Ուտելիք եւ ԽմիչքԲաղադրատոմսեր

Խոհարարություն հավի gizzards թթվասերով

Ըստ արտադրանքի են հայտնի մարդկանց, քանի որ նրանք են էժան, եւ պատշաճ նախապատրաստման, այն շատ համեղ. Միակ թերություն այդ արտադրանքի է ճանաչել, որ ճաշատեսակի հետ դրանց ներառման պահանջում է ժամանակ նախապատրաստման, այսինքն, նրանք չեն կարող եփել »շտապում են:»:

Հավի ventricles, կամ, ինչպես իրենք են հաճախ կոչվում է «navel» - ը մի արդյունք, որը հարուստ է սպիտակուցներով եւ շահավետ միկրոտարրերի: Առավել օգտակար է, իհարկե, սառեցված հավի gizzards, բայց Գրքերի կյանքը այս ապրանքի ընդամենը 48 ժամ, այնպես որ դուք պետք է ապահովի թարմությունը գնված ապրանքի. Երբ ձեռք բերելու սառեցված ստամոքս, նրանք պետք է լինեն ապասառեցվի դանդաղ, նախընտրելի է ստորին Գրքերի է սառնարան.

Խանութները սովորաբար վաճառվում են արդեն peeled stomachs. Նախքան cooking նրանց բավական է, լվանալ եւ, եթե անհրաժեշտ է, հեռացնել ավելորդ ճարպը: Եթե ձեռք բերված հումքի մսամթերքի, նրանք պետք է լավ մաքրել, հեռացնելով դեղին ժապավենը, հյուրասենյակ ներսում խոռոչի.

Խաշած հավի gizzards կարող է օգտագործվել է աղցանների. Հավի giblets եփում ավանդական ռուսական ապուր կամ թթու. Սակայն, ավելի հաճախ, հավի ventricles օգտագործվում են պատրաստել ճաշատեսակներ: Օրինակ, դուք կարող եք եփել հավի gizzards է թթվասերի.

Առաջին, դուք պետք է եփել այն ստամոքս (մենք պետք է մեկ կիլոգրամ ապրանքի): Ավելացնել նրանց զամբյուղի մեջ, լցնել սառը ջրի մեջ, այնպես, որ այն ոչ միայն պարզապես լուսաբանել են ստամոքս, բերում է բարկանալ, աղ եւ եփել մոտ մեկ ժամ, մինչեւ փափուկ.

Երբ կերակուր ձեւավորվում բավականին համեղ արգանակ. Է պատրաստել ուտեստ թթվասեր հավի gizzards, մենք պետք է միայն մոտ մեկ երրորդը բաժակ այս «կողմի» մասին արտադրանքի, իսկ մնացած կարող է օգտագործվել իրենց հայեցողությամբ: Օրինակ, որը հիմնված արգանակ կամ ապուր կարող է պատրաստվել է եփել Հնդկացորեն դրանց վերաբերյալ զարդարանք. Եթե այս անգամ օգտագործել արգանակ չի աշխատում, ապա այն կանգնած է թույն, լցնել մի կոնտեյներով եւ սառեցնել հետագա օգտագործման համար.

Պատրաստի ventricles պետք է մի քիչ զով է ոչ այրել ձեր մատները եւ կտրել նրանց մեջ շերտերով. Մի քանի փոքր գազար քերել, մեծ սոխ կտրել մեջ փոքր cubes. Ուղարկել բանջարեղեն է համաժողովրդական հետ, բուսական յուղի եւ շոգեխաշել, կանխարգելման Browning.

Ներդրեք այն պատրաստած բանջարեղեն իրենց ստամոքսում, ավելացնել արգանակը եւ ձախ, կանխավճարի երկու երրորդի բաժակ թթվասեր եւ եփ գալ համար տասը րոպե է ցածր բարկանալ. Մի մոռացեք, որ աղ է եւ սեզոնի. Եթե դուք ցանկանում եք մի հաստ սուս, դուք կարող եք դրանք ավելացնել սոուսով կես թեյի գդալ ալյուր, նախկինում խառնվում այն մի փոքր արգանակ.

Մի խավարտ է ուտեստ թթվասեր հավի gizzards կարող են ներկայացնել կարտոֆիլի պյուրեով, բրինձ, հնդկաձավար, մակարոնեղեն եւ շոգեխաշած կաղամբ:

Ստամոքսը թթվասեր կարելի է պատրաստել տարբեր կերպ: Այն բաղադրիչները, որ մենք օգտագործում են նույնը, քանի որ պատրաստման ուտեստների եւ հավի gizzards ի թթվասերի, որի բաղադրատոմսը էր վերը մեջբերված: Միայն նախնական stomachs չեն պետք է եփել. Տապակած գազար եւ սոխ է խորը տապակ, ավելացնել հումքի, մշակված ստամոքսում, կտրել մեջ կտոր, եւ շարունակել տապակել եւս հինգ - տասը րոպե: Ապա topped ջրով, այնպես, որ այն ծածկված. Եփ գալ մոտ քսան րոպե տակ կոպ. Ապա, բացել կափարիչ եւ տալ մի քիչ ջուր է բարկանալ ավարտվել է, այդ գործընթացը տեւում է մոտ տասնհինգ րոպե: Ապա ավելացնել սերուցք է համաժողովրդական, իրարանցում, սեզոնի հետ, աղ, ավելացնել համեմունքներ եւ եփ գալ առնվազն մեկ ժամ: Ապա հեռացնել ջերմության, ավելացնել թակած դեղաբույսերի մի ուտեստ, իրարանցում եւ տալ այն եփել տակ կոպ փակ տասնհինգ րոպե: Հավի gizzards սերուցքով պատրաստ, կարող է ծառայել ցանկացած գարնիր:

Շատ պարզ է, դուք կարող եք խոհարար եւ նման ուտեստ նման հավի gizzards է ջեռոցում: Է համտեսել պնակին էր քնքուշ, հավի gizzards պետք է նախապես marinate. Սա խառնուրդ պատրաստել ստամոքսը հետ մայոնեզ եւ ամոքանքներ, դուք կարող եք վերցնել պատրաստի խառնուրդ համեմունքների համար հավի. Մեկ կիլոգրամի ստամոքսի կունենա մի տուփ մայոնեզ քաշով 250 գրամ: Սիրահարները կարող են ավելացնել մարինադ սխտորով - ի հատիկներ կամ թարմ, թակած. Marinate stomachs պետք է առնվազն մեկ ժամ, նույնիսկ ավելի լավ, եթե նրանք կանգնել են մարինադ ամբողջ գիշեր (իհարկե, սառնարան): Ապա, ամբողջ բովանդակությունը ամանի, դուք ունեք մի ստամոքս հետ մարինադ, դնում է մի ձեւով, որը նախապես greased եւ թխել մինչեւ արել. Խոհարարություն ժամանակը կախված է որակի ջեռոցում, միջին հաշվով cooking տեւում քառասուն րոպե: Համեղ եւ ախորժելի ուտեստ պատրաստ է!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 hy.birmiss.com. Theme powered by WordPress.