Ձմռանը կեռասի կոմպոտը: Պատրաստման տարբերակները կեռասով եւ սառեցված հատապտուղներով

Խմեք կեռասից եւ կիտրոնի կոմպոտից ձմռանը `հուլիսին կամ օգոստոսին: Այս հատապտուղները հավաքելու համար կան բազմաթիվ տարբերակներ: Եկեք մանրամասն անդրադառնանք լավագույն բաղադրատոմսերին:

Ձմռանը կեռասի կոմպոտը

Ավանդական բաղադրատոմսը: Մաքուր եւ չոր երեք լիտր բանկա Դուք պետք է լցնել չորս հարյուր գրամ լավ լվացած կեռաս: Լցնել այն եռացրած ջրի մեջ, ուսերին: Տաք ջուրը բանկասեղանին շատ զգույշ եղեք, փորձելով չխանգարել այն: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում դա անել բարակ աղվափայտով, թափելով ջուրը կենտրոնի մասում: Հաջորդը թողնել կոմպոտը, տասներկու ժամվա ընթացքում: Նշված ժամանակահատվածում, հատապտուղները կարող են այնքան ջուր քաշել, որքան անհրաժեշտ է: Համոզվեք, որ սպասեք, որ նրանք իջնեն ներքեւը: Դրանից հետո միայն կարելի է լվանալ հեղուկը կաթսայի մեջ, բերված է եռալով, ավելացնել երեք հարյուր գրամ շաքարավազ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Արդյունքում եռացող օշարակ լցնել հատապտուղները: Բանկը գլորում է, վերածում է այն, փակվում է վերմակը եւ մի քանի օր թողնում այս վիճակում: Ձմեռային կեռաս կոմպոտը կարող է անհրաժեշտ լինել այնքան ժամանակ, որքան անհրաժեշտ է: Բայց խորհուրդ է տրվում տեղադրել այն զով տեղում:

Ձկների կոմպոտը ձմռանը պատրաստվում է միանգամայն այլ կերպ: Շատ կարեւոր է պահպանել ոչ միայն հատապտուղների բույրը եւ համը, այլեւ օգտակար նյութերը եւ միկրոթելները: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում պահպանել այն առանց լրացուցիչ ստերիլիզացման: Եկեք գնանք:

Երկու բաժակ կեռասը դրվում է երեք լիտր մաքուր եւ ստերիլացված բանկա: Հաջորդը ավելացնել իր կես լիտր լոլիկի կիտրոնաթթու եւ մի բաժակ շաքարավազ: Լրացրեք բովանդակությունը, որ կարող է կտրուկ եռացող ջրի մեջ, գլորում մինչեւ կափարիչը եւ շրջադարձը: Մնացեք ջերմ պատշգամբով, թողեք մինչեւ ամբողջովին սառեցված: Բալի խմիչքը լավ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Նույն բաղադրատոմսով դուք կարող եք ձմռանը պատրաստել եւ կոմպոտացնել կեռաս:

Բացի այս եղանակի բերքահավաքի եւ կեռասի մեթոդից, կա ավելի ունիվերսալ եւ ապացուցված: Դա սառեցման մասին է: Նման կիսամյակային արտադրանքից դուք կարող եք ձմռանը դոնդող դարձնել, կարող եք ավելացնել կեռասի կամ բալի կարկանդակ լցնում: Սակայն ամենատարածված ձեւն է պատրաստել սառեցված մրգերի կոմպոտից:

Մանրամասնորեն, մենք նախ նայենք, թե ինչպես պետք է պատշաճորեն սառեցնել հատապտուղները: Խորհուրդ է տրվում դա անել անմիջապես բերքից հետո, միշտ ոսկորներով: Քանի որ այս պարագայում գործնականում բոլոր վիտամինները, միկրոէլեմենտները, ճաշակային հատկությունները պահպանվում են հատապտուղների մեջ:

Նախ, պատրաստել պտուղը սառեցնելու համար: Զգուշորեն մենք դրանք դասավորելու ենք եւ հեռացնում բխում: Ընտրել այն անհրաժեշտ է բացառապես հասած հատապտուղներ, որոնք չեն վնասվել, անհրաժեշտ է դրանք լվանալ սառը ջրով, չորացնել: Հետագայում սկսում ենք դրանք դնել փաթեթների վրա, որոնք ճշգրիտորեն պետք է դրվեն սառնարանին: Ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի մինուս հարյուր հիսուն աստիճան:

Սառեցնել երկրորդ ճանապարհը, որը նույնպես ճիշտ է, հետեւյալն է. Տեղադրեք հատակի վրա պատրաստված հատապտուղները վերը նշված ձեւով այնպես, որ շերտը հարթ եւ բարակ է: Տեղադրեք սառնարան: Գերեզմանների սառեցումից հետո դրանք տարածեք սափորների վրա: Նման կիսամյակային արտադրանքից կարող եք ձմռանը գերազանց ըմպելիքներ պատրաստել:

Եկեք մանրամասն անդրադառնանք սառեցված բալից կոմպոտ պատրաստելու վերաբերյալ:

Թափել կես լիտր ջուրը մի կաթսա եւ ավելացնել մի բաժակ շաքարավազի երրորդ մասը: Սիրոպը բերում է եռալ, կրճատում է ջերմությունը եւ քամում կես կիտրոնի հյութ: Բացեք մի բաժակ բալ, առանց դրա սառեցման: Կրկին բերեք մի եռալ, հեռացնել ջերմությունից, փակել կոպը եւ թողնել սառը եւ ներարկել: Այս ձեւով պատրաստված խմիչքը կունենա հաճելի եւ հարուստ համ:

Bon appetit!