Ինչպես եփել է Julienne հավի եւ սնկի

Է պատրաստել Julien չի պահանջում էկզոտիկ բաղադրիչները, նրանք կարող են ձեռք բերել ցանկացած խանութում: Վայելեք այս կերակրատեսակ այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների համար: Իսկ Julien շատ սննդարար է, բայց մնում է դիետիկ տաք ուտեստ, համեղ եւ հեշտ: Julienne հավի եւ սնկի կարելի է եփել տարբեր ձեւերով. Փոքր երանգները, նախապատրաստական տալ ուտեստ հատուկ շքեղություն, ինքնատիպության եւ համը. Պատրաստել այս կերակրատեսակ:

• ի cocotte (փոքր պատառոտվում pans)
• մի pot մի խուփ պատրաստված խմոր
• համաժողովրդական
• թխում ուտեստ
• թխում են ջեռոցում աղանդեր
• Նրբաբլիթ pouches
• է միկրոալիքային վառարան

Է պատրաստել մի Julienne հավի եւ սնկի, դուք պետք է բարկանալ, կամ հավի դոշ եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Թարմ կամ սառեցրած comminuted սունկ, Նյութի մանր թակած սոխ առանձին-առանձին տապակել թավայի հետ բուսական յուղի. Ապա դուք եփել սերուցք սոուս ից աղացած ալյուր, կարագ, թթվասեր եւ աղ. Ավելացնել բոլոր բաղադրիչների մեջ սոուսով եւ եփել 5 րոպե, անընդհատ բորբոքում. Ապա Julienne տեղափոխելու մեջ կոնտեյներով համար ճաշ պատրաստելու, շաղ տալ քերած պանիր եւ թխել 20 րոպե, մինչեւ ոսկե դարչնագույն.

Ամեն մի տնային տնտեսուհի վայելում փոքրիկ գաղտնիքները cooking մասին: Որպեսզի պատրաստելու Julienne հավի եւ սնկի, դուք կարող եք վերցնել փափուկ եւ հյութալի հավ. Ըստ ճաշակի ավելացնել խոզապուխտ եւ երշիկ. Հիմնական եւ էական բաղադրիչ ցանկացած Julien գտնել սնկով: Դա կարող է լինել սպիտակ սունկ կամ սունկ, chanterelles կամ սունկ. Հավի միս, երշիկ, խոզապուխտ, սունկ եւ բանջարեղեն են Նյութի մանր կտրել մեջ շերտերով. Բանջարեղեն օգտագործվում սոխ, ծաղկակաղամբ, սպանախ, բրոկկոլի.

Ի լրումն միս երբեմն օգտագործվում է նախապատրաստման փափուկ, բայց ոչ յուղոտ ձուկ եւ ծովամթերք: Նրանք են blanched եռացող ջրի համար 5 րոպե, եւ collapses պանրով կոտրիչ է ձեռք բերել հարթ մակերեսի վարդագույն. Տոնական ուտեստ - julienne հավի եւ սնկի զարդարում է ցանկացած սեղան. Նրա գերազանց համադրություն կարմիր գինու ջերմ ցրտաշունչ ու անձրեւոտ ցուրտ օր, բարձրացրեք ձեր հոգիները եւ տալ ձեզ ուժ. Հիմնական կանոնը cooking ճաշատեսակներ - կանխել այն չորանում է, այնպես որ, սոուս կիրառվում սերուցք, թթվասեր կամ կաթ բավարար քանակությամբ:

Տաք համեղ խորտիկ դասական մարմնավորումն է Ժուլիեն հավի. Այս հավի պետք է խաշած կես ժամ աղած եռացող ջրի մեջ, թույլ են տալիս Հերիք եւ ծնոտ շատ Նյութի մանր Julienne. Առանձին - առանձին տապակել սոխ մինչեւ պարզ է բուսական յուղի. Ավելացնել թակած սնկով եւ եփել, մինչեւ բոլոր հեղուկ եռում. Ապա դրել հավի կտորները հետ, աղ եւ պղպեղ եւ խառնել լավ.

Չոր թավա տապակել ալյուրը, մինչեւ յուղալի, ավելացնել կարագ, լցնել սերուցք, մի քիչ թթվասեր, բոլոր բաղադրիչները Julienne եւ լավ խառնել, ապա հեռացնել ջերմության. Ի պատրաստված ձեւով պառկել ուտեստ է եւ դնում է ջեռոցում թխել է 180 աստիճանով, 30 րոպե: 10 րոպե առաջ, Խոհարարություն շաղ տալ խառնուրդ պանիր եւ կոտրիչ. Թողնել է ջեռոցում մինչեւ եփած եւ ոսկե շագանակագույն կրթության խիտ ընդերքը.

Դուք կարող եք խոհարար դիետա julienne սունկ, առանց մսի եւ ձկան: Առաջին, դուք պետք է եփել, լվանալ եւ մաքրել բոլոր բանջարեղեն `գազար, բրոկկոլի, լոլիկ, սոխ, եւ բազմաթիվ բուսականություն: Գազար եւ բրոկկոլի խաշած եւ կտրել մեջ շերտ, լոլիկի եւ սոխով կտրել մեջ կես օղակների, սունկ կտրել մեջ շերտերով. Այնուհետեւ, մի թավա հետ բուսական յուղի հետ, բացի ջրի հանգցնել սնկով. Ի պատրաստված թավայի, greased հետ, կարագի, դնում բոլոր բաղադրիչները, որոնք խառը. Լցնել գագաթին թթվասերով հետ ձու եւ թխել ջեռոցում կես ժամ: Հեռացրեք Վերջնական ուտեստ, խավարտ հետ grated պանիր, կանաչի եւ դրեց տկարանալ 10 րոպե.

Ստացվում է, համեղ եւ քնքուշ ուտեստ, բավարար լույսը եւ diet. Julien կարող է լինել պատրաստ արժեքներ բոլոր նախասիրություններում արտացոլված են. Ավելի անկեղծ խոզապուխտ եւ միս - տղամարդկանց համար, թեթեւ, նուրբ, սնկով եւ պանրով - կանանց համար, սնկով, բրնձով եւ բանջարեղենով, երեխաների համար: