Համեղ եւ առողջ տավարի լյարդ: տաք կերակրի եւ նախուտեստներ

Տավարի լյարդ ցածր ջերմաստիճան եւ շատ օգտակար արտադրանքը, հարուստ է վիտամիններով եւ հետքի տարրերի համար անհրաժեշտ է մարդու մարմնի. Բայց շատ մարդիկ, հատկապես երեխաները, չեն սիրում ուտելիք այս կիսաֆաբրիկատների արտադրանքի, քանի որ նրանք կոչվում են անճաշակ: Դրա հիմնական պատճառն այն է, որ սխալ տեխնոլոգիան պատրաստման.

«Երկարակյաց տորթ" չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր. Տավարի լյարդ (կիլոգրամ) էր մանրակրկիտ լվացվեն, մաքրվում բոլոր veins եւ ավելորդ ճարպը: Բացի այդ, այն պետք է պտտել մեկ blender միասին սոխով ու սխտոր մաքրվել գլխին. Ի տավարի ավելացնել 2 հում ձու, մի քիչ ալյուր եւ աղ. Խառնել մանրակրկիտ այնպիսի վիճակում է, որ խմոր էր համազգեստը. Հաջորդ, մենք սկսում ենք թխել Բլիթներ յուրաքանչյուր կողմում prozharivaya համար հինգից յոթ րոպե, եւ պատրաստել լցոնում: Գազար կոպիտ քերել, սոխ կտրել Նյութի մանր, տապակել կարագի պատրաստի պետական եւ թույն. Այժմ ձեւավորել տորթ. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ smeared հետ, մայոնեզ, ապա դրել են մի քիչ թռել եւ տեղավորվում հաջորդ շերտը: Այսպես շարունակել մինչեւ վերջ, եւ սահմանվել է ներարկել 2 ժամ է սառնարան.

Դուք կարող եք եփել Բլիթներ է մի ժամանակ, կատարելու մեծ նրբաբլիթ խառնուրդ: Ջերմ մինչեւ համաժողովրդական, խոզանակ յուղով: Հետագա թխում Բլիթներ են լյարդի, քանի որ պայմանական: Ծառայել է մայոնեզ սոուսով, մանրացված սխտոր եւ թակած սամիթ:

Պատրաստում լյարդի Տավարի roll կունենա զգալի ժամանակ: Դուք կարող եք առաջարկել մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես պետք է դա անել.

Առաջին տարբերակն գլորում հետ կարագի. Տավարի լյարդ (1 կգ) մաքրվել եւ խաշած մեկ ժամ: Այս անգամ, քերել coarsely ոչ պակաս, քան երեք հարյուր գրամ գազար, կտրել նույն քանակությամբ սոխ եւ տապակել բոլոր բաղադրիչների է պատրաստի վիճակում: The բաղադրիչները խառնել եւ կայտառ միջոցով Մսաղացներ առնվազն երեք անգամ, ավելացնելով մի քիչ աղ եւ վստահ է, աղացած սեւ պղպեղ: Միայն այս դեպքում, որ roll շատ նուրբ է եւ փափուկ: Հաջորդ, ժամը cellophane պառկել աղացած, roll այն, որ հաստությունը ոչ ավելի, քան 0.8 մմ: Ին մակերեւույթը wedges տարածելու կարագ, սերտորեն գլորում ժապավենը եւ հեռանալ գիշերում է սառնարան. Կտրել, շատ սուր դանակ, ամեն անգամ ընկղմում այն տաք ջրով:

Երկրորդ տարբերակը գլորում է խաշած ձու եւ սնկով: Նախապատրաստում տավարի լյարդ, պետք է լինի նույնը, քանի որ առաջին դեպքում: Համար թռել, բարկանալ որոշ ձու եւ կտրել մեջ cubes իրենց միջինը: Սունկ կտրել եւ տապակել հետ, սոխ. Բոլոր բաղադրիչները խառնել, տարածել դուրս է մակերեսի ցելոֆանապատ եւ Roll Roll.

Երրորդ տարբերակն - ռոլ »Նուրբ»: Տավարի լյարդ (0.5 կգ) մանրակրկիտ լվանում, մաքրում է բոլոր ֆիլմերի եւ կտրել միջին Cube. 150 գրամ pig lard տապակել թավայի մեջ, առանց ավելացնելով, նավթ. Գազար coarsely rubs եւ 3 սոխ Նյութի մանր պատառիկ: Նախ, մի կաթսա է խոզի մսով եւ բանջարեղենով են ավելացվել է կարագի, տապակած է պատրաստի վիճակում, եւ ապա տեղադրել լյարդի. Շոգեխաշել ուտեստ է մոտ քառասուն րոպե կոպ ցածր ջերմության, ավելացնել աղ վերջում, ավելացնել ցանկացած համեմունքներ ձեր սրտով. Արդյունքում խառնուրդ աղալ երեք - չորս անգամ ձեւով ջերմության. Այնուհետեւ ավելացնել կես տուփ փափուկ կարագի եւ խառնել մանրակրկիտ. Անել, մի փոքր տորթ աղացած միս եւ հեռանալ է սառնարանի գիշերում:

Դուք կարող եք շատ արագ կատարել սուս տավարի լյարդի. The կիսաֆաբրիկատ հումքը (0.5 կգ) կտրել մեջ cubes եւ տապակել կտրատած սոխով: Ավելացնել browned է մի թավայի մեջ մի մեծ գդալ կարագ, ալյուր, աղ եւ սնկով ափսեի (200 գ): Դարձնել մի խառնուրդ կես բաժակ թթվասեր, հագեցած արգանակ կտոր կարագ. Թափել ամեն ինչ մեջ համաժողովրդական եւ եփ գալ մինչեւ այնպիսի վիճակի, որ սոուս thickens.

Bon appetit!