Quiet որսորդական. սունկ այծերը

Սունկ այծերը - առավել տարածված ներկայացուցիչը գլանային սնկով. Իրենց արտաքին տեսքով, նրանք շատ նման են Mokhovikov, որը նույնպես պատկանում է այս դասի. Բայց սունկ այծերը, ի տարբերություն այլ, մի փոքր ավելի փոքր չափի. Hat են մոտ 3-9 սմ տրամագծով, բայց տարիքի հետ այն կարող է հասնել 12 սմ-ով: Հաճախ այդ սունկ են անձրեւի շփոթեցին boletus - գլխարկի նրանք դառնում կեղտոտ եւ արլ. Սակայն, վերջինս էլ ավելի է չափի եւ պետք է մի քիչ փեշ է բխում-բռունցքով հարվածել - ի առանձնահատկությունը այդ fungi. A այծ է նկատվում կլեպ վերին մաշկը, որը չի դեպքն է նավթի. Ոտքը fungi հասնում բարձրության 2-ից 10 սանտիմետր է երկու սանտիմետր տրամագծով, դա նույնն է գույնի հետ կափարիչ:

Սնկի Մարդիկ այծերը, մի լուսանկար, որը ներկայացվում է հոդվածում, ունեն մի շարք անունների. Սա, օրինակ, ոչխարի, Reshetnik (կամ Reshetniak) bolotovik, Korovikov (եզան կամ բորբոս), greasers չորացնել IVANCHIK եւ ուրիշներին. Նրանք աճում են խոնավ փշատերեւ անտառներում, չնայած երբեմն, շատ հազվադեպ, դրանք կարելի է չոր անցողիկ: Ռեշետնիկովը unpretentious եւ հայտնաբերվել են ամբողջ ռուսական անտառների եւ գերխոնավ տարածքների ը թույլ. Սունկ հայտնվում է հուլիսին եւ մնալու է մինչեւ հոկտեմբերի վերջը, գրեթե առաջին Frost. Hat նման է շագանակագույն տոպրակ, որը տարիքի հետ կորցնում է իր ձեւը: Դարձերեսին fungi այծերը ունենալ գլանային կառույց, նման սպունգ: The գույնը ներքեւի մասում տատանվում բաց շագանակագույն, գրեթե դեղին, դարչնագույն: Ի դեպ, ընտանեկան Boletovye, որի այս ներկայացուցիչ, ինչպես նաեւ պատկանում են հայտնի ազնվական սնկով, ինչպիսիք են Boletus, Aspen, boletus եւ սպիտակ: Բոլորն էլ գտնվում են կտրել աստիճանաբար կապտում: Ի տարբերություն շատ այլ տեսակների, ունեն մի երեխա չունի կեղծ ներկայացուցիչներին:

Սունկը ունի մեծ քիմիա: Այս ամինաթթու (տրիպտոֆան, histidine, մեթիոնինի), phosphatides, լեցիտին, glycogen, վիտամիններ B խմբի, PP, A, կարոտինով: Հանքանյութերի - ֆոսֆոր. ամինաթթու digestibility է 75%, իսկ ճարպեր - 90%. Ֆարմակոլոգիայի հայտնի ուժեղ է հակաբակտերիալ ակցիա այս բորբոս.

Ըստ իրենց ճաշակի Ռեշետնիկովը, քանի որ շատ սնկով այս դասի, այն պատկանում է երրորդ կարգի, եւ չի տարբերվում Mokhovikov: Եւ նա, եւ մյուսը, որը հաճախ օգտագործվում է չորանում: Նրանցից պատրաստվում են սնկով փոշի, որն այնուհետեւ օգտագործվում է cooking բերկրանքը մսի ուտեստների, թանձրուկներ եւ ապուրներ: Չորացնել իրենց նախընտրական wiping շոր է օդափոխվող տարածքում արեւի կամ ջեռոցում է ջերմաստիճանի 70-80 աստիճանով դուռը բաց:

Այս սունկ են հարմար frying, stewing կամ marinating: Որ նրանք չեն դառը, նրանք թույլ խաշած. Բայց դա արժե հաշվի առնելով, որ եփած սունկ հայտնվում մանուշակագույն.

Ի թիվս բազմաթիվ սունկ, ընդհանուր, ռուսական անտառներում, երեխաները վայելում համբավ շրջանում սնկով pickers, քանի որ հավաքելով նրանց ավելի հեշտ է, քան երբեւէ, նրանք բնակություն բավականին մեծ փոքրիկ ընտանիք, նրանք շատ հեշտ է գտնել, եւ նրանք չեն կարող լինել, սխալվում, ինչպես արդեն նշեցինք, որ նրանք չունեն կեղծ ներկայացուցիչներ: