Բլիթներ հետ կաթի: բաղադրատոմսը բաղադրիչների. Որոնք են բաղադրիչները համար Բլիթներ հետ կեֆիր:

Շատ ռուս ընտանիք պահպանվել ավանդույթը Բլիթներ. Շատ տնային տնտեսուհիներն են դարձրել պատրաստման գործընթացը այս ուտեստ է իրական ծիսակատարություն: Վերջնական արդյունքը կախված է ոչ միայն, թե ինչպես փորձառու kulinarka, այլ նաեւ քննության. Ներկայում, կան մի քանի տասնյակ բաղադրատոմսեր բնիկ ուտեստների. Կարդալուց հետո այս հոդվածը, դուք կսովորեք, թե ինչ են բաղադրիչների համար pancakes պետք է պահանջվում է կոնկրետ դեպքում:

Թե ինչ սնունդ հարմար այս ուտեստ.

Այս իրավիճակում, որ ամեն ինչ կախված է, թե ինչ եք ուզում ստանալ մինչեւ վերջ: Դա կարեւոր է հիշել, որ կերակուր, ինչպես նաեւ այլ բաղադրիչների համար Բլիթներ, պետք է լինի բարձր որակի: , Թե ինչ կլինի, դա կախված է ճաշակի եւ գույնի պատրաստի ուտեստ. Եթե խմոր ավելացված:

• ցորենի ալյուր, ապա դա կլինի ձեռք բերել գեղեցիկ ոսկե գույն.
• հնդկացորեն, ապա ուտեստ կլինի հատուկ խելառ համը.
• եգիպտացորեն, տարեկանի կամ սիսեռ ալյուր, խմոր կդառնա darker. Բացի այդ, այն կարող է ունենալ ընդգծված հատուկ համ.
• բրնձի ալյուր, օսլա, ապա Բլիթներ կլինի չափազանց նուրբ.

Ձու, աղ եւ շաքար

Այդ արտադրանքը պարտադիր ընդգրկված են Ուտելուց. Է պատրաստել քննությունը, որը խորհուրդ է տրվում վերցնել թարմ, լավ ծեծել ձու կամ փոշի շաքարի. Անկախ նրանից, թե ինչ այլ բաղադրիչները Բլիթներ դուք պետք է ավելացնել դեղատոմս, յուրաքանչյուր կին պետք է հիշել, որ հիմնարար կանոն, ըստ որի մեկ բաժակ ալյուր պահանջում երկու փոքր կամ մեկ մեծ ձու.

Նախապատրաստման ընթացքում շաքարավազի եւ աղի են լուծարվել է մի առանձին կոնտեյներով, ապա ներկայացրել են խմոր: Գումարը, այդ բաղադրիչներից է կախված ձեւակերպման: Եթե դուք ուզում եք քաղցր Բլիթներ, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ շաքար: Մենք չպետք է մոռանանք, որ ավելցուկ ապրանքի կարող է հանգեցնել այն բանին, որ խմոր կլինի այրվել է մի թավա:

Թե ինչ կարող է ավելացվել է հեղուկ է խմոր.

Կրկին, այն ամենը կախված է բաղադրատոմսով եւ ինչ դուք ուզում եք ստանալ վերջնական արդյունքը: Այնպես, որ խմորիչ Նրբաբլիթ էին համեղ եւ ճարպային, նրանք ծննդաբերում են կաթ. Գարեջրի է ավելի փարթամ, աներեւակայելի համեղ եւ flavorful վերաբերվում: Եթե դուք չեք ցանկանում, որ խառնաշփոթ շուրջ խոհանոցում երկար ժամանակ, դուք պետք է լինի այնպիսի բաղադրիչների համար pancakes, օրինակ, սոդա եւ մածուն. Այս դեպքում, դուք պետք է ունենա ժամանակ օգտագործելու խմոր մինչեւ ավարտից ռեակցիայի հետ թթու.

Որոշ բաղադրատոմսեր, մի փոքր գումարը ալկոհոլի. Դա կարեւոր չէ չափազանցել այն եւ ավելացնել խմոր, ոչ ավելի, քան երկու ճաշի գդալ կոնյակ, ռոմ, գինի կամ օղի:

Շատ տնային տնտեսուհիներն եփել հոյակապ փրփրակալած Բլիթներ մի նախընտրական աղած ջրի. Այս փոքրիկ խոհարարական հնարք խուսափում ձեւավորումը մեծ թվով lumps.

