Ինչպես եփել Ratatouille ճիշտ. Հիմնական բաղադրատոմսը եւ մի քանի տարբերակներ

Ratatouille - դա ամառ, հեշտ է եւ խիստ համեղ ուտեստ Ֆրանսիական խոհանոց, որը պատրաստվում է դասական բաղադրատոմսով համար երկար ժամանակ (առնվազն մեկ ժամ, որի ընթացքում անգամ պետք է լինի խոհանոցում եւ ինչ - որ բան կտրել, խառնել եւ տապակել): Այս առումով, շատ տնային տնտեսուհիներն զբաղված է, այնպես որ, խնդրում եմ ընտանիք խոհարարական բազմազանություն, հաջողվում է պարզեցնել գործընթացը օգտագործման հետ ժամանակակից տեխնոլոգիաների, միկրոալիքային վառարան եւ Multivarki: Այնպես որ, նախքան դուք պատրաստել Ratatouille, կամ պետք է շատ համբերութեամբ եւ բավարար ժամանակ, կամ ընտրել միտումնավոր արագ բաղադրատոմսը առանց հավակնությունների յուրօրինակությունը: Բաղադրիչները երկու դեպքերում պահանջվում գրեթե նույնն է, միայն այն տարբերությամբ,, սկզբունքորեն, իրենց ջերմային բուժում.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել Ratatouille

Որպեսզի ստեղծել այս գունագեղ ուտեստ է բնօրինակ, դա տեւում է մի քանի խոշոր սմբուկ, 4 միջին սպիտակ սոխ, 7 փոքր courgettes, 2 կարմիր եւ կանաչ պղպեղ, 70 գ լոլիկի եւ 3 բանկա պահածոյացված լոլիկ ի հյութ (առանց մաշկի), կես բաժակ թակած թարմ խոտաբույսեր (մաղադանոս եւ սամիթ), սխտոր ղեկավար, 400 մլ ձիթապտղի յուղի, աղ ճաշակի, համեմունքներ (սեւ պղպեղ, չորացրած վայրի սուսամբար եւ ռեհան):

Նախքան դուք եփել Ratatouille, որ դա անհրաժեշտ է լվանալ բոլոր բանջարեղեն եւ ծեծել նրանց: Սմբուկ - բավականին մեծ խորանարդի (3-4 սմ). ցուկկինի - շերտերով 5 սմ եւ հաստությամբ մոտ 1.5; պղպեղ - շերտերով 1.5 սմ. սոխ - կամայականորեն մեծ բավական է. սխտոր - Նյութի մանր.

նախապես պետք է նաեւ ջերմ մինչեւ ջեռոցում 200 աստիճան: Մի մեծ թխում թերթիկ տարածել է փայլաթիթեղի, որը լցվել է մի բաժակ նավթի եւ սմբուկ տարածվել այդ աղ եւ եփել մինչեւ փափուկ. Նրանք են, ապա թույլատրվում է թույն.

Մինչդեռ, իսկ մնացած նավթը լցվել է խորը տապակ, obzharivaya իր առաջին սոխ ու սխտոր, ապա ավելացնել պղպեղ եւ ցուկկինի. Բանջարեղեն պետք է թույլ է հյութ, կրճատվել է ծավալում եւ սկսում են դարչնագույն. Այն կտեւի մոտ 20 րոպե: Կա նաեւ ուղարկվել է մածուկ եւ լոլիկ, Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, ակտիվացնել եւ շոգեխաշել մոտ 10 րոպե, որից հետո անցում է անցնող եւ շարունակում են բլթբլթալ սմբուկ, որքան: Ի վերջո, եթե անհրաժեշտ է, որ դուք կարող եք ավելացնել աղ եւ համեմունքներ. Ստացվում է գրանցվեք Ratatouille: Թե ինչպես պետք է եփել այն, որ հայտնի է շատերին, սակայն շատ ծախսում են իրենց ժամանակի համարձակվում ոչ թե ամեն կին. Եւ դա սովորաբար մատակարարվում է ձեւով ջերմության որպես հիմնական ուտեստ կամ գարնիր:

Թե ինչպես պետք է եփել Ratatouille հետ խաղողի

Այս մարմնավորման, որ ուտեստ է գալիս ավելի նուրբ եւ կծու: Ինչ վերաբերում է cooking ժամանակ, ապա դա կտեւի, նույնիսկ ավելի, քան նախորդ դեպքում: Ծառայում 4 4 Բավարար հաշվի թարմ լոլիկ, կարտոֆիլ 2, 4 փոքր ցուկկինի, ինչպես նաեւ բուլղարական պղպեղ, սոխ եւ գազար (1 հատ): Դեռ պետք է խաղող (սպիտակ եւ վարդագույն) - րդ փունջ. Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ; խոտաբույսեր (վայրի սուսամբար, թարխուն, մաղադանոս եւ նեխուր), աղ եւ պղպեղ:

Նախ, մաքրել բանջարեղեն (սա թերեւս առավել հոգնեցուցիչ մասն է գործընթացի): Եւ անել դա ոչ միայն սոխ եւ կարտոֆիլ, լոլիկ նաեւ պետք է հեռացնել կեղեւ, հորդառատ եռացող ջրի վրայով նրանց: Ապա պղպեղ եւ լոլիկ վերացնել սերմերը. Courgettes, եթե նրանք երիտասարդ են, դուք չեք կարող մաքրել: Հետ խնձորի, հեռացնել կեղեւ եւ հեռացնել միջուկը:

Դրանից հետո, կտրել բաղադրիչների. Apple - 4 մասեր, ցուկկինի - rings, իսկ մնացածը `խորանարդի. Խաղող պետք է լվացվեն եւ կտրել կարճ. Հետո, բոլոր բաղադրիչները պետք է անցում դեպի խոր թավայի, sprinkled հետ թակած դեղաբույսերի, թափել են նավթ եւ ավելացնել 100 մլ ջուր, աղ եւ պղպեղ ցանել, ծածկել փայլաթիթեղի կամ կափարիչը: Ratatouille թխում կես ժամ, առանց աշխուժացում, բայց ավելացնելով, ջուր, եթե այն ամենը Գոլորշիացված. Ծառայել տաք.

Թե ինչպես պետք է եփել Ratatouille է multivarka

Սա, թերեւս ամենադյուրին տարբերակն է, քանի որ բոլոր բաղադրիչները, որոնք պարզապես լվանում, մաքրվում, կտրել, տեղադրված է multivarku, լցնել ձեթ, դնում է «թխում» ռեժիմում, եւ վայելեք ուտեստ պատրաստ է 40 րոպե (կախված կազմի սարքի բաղադրիչների եւ իշխանության). Այսպիսով, դա հնարավոր է պատրաստել ուտեստ ըստ որեւէ բաղադրատոմսեր.