Լոլիկ մեղրով: Recipes Հայտերի համար ձմռանը

Լոլիկ մեղրով մի մեծ ախորժակ գրգռող բան, որ մեթոդը պատրաստման, որը պետք է իմանալ, թե յուրաքանչյուր կնոջ: Կան մի քանի տարբերակներ այս բուսական նախապատրաստական: Մենք կներկայացնենք երկու բաղադրատոմսեր, որոնք առավել տարածված շրջանում ժամանակակից խոհարարների.

Լոլիկ մեղրով: բաղադրատոմսը

Լոլիկ, պահածոյացված մեղրով, դրանք ոչ միայն համեղ տնական թթու եւ անուշահոտ նախուտեստներ, այլեւ բավականին օգտակար է օրգանիզմի սնունդ.

Հայտնի է, որ մեղրը ունի բազմաթիվ օգտակար հատկությունները: Այն ամրացնում է իմունային համակարգը, հագեցնել օրգանիզմը վիտամիններով եւ հանքանյութերով: Բացի այդ, այս ապրանքը ունի ընդգծված հակամանրէային գործողություն.

Չնայած այն հանգամանքին, որ լոլիկ պահպանվել մեղրով, որ շահավետ հատկությունների այս բաղադրամաս պահպանվում են: Հետեւաբար, պատրաստման ժամանակ ներքին նախապատրաստման մենք առաջարկում ենք ապրանք ոչ միայն թարմ բանջարեղենով, բայց մեղվի արտադրանքը.

Քանի որ բերքի համար ձմեռային լոլիկ մեղրով: Այս բաղադրատոմսը պահանջում է օգտագործման խորտիկների:

• թարմ լոլիկ փոքր քանակներ, որքան է տեղավորել մի բանկ,
• մեղր, ոչ շատ հաստ - 2 խոշոր գդալներ մի 3 լիտր բանկա.
• բազուկ շաքար, կերակրի աղ, քացախ - ավելացնել ճաշակի.
• տարբեր համեմունքներ (peppercorns, սխտոր, սամիթ հովանոցներ եւ lavrushki) - ից ճաշակի.

պատրաստում բաղադրիչների

Նախքան դուք եփել մարինացվ լոլիկ մեղրով, դա անհրաժեշտ է մշակել հիմնական Բանջարեղենային. Լոլիկ Նման preform ընտրված է փոքր չափերի: Նրանք չպետք է ունենա որեւէ վնաս: Նրանք են մանրակրկիտ լվացվեն տաք ջրի եւ հեռացվում peduncle:

Բացի այդ առանձին-առանձին պատրաստել, եւ այլ բաղադրիչներ: Սխտոր մեխակ մաքուր (մեկ երեք լիտր բանկա պետք է հաշվառի մոտ 3-4 մեխակ), եւ lavrushku եւ սամիթ հովանոցներ scalded հետ եռացող ջրով:

Ձեւավորումը նախուտեստներ եւ cooking մարինադ

Է մարինացվ լոլիկ մեղրով ստանալ առավել բուրավետ եւ համեղ, պետք է առանձին-առանձին պատրաստել է ծով նրանց համար:

Համամասնություններով լուծումը պետք է դիտարկել անպայման: Խոհարարներ համար պահանջել համեղ նախուտեստներ 1200 մլ հեղուկ պետք է հաշվառի մոտ 1.5 խոշոր գդալներ աղ եւ 3 խոշոր գդալ շաքարավազ եւ 2 ճաշի գդալ մեղր մեծ.

Մեկ անգամ լոլիկ են մշակվում, անցնել ձեւավորման նախուտեստներ: Համար, այս նպատակը, երեք լիտր բանկա. Այն մանրէազերծված եւ տարածել է ներքեւի մասում մի քանի մեխակ թարմ սխտոր, սամիթ հովանոցներ, սիսեռ սեւ պղպեղ եւ թողնում lavrushki:

Վերջում տանկի տեղադրված ամբողջ լոլիկ. Lay նրանց ցանկալի, որքան հնարավոր է ամուր, բայց անպայման պետք է ապահովել, որ նրանք չեն պայթել:

Պես բանկը պետք է լցված լոլիկ, լցնել իր բնականոն եռացրած ջուր: Որպես այդպիսին, preform պահպանվում է մոտ 9 րոպե. Ապա այն լցվել է ողջ հեղուկ, որը հետագայում վրա ափսեի.

Ունենալով աղել եփել, ավելացնել շաքարավազ դրան, թարմ մեղր եւ աղ. Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների, նրանք թափեց քացախ եւ անմիջապես հեռացնել ջերմության.

Թե ինչպես կարելի է գլորում.

Լոլիկ մեղրով համար ձմեռային բերքը բավականին պարզ է. Պատրաստվում է flavored մարինադ այն մի տաք լցնել մեջ բանկերում: Այնուհետեւ նրանք գլորում ավանդական թիթեղյա lids. Ստուգել հերմետիկությունը է, ձեւաթղթեր, նրանք շրջված անկարգ ներքեւ եւ ձախ որպես այդպիսին մի օր. Եթե ցանկանաք, բանկերը կարող են փակվել մի հաստ վերմակը:

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել.

Ինչպես շատերը կարող եք ուտել պոմիդոր մեղրով: Եւս մեկ անգամ cooled է preform, նրանք մաքրվել են սառը սենյակում (օրինակ, նկուղում): Պահել խորտիկ, որպեսզի դուք կարող եք մինչեւ վեց ամիս ժամկետով, բայց դա պետք է սպառվում միայն այն բանից հետո 40-45 օր:

Լոլիկ մեղրով, harvested է ձմռանը, կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես համեղ եւ հյութալի Խորտկարան, այլեւ օգտագործել այն cooking այլ ուտեստների. Օրինակ, որոշ խոհարարներ ավելացնել pulp մասին մեղրով բույրով տարբեր gravies թանձրուկներ. Սա բաղադրիչ կդարձնի ձեր սնունդը, հատկապես համեղ եւ սննդարար:

Կատարելու կտրել պոմիդոր մեղրով եւ սխտոր

Ամենապարզ տարբերակը նախապատրաստման թթու լոլիկի ներդրվել վերեւում: Եթե դուք ուզում եք ստանալ մի համեղ եւ հյութալի խորտիկ, խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք օգտագործել այս բաղադրատոմսը: Իրականացնել, ապա մենք պետք է:

• թարմ լոլիկ ցանկացած չափի, որքան է տեղավորել մի բանկ,
• մեղր, ոչ շատ հաստ 3 խոշոր գդալ է 3 լիտր բանկա.
• աղ, քացախ - 2 խոշոր գդալներ.
• մեխակ սխտոր - 4 պճեղ յուրաքանչյուր բանկա.
• տարբեր համեմունքներ (պղպեղ, սամիթ եւ Lavrushka հովանոցներ), որպեսզի ճաշակի.

պատրաստում բաղադրիչների

Նախքան եք կատարել մի պահածոյացված լոլիկ մեղրով, բոլոր լոլիկ է մշակվում: Նրանք էին, մանրակրկիտ լվացվեն եւ հեռացվում է ցողուն: Ձեռք բերել բանջարեղեն համար workpiece կարող է լինել ցանկացած չափի. Ցանկացած դեպքում նրանք պետք է կտրել մեջ կտոր.

Եւ առանձին-առանձին մաքրվում սխտոր մեխակ. Նրանք օգտագործվում են ոչ թե ամբողջ, եւ grated (պետք է rubbed վրա տուգանք grater):

Պատրաստում է դատարկ

Ձեւավորման համար նման նախուտեստներ պետք է օգտագործել երեք լիտր բանկա. Այն տարածվել lavrushku, պղպեղ եւ սամիթ Անձրեւանոցներ. Բացի այդ, բեռնարկղային սերտորեն տեղադրված թարմ լոլիկ, նախկինում կտրել մեջ կտոր.

Մեկ անգամ բանկա են լցված, անցնել նախապատրաստման մարինադ. Այդ նպատակի համար, որ եռացող ջուրը չի տարածվում են շատ հաստ մեղր եւ ուտելի աղ. Արձակելուց հետո բաղադրիչներից է նրանց քացախ.

Պատրաստ մարինադ հեռացնել ջերմության ու թափել մեջ կոնտեյներով բանջարեղենով. Հաջորդ յուրաքանչյուր բանկա տարածված քերած սխտոր մեխակ.

Ստերիլիզացման գործընթացը

Է կտրել պոմիդոր հետ սխտորով պահված երկար ժամանակ է, որ նրանք պետք է պահանջվում է ստերիլիզացված: Համար, այս բանկաների լոլիկով եւ մարինադ Կազմ խաշած lids եւ դրեց մի խորը թավայի, որը տեղադրված է ներքեւի մասում խիտ շորի նեղ կտորով. Դրանից հետո ուտեստներ թափեց բավականաչափ ջուր (մինչեւ կախիչներ հզորություն): Աղաւնին հեղուկ է բարկանալ, կրակել Bates է նվազագույնի: Որպես այդպիսին, դատարկ է ստերիլիզացված 12 րոպե.

Ի ժամանակի լրանալու բանկա լոլիկով ուշադիր հանվել եւ անմիջապես գլորում. Եթե գումարը մեղր մարինադ հզորությամբ նվազել, ապա ժամանակը պայմանական լցնել եռացող ջրի մեջ:

Որտեղ պետք է պահվի բերքը եւ ինչպես օգտագործել այն.

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչ պետք է անել, մեղրով մարինացվ լոլիկի տարբեր ձեւերով: Այն բանից հետո, բանկերը մի թեթեւ նախաճաշիկ կներդրվի մինչեւ, նրանք շրջվել է եւ մնում է մի սենյակում մի օրում. Հետագա բանջարեղեն harvested մի զով տեղում, (օրինակ, մառան, մի նկուղ կամ ենթադաշտին).

Ծառայելու համար մարինացվ լոլիկ մեղրով է սեղանին պետք է լինի 6-7 շաբաթների ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ նրանք պետք է շատ համեղ եւ բուրավետ. Հյուրեր մի թեթեւ նախաճաշիկ են ծառայել միայն այն բանից հետո, հովացման. Տոմատի տարածված է մի խոր ուտեստ եւ լցնել քաղցր մարինադ. Ի դեպ, վերջինս կարող է խմել բաժակ, քանի որ պարզվում է, շատ համեղ է եւ բուրավետ.