Համեղ եւ առողջ սնունդ է ամանների

Ավելի ու ավելի է խոհարարական ամսագրերի, թերթերի, Ինտերնետ կայքերում կարող եք գտնել բաղադրատոմսեր ճաշատեսակներ եփում են pots. Բայց մի քանի հարյուր տարի առաջ, նման ուտելիք ամանների սովորական երեւույթ էին, եւ գրեթե ամեն ինչ պատրաստ է, այնքան. Եւ ոչ մի զարմանալի: Հաստ պատերը խեցեղենի evenly տարածել շոգին ողջ տարածքում, այնպես որ ուտեստը ոչ թե պարզապես մարվել, դա languishing: Այնպես որ, նուրբ cooking մեթոդը օգնում արտադրանք պահպանում է մեծ թվով վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, դարձնելով ուտելիք ամանների է շատ tastier, քան pot կամ Պան:

Որոշում է եփել ձեր սիրած ճաշը, որպեսզի մենք ունենք մի շարք առավելություններ: Առաջին հերթին, ի լրումն, որ ուտելիք pot օգտակար եւ համեղ, դա նաեւ դիետա. Եվ քանի որ արտադրանքը եփում իր սեփական հյութեր, եւ նրանք չեն պետք է ավելացնել ցանկացած լրացուցիչ յուղ. Երկրորդ, pots թույլ են տալիս անհատական մոտեցում ցուցաբերել նախասիրությունների յուրաքանչյուր ընտանիքի անդամի: Մեկը ավելի սոխ, ավելացնել այլ համեմունքներ կամ ձեր սիրած բանջարեղեն, եւ այլն Երրորդ, պատրաստվում է բոլոր բաղադրիչների, դրանք մի զամբյուղի մեջ, եւ դնում է ջեռոցում, մենք կարող ենք 1-2 ժամ է մոռանալ դրանց մասին եւ գնում են իրենց բիզնեսը, freeing իրենք իրենց մշտական հուզիչ եւ դառնալով, առանց վախի, որ ուտեստ այրել.

Չնայած այն հանգամանքին, որ աշխարհի խոհանոցների տարբերվում է նրանցից յուրաքանչյուրը կարող եք գտնել ճաշատեսակներ եփում է pots. Նրանցից մեկը, - հայտարարել է Վրաստանի chanakhi, մի տեսակ շոգեխաշել, որը պատրաստ է ոչխարի մսի եւ բանջարեղենի. Ինչ վերաբերում է վերջինիս, որ դրանք կախված է տարածաշրջանում, կարող է լինել մի փոքր տարբերվում են միմյանցից, բայց հիմնական դա դեռ սմբուկ, կարտոֆիլ (Վրաստանի, հիմնականում շագանակներ), սոխ, լոբի եւ, իհարկե, մեծ թվով տարբեր համեմունքներ:

Chanakhi ամանների

Բաղադրությունը: Գառան (1 կգ), տոմատի խյուս (100 գրամ), կարտոֆիլ (800 գ), սմբուկ (350 գրամ), ճարպ պոչ (100-150 գրամ), սոխ (1-2 հատ), The beam մաղադանոս, cilantro քիչ, մի քանի սխտոր մեխակ, allspice, աղ, քանի Bay տերեւները, կարմիր պղպեղ.

Պատրաստում: Ovine կտրել մեջ մանր կտորներով (եթե ցանկանաք, այն կարող է փոխարինվել տավարի մսով): Մաքուր կարտոֆիլ եւ կտրել մեջ cubes կամ wedges (ըստ ցանկության) Սոխ Shinkuem: Սմբուկ կտրել մեջ, կախված նրանից, թե ինչպես եք կտրտած կարտոֆիլ մեջ cubes կամ շերտ. Սխտոր է անցել chesnokodavku կամ ծամել մի blender.

Ներքեւի մասում մի կավե ամանի մենք ավելացնել սոխ խառնել կարտոֆիլ, ապա դրել կտոր գառան եւ սմբուկ: Շաղ տալ կարմիր պղպեղ, մանր կտրել են կանաչի, դնում սխտոր, ոլոռ բուրավետ պղպեղ, cilantro, բեյ տերեւ. Երբ բոլոր բաղադրիչները, որոնք համակցված է մի զամբյուղի մեջ, լցնել նրանց հետ diluted արգանակ եւ եփած ոչխարների պոչը յուղ լոլիկի խյուս: Chanakhi դնում սառը ջեռոցում եւ tomim երկու ժամ է 220 աստիճանով Celsius. Երբ կարտոֆիլ ու միսը պատրաստ կլինի, դնում գագաթին մի քանի thinly կտրտած շրջանակների լոլիկ, մի քիչ բուսականություն եւ թողնել եւս 10 րոպե է ջեռոցում: Սննդամթերքի է զամբյուղի մեջ պատրաստի: Chanakhi ծառայել տաք.

Բրինձ է զամբյուղի մեջ

Բաղադրությունը: Հավի կամ հավի thighs (700 գրամ), սոխ (2 հատ), Ռայսը (300 գ.), Մի քանի մեխակ սխտոր, պղպեղ, սոյայի սոուս, աղ եւ թթվասեր - ից ճաշակի.

Պատրաստում: Է ուտեստ էր ավելի համեղ, ավելի լավ է պատրաստվել հավ համար 10-12 ժամ առաջ cooking մասին: Համար, այս հավի thighs կամ լվացվեն եւ կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ: Bow Shinko եւ տեղադրված է մի ուտեստ հավով, այնտեղ ավելացված է սոյայի սոուսով, աղ, թակած սխտոր եւ պղպեղ: Բոլորը ուշադիր խառը եւ թույլատրվում է marinate.

Բրինձ էր լավ լվանալ: Որ կավե ամանի մեջ դրեց 4 ճաշի գդալ շիլա եւ լցնել ջուրը, այնպես, որ այն ընդգրկում է ամբողջ մակերեսի, եւ protrudes թեթեւակի. Դնում մարինացված հավի գագաթին միս: Pots բրնձով եւ հավի մսով ավելացնել մինչեւ սառը ջեռոցում եւ սահմանել ջերմաստիճանը 200 աստիճան, tomim pots 40 րոպե. Ծառայել է բրինձ է pot, սեզոնի հետ թթվասերի.