Taimen- ը Salmonidae ընտանիքի ձուկն է

Taimen- ը ձկան (կամ ինչպես նաեւ կոչվում է shark), որը պատկանում է Salmonidae ընտանիքին: Նա ունի նեղ երկարաձգված խողովակ, շեղված գլխով եւ մեծ բերանից: Նրա գլուխը նման է շագանակագույն կառուցվածքին: Taimen- ն պայծառ արծաթյա ձուկ է, որը գտնվում է կողային գծի երկայնքով բազմաթիվ մութ կետերով: Կշեռքները համեմատաբար մանր են: Կեվալային եւ վերգետնյա փետուրները ներկված են կարմիրի երանգներով, եւ ծեր ու թրթուրային թեքերը ներկված են գորշ: 2001 թվականից այս ձկների եվրոպական տեսակները գրված են մեր Կարմիր գրքում: Հետեւաբար, տիմենը, որը շատ հետաքրքիր է ձկնորսությունը, ենթակա չէ ձկնորսության: Վեցից յոթ տարի նա հասնում է մինչեւ յոթանասուն սանտիմետր, մինչեւ 5 կիլոգրամի զանգված: Գրեթե միաժամանակ, նրա սեռական հասունացումը գալիս է: Հալման ընթացքում ձկները փոխում են իր գույնը, պղնձե կարմիր դարձնելով, սակայն հալածանքից հետո արագ վերադառնում է իր նախկին ձեւին: Nerestitsya taimen, քաղցրահամ ձուկ, ապրիլ-մայիս ամիսներին: Դրա համար ճանապարհորդում է շատ կիլոմետրեր գետը եւ կանգնում փոքր, բայց արագ գետերում: Եվ հալածանքից հետո այն անցնում է մշտական բնակության վայրեր:

Տարածեք եւ ապրելակերպ

Կրեուլան ապրում է միայն հոսող սառը լճերում կամ գետերում: Նա երբեք չի գնում ծովերի: Հաճախ այն կարելի է գտնել արագ ջրերում `զով եւ մաքուր ջրով: Մեր երկրում դա տեղի է ունենում տարածքում Ուրալից դեպի Հեռավոր Արեւելք եւ Յակուտիա: Taimen- ը գիշատիչ ձուկ է: Այն կերակրում է գետնանուշին, գետնին, մազերին եւ այլ ձկներին: Դրա պտղաբերությունը միջինում հասնում է 14 հազար ձու `մինչեւ 5 եւ 5 մմ տրամագծով: Ինկուբացիոն ժամանակահատվածի տեւողությունը մինչեւ մեկուկես ամիս է: Այս ձկների միակ անցողիկ տեսակն իր Սախալինների տեսակն է, որն ավելի մեծ մասշտաբով մաղձ է: Այն ապրում է Ճապոնիայի ծովում: Taimen- ը ձուկ է, որը սովորաբար պահում է արեւի ճառագայթների եւ ծառերի տակ, ներքեւում գտնվող փոսերի մեջ, որտեղից հեռավորությունից լսվող տարօրինակ «խորտակվող» հնչյուններ է արտադրում: Առավոտյան եւ երեկոյան նա գնում է մակերեսը սննդի որոնման մեջ, իսկ ձմռանը `սառույցի տակ:

Ձկնորսություն

Սիբիրում եւ Ուրալում տիմենների համար առավելագույն բեղմնավոր ձկնորսություն, որտեղ կան երբեմն տասը կիլոգրամ անհատներ: Այն սովորաբար բռնում է կոշտ ձկնորսական գիծով պտտվելու համար, թեեւ որոշ ճագարները ձկնորսից ձուկ են բռնել: Ձմռանը սառույցից մինչեւ ջավելին ձկնորսությունը կամ ձմռանը ձկնորսական ձողը հաջողվում է , իսկ բաց ջրի վրա `մանում: The վարդակ, որպես կանոն, մի «մկնիկ» է, որը կախված է լողացող կրծողը: Եվ օրվա ընթացքում տիմենը լույս է վերցնում, իսկ գիշերը `մռայլ խայծ: Այս ձուկը կարելի է անվանել գիշերը, քանի որ ձկնորսության ամենադիտված ժամանակը նախընտրական ժամացույցն է կամ մթնշաղը: Օրվա ընթացքում այն անցնում է ստվերային վայրեր, որտեղ այն պաշտպանված է, մինչեւ այն դառնա սոված: Գոգնոցի գագաթը ընկնում է սեպտեմբերի սկզբից սկսած եւ մինչեւ սառեցման ավարտից հետո: Նա փչացնում է այս ժամանակահատվածում շատ անկանխատեսելի: երբեմն նա հարվածում է իր պոչը կամ գցում է կտրուկ, քաշում է դեպի ներքեւ: Բոլոր դեպքերում, որպեսզի չկարոտեք տիմենը, շատ արագ կտրվածք է հարկավոր, որից հետո նա կարող է քաշքշել եւ քաշել գծերը տասնյակ մետր: Այս ձուկ հաճախ կոտրվում է, քանի որ այն կուլ չի տալիս խայծին: Երբեմն այն իջնում է ներքեւի մասում, որտեղ կանգնած է քարերի դեմ, կտրում է գիծը: Հետեւաբար, փորձառու ձկնորսները գիտեն, որ այն պետք է շատ շուտ բերվի ափին եւ դուրս հանվի պոչի պոչով:

Խոհարարությունում

Taimen- ը մի ձուկ է, որը համեղ է բոլոր տեսակի խոհարարական մշակման մեջ: Այն հաճախ եփում է, խաշած տակ սպիտակ սոուսով, եւ ծառայել տապակած բանջարեղենով: Լցոնված ձողիկներն անսովոր են ձկան ուտեստների համեմունքների համար, ինչպիսիք են ընկույզը, մրգերը: Որոշ մարդիկ այն ուտում են նռան հյութով: