Ինչպես եփել եգիպտացորեն, փափուկ եւ հյութալի. Մի քանի գաղտնիքներ

Ավելի մոտ է աշնանը սկսվում է սեզոնը եգիպտացորենի. Թարմ ականջները շատ հյութեղ եւ համեղ է, նրանք համտեսել պես գրեթե բոլորին: Բայց այդպես է պատրաստել փողոցային առեւտրականներին, հարց է մնում: Դա ավելի լավ հասկանալ, թե ինչպես պետք է եփել եգիպտացորեն տանը, եւ վայելեք անվճար ցանկացած վախը. Մի զույգ պարզ քայլերին, եւ հրաշալի գարնիր է ամբողջ ընտանիքի համար պատրաստ է: Դա կարեւոր է ոչ միայն իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել, այլեւ ընտրել ոլոր: Հաշվի առնել, որ գործընթացը ավելի մանրամասն.

Ճիշտ ընտրություն կատարելու

Նույնիսկ եթե դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել եգիպտացորեն, փափուկ եւ հյութալի, որ ուտեստ կարող պարզվում անհամ, քանի որ հին չոր cobs. Ընտրեք երիտասարդ, փոքր ականջները մի թեթեւ գույն. Վառ դեղին եւ նարնջագույն overripe եւ ակնհայտորեն կլինի շատ կոշտ. Ապահովել, juiciness էլ պարզ է, - ընդհատել մի հատիկ եւ փշրել նրա մատները: Եթե դա փափուկ եւ հեշտությամբ, - երիտասարդ եւ թարմ եգիպտացորեն: Եթե հացահատիկը չորացրած եւ բուժել - ականջ կտրել երկար ժամանակ է, կամ պարզապես շատ overripe. Իհարկե, նրանք կարող են նաեւ լինել բավական է մի խոհարար, բայց, եթե դուք ունեք մի ընտրություն, դա ավելի լավ է վերցնել երիտասարդ ականջները:

Թե ինչպես պետք է եփել մի երիտասարդ եգիպտացորեն.

Նախքան սկսեք խոհարարություն, մաքրել ականջները տերեւների եւ ողողել դրանք հոսող ջրի տակ: Չեն դեն նետել գագաթներով, այն պետք է տեղադրել, ներքեւում համաժողովրդական է եփել եգիպտացորեն: Այնպես որ, cops չի այրել հետ շփման ներքեւում: Բացի այդ, օգտագործումը եւ սաղարթ առաջ խոհարար եգիպտացորեն փափուկ եւ հյութալի, կատարում եւ հատուկ համով, խաղում դերը համեմունք: Թափել ջուրը եւ սարդ պետք է լինի այնպիսին, որ նրանք ամբողջությամբ ծածկված. Պետք է անպայման օգտագործել cooking pot մի խուփ, որը կարող է հեռացվել միայն այն բանից հետո ջուրը եռում. Չեն անմիջապես լցնել աղ.

Թե որքան երկար պետք է եփել.

Ճիշտ է ընտրություն կատարել , նախքան դուք եփել եգիպտացորեն փափուկ եւ հյութալի, դուք սովորել, եւ խաշել cobs արդեն ափսեի. Թե որքան երկար է սպասել մի համեղ կերակուր. Սկսվում հաշվելու սկզբից բարկանալ: Երիտասարդ ականջները պատրաստ կլինի մի քառորդ ժամ: Է ձավարեղեն չեն պայթել, երբ cooking, ավելացնել աղ է ջրի ունի եռում: Մեկ լիտր ջրի բավարար կլինի թեյի գդալ. Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ խորհուրդ չի տրվում, երբ խոհանոցային overripe եգիպտացորեն աղի ջուր: Դա կլինի շատ դժվար է: Ինչպես եփել եգիպտացորեն, փափուկ եւ հյութալի, եթե դա հին է եւ բավականին չոր. Եփել մոտ հիսուն րոպե, որոշ դեպքերում `մինչեւ մեկ ու կես ժամ: Համոզվեք, որ ականջները պատրաստ են, դուք կարող եք պատառաքաղ: Առանձին բազմակի ձավարեղեն եւ փորձեք համ. Եթե նրանք փափուկ, որ հրդեհը կարող է անջատել: Է բարելավել համն overripe իրենց ականջները, որը խորհուրդ է տրվում անցկացնել մի քանի ժամ հետո անջատում ափսե արգանակի. Երիտասարդ կարող է կերել անմիջապես, իսկ դեռ տաք. Որպես կանոն, հատուկ լրացումներ են պահանջվում: Պարզապես աղ կոպիտ աղ կամ նախկինում թույլ greased հետ, կարագի. Դուք կարող եք փորձել եւ ձիթապտղի ձեթ, բայց դուք կարող եք անել, առանց որեւէ նավթի, հատկապես, եթե ականջներ են շատ փափուկ եւ հյութալի իրենց սեփական, բայց մի յուղալի համով կլինի ավելի քնքուշ ու Կաթնային.