Վիսկի Black Velvet - երիտասարդ ըմպելիք մի երկար պատմություն

Վիսկի - խմում, այնքան հին է, որ դա անհնար է ասել, թե որտեղ է իր ծննդավայր: Պնդում է, որ վերնագրի երկու երկրների, Իռլանդիայի եւ Շոտլանդիայի. Նրանցից յուրաքանչյուրը ունի իր սեփական տեսլականը ծագման խմել: Այսօր, ոչ միայն երկիրը ներմուծման. Օրինակ, մեկը լավագույն սորտերի - Վիսկի Սեւ Velvet: Տարբեր մասերում աշխարհում ունի իր սեփական բաղադրատոմսը եւ օգտագործման ավանդույթի.

Պատմությունը խմիչքը

Շոտլանդական կարծում են, որ տաճարները են ժառանգությունը քրիստոնյա միսիոներների, ովքեր փոխարինվեց խաղող գարու եւ ստացել է մի ամբողջ նոր համը եւ բույր ուժեղ խմել. Եւ Իռլանդիայում կարծում եմ, որ սա «սուրբ ջուրը», որն ստեղծվել է իրենց հովանավորի Saint Patrick. Հավանաբար, շոտլանդական են ավելի մոտ է ճշմարտության, եթե միայն այն պատճառով, որ alembic էր հորինել հենց Շոտլանդիայում Ռոբերտ Stein. Սկզբին իր կարիերան, դա ուժեղ ալկոհոլային խմիչք էր մի դեղ, որը պատրաստել է շոտլանդացի Վարդապետներից. Օգտագործեք այն առօրյա կյանքում սկսվեց միայն այն ժամանակ, երբ բաղադրատոմսը եւ տեխնոլոգիաների ձեռքը ֆերմերների: Մենք օգտագործեցինք, ապա, եւ գարի, եւ տարեկանի, եւ վարսակ. Օրինակ, ժամանակակից Սեւ Velvet վիսկի պատրաստվում է տարեկանի, գարու եւ ածիկի:

արտադրության տեխնոլոգիա

Արտադրությունը կարող է բաժանել վեց փուլերի:

• Նախ, գարին չորացրած. Ապա, այն soaked, եւ երբ այն կազմում է մոտ 10 օր բողբոջում, այն էր, չորացրած կրկին, եւ Իռլանդիայում այս օգտագործման տաք ծխի այրվող տորֆ, հաճարենու փայտից կամ ածուխի. Այսպիսով, ստանում գարու ածիկ:
• Համար արտադրության Աղացած ածիկ wort է soaked է տաք ջրի համար 12 ժամվա ընթացքում:
• Հետո wort է ավելացնել խմորիչ եւ մնում է հուզվել երկու օրվա ընթացքում: Ժամը արտադրանքի ձեռք բերված ունի ալկոհոլային խմիչք 5%:
• Որ արդյունքում ըմպելիք, որը ենթարկվում է թորում երկու անգամ: Այսպիսով, ձեռք բերված վիսկի ուժ մինչեւ 70%, որը հետո diluted է 50-63%:
• Հատված.
• Զտիչ եւ շշալցման:

Կանադական Վիսկի Սեւ Velvet

Ոչ միայն Իռլանդիան եւ Շոտլանդիան ներմուծել էլիտար տեսակի խմել: Վիսկի Սեւ Velvet կամ «սեւ Velvet», սկսեց արտադրել համեմատաբար վերջերս է կեսին անցյալ դարի. խմել ծննդավայրը - Կանադա. Վիսկի է հասունանում տակառներում երկու տարվա ընթացքում, որից հետո այն խառնվում եգիպտացորենի ալկոհոլի եւ կրկին ամենահին մեծ կաղնու տակառներով: Որոշ ժամանակ անց, այն էր, ֆիլտրացված եւ diluted ջրով 40 աստիճանով: Սա տեսակ երիտասարդ, բայց այսօր ներմուծում է ավելի քան 50 երկիր:

Սեւ Velvet արգելոց - վիսկին, որը պահվում է բարել ոչ պակաս, քան 8 տարի: Ապա դա շշալցված. Makismalnaya ծավալը բեռնարկղերի, որոնք վաճառվում սեւ թավշե խմել (վիսկի) - 1 լ. Գինը ալկոհոլի շատ ժողովրդավարական է եւ ընդամենը $ 30:

Մշակույթ ըմպելիքների սպառումը

Ամերիկայում, բուրբոն ավանդաբար տեղափոխվել է նոսրացնել սոդա կամ «գետնածուխ»: Եթե դա այնքան էլ լավ որակի, դա միանգամայն ընդունելի է: Բայց լավ ըմպելիք, ինչպիսիք են վիսկիի Black Velvet, ավելի լավ է խմել իր purest ձեւով. Ես չեմ ուզում, ինչպես նաեւ սառույցը, քանի որ դա կլինի միայն կանխել բույր բանալ:

Սա թունդ ալկոհոլային խմիչք է, այնպես որ, խմել այն հիմնականում երեկոյան. Դա լավագույն զուգորդվում հանգիստ ընտանեկան մթնոլորտում, հարմարավետ աթոռին, մի լավ սիգար. Վիսկի չէ, հարմար է մթնոլորտի գիշերային ակումբում:

Ի տարբերություն կոնյակի, նրա ըմպելիք փոքր սառեցված `մինչեւ 18-20 աստիճան: Հատուկ ակնոցները, որոնք սովորաբար մատուցվում է հաստ ներքեւից, բայց դա ընդունելի է, եւ, թերեւս, նույնիսկ ավելի լավ, խմում վիսկի է գինու բաժակներ, քանի որ այս կերպ ավելի լավ բույր է բացահայտվել: Մեկ բաժակ կամ մի բաժակ լցված քիչ ավելի քան մեկ երրորդը: Տղամարդիկ լցվել են իրենց, եւ կանայք էթիկետի չեն, պետք է նրանց հոգ տանել Քավալիերզ. Հարկ է նշել, որ վիսկին, ընդհանուր առմամբ, համարվում է nezhenskim ըմպելիք:

Խորտիկ լավագույն պտուղը: Կարելի է նաեւ ջրիկացած հանքային ջուր:

Կոկտեյլներ հիման վրա վիսկի

Շնորհիվ հաճելի համով եւ տաքացման էֆեկտի, որ աշխարհը չի վայելում մեծ հաջողություններ, այսպես կոչված, Իռլանդական սուրճ: Տաք օրգանական սուրճ ավելացված 50 մլ վիսկի, եւ տարածել գագաթին հարած սերուցքով: Այս կոկտեյլ, որը պատրաստվել է գրեթե 100 տարի:

Վիսկի օգտագործվում է նաեւ հայտնի կոկտեյլ "Manhattan": Այն ալկոհոլի հետ խառնված նարնջի եւ ծիրանի հյութ հավասար մասերի: Սովորաբար վերցնել 20 մլ յուրաքանչյուր բաղադրամաս: Ապակի զարդարված կոկտեյլ բալ.

Կոկտեյլ «Վիսկի-Կոլա» ոչ մի կապ չունի հետ համով ցածր ծախսերի ցածր ալկոհոլային խմիչքների շշի, որը հայտնվել է մեր շուկայում 90-ականների սկզբին: Համեղ, քաղցր եւ անուշահոտ խմել խառը հետ վիսկի "Կոկա-Կոլա» կամ «Պեպսի-կոլա» at հարաբերակցության 1: 1: Այս կոկտեյլ խմել, ի տարբերություն մաքուր վիսկի հետ մեծ քանակությամբ սառույցի.

ԱՄՆ-ում, դա շատ սիրում խմել «վիսկի-թթու». Իր պատրաստում էր խառնվում 40 մլ Bourbon, 20 մլ կիտրոնի հյութ եւ 20 մլ շաքարի օշարակ: Մատուցվում է այս ըմպելիք `սառույցի.

Արդեն մեր գյուտը - մի կոկտեյլ »քաջառողջություն»: Հավասար մասերի խառնած վիսկի, ռոմ, օղու Drambuie եւ բալի լիկյոր:

Վիսկի - շատ սիրված բաղադրիչ է ալկոհոլային խմիչքների. Այս ծերունու ըմպելիք պահպանողական կերպ հրաշքով դարձել մի մասը ակումբի մշակույթի. Սակայն, ուժեղ համ, «Կոկա-Կոլա», եւ համը եւ բույրը ցիտրուսային եւ մեծ քանակությամբ սառույցի թույլ չի տալիս զգում եւ գնահատում են լիարժեք փունջ aromas եւ այս լավ բույրերով: