Սպիտակ սունկ - աղակալումից է մի քանի առումներով

Ի մեջ ընկած ժամանակահատվածում հավաքագրման սնկով միշտ մի հարց է դրանց հետագա վերամշակման. Ես կցանկանայի դիմել այդ նվերներ անտառների եւ դաշտերի մի իրական խոհարարական բուժել, կատարյալ խորտիկ եւ ձեւավորում ցանկացած սեղանին. Ահա մի քանի տարբերակներ, թե ինչպես պետք է պատրաստվել ձմեռային սպիտակ սնկով. Salting - ի լավագույն տարբերակն է այս տեսակի fungi.

անալ նորաձեւություն

Սա մեկն է ամենաարագ ուղիներ: Ահա թե ինչպես պետք է թթու թիթեղասունկ սպիտակ. Pickling տաք ոչ թե բարդ է: Դուք պետք է սկսել մանրակրկիտ վերամշակման սնկով. Քանի որ նրանք սովորաբար հավաքվում են անտառում, դուք գալիս մի շատ աղբ: twigs, տերեւների եւ երկրի վրա. Այս ամենը պետք է հանել սունկ եւ լվանալ ջրով: Հաջորդ հեռացնել մի բարակ շերտ մաշկի հետ խոյակների. Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է ներծծում սունկ ջրի մոտ 4 ժամ: Այս ընթացքում դուք պետք է փոխել ջրի մի քանի անգամ:
Այս սունկ ունեն որոշակի դառնություն, եւ նա պետք է դուրս գալ.

Հետագա սունկ եփել 20 րոպե, ավելացնելով, աղի ջուր: decoction է, ապա drained եւ լցնել մի նոր չափաբաժին տաք ջուր: Եռալ մոտ 10 րոպե: Գործընթացը առաջ եռում salting սպիտակ սունկ, պետք է արագացնել salting. Պատրաստի սունկ պետք լուծել ներքեւի համաժողովրդական. Այժմ մենք այն մի քիչ զով, բայց այս անգամ պատրաստել է բանկերին. Հետագա սունկ տարածվել է բանկա, sprinkling աղ դրանց: Նաեւ օգտագործել թակած սխտոր, բեյ տերեւ, սամիթ, պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Դուք կարող եք նաեւ եփել մի կաթսա սպիտակ սնկով. Salting այդպիսով ունի նույն ձեւակերպումը: Միայն վերեւից անհրաժեշտ է դնում լուծը: Ամեն օր, հաստատեցինք սնկով սենյակային ջերմաստիճանում, ուղարկել նրանց Cooler տեղում: Հետո մեկ այլ օր նրանք կարող են ուտել:

թույն ճանապարհ է

Սա երկար Ծանոթություններ նախապատրաստման, բայց ոչ պակաս արդյունավետ, քանի որ նրանք ստանում են շատ համեղ սպիտակ սունկ. Salting իրականացվում է օգտագործելով հետեւյալ ապրանքները: մեկ կիլոգրամ fungi, երեք մեծ գդալներ աղ (iodized), մի քանի մեխակ սխտոր, կաղնու տերեւների, սամիթ sunshades, քանի տերեւների կեռաս եւ պղպեղ: Մենք սկսել նախապատրաստման կաթ սնկով. Նրանց միջոցով, հեռացնելով վնասված, որդնած ու հին. Հեռացնել բեկորներ եւ նրանց կը լուանաս ջրով: Դա ավելի լավ է, եթե բոլոր սունկ կլինի մոտ նույն չափի, ապա նրանք prosolyatsya evenly. Հետեւաբար, ավելի մեծ նմուշները կտրել է կտորների. Վերցրեք մի հարմար cookware (էմալ): Չափը կախված է մի շարք fungi եւ այլ բաղադրիչների. Մենք տարածել սնկով մեջ կոնտեյներով եւ լրացնել նրանց մեկ բուռ կոպիտ աղ. Այնուհետեւ լցնել սառը ջուր եւ soaked բորբոս մոտ երկու օր: Երեք անգամ մի օր է անհրաժեշտ է փոխել ջուրը, բայց չեն ավելացնել աղ. Այս կերպ, մենք հանել դառնություն. Երբ գործընթացը ավարտված է թրջող, դուք պետք է վերցնել ուտեստների համար salting եւ դնելու դուրս ներքեւի տերեւների ծովաբողկ. Հաջորդը, դնում գլխարկներ սունկ ներքեւ netolstym շերտը: Տեղադրված սկիզբ բոլոր կծու տերեւների, սխտոր եւ պղպեղ: Սա շարունակվի շերտ առ շերտ: Ընդգրկում է մաքուր շղարշ գագաթին, մի փայտե լուծ եւ բեռը. Այս ուտեստ, դուք կարող եք ավելացնել ավելի սպիտակ սնկով. Salting տեւում է 20-30 օր: Ապա սունկ կարող է decomposed մեջ մաքուր բանկաների եւ սերտ: Եթե ոչ բավարար աղաջրում, ծանր բեռների պետք է տեղադրել գործընթացում աղակալումից: Ավելցուկային ծով է drained. Եթե սունկ շատ աղի, նրանք soaked Օգտագործելուց առաջ.