Հաց ձողիկներ. Մեխանիկա նախապատրաստման հացի ձողիկներով

Շատ հաճախ պատահում է, որ հաց տանը ավարտվեց, եւ վազում հետո նրա մեջ է խանութ, ոչ ոք չի ուզում. Կամ պարզապես չեն ունենա նման հնարավորություն: Ինչ պետք է անի այս դեպքում. Կարող է օգնել դուրս հաց ձողիկներ, թխում արագ. Շատ տնային տնտեսուհիներն գիտեն, եւ հաճախ օգտագործել այս տարբերակը: Որքան ավելի շատ է, որ ձողիկներ մեծ են ոչ միայն տաք ապուր կամ թեյ, այլ նաեւ սովորական կաթ, եւ շատ այլ ուտեստների. Այսօր մենք պատրաստվում ենք անել այս cooking համեղ սնունդը - ձողիկներ - vyruchalochek, ընդ որում, տարբեր հավելումների եւ համեմունքներով:

Բաղադրատոմս ձողիկներ պանրով եւ դեղաբույսերի

Պանիր կարող է օգտագործվել ցանկացած որը հենց այնտեղ է ճիշտ ժամանակին ձեր սառնարան. Բաղադրությունը: տաք ջուր - 150 մլ, շաքարավազ - մեկ թեյի գդալ, արագ չոր խմորիչ - մեկ թեյի գդալ ալյուր - 250 գ, աղ - կես թեյի գդալ, դժվար պանիր - 200 գրամ, ուրց եւ խնկունի - կես թեյի գդալ, մեկ ձու, ձիթապտղի յուղ - երկու ճաշի գդալ խաշխաշի սերմեր կամ քնջութ սերմերը. Պատրաստվում է breadsticks պանրով: Մենք կատարել եփել: Լցնել տաք ջրի մեջ բաժակ, լցնել այն ավազ շաքարավազ, խառնել, ավելացնել խմորիչ, կազմ եւ թող կանգնեն մինչեւ 15 րոպե: Մինչդեռ, ծնոտ թարմ ուրց եւ խնկունի, շփում քերած պանիր. Ալյուրը մաղել մեջ մի մեծ ծաղկաման, դնում աղ, խոտաբույսեր եւ պանիր, իրարանցում. Այժմ լցնել խմորիչ, ակտիվանալ կրկին. Ավելացնել ձու, եւ ապա հունցել խմոր: Է այն դարձնել ավելի հեշտ է հունցել, լցնել ձիթապտղի յուղ, երկու ճաշի գդալ. Դառնալով վառարան ջեռուցվում է 200 աստիճանով: 15 րոպե հետո, սկսում ձեւավորման breadsticks: Այս մասում խմոր եւ գլորում պտղունց դուրս մակերեսի խոհանոցում իր ձեռքում: Կողքին սեղանին լցնել մի քիչ քնջութ սերմերը եւ գլորում է նրանց մեջ խմոր. Վերջում ձողիկներ տարածել է մի թխում գործընթացի, որ դրել մագաղաթ, եւ ուղարկեք այն է ջեռոցում, որտեղ թխել 10-15 րոպե:

Recipe համար grissini - իտալական breadsticks

Նման արտադրանքը հասանելի են յուրաքանչյուր ռեստորանում եւ սրճարանում Իտալիայում: Դրանց նախապատրաստման հետեւյալ արտադրանքը անհրաժեշտ են: Համար խմոր: ալյուրի - 600 գրամ, աղ - երկու teaspoons, ակնթարթային չոր խմորիչ - երկու թեյի գդալ ջուր - 350 մլ ձիթապտղի յուղ - երեք գդալներ. Հավելումների համար `կոպիտ աղ, չորացրած կանաչի, պանիր, խաշխաշի սերմեր, քնջութ սերմերը. Cooking grissini breadsticks: Ալյուր sieved եւ խառնել աղի եւ խմորիչ: Ավելացնել նավթի տաք ջրով եւ կամաց - կամաց լցնել ալյուրի, խմոր vymeshivaya մշտապես, որը պետք է ունենա փափուկ եւ առաձգական. Լուսաբանել այն եւ 60 րոպե, հանել է մի տաք տեղում: Ապա բաժանել չորս մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը գլանվածք դուրս մի բարակ շերտ, նավթի, կաշառել ու շաղ տալ հետ grated պանիր, քնջութ, ձիթենու չոր դեղաբույսերի. Գրտնակ մի քիչ ԴԵՆՏ փոշի է խմոր: Ապա կտրել մեջ շերտերով երկու centimetric հաստությամբ. Twisting նրանց մեջ պարույրի եւ տարածման վրա թխում թերթիկի հետ մագաղաթ, որն այնուհետեւ ուղարկում է կես ժամ է ջեռոցում preheated է 200 աստիճանով: Վերջնական կերակրատեսակ ostuzhivaem եւ պահպանել մի փաթեթ, կամ փակ կոնտեյներ.

Բաղադրատոմս ձողիկներ հետ, քնջութ սերմերը

Այս ուտեստը կարող է հեշտությամբ փոխարինել սովորական հացը որոշ իրավիճակներում, ինչպիսիք են, երբ դուք կատարել խնջույք կամ խորտիկներ: Բաղադրությունը `թարմ խմորիչ - 50 գրամ ալյուր - մեկ կիլոգրամ, ավազ Շաքար - երկու ճաշի գդալ աղ - մեկ թեյի գդալ, հարյուր գրամ բուսական յուղի, եւ զարմէն քնջութ. Այժմ համարում է meatless բաղադրատոմսը համար, թե ինչպես պետք է եփել breadsticks հետ, քնջութ սերմերը. Լցնել ամանի մեջ տաք ջուր, ուղիղ 500 մլ, ավելացնելով, խմորիչ եւ շաքարավազը, եւ իրարանցում է 20 րոպե, թողնել մենակ. Այնուհետեւ լցնել աղ, կրկին միջամտել. Այնուհետեւ ավելացնել ամբողջ կիլոգրամ ալյուրի եւ սկսել kneading են խմոր: Հանդիպման ավարտից հորդառատ բուսական յուղի եւ mesim մինչեւ ամբողջ ալյուրի խմոր չի կայանա: Ընդգրկում է մի սրբիչ եւ թողնել 20 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում: Եվ միայն դրանից հետո հունցել, մինչեւ միատարր:

Կազմող ձողիկներ եւ թխել

40 րոպե, բաժանել խմոր է երեք մասի, գլորում մի բարակ շերտ է երկու կողմերի, եւ շաղ տալ հետ, քնջութ սերմերը. Ապա կտրել մեջ երկար բարակ շերտերով լայնությամբ մինչեւ մեկ սանտիմետր: Ծածկված էր թխում մագաղաթ եւ պառկել նրա վրա շերտերով. Դուք կարող եք շրջադարձ նրանց մեջ պարույրի, եւ կարող է մեկնել ուղիղ, եթե ցանկանաք: Նախքան հաց ձողիկներ գնալ ջեռոցում, թող մի քիչ, մոտ 20 րոպե հեռավորությունների. Բայց այլեւս պետք է մեծապես չափերով չի ավելացել: Preheat ջեռոցում 200 աստիճան, դնում է թավայի եւ թխել այն ձողիկներ 15 րոպե: Պատրաստվածությունը անմիջապես հեռացնել անցնող եւ հավաքվում ուղղահայաց փունջ: Սեղանի վրա, մատուցվում է զամբյուղի կամ բարձրահասակ ծաղկաման:

Ավանդական հացի ձողիկներ: բաղադրատոմսը

Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եւս մեկ բաղադրատոմսը ավանդական իտալական հացի ձողիկներով ձեռնարկ նախապատրաստական: Սնունդ: չոր խմորիչ - 1/3 փաթեթը, դուք կարող եք փոխարինել մեկ ճաշի գդալ թխում թարմ, տաք ջուր - 100 մլ, շաքարավազ ավազ - մի պտղունց, ածիկի էքստրակտ - երկու թեյի գդալ աղ - մի ճաշի գդալ ալյուր - կես կգ կշռող. Մենք կօգտագործենք ապակե ամանի kneading խմոր. Warming այն հորդառատ տաք ջուր: Ապա սրբել չոր, դնում խմորիչ հորդառատ տաք ջուր եւ ավելացնել պտղունց շաքարավազ. Խառնել, մինչեւ խմորիչ է լուծարված, իսկ 15 րոպե թողնել մենակ. Հունցել փայտե spatula, քաղվածքն ածիկ, մեկ երրորդը ալյուրի եւ աղ. Աստիճանաբար ավելացնել եւս մեկ երրորդը ալյուրը, անընդհատ vymeshivaya, մինչեւ խառնուրդ երկու անգամ չի ավելանա ծավալի: Է պատրաստել խմոր եւ շաղ տալ աշխատանքային մակերեսի հետ ալյուրի. Ներդրեք այն bowls քաշ եւ ավելացնելով մի քիչ ալյուր, տասը րոպե, հունցել խմոր: Այն պետք է լինի հարթ եւ առաձգական. Ստիպում է նրան մի մեծ ծաղկաման:

Գործընթացը պատրաստվում հաց ձողիկներ ը Իտալերեն

Պոկել դուրս մի փոքր, ընկույզի չափի կտոր, ձեւավորել գնդակը եւ դրեց մի floured սեղանին: Այնպես որ, չի մնացածը քննության. Արդյունքը պետք է լինի մոտ 30 գնդակներ. Մենք վերցնում ենք նրանցից մեկը, mash ձեր ձեռքերը, ապա դնում է սեղանի վրա, եւ գլորում է ձեւավորել մի բարակ, երկար Երշիկ. Մենք անցում է համաժողովրդական greased յուղով կամ յուղ. Կրկնել գործողությունը հետ մյուս գնդակներ, դնում է թխում թերթիկ. Այս պահին մեր ապագա հաց ձողիկներ (մոտ 30 հատ): Վառարան ջեռուցվում է մինչեւ 280 աստիճանով, եւ ուղարկել այն թխում 10 րոպե. Հետո մենք ստանում այն եւ դիմել են արտադրանքը: Եւ կրկին ջեռոցում: Արդեն 7-8 րոպե: Կարիք չկա, որպեսզի խուսափել թխում դարչնագույն գույն. Թող նրանց Հերիք է, եւ դուք կարող եք բերել սեղանին: Եփում իրավունքը այս բաղադրատոմսը ձողիկներ պետք է լինի խրթխրթան: Խոնավ ուտեստ, տեղադրել է մի քանի րոպե է ջեռոցում առաջ ծառայում.