Մենք պատրաստում ենք կիտրոնով կիտրոններ կիտրոնով ամբողջ տարվա ընթացքում

Ինչ է հետաքրքիր ցուկկինի խառնուրդը: Նախ, այն փաստը, որ այն իսկապես կարելի է ամբողջ տարվա ընթացքում պատրաստել: Ցուչինի, շաքարավազ եւ ցիտրուս `այս աղանդերի հիմնական բաղադրիչները հասանելի են ձմռանը եւ ամռանը: Չի նշվում աշնանը `քաղցկեղի բերքի ժամանակը: Եվ այդ իսկ պատճառով կարիք չկա ստերիլիզացնել եւ խառնել ջրանցքները: Այս բարդ եւ վտանգավոր ընթացակարգը խուսափում է շատ տնային տնտեսուհիների տնային նախապատրաստական աշխատանքներից: Եվ երկրորդը, ոչ ոք, ով փորձում է ձեր ջեմը, չի ասի, որ դա քարանձավներից է: Արքայախնձորի, կիտրոնի կամ նարնջի, վանիլի քնքշության կամ մատնահարդարման համը, այս բոլոր ներկապնակը հեշտացնում է չեզոք ցուկկինի:

Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք ցուկկինի կեղեւ: Նրա բաղադրատոմսը բավականին պարզ է եւ միաժամանակ անսովոր: Առանց գրամի մի ջուր, աղցան պատրաստվում է ընդամենը տասնհինգ րոպե: Ցուկկինի հետ կապելու համար կարող եք ուտել ցանկացած միրգ, հարուստ հոտով եւ համով: Դուք կարող եք նաեւ տարբեր լինել ջեմի խտությունը եւ հետեւողականությունը: Օրինակ, եթե ուզում ենք վերջ տալ շագանակագույն պտուղների նման բան, կտրեց դրանք խորանարդի մեջ եւ եփել մոտ հինգ րոպե: Եթե ցանկանում եք ստանալ ջեմ, ցողունի ցուկկինի պղպեղը մսով սրածայրի միջոցով կամ ցեմենտի վրա խառնել:

Օրինակ, կիտրոնի կաթնաշոռով պատրաստենք կիտրոնով: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր, մենք կքննարկենք հիմնականը: Ըստ առաջինի, 1 կիլոգրամ սաղավարտ մաքրվում է մաշկից, իսկ հին մրգերից վերցնում են միջինը սերմերով: Այնուհետեւ մարմինը կտրեց փոքր կտորներով: Երկու կիտրոն խաշվում է եռացող ջրով եւ առանց մաշկի հեռացման: Հեռացվում են միայն սերմերը եւ կոպիտ մեմբրանները: Միավորել բաղադրիչները մի կաթսայում, հագեցնելով 1 կիլոգրամ շաքարավազ: Թողնել երկու ժամ, հյութը սկսելու համար: Այնուհետեւ տապանակը կրակի վրա եւ եռացրեք երկու րոպե, անընդհատ խառնելով: Անջատեք այն, սառեցեք այն սենյակային ջերմաստիճանի մեջ, ապա կրկին բերեք այն եռման կետին եւ չորս կամ հինգ անգամ, մինչեւ որ ջեմը դառնում է ավելի թափանցիկ:

Համաձայն երկրորդ բաղադրատոմսի, կիտրոնի ցուկկինիից կաթը պետք է երկար կրակով պատրաստի փոքր կրակի վրա: Բաղադրությունը եւ դրանց համամասնությունները մնում են նույնը: Ցուչինին կտրված կամ շյուղավորված է: Այնուհետեւ այն ծածկված է շաքարով եւ դրեց սառնարան մոտ մեկ ժամվա ընթացքում: Լեմոնները պետք է կտրվեն կամ փաթաթվեն զովի հետ, հանեք ոսկորները: Ավելացնել ցիտրուսայինը քարանձավներին: Թողնել սառնարանում եւս տասը րոպե: Դրանից հետո, թխկացրեք նվազագույն կրակի վրա եւ անընդհատ ակտիվացեք, փաստորեն, դեսերտը եփում է առանց ջրի: Ջեմը համարվում է պատրաստ, երբ կաթիլը չի տարածվում:

Կիտրոնի մեջ ցուկկինիից խմորիչով կարող եք ավելացնել անուշաբույր համեմունքներ: Օրինակ, սա Christmas- ի բաղադրատոմսն է: Ցուչինին կտրված է բարակ շերտով, քնում է քաղցկեղով եւ հեռանում վեցից ութ ժամ: Այնուհետեւ նավը կրակի վրա դրեցինք: Գիշերում ցուկկինին շատ հյութեր պետք է տրվի, ուստի դրանք չպետք է այրվեն: Երբ օշարակն սկսում է եփվել, մենք ավելացնում ենք կիտրոնները, կտրում են զով: Կրկին բերում է եռալ, ապա նվազեցրեք կրակը նվազագույն եւ եփել մոտ մեկ ժամ, եւ նույնիսկ մի փոքր ավելի (կախված նրանից, թե ինչ համտեսում է, որ ուզում ենք ստանալ): Վերջում ավելացվում են կիտրոնի համեմունքներով համեմունքներ ցուկկինիից: Այն կարող է լինել դարչին, վանիլ, մոխրագույն, մածուկ: