Schnapps - Ինչ խմել.

Schnapps, այնքան տարածված է, որ Գերմանիայի գերմանացիները համարում այն, որ ազգային ըմպելիք է եւ հարգված ոչ պակաս, քան ֆրանսիական կոնյակի, օղու եւ ռուսերեն: Schnapps -, թե ինչ խմիչքը եւ թե ինչպես պետք է խմել. Եկեք խոսենք դրա մասին է հոդվածում:

Որոնք են snaps.

Snaps է թունդ ալկոհոլային խմիչք է ձեռք բերել, որը, ըստ թորում mash-ից պտուղներ կամ հացահատիկ, առանց օգտագործման ցանկացած հավելումների: Դրա հիմքը կարող է լինել տանձ, խնձոր, ելակ, բանան, խաղող, դեղձ եւ այլ մրգեր: Ըստ դասական բաղադրատոմսով schnapps պատրաստված կարտոֆիլ կամ հացահատիկի, եւ տարբեր դեղաբույսերի. Համն Խմիչքի միջակայքերը - ից շատ դառն է, շատ քաղցր. Բերդ - սովորաբար չի գերազանցում 38-40 աստիճանով:

Մի քիչ պատմություն

Ի տարբերություն որոշ ալկոհոլային խմիչքներ ից snaps, այսպես ասած, ոչ մի հայրենիքը: Նա գրեթե նույնն էր անգամ հայտնվել է որպես Ավստրիայի, Գերմանիայի եւ այլ սկանդինավյան երկրներում: Ահա թե ինչու դուք կարող եք ապահով կերպով խոսել snaps, դա այն է, որ սկանդինավյան ազգային ըմպելիք: Սակայն, այս Ավստրիական schnapps քիչ հայտնի է աշխարհում, քանի որ ավստրիացիները արտադրել այն փոքր քանակությամբ եւ միայն իր օգտագործման համար:

Հետ նորվեգական «schnapps» ( «լուցիան») նշանակում է «խմել մեկ շնչով»: Առաջին հիշատակումը այս հրաշալի խմելու դեռեւս XV դարում: Արտադրում schnapps օղեգործարան հայտնվել է այն, ինչ այժմ Գերմանիան եւ Ավստրիան շուրջ XVI - վաղ XVII դդ. Ի սկզբանե, schnapps էր միայն թմրանյութերի օգտագործվում է բուժել գրեթե բոլոր հիվանդությունների, միջնադարում հավատում էին, որ այս ըմպելիքը ունի երիտասարդացնող ազդեցություն է մարմինը. Բայց շուտով այն դառնում հայտնի schnapps bystroopyanyayuschim ալկոհոլային խմիչք, սակայն խմել այն պարզապես պետք է զվարճանալ (խմելու schnapps, պիտի նկարագրված է ստորեւ):

արտադրության տեխնոլոգիա

Արտադրության դասական snaps չեն օգտագործել շաքարի, գունանյութեր, համային տեսականի. Ալկոհոլի օգտագործել ամենատարբեր նյութեր, բայց առավել հաճախ հիմնական աղբյուրը արտադրանքը ծառայել մի շարք վայրի հատապտուղների եւ հյութալի մրգեր: Սակայն, դասական schnapps են նաեւ շատ սիրված շրջանում սիրահարների ալկոհոլային խմիչքների, եւ թվում խորաթափանց փորձագետների: Ամեն խոշոր եւ լուրջ արտադրող schnapps ունի աշխատակազմին բարձր հուսալի pickers վայրի հատապտուղների, որոնք հայտնի վայր, որտեղ աճում են լավագույն պտուղ.

Արտադրողները գործընթացում կատարելու schnapps ներդնել հսկայական քանակությամբ սիրո եւ աշխատանքի. Հատապտուղների են ոչ միայն հավաքել, այլ նաեւ մշակվում ձեռքով: Հետո նրանք ինքնաբուխ fermented մի քանի ամիսների ընթացքում: Ապա, պատրաստի կրկնակի Braga ենթարկվել է թորում մի հատուկ նախագծված պղնձի cubes. Որպես կանոն, snaps չեն հնեցվում է կաղնու տակառներում, քանի որ սովորութային բազմաթիվ ալկոհոլային խմիչքների, եւ անմիջապես լցվել է ապակե շիշ, որը նա վաճառեց.

ըմպելիքների սորտերի

Այնպես որ, schnapps, թե ինչ է սա խմիչք եւ ինչպես է այն արտադրվում, մենք գտանք դուրս. Սակայն, դուք պետք է իմանա, որ սորտերի schnapps հորդել. Միայն առեւտրային տեսակներ են մոտ 30 Այսպիսով, բոլորն էլ կարող է ընտրել ըստ ձեր ճաշակի schnapps. Երբ արտադրող Ըմպելիքների յուրահատուկ մեթոդներ պատրաստման համար օգտագործվում են յուրաքանչյուր անգամ: Schnapps նմանը չունի, հետեւաբար, պետք է դրվել բառերի իր բուրմունք եւ համտեսել կամ համեմատել այն որեւէ այլ ալկոհոլային ըմպելիքների, պարզապես անհնար է:

Ամենատարածված տեսակի schnapps:

• դեղձ schnapps;

• «Քրքրել Minze» (Minty);

• «Kirschwasser» (կեռաս);

• «Zwetschke» (վայրի սալոր),

• «SCHLADERER Williams-Birne» (տանձ);

• «Obstler» (խնձոր եւ տանձ խառնուրդ սպիրտներ)

• «Adilitzbeere» (հիման վրա, լեռան Ash մրգերի):

Շատ հետաքրքիր եւ անսովոր տեսակ տանձենին schnapps հետ ամբողջ Տանձ շշով: Սակայն, դա միայն առաջին հայացքից թվում է, որ զարմանալի ու անհնար է: Ի դեպ, ամեն ինչ բավականին պարզ է, թեեւ ժամանակատար - շուրջ մայիսի կեսերին ձվարանների տանձի, միրգ, որը տեղադրված է մի շիշ կապած մի մասնաճյուղ: Թափանցիկ շիշ տանձ հասունանում բնականոն ճանապարհը. Վերջում օգոստոսի հետ հզորությամբ տանձի առանձնացված է twigs, ուշադիր լվանում եւ թափեց ալկոհոլ հիման վրա տանձ:

Ինչպես խմել schnapps.

Թե ինչպիսի օգտագործում, իսկ մեծամասնությունը մեզ դեռ հայտնի, բայց ահա թե ինչպես օգտագործել այն ճիշտ, այն հայտնի է ոչ բոլորի համար: Ծառայել այս խմիչք, պատրաստված է ձեւով կլորացվում գինու բաժակ կոնյակի փոքր. Մասը պետք է լինի ոչ ավելի, քան 20 գրամ: Ապակին տեղադրված է մի փոքր տանձի կամ կտոր ծիրան: Կա նաեւ մի բաժակ է խմել պետք է ուղեկցվի փոքր պատառաքաղ է բռնել այն լողացող schnapps մրգերի, ներշնչել իր բուրմունք, ապա խմել բովանդակությունը եւ ուտել այս պտուղը: Schnapps կարող է հանդես գալ որպես ապերիտիվ ուղեկցել ճաշը կամ digestif նպաստում է յուրացում է ճարպային սննդի. Ավանդական նախուտեստներ to խմիչքների Բավարիայի երշիկեղենի, այլեւ կարող է սնվում ծովատառեխ կամ խեցգետիններ: Որոշ գիտակները լվանում է գարեջրի schnapps. Սա ոչ այնքան սովորական խառնուրդ խմիչքների Համբուրգում կոչված "lutte, նա lutte" - ի Hanover, - «lutte-Հապաղումներից»: Եթե դուք խմել, կարծես շատ ուժեղ նոսրացնել այն թարմ քամած մրգային հյութերի կամ ջուր.

Եզրափակելով

Նախքան գնում եք մի շիշ ալկոհոլի, ուշադիր սովորել, էթիկա, կա վտանգ է գնել խմելու անբավարար որակը: Դեպքում վատ մաքրման, այն կարող է պարունակել. Ալդեհիդներ եւ fusel յուղեր, որոնք վնասակար է այն մարմնին, կարող է առաջացնել շատ ավելի լուրջ է, քան ալկոհոլի բուն. Հիշեք, որ այս schnapps արտադրվում է բացառապես գործարանում Գերմանիայում եւ նրա շրջակայքում: Դե, որ schnapps, արել եք սովորել սույն հոդվածի.