Ինչպես եւ ինչու է սառեցնել հաց. Բոլոր գաղտնիքները սառեցված հացով եւ հացից

Սնունդ, ինչպիսիք են աղ ու հացով, միշտ կա յուրաքանչյուր տանը. Սակայն, եթե աղը կարող է պահվել տարիներ որոշակի պայմաններում, որ հաց մնում թարմ եւ տեղավորել մարդու կողմից սպառման համար են ընդամենը մի քանի օր: Արդյոք դա հնարավոր է համալրում մինչեւ նրանց վրա ապագայի համար, առանց տալու դառնալ հնացած է եւ ծածկված բորբոսնել. Սառեցված հաց, հետ միասին ձկան, մսի կամ հատապտղի չի սպասել իրենց հերթին են սառնարան, առանց կորցնում է իր համը:

սառեցման կանոնները

Մեր երկրում վաղուց արդեն մեծ հարգանք է հացի. Նույնիսկ, երբ նա սկսում է կարծրացնում, ձեռքը չի բարձրանա շպրտել այն հեռու. Սովորաբար այդ դեպքերում, նայիր պատրաստված հացի չորահացերին եւ croutons. Բայց նույնիսկ եթե թարմ նյութ չէ, որ դիմումը, ապա ավելի լավ է սառեցնել ավելցուկային եւ պահպանել այն վնասների համար. Սառեցրու հաց շատ հեշտ է, բայց դուք պետք է իմանալ, թե մի քանի կանոններ:

• Սառեցնել տաք, թարմ թխած հաց չի կարող, ամեն դեպքում, քանի որ նա շատ սառեցված եւ հետո thawing կլինի խոնավ.
• Հին, արդեն հնացած հացի վրա է սառնարան եւ չպետք է լինի: Հետեւաբար, դա կլինի շատ դժվար է, իսկ համը կարող է փոխել:
• Սառեցնել հաց անհրաժեշտ պաշարներ այնպիսին է, որ այն բանից հետո, thawing բոլորս կարող ուտել այն. Կրկնեց սառեցման հաց հնարավոր է.
• Սովորական հացը կատարյալ սառեցման, բայց նուրբ, փափուկ գլանափաթեթներ հանդուրժել Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն ավելի վատ. Հետեւաբար, մի չամրացված bun հետեւողականությունը, փարթամ նկանակից եւ օդային թխվածքաբլիթներ ավելի լավ է ենթարկվում ընթացակարգը:

Թե ինչպես կարելի է սառեցնել հաց

Բոքոն սպիտակ հաց , կամ մի բոքոն տարեկանի կարող է սառեցվել են որպես մեկ ամբողջություն, կամ բաժանված է կեսին: Նախընտրելի հացի արտադրանքը կտրել մեջ փոքր շերտ խմբաքանակ: Որպես հետեւանք, դուք չունեք տնօրինելու չօգտագործված արտադրանքի, եւ սառնարան կարիծքները կփրկեք տարածություն.

Եփած կտոր, ինչպես նաեւ սերտորեն որքան հնարավոր փաթաթված մի քանի շերտերի ուտելի ֆիլմի է կանխել ներթափանցումը խոնավությունից եւ անհաջողություն ձեւավորման վրա մակերեւույթը հացի. Սովորական պլաստիկ կամ sealable պլաստիկ տոպրակ կարող է օգտագործվել նաեւ, երբ պատրաստվում ապրանքը սառեցնել. Կնքումը փաթեթը, պետք է ազատ արձակվեն բոլոր օրերին օդի: Դրանից հետո դուք կարող եք ապահով կերպով դնում հաց է սառնարան.

Եղանակներ հերթին սառեցված հացի թարմ

Կան մի քանի ուղիներ է վերականգնել հացի ապրանքը հետո սառեցման:

1. The ամենադյուրին. Է հանել հաց է սառնարան է նախապես մոտ չորս ժամ Օգտագործելուց առաջ, եւ փաթեթավորված է հեռանալ ամբողջությամբ հալված սենյակային ջերմաստիճանում:
2. Է ջեռոցում: Փաթաթված մագաղաթյա արտադրանքի դնում հինգ րոպե է ջեռոցում preheated է 200 ° C.
3. Հետ փխրուն. Այն բանից հետո, ջերմացան bun տեղադրված տասը րոպե է ջեռոցում preheated է 180 ° C, նախընտրական lubricated ջրով:
4. Հետ շոգենավերի: Դնում ապրանքը սարքում համար 20 րոպե. Գումարը ժամանակի մեծապես կախված կլինի չափի ապասառեցվի արտադրանք. Հետեւաբար, եթե մի կտոր պիրսինգով հետ դանակով, համոզվեք, որ այն ամուր ներսում, իր հերթին շոգենավ եւս 10-15 րոպե:
5. Մի թավա: Ներդրեք սառեցված կտոր basking է համաժողովրդական ավելի ցածր ջերմության, առանց ծածկելով այն կափարիչով:

Արդյոք դա հնարավոր է սառեցնել հացը այնպես, որ այն բանից հետո, ջերմացան դա նման էր մի թարմ. Հետո այս կարգի, որ հաց կարող է լինել խոնավ: Սակայն, բավական է տալիս այն զով եւ չոր, ապա կվերադառնան իր օրիգինալ որակը եւ համ:

Ես պետք է պահել այն հացը, որ սառնարան

Որոշ մարդիկ կարծում են, որ պահելու նկանակներն ու հացերը է սառնարան, նրանք այդպիսով երկարաձգել թարմության հետեւյալ տեսականին. Բայց, ցավոք սրտի, դա այդպես չէ: Է ջերմաստիճանի +2 ° C, մասնավորապես այնպիսի գործիչ ունի վերին Գրքերի է սառնարան, Khlebushek հնացած շատ ավելի արագ, քանի որ արագ կորստի խոնավությունից: Հետեւաբար, երբ կա մի խնդիր պահպանման ապրանքի համար մի քանի օր թարմ վիճակում, դա լավ է պահել սենյակային ջերմաստիճանում:

Supermarket գաղտնիքները սառեցված կիսաֆաբրիկատների կամ թարմ հաց

Վերջապես, մեկ այլ փաստ է, բացահայտում է գաղտնիքը, ով կարող եք սառեցնել հաց: Հրաժարվելով գնել հաց, կատարվում է գործարանում, հանուն թարմ հրուշակեղենի, մարդիկ հաճախ դառնում են զոհեր խարդախության. Խանութներն ու սրճարանները փոխարեն պարզապես եփած հաց dopechenny գնել հաց տորթ համաձուլում: Արտադրության տեխնոլոգիան հետեւյալն է `հաց բերելու պատրաստակամությանը մոտ 80%, իսկ նրա մեթոդը ցնցումնաբուժության սառեցման cooled է -35 ° C- ի Հետագայում սուպերմարկետների գլանափաթեթներ է ճշգրտվում է մինչեւ իրականացման պայմանավորված է ջեռոցում: Սա շատ շահութաբեր մարքեթինգի գործիք. Ոչ միայն, որ նման կիսապատրաստուկներ արտադրանքը պահվում անորոշ ժամանակով, եւ որ դա կարող է լինել երկար ժամանակ է լրացել է, որ գնորդը չի կարող նույնիսկ կռահել: Բայց բույրը թարմ հացի խանութում լավ խթանում այցելուներին է գնել ավելի շատ ապրանքներ, քան նրանք իրականում պետք է:

Ցանկացած երկարաժամկետ պահեստավորման արտադրանք կորցնում են իրենց օգտակար հատկությունները: Գաղտնիք չէ, որ նույնիսկ սառնարան, նրանք աստիճանաբար կորցնում մասը դրանք պարունակում են վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Անկախ նրանից, թե դա անհրաժեշտ այս դեպքում է սառեցնել հաց. Անհրաժեշտության դեպքում, այո: Բայց դա ոչ թե անհրաժեշտ է պահել այն սառնարան ավելի քան երկու ամիս: