Թե ինչ է hydrophobic նյութ.

Որոշ մարդիկ կարող են հաջողակ դպրոցի քիմիայի դասերի վերաբերյալ ոչ միայն ձանձրալի է գրել վերահսկողությունը եւ հաշվարկել սեղանատամ զանգվածը կամ ցույց են տալիս Valence, այլեւ նայում, թե ինչպես է ուսուցիչը անցկացնում փորձարկումներ: Միշտ շրջանակներում Փորձի քանի որ եթե կախարդական հեղուկ է խողովակների անկանխատեսելի փոխել գույնը, կամ որեւէ այլ բան կարող է պայթել, կամ այրել լավ. Գուցե ոչ այնքան տպավորիչ, բայց դեռ մի հետաքրքիր փորձ, որը օգտագործում են Hydrophilic եւ hydrophobic նյութեր: Ի դեպ, թե ինչ է դա, եւ թե ինչ են նրանք հետաքրքրասեր.

ֆիզիկական հատկությունները

Քիմիայի դասի, անցնելով հաջորդ տարր պարբերական աղյուսակի, ինչպես նաեւ բոլոր հիմնական նյութերի, ես վստահ եմ, կար մի ելույթը իրենց տարբեր հատկանիշներով: Այդ թվում, ազդում են իրենց ֆիզիկական հատկությունները: խտության, համախառն պետական տակ նորմալ պայմաններում, հալեցման եւ եռացող կետի, կարծրություն, գույնի, էլեկտրական ջերմահաղորդություն, ջերմային ջերմահաղորդություն, եւ շատ ուրիշներ. Երբեմն ես զբաղվել հատկանիշներով, ինչպիսիք են hydrophobicity կամ hydrophilicity, բայց առանձին-առանձին, որպես կանոն, դա չի ասում. Մինչդեռ, դա բավականին հետաքրքիր խումբ նյութերի, որոնք կարող են հեշտությամբ է հանդիպել առօրյա կյանքում: Այնպես որ, դա օգտակար է ավելին իմանալ նրանց մասին.

hydrophobe

Օրինակներ հեշտությամբ կարող է վերցված կյանքի. Այնպես որ, դուք չեք կարող խառնել ջրի հետ նավթի, դա հայտնի է բոլորին. Այն պարզապես չի արձակում, բայց շարունակում է մնալ լողացող փուչիկները կամ ֆիլմի վրա մակերեւույթը, քանի որ դրա տեսակարար կշիռը ցածր է: Բայց ինչու եւ ինչ են ավելի Hydrophobic նյութեր:

Որպես կանոն, այս խումբը ներառում է ճարպեր, որոշ սպիտակուցներ եւ nucleic թթուներ, ինչպես նաեւ սիլիկոններ: Նյութ, անունը գալիս է հունարեն բառերը hydor - ջուր եւ Ֆոբոս - վախ, սակայն դա չի նշանակում, որ մոլեկուլները վախենում են: Պարզապես, նրանք քիչ են, կամ չլուծվող, նրանք կոչվում են ոչ բեւեռային. Բացարձակ hydrophobicity չի լինում, նույնիսկ այն նյութեր, որոնք առերեւույթ չի արձագանքում ջրով, դեռ կլանել, թեեւ հետքի գումարների. Գործնականում, կոնտակտային նման նյութի հետ H ₂ O հանդես է գալիս որպես ֆիլմի կամ կաթիլներից, կամ հեղուկ մնում է մակերեսին, եւ վերցնում է ձեւը մի գնդակի, քանի որ այն ունի ամենափոքր մակերեսի տարածքը եւ ապահովել նվազագույն շփում:

Hydrophobic հատկությունները բացատրվում է քիմիական կառուցվածքով տարբեր նյութերի. Սա կապված է ցածր ներգրավման ջրի մոլեկուլների, քանի որ դա տեղի է ունենում, օրինակ, ածխաջրածիններ:

hydrophilic նյութեր

Անունը, այս խմբի, քանի որ մենք կարող ենք հեշտությամբ կռահել, նույնպես, գալիս է հունարեն բառերի: Բայց այս դեպքում, երկրորդ մասում ֆիլիա սիրո, եւ դա կատարելապես բնութագրում հարաբերությունները այդ նյութերի ջրի լիակատար «ըմբռնումով» է եւ մեծ լուծելիություն: Այս խմբում, երբեմն կոչվում է «բեւեռային» ներառում է պարզ սպիրտ, շաքարներ, amino թթուներ եւ այլն. D. Ըստ այդմ, նրանք ունեն այդ հատկանիշները, քանի որ նրանք ունեն բարձր էներգետիկ ներգրավումը ջրային մոլեկուլների. Խստորեն ասած, ըստ էության, բոլոր նյութերը hydrophilic են առավել կամ նվազ չափով:

amphiphilic

Իսկ հնարավոր է, որ hydrophobic նյութ կարող է ունենալ, այնպես էլ hydrophilic եւ հատկությունները: Պարզվում է, այո. Այս խումբը նյութերի կոչվում diphilic կամ amphiphilic. Ստացվում է, որ մեկ եւ նույնն մոլեկուլ կարող է ունենալ իր կառուցվածքով, ինչպես նաեւ լուծվում - Բեւեռային եւ ջուր վանող - nonpolar տարրեր: Նման հատկությունները, օրինակ, ունեն որոշակի սպիտակուցներ, լիպիդների, ՄԱՆ, պոլիմերներ եւ պեպտիդներ: Ջրի հետ շփման ժամանակ նրանք ձեւավորել տարբեր supramolecular կառույցներ: monolayers, liposomes, micelles, երկշերտ մեմբրաններ, vesicles եւ այլն բեւեռային խմբերը այս դեպքում ուղղված են դեպի հեղուկ ...

Իմաստը եւ կիրառումը կյանքում

Ի լրումն փոխազդեցության ջրի եւ նավթի, կարելի է շատ ապացույցներ, որ Hydrophobic նյութեր են գտել գրեթե ամենուր: Այսպիսով, մաքուր մակերեւույթը մետաղների, կիսահաղորդիչների եւ կենդանիների մաշկի, սաղարթ բույսերի, chitin կափարիչը միջատների ունեն նման հատկություններ.

Բնության մեջ, երկու տեսակի միացությունների են էական: Այսպիսով, hydrophiles օգտագործվող տրանսպորտի nutrients է կենդանիների եւ բույսերի, վերջնական արտադրանքը նյութափոխանակության դրսեւորվում են նաեւ մի լուծման կենսաբանական հեղուկների. Ոչ բեւեռային նյութերի չունեք մեծ նշանակություն ձեւավորման բջջային մեմբրաններ հետ ընտրովի permeability. Դա է պատճառը, որ այդ հատկությունները խաղալ կարեւոր դեր կենսաբանական գործընթացների:

Վերջին տարիներին, գիտնականները զարգանում են նոր Hydrophobic նյութեր, որի հետ դուք կարող եք պաշտպանելու է մի շարք նյութերի թրջել եւ աղտոտումը, այդպիսով ստեղծելով նույնիսկ ինքնակառավարման մաքրման մակերեսների. Հագուստ, մետաղական արտադրանք, շինարարական նյութերը, ավտոմոբիլային ապակի - շատ դիմումները. Հետագա ուսումնասիրությունը այս թեմայի կհանգեցնի զարգացման գործում multifobnyh նյութերի, որը կլինի հիմքը համար կեղտ վանող մակերեսների. Ստեղծելով այնպիսի նյութեր, մարդիկ կարող են խնայել ժամանակը, գումարները եւ ռեսուրսներ, եւ կկարողանան նվազեցնել շրջակա միջավայրի աղտոտման փոշեկուլների. Այնպես որ, հետագա զարգացումը կշահեն բոլորը: