Մենք կատարել տնական պաղպաղակ. Մի պարզ բաղադրատոմսը. Բաղադրություն, Խոհարարություն Tips

Ի թիվս cooking enthusiasts տարածված կարծիք, որ պատրաստել պաղպաղակ տանը անհնար է առանց հատուկ սարքավորումների. Մենք կփորձենք ցրել այդ առասպելը եւ ցույց տալ ձեզ, թե ինչպես պետք է անել ինքներդ մի պարզ պաղպաղակ.

վանիլային պաղպաղակ

Ին օրինակով այդ բաղադրատոմսով դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել եւ բազմաթիվ այլ տեսակի պաղպաղակ: Օրինակ, մրգերի, հատապտուղ եւ շոկոլադ: Կաթնագույն պաղպաղակ, ըստ էության, հանդիսանում է cooled մի տեսակ կրեմ եփում է ձվի. Իր սիրում են մեծահասակների եւ երեխաների, եւ պատրաստել տնական պաղպաղակ (Պաղպաղակ) մենք պետք է լինի հետեւյալը `

• Լցնել մի կաթսա հետ հաստ մեկ լիտր 33% սերուցքով, ավելացնել վանիլին կամ վանիլային շաքարը.
• Ներդրեք այն ուտեստների վրա կրակի եւ, անընդհատ բորբոքում, տաքացնել սերուցք, բայց չեն բերել մի բարկանալ.
• Ութ հարել ձվի yolks հետ mixer 170 գրամ շաքար. Դրանից հետո, լցնել տաք սերուցք նրանց. Մի մոռացեք, որ միշտ ոգեշնչել է ապրանքը, պարզապես մի խոհարարական սլանալ:
• Արդյունքում խառնուրդ ետ դեպի համաժողովրդական դարակ եւ տեղադրել այն մի փոքր կրակի. Իրարանցում հեղուկ spatula, եփել այն մինչեւ հաստ, թույլ չտալով բարկանալ.
• Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության, թող Հերիք է մի փոքր, եւ ավելացնել բովանդակությունը ռոմ է համտեսել, կամ մի քանի ճաշի գդալ կոնյակ:
• Լցնել արդյունքում զանգված է պլաստիկ կոնտեյներ, ամբողջությամբ թույն եւ ապա տեղադրել է սառնարան.

Շուտով համեղ պաղպաղակ պատրաստ է. Նախքան ծառայում, տեղադրել այն սառնարանի կես ժամ, կառուցվածքի goodies մեղմվեց:

կաթնամթերքի պաղպաղակ

Treat ձեզ եփել այն, դուք կարող եք վայելել իր հրաշալի համ. Ոչ պակաս, քան գոհ բացակայության քիմիական հավելումների: Անել, տնական պաղպաղակ առանց սերուցքով, դուք պետք է:

• Չորս yolks հետ մեկ բաժակ շաքարի.
• Խառնել վանիլին, որպեսզի ճաշակի, ավելացնել երկու եւ կես բաժակ տաք կաթ եւ դրեց արդյունքում զանգված է եփել թույլ կրակի վրա:
• Իսկ ապագան պատրաստվում պաղպաղակ, ակտիվանալ դա անընդհատ թիակ. Երբ խառնուրդ է բավականաչափ thickened, իսկ փրփուր անհետանում, այն հեռացնել ափսեի.
• Լարում որի արդյունքում զանգված միջոցով cheesecloth, folded մի քանի շերտերի, ապա թույն է սառնարան եւ վայրի մի պլաստիկ կոնտեյներ.

Վերջնական սառույցը կաթի պառկել է գեղեցիկ վիճակում, զարդարել շոկոլադով եւ ընկույզով: Դուք կարող եք դիմել այն պտղատու կամ թարմ հատապտուղների, եթե ցանկանաք:

պաղպաղակ

Ահա բաղադրատոմսը համար շատ համեղ է եւ շատ պարզ սնունդ. Հաղթահարել իր cooking նույնիսկ երեխան կարող է, այնքան ազատ զգալ ստանալ ներքեւ բիզնեսի. Պաղպաղակ, մենք պատրաստել է հետեւյալ կերպ.

• Stock մինչեւ խանութի պատրաստ վաֆլի կոն կամ կատարել նրանց ինքներդ օգտագործելով Waffle երկաթ.
• Հալեցնում է կրակի եւ 100 գրամ շոկոլադի մի հատուկ խոզանակներ յուղել նրանց ներսում խողովակի.
• Կես լիտր ծանր սերուցքով (35%) հետ հարել ¾ բանկերը խտացրած կաթ. Ավելացնել խառնուրդ վանիլի, թակած ընկույզ, grated շոկոլադ եւ կրկին խառնել լավ բոլորի համար:
• Օգտագործելով հրուշակեղենի սրսկել կամ տոպրակ, լրացնել արդյունքում զանգվածի վաֆլի cones.

Տեղի է ապագա պաղպաղակ է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում: Որ դա չի տարածվում եւ չի կորցրել գեղեցիկ ձեւավորել, սահմանված գավաթների կամ cones օգտագործելու ձայներիզներ ձու.

Պաղպաղակ պտուղը մեկ րոպեի

Եթե դուք ուզում եք, խնդրում եմ ընտանեկան կատարյալ վերաբերվում թարմ համով, այս բաղադրատոմսը է ձեզ համար. Բացի այդ, մեր popsicles չի պարունակում չափազանց շատ ճարպ կամ մի մեծ թվով կալորիաներով: Պատրաստել թեթեւ հյուրասիրւթյունը կարող է լինել հետեւյալը.

• Վերցրեք կես բաժակ սառեցված կեռաս, pitted (դուք կարող եք փոխարինել այն նարինջ, կիվի, խնձոր կամ որեւէ այլ մրգերի) եւ կես բաժակ բնական յոգուրտ (փոխարեն թույլատրվում է կաթ, սերուցք, մածուն եւ օշարակ).
• Խառնել բաղադրիչները ամանի մեջ մի blender, ավելացնելով նրանց մի քանի գդալ շաքարավազ:
• Արդյունք է մեկ րոպե. Որպես հետեւանք, նրանք պետք է վերածվի էլաստիկ կպցնել: Եթե կարծում եք, որ քաշը շատ հեղուկ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ միրգ է: Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ, եթե դուք որոշեք, որ դա բավարար չէ:
• Ներդրեք վերաբերվում bowls եւ ծառայում.

Եթե դուք ուզում եք, խնդրում եմ ինքներդ ձեզ հետ համեղ delicacies ամբողջ տարին, ապա սառեցնել է ամռանը ավելի տարբեր մրգեր եւ հատապտուղներ: Popsicles թարմացնել ձեզ, ուրախացնել, եւ, որ շատ կարեւոր է, որ այն չի փչացնել ձեւավորել.

Creme Brulee պանիր

Այս համեղ վերաբերվում է պատրաստվում տարրական, բայց դա կստացվի շատ համեղ: Կարդացեք, թե ինչպես Դուք կարող եք անել ինքներդ հեշտ տնական պաղպաղակ. Մի պարզ բաղադրատոմսը:

• 200 գրամ ճարպ կաթնաշոռի եւ կես բանկերի խտացրած կաթ, խառնել մի blender կամ mixer. Երբ որ արդյունքում զանգվածը հարթ, ավելացնել 50 մլ կաթ եւ իրարանցում կրկին.
• Lay Վերջնական արտադրանքը սիլիկոնե կեքս tins եւ ապա տեղադրել է սառնարան.

Մի քանի ժամ անց կաթնաշոռ, պաղպաղակ առանց սերուցքով պատրաստ է.

շոկոլադե պաղպաղակ

Ինչպես եփել համեղ եւ առողջ տնական պաղպաղակ. Պարզ բաղադրատոմսը կօգնի Ձեզ խնդրում եմ հարազատներին բնօրինակը դեսերտ, որը չի տարբերվում գործարանի

• Ջերմ ափսեի վրա կես բաժակ կաթ, ավելացնելով դրանում երեք ճաշի գդալ շաքարավազ եւ 100 գրամ մուգ շոկոլադ (այն պետք է լինի նախընտրական ընդմիջում):
• Տեղի արտադրանքը է ջրային լոգանք եւ, անընդհատ բորբոքում, եփել դրանք մինչեւ միատարր: Հեռացրեք քաշը է ջերմության եւ թող թույն.
• Մի բաժակ սառեցված սերուցք whipping, ծեծել է mixer.
• Միացեք արտադրանքը, որպեսզի անցում նրանց ձեւավորել եւ տեղը սառնարան.

Մի քանի ժամ անց, երբ համեղ պաղպաղակ cooled ներքեւ, ապա դա հնարավոր կլինի հասնել եւ ծառայել:

Բաղադրատոմսը «Երկուսը մեկում»

Նրա անունը ստացել դեսերտ համար եզակի հնարավորություն, այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն կատարելու համար պաղպաղակ, այլ նաեւ այն, մի տեսակ կրեմ, որը կարող է զարդարել ցանկացած տորթ. Թե ինչպես կարելի է կատարել խոհանոցում հասունացած տնական պաղպաղակ. A պարզ բաղադրատոմսը առջեւ ձեզ.

• Toss մի հարմար pot մեկ բաժակ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ ալյուր եւ երկու հավի ձու.
• Բերելու է եռալ մեկ բաժակ կաթի եւ ապա լցնել այն մի բարակ հոսքի մեջ պատրաստված զանգվածի. Է ձու չեն ուղղում է, որ խառնուրդ պետք է մշտապես թափահարած.
• Լցնել արդյունքում արտադրանքը կաթսայի մեջ, դրեց ջերմության եւ բերում է բարկանալ. Այնուհետեւ հանել համաժողովրդական է ջերմության եւ թող Հերիք է մի քիչ բովանդակություն:
• Ապագան պաղպաղակ, ավելացնել վանիլին համտեսել, եւ երկու հարյուր գրամ կարագ սենյակային ջերմաստիճանում: Արագ ծեծել է mixer արտադրանք.

Եթե դուք որոշեք եփել մի տորթ, դուք պետք է օգտագործել սերուցք անմիջապես. Եթե մենք ուզում ենք բուժել սիրում է համեղ պաղպաղակ, ապա տեղափոխում են ապրանքի մեջ ձուլել եւ սառեցնել այն սառնարան. Մի քանի ժամ անց մի նրբություն պառկել Skeet, զարդարել այն շոկոլադ եւ ծառայում.

կիտրոն դեսերտ

Պատրաստել համեղ պաղպաղակ մածուն շատ պարզ է. Որպեսզի դա անել, դուք միայն պետք է:

• Խառնել մեկ լիտր մածուն 500 գրամ շաքարի փոշի:
• Թափահարում արտադրանքները ցածր արագությամբ mixer. Ապա ավելացնել այն հյութ եւ համ երկու կիտրոններ. Խառնել բաղադրիչների կրկին.
• Սառեցնել ուտելիքներ է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում:

Ծառայել է դեսերտ է սեղանի վրա, Decorating այն sprigs թարմ անանուխի եւ մի կտոր կրաքարի.

սուրճի պաղպաղակ

Այս թվացող համալիրը դեսերտ, որպես հետեւանք կվճարի ձեր ջանքերի եւ ժամանակ ծախսել դրա վրա. Եփել այն, դուք պետք է:

• Պատրաստել կամ գնել է խանութ թխվածքաբլիթներ Savoiardi:
• 70 մլ կաթ, խառնել 15 մլ սերուցք, եւ դրեց նրանց վրա վառարանով է ջերմ մինչեւ. Մեկ ձու ձվի դեղնուց խառը հետ մի ճաշի գդալ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ օսլա եւ վանիլի: Արդյունքում զանգվածային լցնել տաք կաթ: Երբ հեղուկը սկսում է եռալ, խառնել արտադրանքը եւ հեռացնել նրանց ջերմության.
• Որ արդյունքում կրեմ սառեցնել մոտ կառչել ֆիլմը եւ տեղը սառնարան.
• Է պատրաստել օշարակ, բարկանալ մի հարյուր գրամ սուրճ եւ լուծարել է դրան քառասուն գրամ շաքարավազ:
• Հաջորդը, պատրաստել սերուցք մասկարպոնեով եւ սպիտակ շոկոլադ: Այդ նպատակի համար հարել 170 մլ սերուցք բարձր գագաթները եւ կապել նրանց հետ, 250 գրամ մասկարպոնե: Տեղի խառնուրդ է սառնարան.
• Սպիտակ շոկոլադ (200 գրամ) ներխուժել կտորների եւ հալեցնում է ջրային բաղնիք:
• Տաքացնել սերուցք եւ խառնել այն հալված շոկոլադ եւ ավելացնել մի քիչ սուրճ:
• Վրա աշխատանքային մակերեւույթի վրա, տեղադրել ժպտալու դեմքը ներքեւ եւ թրջում սուրճի օշարակ. Top հետ պաղպաղակ փայտերով (եթե դուք եփել բլիթները ինքներդ, ապա թխել այն միանգամից chopsticks):
• Հետ խոհարարական ներարկիչ Դրեց սերուցք եւ տեղադրել վերաբերվում է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում:

Վերջնական պաղպաղակ վերարկու շոկոլադի icing ու շաղ տալ հետ կակաո:

Դեսերտ զեֆիր-կոկոսի

Մենք վստահ ենք, որ դուք կարող եք վայելել այս համեղ տնական պաղպաղակ. Պարզ բաղադրատոմսը խնայել իրենց ժամանակը եւ բաղադրիչները, որպեսզի մի դեսերտ որքան հնարավոր է մատչելի: Թե ինչպես պետք է եփել այն.

• Վերցրեք 250 գրամ յուրաքանչյուր մարշմալոուի (վանիլ, սերուցք brulee , եւ այլն), ջարդել այն կտոր եւ կապել 250 գրամ սերուցքով: Երբ Marshmallow լուծարվում է, հեռացնել քաշը է ջերմության եւ թող թույն.
• Մեկ այլ Bowl 250 մլ սերուցք է բարկանալ ավելի ցածր ջերմության եւ ավելացնել 65 գրամ կոկոսի shavings. Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների, հեռացնել նրանց ջերմության եւ թողնենք Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:
• Միացրեք երկու զանգվածների մեկ անցնող եւ տեղադրել այն մի բաժակ սառույցի ջրի. Beat the խառնուրդ հետ mixer համար մոտ հինգ րոպե ցածր արագությամբ:

Պատրաստ կիսաֆաբրիկատ դրվել molds կամ մի պլաստիկ կոնտեյներ, իսկ հետո սառեցնել այն սառնարան. Համեղ դեսերտ Դուք կարող եք փորձել է հինգից յոթ ժամվա ընթացքում: Դիմել այն սեղանի ձեւով ուլունքներ, զարդարված ընկույզով եւ grated շոկոլադ: Bon appetit!