Բարակ Բլիթներ հետ կաթ: բաղադրատոմսը

Բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ են պատրաստման այս ուտեստ է, պետք է լինի թարմ եւ որակով: The test կազմը ներառում բաղադրիչներ, ինչպիսիք են:

• ալյուր - 250 գրամ.
• երկու ձու,
• երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ,
• 500 milliliters կաթ,
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա.
• պտղունց աղ.
• երեք ճաշի գդալ շաքարի.

Տեխնոլոգիական գործընթացը պատրաստման բարակ Բլիթներ կաթով

Մի կոնտեյներով հետ նախընտրական բուռն, բայց ոչ բերում է եռացող կաթ ավելացնել պտղունց աղ, շաքար եւ երկու միջին հավի ձու. Հաջորդ, արդյունքում զանգվածային հարած սովորական mixer կամ թափահարում.

Դրանից հետո խմոր է ներկայացրել կամաց-կամաց sifted միջոցով նուրբ մաղել եւ խառնել սոդա ալյուրի. Իսկ փոքր դրա գումարը, այնքան ավելի բարակ Բլիթներ են ձեռք բերել: Սակայն, շատ ջախջախել տապակել անհարմար:

Վերջում արդյունքում խառնուրդի պետք է ավելացնել երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ խառնել: Է պարունակում գլյուտեն է ալյուրի վաստակած է լրիվ ուժով, ապա խորհուրդ է տրվում թողնել շատ Բլիթներ կես ժամ: Հետո այս անգամ, դուք կարող պատշաճ կերպով տաքացնել համաժողովրդական, խոզանակ այն յուղով եւ սկսել frying.

Քանի որ դուք գիտեք, բոլոր բաղադրիչները, որոնք մատչելի եւ չեն հարվածել է Բլիթներ հետ կաթի Ձեր ընտանեկան բյուջեից. Ի լրումն, նրանք կարող են ձեռք բերել ցանկացած տեղական խանութում: Սա է էժան, սրտանց ու flavorful ուտեստ է կատարյալ ժամանակը ձեր տանը թեյ. Բլիթներ, եփում այս բաղադրատոմսով ձեռք լավագույն քաղցր եւ համեղ: Նրանք լավ են զուգորդվում օշարակ, ջեմ եւ սերուցք.

Կեֆիր Բլիթներ բաղադրատոմսը

Այն բաղադրիչները, այս ուտեստ նույնպես կարող է գնել ցանկացած սուպերմարկետ. Ի լրումն, նրանցից շատերը, հավանաբար, ձեր սառնարան. Պատրաստել Բլիթներ մածուն , դուք պետք բաղադրիչներ, ինչպիսիք են:

• մեկ բաժակ ալյուր,
• ձու,
• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• պտղունց աղ.
• մածուն շիշ:

Ի լրումն, դուք պետք է մի քիչ ձեթ. Այն պետք է օգտագործվի ոչ միայն փորձարկման համար, այլ նաեւ greasing համաժողովրդական.

նախապատրաստման

Կատարել համեղ Բլիթներ մածուն, բաղադրիչները պետք է լինի թարմ: Բոլոր վերը նշված բաղադրիչները խառնել նախապես պատրաստված կոնտեյներով եւ խառնել մանրակրկիտ օգտագործելով հարել կամ mixer Corolla. Պատրաստ է թափել են թակել պետք է լինի շշով. Դա կարելի է անել օգտագործելով խոհանոցային ձագար: Դրանից հետո դուք կարող եք սկսել frying Բլիթներ. Թխել նրանց խորհուրդ է տրվում ավելի միջին ջերմության. Պատրաստակամությունը կարելի է չափել ըստ ամբողջությամբ չորացրած մինչեւ վերին շերտը խմոր.

fillings

Ունենալով զբաղվել ինչ բաղադրության Ձեզ անհրաժեշտ է Բլիթներ, դուք կարող եք մտածել այն մասին, թե ինչպես եւ ինչ պետք է ներկայացնել Վերջնական ուտեստ. Նույնիսկ մեր նախնիները, որոնք լցոնած տարբեր goodies է վերաբերվում: Ընթացքում թեեւ ոչ միայն ջեմ կամ ջեմ, այլեւ կարմիր խավիար, ձուկ, սունկ եւ հավի. Դա կարեւոր է, որ լցնում է, ոչ շատ հեղուկ. Հակառակ դեպքում, դա պարզապես դուրս ա փախնում նրբաբլիթ վրա ափսեի. Չեն ավելացնել հարմարության եւ չափազանց փխրուն լցոնում:

Համարվում է առավել համեղ Բլիթներ կարմիր խավիար կամ ձուկ. Է պատրաստել նման թռել, դուք պետք է 150 գրամ նախընտրական կտրել մեջ փոքր cubes ապխտած սաղմոն, 250 գրամ պանիր, մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ եւ կես թեյի գդալ տաք մանանեխ. Այդ բոլոր բաղադրիչները պետք է միացված է մեկ կոնտեյներով եւ նրբորեն տեղափոխել, այնպես չվնասել ձկան կտորները:

Երկրորդ, ոչ պակաս համեղ լրացնելով մի խառնուրդ, որը բաղկացած է 200 գրամ հաստ սերուցքով, մեկ ձվի դեղնուց, երկու ճաշի գդալ Նյութի մանր թակած սամիթ եւ աղ դրած իշխան. Ին մակերեւույթը նրբաբլիթ, արատ սոուս, դուք պետք է տեղադրել բարակ շերտ ձուկ. Այնուհետեւ նա ոլորված Ռենե վան դեր Լինդենը եւ կտրել սուր դանակով մի քանի մասերի:

Շատ բուրավետ ստացվում է միջուկով, պատրաստվում է չոր սնկով. Նրանք պետք է նախապես soaked ջրի եւ պահել այն մոտ վեց ժամ, եւ ապա եփել: Այս նպատակների համար, կատարելապես պիտանի chanterelles, Boletus սնկով եւ սպիտակ: Ի լրումն, դուք պետք է երկու հում ձվի yolks, երկու ճաշի գդալ ծանր սերուցք, մի բաժակ տաք կաթ եւ մեկ ճաշի գդալ կարագի եւ ծանր սերուցքով: Այդ բոլոր բաղադրիչները պետք է լցնել մի կոնտեյներով եւ բերել այն ցանկալի հետեւողականությունը են միջին ջերմության. Այն բանից հետո, որի արդյունքում խառնուրդ էր ներկայացրել է երկու Նյութի մանր թակած խաշած ձու, ավելացնել կտրտած սունկ, աղ եւ պղպեղ:

Շատ համեղ եւ հագեցնող ստացվում է թռել բադի կրծքի եւ հնդկացորեն: Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է բարկանալ կես բաժակ շիլա եւ 450 գրամ միս, peeled է մաշկի եւ ֆիլմերի: Նյութի մանր թակած մաշկը duck է տապակած է կարագի մինչեւ չոր Գրիվզ պետության: Այնուհետեւ դուք պետք է խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ ավելացնել այն մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, աղ, պղպեղ, երեք ճաշի գդալ յուղ ծանր սերուցքով եւ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Օգտակար խոսել է երիտասարդ տնային տնտեսուհիների

Համար հաջող Խոհարարություն քիչ է ընտրել բարձրորակ բաղադրիչների համար Բլիթներ. Այնպես որ դուք ստանում իսկապես համեղ բուժել, դուք պետք է իմանալ, թե մի քանի հնարքներ է առեւտրի.

Սկսել փորձություն խորհուրդ է տրվում է մի բաժակ կամ կերամիկական ուտեստ. Է ազատվել lumps, հայտնվելով գործընթացում ներդրման ալյուր, whisking մանրակրկիտ օգտագործելով խմոր mixer կամ Corolla.

Քաղցր ատամը պետք է հիշենք, որ խառնուրդ չի կարող ավելացնել չափազանց շատ շաքարը. Հակառակ դեպքում, փոխարեն բարակ մերեժկա Բլիթներ եք կստացվի չափազանց խիտ արտադրանքը, վատ մնում է համաժողովրդական.

Ճկուն փորձարկման համար խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի քիչ ձեթ. Այս Բլիթներ հեշտ է դիմել եւ հեռացվում է թավա: Ստանալու փափուկ թխում խառնուրդ է կառավարվում է ջուր կամ կաթ, ջեռուցվում է սենյակային ջերմաստիճանում: Նախքան թխում նրբաբլիթ թակել պետք է պնդի, առնվազն կես ժամ: