Ինչպես դառնալ բարմեն: Tips մասնագետներ

Այսօր, բուֆետապան մասնագիտությունը ուշադրությունը շատ երիտասարդների, քանի որ թույլ է տալիս Ձեզ վաստակել են առավել մարդաշատ վայրերում վրա մոլորակի - գիշերային ակումբներում եւ բարերում: Այսինքն, նրանք կարծում են, որ այս կերպ կկարողանան հաջողությամբ համատեղել աշխատանքը զվարճալի. Ավաղ, իրականությունն այն է, շատ տարբեր է իրենց սպասումները, քանի որ այն պահանջում է հստակ գիծ միջեւ բար եւ անձնական կյանքում: Էլ չենք խոսում այն փաստը, որ շատ քչերն են ճանաչում, թե ինչպես պետք է դառնալ բարմեն իրականում.

կեղծ պատրանքներ

Խնդիրն այն է, որ մարդկանց մեծ մասը ծանոթ մասնագիտության բուֆետապան միայն խոսք ու զրույց, եւ քանի որ այս, դարձնում սխալ հետեւություններ: Պետք է հարցնել նրանց, «Ինչ անել, դուք պետք է դառնալ բարմեն», - եւ վերադարձնելու կստանաք մի շատ հեռու է ճշմարտությունից առաջարկներից: Լավագույն դեպքում, դա կլինի «The բուֆետապան պետք է տարբերակել շոտլանդական վիսկի», - վատագույն դեպքում, «Նա պետք է կարողանա խմել»:

Եթե անձը առաջնորդվում է նման համոզմունքների, ապա լավ մասնագետ չի թափել դուրս, քանի որ վատ սկզբունքորեն: Ի վերջո, դառնալ բարմեն միակն է, ով գիտի, թե ինչպես պետք է վերահսկել իրեն եւ ի զորու է հստակ գիծ միջեւ աշխատանքի եւ հանգստի. Հակառակ դեպքում, Դուք կարող եք մոռանալ այս աշխատանքի եւ սկսել փնտրում համար մեկ այլ տարբերակ ինքնորոշման իրականացման.

Ինչպես դառնալ բարմեն զրոյից.

Աշխատել է բար - դա արվեստ է: Հետեւաբար, մենք պետք է պատրաստ, ինչ պետք է իմանալ, շատ նոր հմտություններ եւ գիտելիքներ: Ի վերջո, առանց նրանց, բարմենը չի կարողանա կատարել իրենց պարտականությունները պատշաճ կերպով, որ կնվազեցնի իր հնարավորությունները զբաղվածության է նվազագույնի: Բայց դուք պետք է իմանալ, թե բուֆետապան.

• Նախ, դա անհրաժեշտ է ուսումնասիրել այն հատկանիշները ալկոհոլի. Օրինակ, ուշագրավ կոնյակը: Ինչ է գինու բրենդ է ավելի լավ? Ինչ է կոկտեյլներ առաջարկում աղջիկներին, եւ ինչ - տղամարդկանց. Ընդհանուր առմամբ, պետք է ուսումնասիրել բոլոր հատկությունները ալկոհոլային խմիչքների Ա-ից Ֆ.
• Երկրորդ, դուք պետք է ծանոթանալ բաղադրատոմսը կոկտեյլների եւ իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել դրանք: Սկզբանե, որ միայն «Արյունոտ Մերի» կամ «Mojito» բավարար չէ աշխատել է հեղինակավոր ակումբում:
• Երրորդ, դա անհրաժեշտ է հարմարվել սարքավորումների բուֆետապան: shakers, blender, չափիչ բաժակ, եւ այլն:

բարմենները դպրոց

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է դառնալ լավ բարմեն տանը ակնհայտորեն չի աշխատում, դա լավ է անմիջապես ցուցակագրել է bartending դպրոց. Շատերը ինչ - որ կերպ, կարծում են, որ նման քայլ ավելցուկային. Իրոք, բոլորը կարող են սովորել հենվելով կրթական տեսանյութեր եւ հոդվածների: Սակայն, այս մոտեցումը հաճախ հանգեցնում է սխալ, եւ մարդկային լճացում:

Ներքեւի գծի այն է, որ դպրոցը չի միայն պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է դառնալ բուֆետապան, բայց կանցկացնի այդ ճանապարհը ձեռքը. Բացի այդ, բոլոր խնդիրները գրագետ պլանավորված, որպեսզի ուսանողները ուսումնասիրել եմ նրանց խիստ կարգով ից basics - է ramifications. Բացի այդ, եթե անձը կունենա դժվարությունները զարգացման որոշ տարրեր, որոնք փորձառու ուսուցիչները պատմել մեզ, թե ինչպես այն կարելի է ուղղել:

Եվ դեռ, որ ամենակարեւորն է, որ դա հնարավոր է ձեռք բերել դիպլոմ կամ հավաստագիր միջոցով ուսուցման bartending դպրոցում: Այս փաստաթուղթը կլինի ուղղակի ապացույցն է, որ անձը կարող է աշխատել ետեւում բար. Հետեւաբար, հնարավորություն գտնելու արժանապատիվ աշխատանք կավելանա մի քանի անգամ:

Միջեւ ընկած ժամանակահատվածը հմտությունների

Այսօր, բոլոր բարմենները ավելի օգտագործվում է իրենց արհեստին բոլոր տեսակի stunts եւ հնարքներ. Դա կարող է լինել մի աճպարարություն, թեթեւ շոու, պատրանք, եւ այլն: Դա հանգեցրել է այն բանին, որ պահանջարկը միջակ աշխատակիցների մեծապես նվազել.

Այդ իսկ պատճառով, որպեսզի արժանի հեղինակավոր պաշտոնում, մարդը պետք է սովորենք կանգնել դուրս ամբոխին. Որպեսզի դա անել, գալ իրենց սեփական հնարքներ, որ տպավորություն է ապագա գործատուներին: Դարձրեք այն ոչ այնքան դժվար է, որ գլխավորն այն է, որպեսզի նրանց համապատասխան մակարդակի, որպեսզի էլ այրել առավել կարեւոր պահը.

Բացի այդ, պետք է աշխատել իրենց գործող հմտությունների ու ժպիտով: Ի վերջո, ոչ ոք չի սիրում է բարմենների, ովքեր իրենց աշխատանքը մի քարի կամ մռայլ դեմքը. Հասկանալի է, որ այդ փորձագետին ոչ միայն pours ոգելից խմիչքներ, այլ նաեւ հնարավորություն է տալիս մարդկանց լավ տրամադրություն:

հայտնվելը

Մեկ այլ կարեւոր գործոն է հայտնվելը , որպես բուֆետապան. Հետեւաբար, նախքան դուք գնալ հաջորդ հարցազրույցի, դուք պետք է մանրակրկիտ աշխատել նրանց վրա: Մասնավորապես, պետք է ընտրել ճիշտ հագուստ եւ կատարել նորաձեւ hairstyle. Սա այն է, ապահովել, որ գործատուները տեսանք, ձեզ արժանապատիվ մարդուն, եւ ոչ թե տղայի հետ փողոցում:

Ի լրումն, որ ապագայում մենք կունենանք է ստանում օգտագործել այն փաստը, որ երկրի ղեկավարությունը կլինի դժվար է ստեղծել զգեստը կոդը համար իր աշխատակիցների. Դա մասն իրենց ներքին քաղաքականության, եւ դրա հետ պետք է ընդունել, նույնիսկ եթե ոճը չէ ձեր սրտով.

Որտեղ գտնել աշխատանք.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է դառնալ բուֆետապան, դա պարզ է, բայց որտեղ դա լավ է փնտրել աշխատանք. Ինչ անել, եթե անձը ունի գերազանց հմտություններ, եւ նա ունի վկայական, ապա նա կարող է ապահով կերպով գնալ հեղինակավոր nightclubs եւ բարերի. Եթե նրանք ունեն թափուր, դա շատ հեշտ է անցնել աշխատանքի հարցազրույցի եւ հետո մի քանի օրվա ընթացքում կհրապարակվի իր առաջին հերթափոխի.

Սակայն, եթե բարմենը դեռ ոչինչ, եւ նա ակնհայտորեն կասկածում է պարծենում են իրենց ունակություններով, ապա սկսել է գտնել մի տեղ է մի փոքր բար. Նախ, գրեթե բացակայում են պահանջները վարպետության մակարդակը, եւ երկրորդ, դա հիանալի հարթակ է արտադրում նոր հմտություններ եւ գիտելիքներ: