Ինչպես եփել սթեյք աղացած միս.

Միս զգալի դեր է կատարում է մարդու diet. Իհարկե, բացառություններ են բուսակերներ: Հետեւաբար, այս հոդվածը «Ինչպես եփել սթեյք աղացած միս.« Չէ որ նրանց համար: Բառացիորեն, անունը այս ուտեստ թարգմանաբար անգլերենից թարգմանաբար նշանակում է «կրճատումներ են տավարի»: Սակայն, երկար պատմությունը ավանդական բաղադրատոմսով է ենթարկվել բազմաթիվ փոփոխությունների: Ներկայում, օգտվելու համար խոզի մսի, գառան միս, եւ այլն: Սթեյք tartare, օրինակ, պատրաստվում է ձիու միս: Սա ուտեստ է մի տեսակ տատանումների թեմայով cutlets. Միայն համեմատ, վերջինս դա շատ ավելի պակաս բաղադրիչները: Միսը ձեռք բերված ձեւով սթեյք հյութալի, քնքուշ եւ շատ համեղ!

Կան բազմաթիվ նրբություններ են cooking այս ուտեստ. Նախ, դա անհրաժեշտ է կտրել միսը ամբողջ հացահատիկի, այնպես, որ այն ի վերջո չի աշխատել. Երկրորդ, որպեսզի սթեյք աղացած միս, այն առաջարկվում է սառեցված միսը: Երրորդ, ջերմաստիճանը պետք է խստորեն պահպանվեն միասնական roasting. Ավանդաբար սթեյք է պատրաստված կոշտ միս, աղացած միս, բայց պարզվում է, որ ոչ պակաս համեղ. Այս հոդվածում, մենք պետք է ցույց տալ ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել սթեյք աղացած միս. Է սովորել սա դժվար չէ. Եւ եթե դուք երբեւէ արել եմ իմ կյանքում roasts, ապա coped հետ խնդրի!

Է սկսում, փորձում է եփել սթեյք աղացած միս է Համբուրգում: Վերցրեք մի կիլո աղացած տավարի միս, ավելացնել ետ մեկ թեյի գդալ աղ, պղպեղ եւ թակած սոխ. Հաջորդ volem քանի ճաշի գդալ եռացրած կաթի (բայց ոչ տաք), եւ ավելացնել մեկ թեյի գդալ մանանեխ. Բոլորը խառնել մանրակրկիտ: Ից արդյունքում լցոնում պետք է ունենա չորս կամ հինգ steaks. Տապակել խորովել նկատմամբ ածուխներով կամ մի թավայի վրա երկու կողմերից, եւ ծառայել տաք.

Է մսային ճաշատեսակները ոչ միայն համեղ է, այլեւ օգտակար, ինչպես նաեւ հեշտ է մարսել, դա ավելի լավ է, միավորել դրանք բանջարեղենով. Օրինակ, սթեյք աղալ «Լինդստրյոմը» կատարվում ճակնդեղի. Originally այս ուտեստ է Ստոկհոլմում. Հեղինակության հայտնի չէ որոշակի. Ասվում է, որ այն առաջին անգամ ձեւակերպվել է 18-րդ դարում ինչ-որ Շվեդիայի լեյտենանտի կամ իր հայրենակից: Բայց ինչ էլ որ լինի, շնորհիվ իր հիմնադիրների համար համեղ բաղադրատոմսը, հայտնի է ոչ միայն Շվեդիայում, այլեւ նրա սահմաններից շատ հեռու:

Այնպես որ, պետք է լվանում է ճակնդեղի, ապա մենք եփել, մինչեւ, մինչեւ այն դառնում է փափուկ. Ապա կեղեւ եւ քերել մի միջին grater. Նմանապես պատրաստել կարտոֆիլ: Վերցրեք մի քանի միջին սոխ, Նյութի մանր մենք կտրել ու միասին բանջարեղեն ավելացնել լցոնում: Ընդհանուր առմամբ, գումարը բանջարեղենի կախված է ընդհանուր գումարի միս. Այնտեղ պետք է լինի ոչ պակաս, քան մեկ երրորդը. Ի տավարի միս դնում հում ձու, մի փոքր գումարը կաթի եւ համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Զգուշորեն միջամտել եւ ձեւավորել steaks. Տապակել, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Արել!

Steak աղացած միս ինքնին շատ համեղ է, բայց ծառայում է այն դեռ պետք է ընտրել Զուգտկված հետ այլ ուտեստների. Օրինակ, կարտոֆիլի ուտեստներ տապակած կամ խաշած, եւ կարտոֆիլի պյուրեով: Շատ լավ է սթեյք կլինի «անարատ» հետ աղցան թթու կաղամբով եւ բուսական ռագու: Հիանալի համատեղում է տարբեր տնական թթու վարունգ: լոլիկ, վարունգ եւ այլն Այլապես, Դուք կարող եք ծառայել բրնձով, կաթնաձվածեղ կամ թարմ բուսական աղցան. Bon appetit!