Թե ինչպես կարելի է անել, գինի է սեւ հաղարջի է տանը

Գինի սեւ հաղարջի տանը կարող է կատարել ցանկացած անձ, քանի որ նման համեղ եւ օգտակար հատապտուղ աճում է գրեթե ամեն պարտեզի կամ բուսական այգուց. Դա է պատճառը, որ ստեղծում է թեթեւ ալկոհոլային խմիչքներ դուք պարզապես անհրաժեշտ է սպասել, որ հուլիսի կեսերին է հավաքել մի փոքր քանակությամբ մուգ մրգային բույր:

Ամսվա գինի բաղադրատոմսը է սեւ հաղարջ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• ինքնուրույն պատրաստել է թթխմորի, չամիչ եւ շաքարի.
• overripe սեւ հաղարջ - 3 կգ.
• շաքարավազ - 2 կգ.

Նախքան եք պատրաստել գինին հաղարջ, վստահ լինել, կատարել խմորէն: Սա պահանջում է վերցնել 100 գ մուգ չամիչ (ցանկալի է ոսկորների) են նաեւ նրա կիսանդրին, լվանում է քամոց եւ դնում է մի բաժակ բանկա. Դրանից հետո անհրաժեշտ չիր համը 50 գ շաքարավազ եւ լցնել գոլ ջուր (2 մատները վերը քաղցր արտադրանքի): Բացի այդ, զանգվածային պետք է խառնել, ապա փակել բազմաշերտ շղարշ եւ դրեց մի մութ տաք տեղ ուղիղ 5 օր: Այս անգամ, բովանդակությունը բանկա խմորումներից եւ ձեւավորում է անհրաժեշտ մերան թեթեւ ալկոհոլային խմիչքի:

Վերամշակման հատապտուղներ:

Գինի սեւ հաղարջի տանը պետք է անել միայն այն բանից հետո, բոլոր 3 կգ միրգ է մշակվում: Այսպիսով, հատապտուղ պահանջվում է տեսակավորել նաեւ, առանձնացվել է twigs, մաքրվել putrefactive տարրերի, այնուհետեւ լվանում օգտագործելով քամոց. Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ currants շատ վատ հատկացնում հյութ, ապա խորհուրդ է տրվում ծամել մեջ Մուշ հատուկ փայտե stupa:

Գինի սեւ հաղարջի տանը: cooking գործընթացը

Մեկ անգամ պտուղները կլինեն լիովին մշակվել եւ ճնշում, դա պահանջվում է լցնել 2 կգ շաքարավազ, այնուհետեւ թափել եռացած ջրի տաք չափով 5 լիտր եւ նախապես խմորից չամիչ. Ապա բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է լավ խառնել (մինչեւ շաքարավազի ամբողջովին հալված): Հարկ է նշել, որ վերը նշված քայլերը պետք է իրականացվեն խմորում կոնտեյներ (հետ է ջրի կնիքով), որը անպայմանորեն պահանջում են դուրս գալ սենյակից մի փրփուր.

Գինին սեւ հաղարջի տանը պետք է միայն մղել մի մութ տեղ, որտեղ ջերմաստիճանը պահպանվում է 21 - 23 աստիճան Celsius. Լրիվ խմորում ինչպիսիք լույսը ալկոհոլային ըմպելիքների մութ մրգերի տեւում է մեկ վեց շաբաթվա ընթացքում: Ուժը գինի հաղարջ նկարագրված դեղատոմսի է մոտ 10 - 13% (կախված դասարանից, եւ նրա քաղցրությունը հատապտուղներ): Եթե դուք ուզում եք ստանալ մի ոգելից խմիչք, ինչ-որ բան այն, դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ շաքար: Թեեւ դա ոչ թե անհրաժեշտ է գնալ հեռու, էլ, քանի որ, երբ մի ավելցուկային քաղցր խմորիչ կարող է պարզապես մեռնել, եւ ոչ թե մշակել բոլոր շաքարը մեջ ալկոհոլի.

Հետո մեկ ամսվա խմորումը պատրաստ կարմիր հաղարջի գինի կարող է լցվել շշերի հետ գուլպաներ, եւ միեւնույն ժամանակ, պետք է զտել այն. Հաջորդ ուտեստ է խմել պահանջում է լավ փակել կափարիչը եւ դրել մի զով տեղում, պարզապես մի քանի շաբաթ: 7 օր հետո, գինին պետք է լարում նորից, եւ ապա, թողնելով շշալցված օդը գոնե պահպանել այն մեկ ամիս: