Dessert թագավորը. MUSCATEL «Black MASSANDRA»

Ավելի քան 150 տարի է Ղրիմի թերակղզու հայտնի է իր խաղողի եւ կերպարվեստի գինիների. Հատկապես prized Մուսկատ խաղողի եւ խմիչքներ դրանից: Ճիշտ է Ղրիմի մշկընկույզ - ը աղանդերային գինի խմել երկու տարիների բացահայտման շատ պայծառ ծաղկեփնջեր ու ակնարկներ citron: Արժեքը, այդ գինով շատ բարձր է:

նոր տեխնոլոգիա

Նվազեցնել ծախսերը Մուսկատ գինու, առանց կորցնելու համը, որ ըմպելիքների արտադրության տեխնոլոգիան մշակվել MUSCATEL: From Մուսկատ Այն աչքի է ընկնում բարձր որակի կազմի. Դա սովորաբար դժվար է. Բացի այդ մշկընկույզ, այն ավելացնում է տարբեր եվրոպական խաղողի սորտերի): Եւ տարբեր արտադրական տեխնիկա. Մուսկատ գինիները կատարվում են ծայրահեղ զգուշությամբ: Հետո բոլոր համային խաղողի սորտի կարող է հեշտությամբ oxidized, եւ կոնկրետ փունջ անհետանում. Մինչ MUSCATEL ( «Black MASSANDRA», օրինակ) արտադրվում է սովորական տեխնիկան դեսերտ գինիների: Այն ունի արժեք եւ կափարիչ արագություն. Բոլոր Մուսկատ - խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք խմիչքներ, MUSCATEL նույնը - սովորական գինու.

Crimea, MASSANDRA

Մի փոքր առողջարանային քաղաք MASSANDRA գտնվում է ստորոտին առավել գեղեցիկ է Ղրիմի լեռներում հարավային ափին Ղրիմի թերակղզում: Որ MASSANDRA ցանկանում հանգստանալ երեխաներ ունեցող ընտանիքների: Դա հանգիստ եւ հարմարավետ: Juniper եւ սոճին groves այլընտրանքային հետ գեղատեսիլ անում. Որ քաղաքը համարվում է առողջարանային balneological արժեքները եւ մայրաքաղաքն հայտնի Ղրիմի գինիների: Այն նաեւ տուն է աշխարհահռչակ Ղրիմի գինու մառան. Այն բացվել է նախաձեռնության LVA Golitsyna, որը կոչվում էր արքայազնը-գինեգործը: Որտեղից ընտրվել անձամբ եւ ուշադիր: Ղրիմ, MASSANDRA! Այս մասին հաղորդում է կայսեր նկարագրելով զարմանալի MASSANDRA միկրոկլիման:

Նկուղ համալիրը պատրաստ էր երեք տարի, եւ եղել է լավագույնն է աշխարհում. Յոթ թունելներ 50-մետրանոց խորությունը (յուրաքանչյուրը 150 մ.) Ավարտվեց հատուկ օդափոխության հանքերի: Թունելները պահվում էին գինի է կաղնու տակառներում: Այն բանից հետո, շշալցման գինի է շշերի Հին ինը պատկերասրահ հատուկ խորշերում քարի. Նրանք երկուսն էլ կարող են լինել մեկ միլիոն շիշ! Բոլորը հսկայական նկուղ տարածքը էր էլեկտրաֆիկացվել, եւ հատուկ ձգում մեխանիզմներ կազմակերպվում է աշխատակիցների.

Եզակի գործարանը MASSANDRA

Այսօր, գինու գործարան »MASSANDRA» հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Նրա գինի հավաքածուն (ավելի քան մեկ միլիոն շիշ), գտնվում է Գինեսի ռեկորդների գրքում, քանի որ 1998 թ.

Ասոցիացիա »MASSANDRA» - ինը բույսեր, որոնցից գլխավորը, - Յալթայի գործարան գինիների:

Գինիները այս հայտնի MASSANDRA նկուղներում բազմիցս արժանացել է բազմաթիվ մրցանակների միջազգային մրցույթների եւ ցուցահանդեսների:

Ըմպելիք MUSCATEL «MASSANDRA Black"

Այս գինին պատկանում է սովորական հարստացրել դեսերտ քաղցր գինիների: Այն արտադրվում է ոչ լրիվ խմորման խաղողի հյութ քաղվածքների վրա pulp. Wort է արտադրել ըմպելիք է որպես MUSCATEL «Սեւ Masandra» բաղկացած է Եվրոպական խաղողի (65-72%) եւ Մուսկատ դասարանների (28-35%), ինչպես հագեցվածությունը շաքարի ոչ պակաս, քան 19%: Ապա կցել ըմպելիք ethanol:

Berry մտադիր է վերամշակման շաքարի պարունակության հասնում է 20% կամ ավելի. Պատրաստ ըմպելիքը տարեկան է կոմբինատ Sin Tsin Գինեգործական Alupki: Տեխնոլոգիական գործընթացը արտադրության պատենտավորված LoD «MASSANDRA» Ղրիմում:

Գունասանդղակ միջակայքերը - ից MUSCATEL Մուգ Շագանակագույն է հագեցած. Հակում խմիչքը նկատմամբ բովանդակության 16% շաքար - 15%, թթվայնությունը, 5 գ / դմ ^3:

The ըմպելիք է ապերիտիվ. Որ համն է թեթեւակի կծու եւ լցված է էքզոտիկ մրգերի. Քաղցր բույր վառ տոննա մշկընկույզ, որ նստվածք շատ կոփված, փափուկ, տաքացման. MUSCATEL «Սեւ MASSANDRA» թողնում լեզվով թեթեւ համով դեղձի, սեխ Chardjou ընդհատվող բույր եւ medlar:

Գինու մառան է հայտնի Յալթայում հազվադեպ թողնի որեւէ մեկը անտարբեր. Եւ եթե տղամարդիկ նախընտրում են ուժեղ խաղողի բերքահավաք խաղողի բերք գինի, որ տիկինը հիացած այս խմիչքի որպես MUSCATEL «MASSANDRA Սեւ»: Reviews թույլ կեսը մարդկության պատրաստվում վայրի զգացմունքները: Այն կոչվում է հոյակապ, պնդում են, որ երկրի ղեկավարը այն չէ, ծանր, այն շարունակվում է նաեւ աղանդերի. Գինու սիրահարները կոչ են անում «MUSCATEL Black" - ից «MASSANDRA» ոգելից քաղցրության դեսերտ եւ թագավորը

cooking կախարդական

Գինիներ եւ MUSCATEL «Սեւ MASSANDRA» վերաբերում է սովորական գինիների, դեսերտ. Պատրաստել նրանց ուր որ խաղողագործության զարգացման: Տարբերակում հասարակ աղանդերային գինիները մնացած արագացված ծերացման.

MUSCATEL խաղողը է հավաքել ուշ առավելագույն հասունություն, հաճախ սպասում է հատապտուղ սկսում vyalitsya:

Լանջերին առանձնացված, Ցելյուլոզ sulfitated. Համար արտադրության MUSCATEL կիրառվում wort ընթացքը: Fermented դրանում մոտ 2 գ / 100 սմ ^3: Ապա fermenting wort ալկոհոլ է ցանկալի վիճակում: Արտադրության համար pulp համար հումքի գինին fermented կամ MUSCATEL թեթեւակի warmed է 55-60 ⁰ C.

Որպեսզի արագացնել ripening գործընթացը եւ մեծացնել քաղցր գինի բազային տոնուսը պաստերիզացված կամ ենթարկվել ջերմային ծերացման խառնուրդ է ջերմաստիճանի մոտ 40 ⁰ C. օդափոխություն դրանով սահմանափակվում:

եզրափակում

MASSANDRA շիշ MUSCATEL միշտ մուգ: Որ plug պատրաստված է balsa փայտի եւ ունի լոգոն (extruded) MASSANDRA, որը կարելի է տեսնել միջոցով պատուհանի նեղանալ կափարիչ: 2004 թ.-ից MASSANDRA խմիչքներ շշալցվում է շիշ 0.75 լիտր:

Երբեմն դուք կարող եք գտնել շիշ խմիչք MUSCATEL «Black MASSANDRA» արտադրողի «Privetnoye»: Այս գործարանը հանդիսանում է պաշտոնական մասնաճյուղը Քաղաքացիական LoD «MASSANDRA»: Հորդառատ գինի տողեր գործարանի «Privetnoye» մի փոքր այլ է: Շիշը ունի կարողությունները 0.7 լիտրանոց տափակ ներքեւից, վրա խողովակի, որ նեղանալ պիտակը եւ գլխարկ, որը տեղադրված նշանը GWP «Privetnoye» (փոխարեն «Masandra»): Ամսաթիվը, ամիսը եւ տարին շշալցման նշված պիտակի (միակ): Վերնագիրը ունի նաեւ տարբերություններ: դաջված նշան "Red"