Խմորիչ որպես ցեղի. խմորիչ բազմացման եղանակներ

Այս հոդվածում մենք կկենտրոնանա այնպիսի հետաքրքիր միկրո - օրգանիզմների, ինչպիսիք են խմորիչ: Քանի որ նրանք բազմապատկել: Այս հարցին մենք պետք է պատասխանել. Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչ հատկանիշներ են բազմացման խմորիչ:

Վերարտադրում է վերարտադրումը նոր բջիջների, որը նույնական է ծնողի. Հետեւանք է այն, մեծ մասը միաբջիջ օրգանիզմների է բարձրացնել բնակչության չափը: Այս գործընթացը միկրոօրգանիզմների հիմնականում պայմանավորված է «հարաբերությունների» հետ իրենց շրջապատող մշակույթի միջին. Այն պետք է ստեղծել բարենպաստ միջավայր, որը կանոնակարգելու է ակցիա որոշակի enzymes.

Գիտնականները պարզել են, որ enzymes reducers - հզոր նվազեցնող գործակալներին, որոնք ազատվում են միջինից, երբ աճը տեղի է ունենում հետաձգման գումարը խմորիչ բջիջների. Նրանք հանդես են բջջային մեմբրանի (սպիտակուցային disulfide պարտատոմսերի): Միջոցով այս shell դառնում permeable ստանալուց սննդանյութերի միջին: Սա ապահովում է կենսասինթեզի enzymes, այդ թվում, բաղկացուցիչ:

խմորիչ բազմացման եղանակներ

Գնալ ուղղակիորեն մեր թեմային: «Խմորիչ վերարտադրել է spores, թե ոչ»: - պատասխանն այս հարցին միանշանակ չէ: Այն փաստը, որ բջիջները այդ օրգանիզմների, կախված մշակույթի պայմաններում, կարող է վերարտադրել սեռական եւ vegetatively: Ձեւ վերջին վճռական պատկանող որոշակի խմբի կենսաբանական անկախ (այսինքն ընտանիքի) բաժանարար, ըստ budding եւ budding, վերջացրած բաժանումը: Ներկայում, նկարագրված չորս տեսակի վեգետացիոն բազմացման խմորիչ:

Առաջին տեսակի վեգետացիոն վերարտադրության

Նա նշել է, որ, օրինակ, սեռ Saccharomyces (ի Saccharomycetaceae ընտանիքում): Այս դեպքում, որ նյութական որի վահանակ բաղկացած մայրական բջիջների չի փոխանցվում անմիջապես shell նոր դուստր բջիջների. Նախնական փուլերում աճի նրանք ստանում են այն, որպես այն բանի արդյունքում, որ այն սինթեզվում է եւ աստիճանաբար կուտակում է բազայի երիկամների իրեն: Այսպիսով, scars են ոլորտներում մեծագույն թեքություն բջջային մեմբրանի. Հաճախ նրանք հարեւանությամբ միմյանց, դրանք կազմակերպվում են պարույրի կամ շրջանով.

Սակայն, այս գործընթացը չի բնորոշ է բոլոր օրգանիզմների պատկանող խմբի unicellular fungi կոչվում է «խմորիչ»: Այնպես, ինչպես իրենց մյուս բուծման տեսակների. Մենք շարունակելու ենք մեր պատմությունը:

Երկրորդ տեսակը

Հաջորդ տեսակը վեգետացիոն բազմացման է նկատվում խմորիչ տեսակի Hanseniaspora եւ Saccharo-mycodes (ընտանիք Saccharoinycoaaceae): Նրա առանձնահատկությունն - բեւեռային budding, դրանով իսկ ձեւավորելով բազմակի սպի: Այս դեպքում, երիկամների (թե ինչ է շատացնում խմորիչ) ձեւավորվում է որպես հետեւանք protrusions երիկամային սպիական, որոնք մնացել են նախորդ budding, եւ partitions միջեւ բջիջների ձգվում:

Երրորդ տեսակը

Նա եղել է ընտանիքում խմորիչ Schizosaccharomyceta-seae (օրինակ, սեռ Schizosaccharomyces): Բնորոշ այս տեսակի այն է, որ աճը բջջային մեմբրաններ biopolyaren: Նոր նյութը ձեւավորված բջիջների, պահ է ձեւով է օղակաձեւ գերաճ ից բջջային կենտրոնում է իր ծայրերը կետ բաժնի:

Վեգետատիվ վերարտադրությունը: չորրորդը տեսակը

Դա բնորոշ Endomyces magnusii, նրանց գլանաձեւ բջիջների. Այս դեպքում, ըստ բաժանարար կառուցվածքային փոփոխությունները դիտարկված ողջ իր shell մասին: Եթե կա մի շատ ստորաբաժանումների, վահանակ բաղկացած է մի քանի սալերի, որոնք կազմակերպվում են զուգահեռ եւ կնքված է rumen իրար.

mitosis

որոշակի մասն կառուցվածքային կազմավորումների կորիզ եւ cytoplasm բխում է դուստր բջիջների ծնողի ընթացքում Միկրովեգետատիվ: Նախքան յուրաքանչյուր բջջային բաժանման , երբ քրոմոսոմները, որոնք խաղացել է մի ժամանակ, եւ բոլորը միեւնույն ժամանակ. Սա ապահովում է միասնական բաշխումը միջեւ դուստր ընկերության եւ մայր խցում: Այս տեսակի միջուկային fission, որը կոչվում է mitosis է խստորեն պահպանվեն մշտական շարք chromosomes է բջջային սերունդների:

Budding մայրը բջջային

Մենք գտանք, որ երիկամային - որ բան, որ բազմապատկում, երբ խմորիչ vegetatively: Եթե հաշվի առնենք, այս գործընթացը ժամանակին, ապա դա կարող է նշել, որ մոտ մեկ ժամ տեւած դուստր խցում ձեւավորվել ամբողջությամբ օպտիմալ պայմաններում: Բայց նա չի կարող կրկնել անվերջ budding գործընթացը: Մայրը բջջային կյանքի ընթացքում միջինը 25-30 budding (ցեղային scars): Զսպիչ Այս գործընթացի փոփոխությունը բջջային պատի կառուցվածքում, որը կապված է scarring. Դրանք կարող են կրճատման իր օգտակար մակերեսի, որը նվազեցնում է նյութափոխանակության եւ սպիտակուցի պարունակությունը, ԴՆԹ, ՌՆԹ-ի բջիջների եւ հանգեցնում, ի վերջո, պետք է մահվան:

Դուք կարող եք ընտրել մեկ այլ ճանապարհ, նշելով այն հարցին, թե ինչպես պետք է ցեղատեսակի խմորիչ: Վեճերը այդ գործընթացը: Այս մեթոդը կոչվում է սեռական: Եկեք համարում է այն ավելի մանրամասն.

Սեռական եղանակը վերարտադրության

Խմորիչ բազմապատկում որը տեղի է ունենում, քանի որ սեռական կամ vegetatively ներկայացնում այս տեսանկյունից մեծ հետաքրքրություն: Շատ գիտնականներ ուսումնասիրել են վարքագիծը այդ միկրոօրգանիզմների. Նրանք պարզել են, որ սեռական մեթոդը, որը կապված է բողբոջում spores, որոնք են asci կամ պայուսակներով (դրանք կոչվում են ascospores) ի վեգետատիվ բջիջների. Քանի որ խմորիչ վերարտադրել է spores. Եկեք այն.

Այս գործընթացն ուղեկցվում է բաժնի կորիզ միջոցով Meiosis: Երբ culturing Խմորիչը մի սուր անցումը լի է միջին աղքատների nutrients, ներկայությամբ բավարար խոնավության եւ էական կուտակում պահուստային նյութերի խցում եւ մուտք է թթվածնի տեղի է ունենում sporulation: Վթարի պատճառով ascospores են դիմացկուն են անբարենպաստ բնապահպանական պայմանների (չորանում, բարձր ջերմաստիճանի), բայց նրանք ավելի քիչ են, ջերմակայուն քան բակտերիալ spores. Ascospores մահանում է մի ջերմաստիճանի մոտ 60 ° C, իսկ բակտերիալ spores կարող դիմակայել բարձր ջերմաստիճանը - եռացող ջրի եւ նույնիսկ ավելի բարձր.

Ascospores ձեւավորվում են սովորաբար հետեւանքով սեռական ֆյուժն 2 խմորիչ բջիջների եւ հետագա բաժանման կորիզ է fertilized. Նրանք կարող են լինել մեկից չորս, երբեմն ութ մեկ ascus. , Եթե պայմանները վեգետատիվ աճը նպաստավոր են, որ spores գոյանալ թարմ մշակույթի միջին, իսկ ապա `կրկին երիկամի բջիջներ:

Որ կյանքը ցիկլը խմորիչ

Ի խմորիչ, որ կյանքը ցիկլի , որը կապված է փոփոխվող սպոր եւ վեգետացիոն տարածման տարբեր երկարությունները diploid եւ haploid փուլերում: Խմորիչ Saccharomyces է, որը կա փոփոխություն gaplo- եւ diplofaz, բաժանվում են երկու խմբի: gomotallichnye եւ heterothallic:

heterothallic strains

Heterothallic strains են կայուն haploid եւ diploid փուլ: Այս դեպքում, diploid բջիջները կարողանում են բազմապատկել vegetatively անորոշ ժամանակով, եւ շարժվել դեպի sporulation անբարենպաստ պայմաններում: Որպես հետեւանք, ձեւավորված haploid սպոր asci, որոնցից յուրաքանչյուրը պատկանում է 2-զուգավորում տեսակների. Զուգավորում դրանով կատարվում է միայն այն ժամանակ, երբ հանդիպում են 2 ascospores կամ բջիջների տարբեր haploid strains, որի արդյունքում ձեւավորման zygote, եւ diplofaza վերականգնվել:

Gomotallichnye strains

Gomotallichnye վիրուսները heterothallic տարբերվում է նրանով, որ նրանք ունեն կայուն diplofaza: Մեկուսացված է հարցնել haploid սպորների ձեւավորված diploid կառուցվածքը: Այլ կերպ ասած, այն սերունդների մեկ սպոր տեղի է ունենում samodiploidizatsiya (fusion Հյուրատետր haploid բջիջների) պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ սպորները կարող է կապված ցանկացած համակցության կամ խնամքն մայրական haploid բջիջները իր bud.

Եւ այնտեղ gomotallichnyh խմորիչ զուգավորում տեսակի. AF Rusnak ուսանել խմորիչ տեսակներ SACCH: Vini, որոնք օգտագործվում են գինեգործության. Նա նշել է, որ առկայությունը այդ մեծ շարք ցեղերի. Այն բանից հետո, վերլուծելով այն, հետազոտող եզրակացրել է, որ բնության մեջ իրենց հիմնականում gomotallichna:

Այնուամենայնիվ, որոշ խմորիչ haploid պետություն է երկար ժամանակ կարող են վերարտադրել vegetatively. Որպես օրինակ Chizosaccharomyces եւ Zygosaccharomyces: Haploid բջիջների sporulation միաձուլվում, ձեւավորելով diploid zygote. Ապա օգնությամբ Meiosis այն բաժանում եւ տեղիք է տալիս չորս կամ ութ haploid spores. Նրանք գոյանալ, եւ որոշ ժամանակ անց սկսում է բազմապատկել է haploid պետության asexually:

Դրական միավոր sporulation

Ուսումնասիրում միկրոօրգանիզմներ, ինչպիսիք են խմորիչ (քանի որ նրանք տարածեք), հետազոտողները նկատել է, որ նյութափոխանակությունը եւ ընդհանուր գործունեությունը միկրոօրգանիզմների դանդաղել ընթացքում sporulation: Այս վիճակը ապահովում է գոյատեւման համար անբարենպաստ վեգետացիոն բազմացման պայմաններում: Հետեւաբար, sporulation, որը համատեղում գործընթացը պահպանության տեսակների եւ բուծման, պետք է դիտարկել որպես դրական քայլ զարգացման գործում խմորիչ օրգանիզմների.

Հետազոտության արդյունքները Բ pazoni

Բ pazoni սովորել, թե ինչպես խմորիչ բազմապատկել: Նրանք ձեռք բերել հետաքրքիր արդյունքներ ուժի վրա արդյունավետության եւ կենսագործունեության այդ միկրոօրգանիզմների քայլ սեռական վերարտադրության. Մշակույթ գինու խմորիչ, որն անցել է մի հետագա sporulation եւ սպոր բողբոջում գործընթացը diploidization, գերազանցում է արագությունը խմորում է wort մշակույթի, որ այդ փուլերը չեն անցել: Թեստերի իրականացվող poluproizvodstvennyh պայմաններում, կար մի անկում խմորում ժամկետը 35 օր է 21-31-ը:

Այնպես որ, ես հանդիպում են այնպիսի հետաքրքիր միկրոօրգանիզմներ, ինչպիսիք են խմորիչ: Քանի որ նրանք բազմապատկել, այժմ դուք գիտեք. Մենք հույս ունենք, որ դուք հիշում եք, թե ինչ հատկանիշներ են երկու հիմնական ուղիները: Խմորիչ վերարտադրել է spores եւ budding. Յուրաքանչյուրը այդ մեթոդներով իրականացվում է որոշակի պայմաններում, եւ նրանցից յուրաքանչյուրն ունի իր առանձնահատկությունները: