Մակարոնեղենի խայթոցներ. Բաղադրատոմսեր

Ինչ է աղեղ մակարոն: Ինչպես պատրաստել: Այս եւ այլ հարցերը մենք կքննարկենք հոդվածում: Այս մակարոնները կոչվում են «Ֆարալլե» եւ կազմված են ցորենի պինդ սորտերից, թիթեռների տեսքով: Հատուկ ձեւի ֆարֆալեին հատկապես մանուկներին նման: Այս մակարոնները հորինված էին Իտալիայի հյուսիսում, Էմիլիա-Ռոմագան եւ Լոմբարդին, 16-րդ դարում: Նրանց ձեւով նրանք վերաբերում են գանգուր մածուկին:

Ֆարֆալլե

Երբեւէ տեսել եք մակարոնեղեն: Դրանք պատրաստվում են խմոր քառակուսիների ձեւով, որոնք փետում են մեջտեղում: Նրանք խմորի տարբեր հաստությամբ պտտվում են ժողովրդականության մեջ, քանի որ ծայրերում եւ բարակ են միջինում: Հարթ հյուսվածքի շնորհիվ, տերմինալը հիանալի կերպով զուգորդվում է բանջարեղենի հիման վրա թեթեւ սոուսով:

Դրանք օգտագործվում են տարբեր աղցանների եւ մակարոնեղենի պատրաստման համար, ինչպես նաեւ հիանալի կերպով համակցված ոչ ստանդարտ սոուսով եւ ավանդական (պանիր, լոլիկ, սերուցք): Farfalle- ը համակցված է բոլոր դրույթների հետ `ձուկ, միս, պանիր, բանջարեղեն եւ այլն: Նրանք հաճախ վաճառվում են իտալական դրոշի գույների խառնուրդով:

Իրականում, գինեկոլոգները թիթեռների ձեւով են ձեւավորվում, եւ մեր բնակչությունը դրանք պարզապես անվանում է «բծեր»:

Հայտնի բաղադրատոմսեր. Բաղադրիչները

Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն `պոմիդոր, մաղադանոս եւ սոճու ընկույզով: Պետք է նշել, որ այս բաղադրատոմսը շատերին հայտնի է: Մաղադանոսի փոխարեն կարող եք գնել սամիթ: Դուք կարող եք փոխարինել cherry լոլիկով մեծ լոլիկով, հեռացնելով դրանցից: Մակարոնեղենում դուք կարող եք ավելացնել նաեւ մի քիչ խնձոր պանիր:

Այսպիսով, ճաշատեսակի երկու կերակուր պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ունենալ:

• Մակարոնեղեն - 150 գ;
• 2 tbsp. Լ. Ձիթապտղի յուղ;
• Ձիթապտուղներ - մեկ բուռ;
• Cedar ընկույզ - 1 բուռ;
• Մի մեծ փունջ մաղադանոս.
• Մի փոքր փունջ ռեհան.
• Երկու խնձորի սխտոր.
• Շիվերի փոքր փաթեթը;
• 12 կտոր կեռ լոլիկ;
• 50 մլ սպիտակ գինի;
• Սեւ սեւ աղացած պղպեղ `¼ թեյի գդալ;
• Ծովի աղ:

Ի դեպ, սոճին ընկույզը համարվում է նրբագեղություն եւ օգտագործվում է սոուսներ, ձուկ, միս եւ բուսական ուտեստներ, համեմունքներ պատրաստելու համար:

Ինչպես պատրաստել:

Այսպիսով, ինչպես պատրաստել համեղ մակարոնեղեն: Նյութի մանր կտրատած եւ կտրեց մկրատ շիվերով: Կիրառեք այն մի հավանգով պղպեղով եւ աղով: Համակցեք արդյունահանված խառնուրդի հետ ձիթապտուղները եւ մի քանի ժամ թողեք: Բաղադրեք աղացած ջուրը մակարոնեղենի մեջ, ապա թափեք եւ փրկեք այն: Կտրեք կեռաս լոլիկի կեսը:

Խտացրեք սխտորը եւ ջարդեք դանակի հարթ կողմը: Նյութի մանրացրեք մաղադանոսը: Ջեռոցը ձիթապտղի յուղի մեջ տապակի մեջ եւ թեթեւ շագանակագույն սխտորով: Պաղեստին, սոճու ընկույզ եւ ձիթապտուղ միացրեք տապակած տապի մեջ մի քանի րոպե հագնվելու եւ տապակել:

Այնուհետեւ հանել տապակած տապակը հրդեհից, ավելացնել մաղադանոսը արտադրանքին, խառնել: Լցնել սպիտակ գինի, պղպեղ եւ աղ: Տեղադրեք խյուսը տապակում, թափահարեք: Անհրաժեշտության դեպքում լցնել մի փոքր ջրի մեջ, որի մեջ մակարոնեղենը եփվել է: Շաղ տալ ռեհանով, մանրացված ձեռքերով եւ ծառայել անմիջապես:

Համեղ ուտեստ

Այսպիսով, դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն: Recipes այս զարմանահրաշ ապրանքներով բոլորի նման: Մի քիչ հայտնի է Farfalle բաղադրատոմսով հավի եւ շամպինյոնների հետ: Սա հաճելի հաճույք է: Այժմ մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել այս համեղ ուտեստը (3-4 կտոր): Դուք պետք է ունենաք ձեր մատների տակ.

• Ֆարֆալլե - 350 գ;
• Շամպինիոններ `350 գ;
• 300 գ հավի ֆիլե;
• 400 գ բրոկկոլի կաղամբ;
• 200 գ պանրի ծանր:
• 200 մլ սերուցք:

Այսպիսով, նախքան պատրաստել մակարոնեղեն, մինչեւ պատրաստ է աղած եռացող ջրի մեջ: Հավի ֆիլեի կտորներ բուսական յուղում: Կճեպ սունկ ավելացնում է հավի, պղպեղի եւ աղի համը: Զուգահեռաբար բրոկկոլի եռացրած ջրում եփել:

Կրեմը հավի մեջ ավելացնել եւ եփել 5 րոպե: Դրեք կաղամբի ջուրը: Մսով եւ սնկով տապակած տապակում ավելացնել բրոկկոլի եւ խառնել: Այնուհետեւ ավելացնել մակարոնեղենը (ջուրը լցնել) եւ շաղ տալ այս համեղ ուտեստը կծու պանիրով: