Տանձի գինի տանը պարզ եւ համեղ

Է պատրաստել տանձի գինի տանը, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: 10 կգ միրգ, 5 կգ շաքարավազ եւ 10 լիտր ջուր: Առաջին տանձ: Մրգեր կարող պատկանել է մեկ կամ տարբեր դասերի. Սա, իհարկե, ազդում է համ ապագայի ըմպելիքների, քանի որ այն պահպանում է բույրը պտղից: Հետեւաբար, տարօրինակ կերպով բավարար, շատ գինեգործները նախընտրում են օգտագործել որպես հումքի վայրի տանձի. Նրանք շատ քաղցր, մի հարուստ բուրմունք, որն ապահովում է գերազանց գինու հոտ ու համ. Մրգեր պետք է լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, հեռացնել միջուկը եւ peduncle.

Առանձին թեմա - ջուր. Հրաշալի, եթե դա է լավ կամ գարնանը: Հազվադեպ որոշ tap ջուրը հարմար է կատարել տանձի գինի տանը: Հետեւաբար, թակել ջուրը պետք է նախապես մաքրվել. Դուք կարող եք վստահել ժամանակակից ֆիլտրերի. Եվ դա հնարավոր է բերել թակել ջուր սառեցման այն եւ մաքուր ճանապարհ.

Ուտեստներ, որը կարող է «խաղալ», տանձենի գինի, պետք է լինի կամ ապակու կամ փայտե. Եթե ապակու, դա սովորաբար շիշ (առնվազն 20 լիտր), եթե ծառի բարելի: Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել պլաստիկ տարաներ, պարզապես համոզվեք, որ այն նախատեսված է սննդի.

Այժմ ընթացքի մասին: Շաքարի պետք է ամբողջությամբ լուծարվել է ջրի. Thinly կտրտած տանձ թափել մեջ Bowl հետ մեր քաղցր հեղուկ, որը շուտով վերածվել տանձի գինի պատրաստված տանը: Եթե շիշ չէ ամբողջությամբ լցված, այն թույլատրվում է լիցքավորել այն մաքուր ջրով:

Հաջորդը, մենք թողնում ապագան է գինու է «խաղալ» - ի մի մութ տաք տեղ: Մինչ այդ, ուտեստներ պետք է փակել սերտորեն, այնպես որ ոչ մի օդի ստանում: Հակառակ դեպքում, փոխարեն համեղ քաղցր գինի մենք ռիսկի թթու քացախ. Կնքումը կարող է օգտագործվել ռետինե ձեռնոց, որը մաշված օրինակ, պարանոցի, որ կարող: Բայց դա ավելի լավ է (ավելի ապահով) - ջրի կնիքը. Սա հատուկ Խցանափայտ պատրաստված պլաստիկ կամ փայտից, որից այն դուրս է գալիս խողովակի. Այն պետք է Արնանման է կոնտեյներով ջրով: Երբ այն այլեւս չի գոյանում Bubbles - գինու դադարել շրջել, ինչը նշանակում է, այն է, պատրաստ է օգտագործման համար. Այն փաստը, որ տանձի գինի տանը պատրաստ է, ասեք եւ ձեռնոց, այն հանոցել.

Պատրաստ ըմպելիք ուշադիր այնպես չէ փչացնել նստվածք շշալցված. Նրանք պետք է նախապես ստերիլիզացված. Stoppered եւ ուղարկել այն նկուղում, նկուղում կամ որեւէ այլ զով տեղում: Դուք կարող եք օգտագործել սառնարան, եւ քաղաքային միջավայրում: Պարզապես համոզվեք, որ ջերմաստիճանը նվազել է մինչեւ մինուս դրան: Շշերը պետք է լինի հորիզոնական դիրքում է առնվազն մեկ ամսվա ընթացքում: Ավելի լավ - երկու. Ընդհանուր առմամբ, պետք է պատրաստել բարձրորակ գինի տանը, դուք պետք է տալ նրան մի լավ եփել: Ապա այն ստանում է իսկապես ուժեղ եւ ջերմ համ.

Տանձի գինի նախասիրություններում արտացոլված են նման խնձորի, բայց դա շատ ավելի քաղցր է եւ մեղր: Դա հնարավոր է ավելացնել կիտրոնի հյութ, դարչին, անանուխ եւ այլ բաղադրիչների. Նրանք թույլ են տալիս թարմ հայացք նետել իր համով եւ բույրով. Եւ տանձի գինի - հիանալի հիմք է ալկոհոլային խմիչքների, որը նույնպես կարող է հեշտությամբ կատարել տանը: Բայց դա այլ պատմություն է: