«Սպիտակ Monkey» կանաչ թեյ: Թեյ «Սպիտակ Monkey»: Խոհարարություն, առանձնահատկություններ, եւ օգտակար հատկությունները

Չինաստանը վաղուց արդեն հայտնի են իրենց բժշկության. Ժողովրդական healers հաճախ օգտագործում բնական ռեսուրսները արտադրության դեղագործական potions. Բոլոր տեսակի թեյեր խաղալ կարեւոր դեր է չինական բժշկության: Ամեն դասարանի ուշադիր ուսումնասիրել է օգտակարությունը մարդկանց. «Սպիտակ Monkey», - թեյ բազմաբովանդակ հատկություններով: բացի մեծ ճաշակով դա բարենպաստ ազդեցություն ունի առողջության վրա եւ խոչընդոտում է զարգացմանը, որոշ հիվանդությունների.

խմել

Պատմությունը խմիչքը սկսվում մի քանի դար, վանականները հավաքվել այն ետ է XI դարում: Ենթադրվում է, որ «ծնողները» սորտերի հանրահայտ տեղական թեյ թփեր Այո Khao չա - թեյի հետ մանրաթելից, եւ Da Bai չա - Սպիտակ թեյ. Արդյունք էր անվանվել Bai Mao Հոու (չինական ձայնային) - «սպիտակ մազերով Ape» կամ «սպիտակ կապիկ»: Թեյ ունի այլ թարգմանությունները `« գորշ ape »եւ« կապիկ սպիտակ մազերով »:

Նա միշտ եղել է հայտնի հարավ-արեւելյան մասում Չինաստանի, բայց միջազգային համբավը եկան նրա մոտ միայն վաղ քսաներորդ դարում. Փորձագիտական կարծիքները տարբերվում նկատմամբ դասարանից. Մի խումբը գտնում է, որ այն սպիտակ թեյեր, երկրորդ պնդում է, որ ինքը պատկանում է կանաչ.

որակ

«Սպիտակ Monkey», - մի թեյ, որ երբ brewed ստանում խորը, հարուստ ոսկե գույն. Ծաղկային բուրմունք մի ակնարկ թթու նարնջագույն: Համն եզակի է, այն համատեղում մրգային նշումներ (նշան սպիտակ սորտերի) եւ թեթեւ բուսական tartness (սա է կանաչ թեյ). Նման զարմանալի խառնուրդ սորտերի մի առանձնահատկությունն Bai Մաո Հոու.

Տերեւները, ավելի երկար է, քան բուն պտուտակավոր վիճակում գործընթացում brewing տեղի է ունենում, եւ տեւում ձեւը փոքր Բամբուկե ձողիկներ. Թափանցիկ Maker թույլ կտա դիտարկել այս հետաքրքիր տեսարան.

ծննդավայր

Կանաչ թեյ «սպիտակ կապիկ» գալիս է Չինաստանի. Ավելի ճիշտ, դա այն է, որ հարավ-արեւելյան մասում երկրի եւ հյուսիս-արեւելքում Fujian գավառի: Թեյ թփեր աճեցված լեռան Tai Mu տարբերվում բացառիկ որակի եւ յուրահատուկ համ. Fuding տարածքը միշտ եղել է մի կենտրոն աճեցում սպիտակ թեյ.

մշակության տարածքը գտնվում է 2000 մետր ծովի մակարդակից. Բերրի հողը, խոնավ, մեղմ կլիման եւ շուրջտարյա տարափ ապահովել իդեալական պայմաններ աճեցման էլիտար սորտերի խմիչքը: Աներեւակայելի գեղեցիկ է ափամերձ լեռնային տարածաշրջանը հայտնի է հստակ լճերի եւ ցուրտ ջրվեժների.

անուն

«Սպիտակ Monkey», - թեյ, shrouded է լեգենդներից. Կան մի քանի տարբերակներ համար նման անսովոր անունով:

1. Այս պատմությունը գրեթե երկու հազար տարի: Հայտնաբերելու թեյ հաշվեգրվում հնագույն Վարդապետներից. Սպառելուց հավաքագրման գործընթացը հումք օգնեց իրականացնել Կապիկներ. Նրանց արագաշարժ փոքրիկ ձեռքերը կատարելապես հաղթահարել է միօրինակ աշխատանքից: Նրանք դա արել արագ եւ ավելի մեծ տարածք: Երախտագիտության, վանականները հորինել, որ թեյ է իր անունը:
2. Երկար ժամանակ առաջ մի երիտասարդ չինական բանաստեղծ յուանը Լան կորցրել է լեռնային լեռնազանգված Fujian. Մի քանի օր անց, երբ նա վերջացրեց բոլոր այն սնունդը, որ երիտասարդը հուսահատ է գտնել իր ճանապարհը տուն. Հանկարծ մարախուղի նա տեսավ մի ձյան սպիտակ Monkey. Glancing է երիտասարդի աչքերով, որ կենդանին էր հանվել: Lan Yuan շտապեց հետո եւ գնացի դեպի թեյի Բուշին, որի կողքին էր տեսանելի ուղին: Հետո հաջող ավարտից ճամփորդության, նա բացել է թեյի ֆերմա. Ըմպելիքը, որն արտադրվել այնտեղ, նրա անունը ի պատիվ փրկչի:
3. Աստվածային բնավորությունը Monkey թագավորի - շատ բացվեց ատենակալների դատարանը Չինաստանում. Նա - բնույթը բազմաթիվ լեգենդներ, գրքեր, կինոնկարներ, մուլտֆիլմեր: Անպարտելի հերոս, պայքարում են Դեմոններ. Իր պատիվը, որ թեյի ստացել է իր անունը:
4. Bit տաղտկալի տարբերակների հետ կապված նմանության ճերմակ pubescent երիկամները հետ հայտնվելը է կենդանիների, եւ բարակ ՈՒրիշ տերեւները հիշեցնում իրենց պոչերը:

Ավելին, հին ժամանակներում Chzhenhe (նահանգ, որը գտնվում է տարածքը Fujian), որ այդ անունը Edge սպիտակ Կապիկներ.

պատրաստում

Ամենակարեւոր բանը, հետ գործ Bai Մաո Հոու - է դիտարկել երկու կանոնները: անել ճիշտ ձեւավորել եւ պահպանել whitish բմբուլ. ըմպելիքների արտադրությունը համատեղում տեխնոլոգիան կանաչ եւ սպիտակ սորտերի եւ բաղկացած է մի քանի փուլերից:

• Հավաքածու. Վաղ աճող սեզոնի (փետրվարին) թելադրում ժամկետները հումքի ձեռքբերման: Աշխատել է կոլեկտորների, կան միայն մի քանի շաբաթ է մարտ-ապրիլ ամիսներին: Առաջին փուլն ունի իր առանձնահատկությունները: Պահանջվում է աշխատանքային: թարմ լվացած ձեռքերը, թարմ հագուստ, որովհետեւ նախաճաշ չօգտագործել որեւէ արտադրանք հետ բարկ հոտ, եւ հատկապես ալկոհոլի. Մրցութային buds կլանել ցանկացած արտաքին համը: Որ ակցիան տեղի է ունենում վաղ առավոտյան, մի հստակ օրը: Եթե մի ցնցուղ անձրեւ նախքան աշխատանքի, այն դնելու. Վերցրեք միայն երիտասարդ buds, ծածկված փափուկ ներքեւ, իսկ երկուսը չեն շրջադարձ տերեւի, եւ նրանք չպետք է ընտրել Զուգտկված կամ վնասված.
• Withering: Անմիջապես հետո հավաքում հումքը են դրել դուրս է բաց: Մինչ այդ, յուրաքանչյուր տերեւ թեթեւակի Twisted. Մի Բամբուկե փաստաթղթեր, տարածել է մի բարակ շերտ տերեւների եւ buds թույլ են խմորում է 16-18 ժամ: Չորացրած Softened թերթիկ է այն հայտնվել է արծաթե Վիլլի: Overexposure տեսել մի փոքր կարմրություն, ժամանակի սղությունը - նշված է մուգ կանաչ:
• Չորանում: Որպեսզի հեռացնել վառ կանաչ նյութը ենթարկվել է տաքացնել բուժում. Է ջերմաստիճանի 140-150 ° C դա առաջին «տապակել», ապա «հագենում:» Այդ գործընթացը շարունակվում է այնքան ժամանակ, մինչեւ տերեւները չեն հեշտ ձեռք բերել մուգ կանաչ երանգ:
• Twisting. Հետո սառեցման, տերեւները են ոլորված: Ձեռնարկ գործընթաց է, որը պահանջում է որոշակի հմտություն. Ուշադրություն է դարձվել պահպանմանը կույտ: Ձեւավորումը թեյի տերեւների համարվում է ավարտված, երբ նրանք դառնում են Twisted.

Մինչեւ փաթեթավորման թեյ ուշադիր տեսակավորված դուրս հեռացնելով արտաքին հարցը եւ ստանալ Թեյ «սպիտակ կապիկ»: Դրա գինը բավականին բարձր է: 10 գրամ արժե մինչեւ $ 5 եւ մինչեւ. Բարձր է գնահատել ոչ միայն ֆիզիկական աշխատանք, այլեւ թեյի հազվադեպություն. Գլոբալ, այն արտադրվում է ոչ այնքան:

եփած

Ճիշտ հետեւողականությունը եւ հավատարմությունը պարզ կանոններին պահին պատրաստման ըմպելիքների կօգնի լիարժեք զգալ, որ թեյ «սպիտակ կապիկ»: Հասունանում ինքնին կարող է լինել հաճելի հանգստի:

Համար պատշաճ եռակցման է պահպանեն հետեւյալ պահանջները.

• Պարագաներ. Օգտագործեք ճենապակյա gaiwan (մի բաժակ մի խուփ) կամ ապակյա. Թափանցիկ բացահայտման թեյնիկ, կարող է տեսնել եւ թողնում է երիկամների եւ վերահսկել գույնը խմել.

• Ջուր. The օպտիմալ փափուկ եռացրած ջուր: Նրա թույն է 70-80 աստիճանով ջերմաստիճանի.
• Հում. Մեկ մասի, 200 մլ, միայն երկու գրամ թեյ (Աղանդեր գդալ):
• Brewing. Հզորությունը լցված վերաբերվում ջրով եւ թեյ անմիջապես անտեսվեցին. Առաջին թուրմը խմել, դա անհրաժեշտ է լվանալ, ողողում է թեյ: Հում ընթացող բացառապես ձեռքի, եւ նման ակցիան ընդամենը մի նախազգուշացումը. Հաջորդ եփել կարող է խմել:
• Ներարկման ժամանակ. Առաջին մասը պահվել 30 վայրկյան: Է յուրաքանչյուր ավելացրել էր հաջորդել է 10 վայրկյան. Բազմակի եռակցման, օգտագործելով մի մասը մինչեւ 5 անգամ, չի փչացնել «սպիտակ Monkey» թեյի հատկությունները (համ եւ բույր) մնում: Եթե դուք բարձրացումը այն ժամանակ թուրմ, որ խմում է դառնում դառը համ:

Այսպիսով, բաժակ կլինի առավելագույնը վիտամիններ եւ լիովին յայտնի է անսովոր համ է խմել եւ նրա նուրբ համը:

Օգտակար հատկությունները

Չինական բժշկության քանի որ հնագույն ժամանակներից օգտագործվում է իր պրակտիկայի տարբեր սորտերի եւ թեյ. Այն ոչ մի բացառություն, եւ թեյ «սպիտակ կապիկ»: Առավելությունները եւ վնասները (օգտվողին հետադարձ միակարծիք) է հետեւյալ ըմպելիքների սպառման.

օգուտ

թեյ drinkers, ովքեր արդեն փորձել է խմել, պնդում են այն:

• Այն հագեցնում է ծարավը:
• Այն մաքրում է արյան անոթների.
• բարելավում մարսողությունը.
• Այն ամրապնդում է իմունային համակարգը եւ ատամի էմալը `կանխելով ոսկրափտություն.
• կանխում ձեւավորմանը քաղցկեղի.
• տոքսիններով եւ այլ վնասակար նյութեր:

վնասվածք

Երբ չափից ավելի օգտագործումը ըմպելիք կարող է գնալ հօգուտ, եւ հակառակը:

• առաջացնում ալերգիա,
• է խորացնել գաստրիտ,
• հրահրել անքնություն;
• աճ թթվայնությունը ստամոքսը.
• բարձրացնել tachycardia;
• խթանել ճնշումը;
• սրել հիվանդություն է միզուղիների եւ երիկամները:

համակցություն

Թեյ սոմելյեները ռեստորաններում միշտ պատրաստ խորհուրդ է լավագույն սորտերի խմիչքը: «Սպիտակ կապիկ» է lineup ներառում է էլիտար եւ կանաչ թեյ: Օգտակար հատկությունները, հետ միասին նուրբ համով, չեմ խմել մեծ լրացում ցանկացած ուտեստ: Այն, մասնավորապես, նաեւ պիտանի է ծաղկակաղամբ խյուս, seared կատարիկներ. Թեյ blends կատարելապես հետ փխրուն կարկանդակ, մրգային աղանդերի, թարմ հատապտուղների, մի տեսակ կրեմ, թարմ հատապտուղներ: