Sencha - թեյ. Նկարագրություն եւ օգտակար հատկությունները

Sencha - առավել տարածված է Ճապոնիայում այսօր դասարանի կանաչ թեյ: Այն աճել է եւ harvested տարածքում Ճապոնիայի եւ ապա արտահանվում աշխարհում. Sencha - թեյ, որը պատրաստված է թեյ տերեւների, բուժվել է հատուկ ձեւով. Նրանք են steamed, իսկ հետո գլորվել բարակ շերտերով - «spider ոտք» (St), որի միջոցով ապրանքը եւ դրա անունը:

ընդհանուր տեղեկություններ

Երկար բարակ Sencha թեյի թողնում է նայում, եւ, իրոք, հիշեցնում է spider ոտքերը. Չնայած այս հանգամանքին maloappetitny, Sencha կանաչ թեյ, պատրաստված ըստ կանոնների, ունի գեղեցիկ տտիպ համը մի փոքր դառնությամբ ու մի տեսակ «ծովի», բուսական եւ խելառ մասնիկներ նստվածք.

Գույն ճիշտ brewed թեյ ըմպելիքների պետք է լինի բաց կանաչ, բայց ոչ դեղին. Sencha - թեյ, որը կատարելապես կազդուրում եւ թարմացնում է ամռանը: Բայց ամենակարեւորը, բոլոր հայտնի տեսակների մեր օրերում կանաչ թեյ , այն ունի առավել թվով օգտակար հատկություններով.

պատմություն

Սկսած հնագույն ժամանակներից Ճապոնիայում, ենթադրվում է, որ այդ ամենից լավագույն թեյ աճում է ոլորտում uji Կիոտոյի պրեֆեկտուրայի: Ըստ լեգենդի, առաջին թեյ թփերի արանքում է այս փոքր պլանտացիայում, որոնց չափը միայն մոտ վեց մետր, տնկվել են ինչ-որ միաբան Kokenom ետ է տասներեքերորդ դարում: Այդ ժամանակից ի վեր, դարեր շարունակ թեյ harvested է տարածքում uji, ներկայացվում է որպես նվեր կայսրերից Ճապոնիայում.

Է 1738 թ .:, վաճառական Sawan Nagatani հորինել մի մեթոդ մշակման թեյի տերեւները, որոնք այժմ հայտնի ճապոնական Sencha: Թեյ, առանձնանում է նուրբ նուրբ ճաշակով, որը նույնպես կարող է brewed է թեյաման, քանի որ ժամանակն հասանելի դարձավ ոչ միայն իմանալ, թե, այլեւ հասարակ մարդիկ: Արտադրության տեխնոլոգիա է ապրանքի, ինչպիսիք են Sencha, եւ ապա շարունակում է բարելավել, բայց համը եւ համ է խմել եւ դեռ մնում են անձեռնմխելի:

Sencha (թեյ): Properties

A ցուցակը օգտակար որակների տնօրինության տակ գտնվող ճապոնական Sencha, իսկապես հսկայական է: Կանոնավոր սպառումը այս թեյ օգնում է պահպանել բերանի հիգիենան: Շնորհիվ բարձր պարունակության մասին ֆտոր միացությունների Sencha կանխում է կարիեսի եւ պայքարում է ատամնափառը, ամրացնում է ատամի էմալը, ինչպես նաեւ գերազանց թարմացնում շունչ.

Catechins - հզոր հակաօքսիդանտներով, որոնք կազմում են կանաչ թեյ - կօգնի ամրապնդել մարմնի իմունային համակարգը եւ ակտիվորեն պայքարում վիրուսների եւ բորբոքման.

Sencha - թեյ, որակական ընդունակ են իջեցնել արյան ճնշումը, ինչպես նաեւ մակարդակը «վնասակար խոլեստերինի»: Ենթադրվում է, որ այս ըմպելիքը օգտակար է օգտագործել շաքարային դիաբետի, քանի որ այն stabilizes արյան շաքարի մակարդակը. Ավելին, Sencha - գերազանց միջոց մաշկի զտումների: Ավելի շատ այս թեյ, որն օգտագործվում է բուժման եւ կանխարգելման վերաբերյալ մի շարք քաղցկեղ, մասնավորապես, leukemia.

Խմելու թեյ հարցականի տակ է նաեւ օգտակար է նրանց համար, ովքեր պարբերաբար զգալ սթրեսը: Այն ունի հանգստացնող ազդեցություն, բայց, միեւնույն ժամանակ, նպաստում է պարզությամբ մտքի. Բաղնիք, եփում փաթեթի կամ մի sachet մասին թեյ, կարող է օգնել արդյունավետ է հանգստանալ հետո դժվար օրվա աշխատանքի:

Մեթոդ brewing

Sencha - թեյ, բավական unpretentious է ճաշ պատրաստելու գործընթացում: Թեեւ Ճապոնիան ունի մի ամբողջ արարողակարգ է հասունանում խմում (senchado) է վայելել իր հաճելի համ, պարզապես բավական է կատարել մի քանի պարզ քայլերը.

Sencha խորհուրդ է տրվում ծրագրել է մի սրահ ուտեստ, ցանկալի է լույս վառել, կամ սպիտակ. Ջրի համար ըմպելիքների է ջեռուցվում է 85 աստիճանով, դա դիմակայել թեյ տերեւները չեն պետք է ավելի շատ, քան տասնհինգ րոպե: Այս վերջին կետը շատ կարեւոր է, - համտեսել անշարժանալ ճապոնական Sencha սկսում է համտեսել դառը, եւ գույնի խմիչքը արագորեն դառնում է ամպամած.

Կրկնել գործընթացը brewing թեյ ընդունելի է, բայց ոչ ավելի, քան երեք անգամ անընդմեջ: Ի ամռանը, այս խմիչքը, որը սովորաբար մատուցվում է սառեցված տեսքով:

Օգտագործումը է տանը

Բավականին շատ հնարավորությունների օգտագործել ոչ տրիվիալ հատկությունները Sencha օգտակար է առօրյա կյանքում: Այնպես որ, քնի թեյի տերեւները կարող են ծառայել որպես լավ պարարտանյութ houseplants. Եթե նախընտրական brewed թեյ թողնում չորանա, ապա դրանք լցնել մի քանի օրով ներսում կոշիկի, դա կօգնի ազատվել այն տհաճ odors եւ վերացնել շատերը կոնկրետ միկրոօրգանիզմների եւ բակտերիաների, որոնք հայտնվում են կոշիկի այդ գործընթացում իրականացնելու: Դե, իհարկե, մենք չենք կարող անտեսել այն կոսմետիկ ազդեցություն, որն ունի Sencha: Միջին ուժ թեյ, տպագրվել է բամբակի swabs, կարող է օգտագործվել որպես խոնավեցնող եւ մեղմմանն մաշկի դեմքի դիմակ.

Sencha Ճապոնիայից եւ Չինաստանից

Պատմական ծննդավայրն այս սորտի թեյ - Ճապոնիա. Մեր օրերում, սակայն, ավելի ու ավելի հայտնի է դառնում չինական թեյ Sencha: Ինչպես է այն տարբերվում է ավանդական ճապոնական ըմպելիքի:

Մենք կարող ենք ասել, որ Sencha թեյ աճել Չինաստանում, որոշ չափով պարզ եւ աղքատ համ, քան իր ճապոնացի գործընկերոջը: Խմիչքներն պատրաստված դրա հիման վրա, առաջանում հստակ բավականաչափ դառնությունը, որը դասական ճապոնական Սենչե նուրբ. Փորձագետները համաձայն են, որ մի փունջ չինական թեյի համտեսում ավելի քիչ բազմազան եւ վառ: Սակայն, գինը սորտի տարբերվում ճապոնացիների է ավելի բարենպաստ ուղղությամբ: Սակայն, որակը չինական Sencha, նվաճել շուկան այսօր, բարելավվում է ամեն տարի:

Curious փաստ Չինաստանում ենթադրվում է, որ իրենց ժողովուրդը իսկապես հորինել Sencha եւ դավաճանական ճապոնական միայն գողացան բաղադրատոմսը. Սակայն այն, ինչ պատմական ճշմարտությունն այն է, անշուշտ, մի բան `երկու տարբերակներն թեյ, ինչպես ճապոնական եւ չինական իրավունք ունեն գոյություն ունենալ եւ գտնել իրենց երկրպագուներին ու գնահատողներին: