Լցոնված mullet է ջեռոցում: բաղադրատոմսը

Mullet չէ մի նրբություն սորտերի ձուկ, բայց դա չի խանգարում, շատ Gourmet վերաբերվում նրան մեծ հարգանքով: Մի փոքր շարք ոսկորների, անուշահոտ փխրուն սպիտակ մսից, ընկերության, բայց ոչ կոշտ կեղեւ, եւ այդպիսով նաեւ ցածր գին - հիմնական հատկանիշները այս ձուկ.

Ինչու ոչ միայն պատրաստված pelengasa! Այն տապակած եւ թխում, աղած ու ապխտած, մարինացված Կորեերեն եւ ստիպել, որ նիհար աղացած տավարի միս meatballs, լազանյա, ձկան dumplings. Համեմատաբար ցածր արժեքը, նույնիսկ ճգնաժամի դարձնում այս ձուկ մի մեծ տարբերակը համար ամենօրյա ընտրացանկում: Բայց նրա գերազանց համ դիմակայել մրցակցությանը նույնիսկ տոնական սեղանին. Մտածելով վրա մենյուն է Գրան տօնին, չեն անտեսել այս ձուկ, հիմնական ձեւավորում է սեղանի կարող է նաեւ լինել mullet:

Է ջեռոցում, դա պատրաստ է սովորաբար իր ամբողջությամբ. Սա թույլ է տալիս Ձեզ պահել միս հյութեղ ու նայում է վերաբերվում այնպես, ինչպես թագավորի.

պատրաստվում ձուկ

Մաքուր - ից կշեռքների pelengasa հեշտ է. Կշեռքներ հեշտությամբ հեռացվել, բայց կը ցրուէ ամբողջ խոհանոցում: Եթե դուք կարող եք տրամադրել այս դեպքում վաճառողը, բայց խնդրեք նրան չի դիպչել ներսից:

Եթե դուք պետք է զբաղվել unpeeled rybina սեփական, զինված հատուկ chistilkoy եւ շարունակել. Ավելի լավ է սկսել պոչ. Պետք է հատկապես զգույշ է տարածքում fins, դժվար փոքր փաթիլներ թաքցնելու տակ նրանց.

Զույգ տափակաբերան աքցան (կամ հատուկ ունելիով, եթե դուք պետք է դրանք), հանել gills. Թխում mullet է ջեռոցում նայում տպավորիչ ղեկավարի հետ, պահել այն տեղում, որքան հնարավոր է.

Ստամոքս կամ հետ վերադառնալ.

Ինչու այն ժամանակ չպետք է շտապել հետ ներքին. Շատ մասնագետներ խորհուրդ է տրվում քանդակել մեծ ձուկ է նուրբ Zhirkov չի որովայնի եւ ետ-կողմում. Սա կլինի պահել մսի մրցույթի յուղ որովայնի շրջանում: Հակառակ դեպքում, բոլոր հյութեր ու ճարպը ջեռուցվում միջոցով կտրում. Այո, եւ մեջքը, այնքան ավելի հեշտ է ստանալ անվճար.

Կատարել կտրում շատ սուր դանակ երկայնքով հետեւի, սահեցրեք այն երկու կողմերում RIDGE. Մկրատ կտրել ողնաշարի մոտ պոչը եւ շուրջ գլխին, դա շատ հեշտ է տալ, իսկ եզրերը քաշեց նրան: Զգուշորեն հանել փորոտիքը, փորձելով չվնասել մի տոպրակ դառնություն. Դիակ լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել plenochki հետ ներքին մակերեսի որովայնի խոռոչի. Ի դեպ, մի մոռացեք, որ այս ձուկը ուտելի եւ համեղ թխվածքներ. Այն կարելի է պատրաստել, քանի որ չի Mullet - ի ջեռոցում բանջարեղենով.

լրացուցիչ բաղադրիչներ

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած բանջարեղեն: turnips, կանաչ ոլոռ, ծնեբեկ եւ կանաչ լոբու, սմբուկի, բրոկկոլի, բազմաթիվ սորտերի սոխ. Հարմար է դեղատոմսի եւ սնկով:

Mullet է ջեռոցում, բաղադրատոմսը, որը ցույց է այս թղթի վրա, լցոնած երիտասարդ ցուկկինի, գազար, սոխ եւ դեղաբույսերի.

Կտրել բանջարեղեն մեջ cubes, տապակել կարագի առանձին-առանձին: Ապա խառնել եւ համառոտ sauté է կես բաժակ սպիտակ գինի: Ավելացնել պտղունց խառնուրդ պղպեղ, համեմ եւ աղ.

լցոնում

Ձուկ քերել աղ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս: կիտրոնի հյութ - եւս մեկ բաղադրիչն է, որ կարող է ընտրովի օգտագործվել է այս բաղադրատոմսը. Շնորհիվ նրա, դուք կունենաք ավելի շատ նուրբ եւ բուրավետ Mullet է ջեռոցում:

Լուսանկարը քիչ դիտարկումներ ցույց է տալիս, թե ինչպես պետք է բաշխել թռել: Եւ պահել ձուկ փլուզման կապել իր խոհարարական թել, toothpicks սպանել այն, կամ պարզապես կարել է կտրում է հետեւի.

Նրբաթիթեղ է թեւ կամ առանց որեւէ բանի:

Կան բազմաթիվ տարբերակներ համար թխում: Դուք կարող եք տեղադրել ձուկ է անկողնում սոխի օղակներով, դեղաբույսերի եւ արմատները, ապա ստանում է crispy ոսկե շագանակագույն. Եթե դուք սիրում մրցութային միս, ուղարկում pelengasa է թեւ է թխում, դա կփրկի բոլոր հյութեր ու համային տեսականի. Բայց նախապատրաստման խոնավությունը կլինի կորցրել է փոս, ձուկ չի հանգչի:

Mullet է ջեռոցում փայլաթիթեղի եփել ավելի արագ, շնորհիվ այն բանի, որ նրբաթիթեղ շարունակում է շոգին. Կարճ ասած, անել ձեր սեփական.

Թխում են ջեռոցում

Preheat ջեռոցում 170 աստիճան Նախադրել համաժողովրդական վրա միջին դիրքի եւ թխել մինչեւ արել. Mullet է ջեռոցում ընդհանուր առմամբ թխած ավելի երկար, քան ձկան կտորները, այն ամբողջությամբ եփում է մոտ 30-40 րոպե:

Ինչպես ստուգել պատրաստակամություն: Հիմնական ախտանիշ է մշտական բուրմունք պատրաստի ձուկ, ինչը վերջում Խոհարարություն տարածվել ողջ բնակարանում: Է վստահ լինել, որ դուք կարող եք թափանցել միսը երկար Բամբուկե շամփուր, այն պետք է լինի հեշտ է մտնել:

Ծառայել է եւ garnishing

Ես պետք է ներկայացնել զարդարի կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ սննդի, ինչպիսիք են թխում Mullet. Ջեռոցում արդեն պատրաստել ձուկ բանջարեղենով, իսկ ուտեստ կարելի է անվանել ինքնաբավ: Սակայն, համեմատած ձկնորսական մասը բանջարեղենի բավականին քիչ. Հետեւաբար տրամաբանական է ներկայացնել որպես խավարտ պյուրե կարտոֆիլ կամ խաշած փխրուն բրինձ:

Այս ճաշատեսակը կարող է նաեւ լինել հրաշալի լրացում է կպցնել. Ընտրեք ձեւերը, որոնք կանցկացնեն լավ սոուսով: Ռումբերն, horns, պարույր.

Է ձկնային ճաշատեսակների ավանդաբար ծառայել սպիտակ գինի մի քիչ շաքարավազ: Բայց թխում են ջեռոցում բանջարեղենով Mullet դառնում է բավականին արտահայտիչ եւ բարձր ջերմաստիճան, ուստի այն կարող է սնվում որպես խորտիկ եւ ուժեղ ալկոհոլի.

Խմել այս ուտեստը գնում է նաեւ լոլիկի կամ բանջարեղենի հյութ, լոռամրգի հյութ, հանքային ջուր:

Սեղանի լավագույնս կիրառել ամբողջ pelengasa մի մեծ հարթ ուտեստ, այն կդարձնի իրական խուրձ: Pre պարտադիր հեռացնել պահպանելով թելից skewers. Ձկների կարող է դրվել տերեւների գազար կամ այսբերգ զարդարել ձիթապտուղ, բարակ կիտրոն շերտ, հատապտուղներ VIBURNUM, կանաչի: Երբ ծառայում սեղան չեն մոռանում, որ ձկան դանակ եւ պատառաքաղ ճաշարան.