Չորացրած դեղձ կոչում, նպաստ եւ վնաս, ջերմաստիճան

Դեղձի համարվում է ոչ միայն համեղ է, այլեւ շատ օգտակար է պտուղը: Նրա թարմացման, հյութեղ եւ սննդարար մարմինը, կատարելապես ձուլվեն է մարդու մարմնի. Բոլորովին վերջերս, դարակների վրա, դուք կարող եք գտնել միայն թարմ կամ պահածոյացված պտուղ. Բայց այսօր չորացրած դեղձ վաճառվում է շուկաներում եւ խանութներում: Որպես անունով այս ապրանքի, դուք կսովորեք կարդալով այս հոդվածը:

Որ մի մասն է չրերի տվյալների.

Չիրը հայտնի է որպես «whispering", պարունակում է մոտ 15% շաքար, եւ չնչին քանակությամբ սպիտակուցներ եւ ճարպեր. Ի լրումն, նրանք հիանալի աղբյուր օրգանական թթուներ, այդ թվում `chlorogenic թթու, tartaric թթու, խնձորաթթու եւ citric:

Ինչ վերաբերում է վիտամին բովանդակության, ապա չորացրած դեղձի պարունակում են բետա-կարոտին, Տիամին, վիտամին E, B, եւ PP. Նրանք նաեւ ներառում են այնպիսի ներկանյութեր, ինչպիսիք են cryptoxanthin, zeaxanthin եւ lycopene: Բացի այդ, այդ տվյալները չրեր հարուստ են օգտակար հանածոների. Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ ֆոսֆոր, մագնեզիում, նատրիում, կալիում եւ կալցիումի.

Չիր դեղձի: օգուտ եւ վնաս

Այս չրեր են գնահատել այն փաստը, որ նրանք ունեն հակաօքսիդանտային հատկությունները, որ նրանք կարող են օգտագործվել որպես կանխարգելիչ դեմ է քաղցկեղային հիվանդությունների. Բացի այդ, բժիշկները հաճախ խորհուրդ են տալիս, ավելացնելով նրանց դիետայի մարդկանց, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ սրտի եւ նյարդային համակարգի. Այն ապացուցեց, որ այդ պտուղները ունեն բարերար ազդեցություն է պոտենցիան:

Բացի այդ չոր դեղձի, կալորիականությունը հարյուր գրամ է, որը 254 կկալ անփոխարինելի տակ կրճատվել հեմոգլոբինի եւ փորկապություն ի նորածինների. Կանոնավոր սպառումը չրերի տվյալների օգնում է բարելավել արյունը, նորմալացումը լեղի միզապարկի եւ աղեստամոքսային տրակտի:

Չնայած օգտագործման այս ապրանքի, այն չի կարող սպառվում է մարդկանց տառապող շաքարախտի. Ի լրումն, չափից ավելի սպառումը չորացած դեղձ կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ, ինչպես նաեւ սրտանոթային եւ մարսողական համակարգի խնդիրներ.

Վերաբերյալ առաջարկությունները ընտրությունը եւ պահպանման չոր մրգերի

Հիմնականում, չորացրած դեղձի, օգտագործումը, ինչը ակնհայտ է ցանկացած միջին սպառողի, վաճառվում են շուկաներում: Եթե դուք ընտրում է այս ապրանքը պետք է ուշադրություն դարձնել ներկայությամբ համը. Բացակայությունը բնորոշ հաճելի բուրմունք կարող է ցույց տալ խախտում է կանոնները պահպանման մրգերի. Ի լրումն, բարձր որակի չրեր չպետք է թաց փնտրում. Փորձագետները խորհուրդ են տալիս հրաժարվել ձեռքբերումը դեղձ, քանի որ կա ավելի հավանական է, որ նրանք թափեց մի անհայտ հեղուկ. Որակական ապրանքը պետք է լինի չոր, մաքուր եւ առանց սպիտակ ծածկույթների.

Օգտակար հատկությունները չորացած դեղձ, կարող են պահվել է երկու տարվա ընթացքում: Դա չափազանց կարեւոր է հետեւել որոշակի ուղեցույցներ: Անցկացնել արտադրանքը ցանկալի է կնքված ապակե կամ պլաստիկ կոնտեյներ, թաքնված մթության մեջ:

Ինչ միրգ են հարմար չորանում:

Է չորացված դեղձ պահպանվել այնքան, որքան հնարավոր է արժեքավոր վիտամինների եւ հետքի տարրերի, դա անհրաժեշտ է ոչ միայն դիտարկել, թե տեխնոլոգիան իրենց պատրաստման, այլ նաեւ ընտրել համապատասխան հումք ճիշտ. Պետք է հասկանալ, որ, այդ նպատակների համար, դուք չեք կարող օգտագործել overripe, nedospevshie, կոռումպացված եւ չափազանց փափուկ միրգ, քանի որ չորացման գործընթացի նրանք կսկսեն վատթարանալ, եւ կորցնում են իրենց հատկությունները: Ցանկալի է, որպեսզի workpiece հասած թթու-քաղցր սորտերի ունեցող մի վարդագույն կամ գունատ դեղին pulp.

Ինչպես չորացնել դեղձ տանը.

Հետո ընտրելով ցանկալի արդյունքների, դուք կարող եք սկսել է տեսակավորելու նրանց. Ցանկալի է, որ անհապաղ առանձնացնել փոքր, միջին եւ խոշոր դեղձ, քանի որ դրանց չափը կախված կլինի չորացման ջերմաստիճանի: Խոշոր պտուղը խորհուրդ է տրվում կտրել է կեսին: Ինչ վերաբերում է փոքր մրգերի, նրանք կարող են չորացրած ամբողջությամբ. Լվացվեն եւ պատրաստել դեղձ պետք է դնելու մի բարակ, նույնիսկ շերտի վրա թխում թերթիկ, որ դրել մագաղաթյա թուղթ, եւ ուղարկեք այն է ջեռոցում: Չորացման դեղձ խորհուրդ է տրվում 65 աստիճանով: Ժամանակ առ ժամանակ նրանք պետք է հեռացվեն ջեռոցում դիմել:

այլընտրանք ճանապարհ

Շատ ժամանակակից տնային տնտեսուհիներն վաղուց հրաժարվել է օգտագործել ջեռոցում է կատարել չոր դեղձ: Ոսկրերի նրանք չեն կարող բերքը, քանի որ նրանք այնքան շուտ փչացող. Այս տեխնիկան ներառում է մշակման մրգի հետ լուծման գործում կաուստիկ սոդա: Սա կարող է էապես հեշտացնել գործընթացը կլեպ: Մրգեր Արնանման է կոնտեյներով հետ մի լուծում, եւ եփել տասը վայրկյան. Հետո այս անգամ, դուք պետք է սպասել, որ ամբողջական սառեցման մրգերի, կտրել նրանց կեսը երկայնքով ակոս, նրբորեն ազատել է մաշկի եւ խնկարկել հետ ծծումբ.

Դեղձ, որ վերջին նման գործընթաց, դա անհրաժեշտ է դնում trays եւ մեկնել չորս օրվա ընթացքում: Դա այն է, թե որքան ժամանակ է, որ տեւում է ավարտելու դիմակայելը ծծմբի երկօքսիդի, ստիպված էր ժամանակ պետք է լուծարվել է բջջային SAP: Դրանից հետո, պտուղը կարող է ուղարկվել չորանում, չեն մոռանում, իր հերթին նրանց պարբերաբար. Հետո մի քանի օրվա ընթացքում, մրգեր են լցվել են սկուտեղի վրա, որի վրա են դեպի լիարժեք պիտանիության. Դեղձի չիր համարվել լիովին ավարտված է, երբ խոնավության պարունակությունը պակաս է 18%:

Օգտակար համակցությունները

Սկզբանե, որ չորացրած դեղձի, որի անունը դուք արդեն գիտեք, առանձնանում է մյուս հասակակիցների հետ իր յուրահատուկ համով: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ դեռեւս կան բազմաթիվ վիտամիններ, այն հաճախ օգտագործվում է cooking մասին: Հիմնականում այն պատճառով, որ այդ չիր եփում մրգային ըմպելիքներ եւ մրգային ըմպելիքներ. Սակայն որոշ foodies ավելացնել դրանք մսի ուտեստների. Ի լրումն, այդ պտուղները օգտագործվում են կատարելու մրգային աղցաններ, աղանդեր, Կարկանդակներ, տորթերի ու muffins.

Պարադոքսային հնչի, բայց սա բավական բարձր կալորիականությամբ սննդամթերք բարձր ցուցանիշ glycemic հաճախ օգտագործվում է Weight Loss ծրագրեր: Դեղձի չիր կարող է օգտագործվել ոչ միայն որպես խորտիկ, այլեւ որպես առանձին ուտեստ. Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ուտել ամեն օր հիման վրա, ոչ ավելի, քան հինգ կտոր. Որպես մաս չրերի ներկա բավականին շատ շաքարի, այնպես որ, այն հաճախ օգտագործվում է որպես շաքարի փոխարինիչ, որ ավելացված է բոլոր տեսակի շիլա:

Բաղադրատոմս փլավ չորացած դեղձ

Նախապատրաստման համար այս համեղ եւ առողջ ուտեստների, դուք պետք է:

• կես բաժակ երկար հացահատիկի բրինձ,
• երկու ճաշի գդալ նավթի.
• բաժակ սալորաչիր,
• քառորդ կիտրոնի,
• Երկու ճաշի գդալ ջուր,
• բաժակ չորացրած դեղձ,
• աղ եւ շաքար `ըստ ճաշակի:
• կես բաժակ չամիչ:

Նախ, դուք պետք է եփել է աղած ջրի, մինչեւ կեսը եփած բրինձ: Մինչ նա կանգնած է ափսեի, կարելի է լվացվեն եւ չորացրած պտուղ լրացնել դրանք եռացող ջրով: Կես ժամ անց դա անհրաժեշտ է դատարկել այն ջուրը, որը էլ դեղձ, սալորաչիր եւ չամիչ, կտրել նրանց մեջ փոքր կտորների եւ ավելացնել կոնտեյներով բրնձի. Կա նաեւ ուղարկվել յուղ, ջուր, շաքար եւ ազատվում սերմ կիտրոն շերտ. Ապա դնում համաժողովրդական է ջեռոցում եւ մնացել մինչեւ եփած սնունդ.

Օգտագործելով կոսմետոլոգիայի եւ բժշկության

Հիման վրա չորացած դեղձ արտադրել բոլոր տեսակի lotions եւ scrubs. Տանը, նրանցից կատարել եփուկներ, նպաստելով երիտասարդացման, լուսավորության եւ մաշկի զտումներ.

Այս չրեր օգտագործվում են բժշկության մեջ: Շատ բժիշկներ խորհուրդ են տալիս, որ մարդիկ օգտագործում են դրանք, վերջերս ենթարկվել է վիրահատության: Ենթադրվում է, որ չորացրած դեղձի մրգեր եւ օգնություն է ամրապնդել վաղ վերականգնման թուլացել ու հյուծված մարմինը: Որպես այդ մրգերի կա մեծ քանակությամբ կալիում, այնպես որ նրանք պետք է լինել մի մասը դիետայի նրանց հետ ախտորոշված սրտանոթային հիվանդությունների, այդ թվում, անգինայի եւ առիթմիայի:

Ձմռանը, նրանք կարող են օգտագործվել է ամրապնդել իմունային համակարգը: Դեղձի չիր ցույց են տրվում սակավարյունության եւ խնդիրների հետ կապված խախտումների աղիքային motility. Պատրաստված է նրանցից decoction կամ Ներարկման օգնում է ազատվել ծանրություն է ստամոքսի.