Սունկը penicillium: կառուցվածքի, կալվածքները, դիմումները

Բորբոս բորբոս penicillium - այս գործարանը համատարած բնույթ: Այն պատկանում է դասի անկատար: Ներկայումս, կան ավելի քան 250 սորտերի այն. Ոսկե pinitsill, տարբեր clustering կանաչ բորբոս, առանձնահատուկ նշանակություն ունի: Այս տեսակ, որն օգտագործվում է արտադրության դեղ: «Պենիցիլինը» հիման վրա է բորբոս թույլ է տալիս հաղթահարել շատ բակտերիաների.

բնակարան

Penicillium - multicellular բորբոս, որի համար հող է բնական Habitat. Շատ հաճախ, այս գործարանը կարող է տեսնել ձեւով կապույտ կամ կանաչ բորբոս buildup. Այն աճում է մի շարք substrates. Սակայն, առավել հաճախ դա տեղի է ունենում է մակերեսի բուսական խառնուրդներ.

Կառուցվածքը բորբոս

Ինչ վերաբերում է կառույցի, բորբոս penicillium շատ նման է Aspergillus, որը նույնպես պատկանում է ընտանիքի հնացած սնկով. Վեգետատիվ mycelium Այս գործարանի պարզ է եւ ճյուղավորվող: Այն բաղկացած է սովորաբար մեծ թվով բջիջների. From Mucor Բորբոս penicillium տարբեր mycelium. Նա է multicellular. Ինչ վերաբերում է mycelial Mucor, նա celled.

Կցորդներ կամ penicillium տրամադրված է substrate մակերեսին, կամ թափանցել այն. Այս մասում բորբոս մեկնելու առույգ ու առույգ conidiophores: Նմանատիպ կազմավորումները, սովորաբար վերին մասում եւ ձեւավորել մի branched խոզանակներ, որոնք կրում ներկված celled pores. Այն conidia: Խոզանակներ բույսեր, իր հերթին, կարող է լինել մի քանի տեսակների:

• անհավասարակշռված;
• երեք tiered.
• փախուստ.
• Մեկ-փուլ.

Մի որոշակի penicillium ձեւերի conidia ճառագայթների, որոնք կոչվում են coremium: Վերարտադրումը բորբոս իրագործած տարածման spores.

Ինչու է դա մակաբույծ

Մակաբուծական fungi (penicillium եւ Mucor) հրահրել փչանալու, ինչպես նաեւ ակտիվորեն մասնակցում են ընդլայնման գործվածքներ հետ կենդանական եւ բուսական ծագման: Դա արվում է մի մեծ թվով enzymes. Հարկ է նշել, որ մի կաղապար ծածկույթների վրա բուսական substrate կարող է ձեւավորվել միաժամանակ մի քանի տեսակների fungi. Այս տեսակի ատոմակայանի իրականացվում է suction պատրաստի օրգանական բաղադրիչների. Այն այս պատճառով է, համարվում է մակաբույծ penicillium:

Կիրառվում արդյոք պատճառված վնասի մարդկանց

Շատերը համարում են, որ penicillium fungi - բակտերիաների. Սակայն, դա այդպես չէ: Որոշ տեսակներ բույսերի ունեն ախտածին հատկությունների նկատմամբ կենդանական օրգանիզմների եւ մարդկանց: Առավել վնաս կիրառվում է այն դեպքերում, երբ բորբոս բորբոս ազդում է գյուղատնտեսական եւ պարենային ապրանքները, ինտենսիվ բուծման ներսում նրանց. Եթե ոչ պատշաճ պահպանված penicillium ազդում թարմացվող բովանդակություն: Եթե այն սնվում է կենդանիների, դա չի բացառվում, որ իրենց մահը: Ի վերջո, նման տխմար կուտակում է մեծ թվով թունավոր նյութերի, որոնք ունեն բացասական ազդեցություն առողջության վրա:

Դիմում է դեղագործական ոլորտի

Դա կարող է լինել օգտակար բորբոս penicillium. Մանրէներ, որոնք առաջացնում են որոշակի վիրուսային հիվանդություններ, ոչ դիմացկուն է հակաբիոտիկների, որը պատրաստված է ձուլել: Որոշ տեսակներ այդ բույսերի լայնորեն օգտագործվում է սննդի եւ դեղագործական արդյունաբերության, քանի որ նրանց կարողությունը արտադրել enzymes. Drug «պենիցիլինի», որը պայքարում է բազմաթիվ տեսակի բակտերիաներ, որոնք ձեռք են բերվել penicillium notatum եւ penicillium chrysogenum:

Հարկ է նշել, որ արտադրություն դեղամիջոցի տեղի է ունենում մի քանի փուլերով: Սկսել բորբոս է աճել: Այս նպատակով եգիպտացորեն ուղղաձիգ լիկյոր: Այս նյութը ստիպում է, որ հնարավոր է ստանալ լավագույն արտադրությունը պենիցիլինի: Դրանից հետո, որ բորբոս աճել է immersing են հատուկ մշակույթի fermenter: A ծավալը մի քանի հազար լիտր: Այնտեղ, այն բույսերը, որոնք ակտիվորեն բազմապատկելով:

Հանելուց հետո հեղուկ Բավարար է բորբոս penicillium ենթարկվում լրացուցիչ մշակման. Այս փուլում աղ լուծումները օգտագործվում են, եւ օրգանական լուծիչների արտադրության: Նման նյութեր թույլ են տալիս ձեռք բերել վերջնական արտադրանքը: կալիում եւ նատրիում աղը պենիցիլինի:

Molds եւ սննդի արդյունաբերությունը

Շնորհիվ որոշ հատկությունների բորբոս penicillium լայնորեն օգտագործվում է սննդի արդյունաբերության. Որոշ սորտերի այս գործարանում օգտագործվում են պանրի կայացման: Որպես կանոն, դա penicillium Ռոկֆոր եւ penicillium camemberti: Այս տեսակի molds օգտագործվում է արտադրության այնպիսի պանիրների են «Stiltosh», «Gorntsgola», «Roquefort» եւ այլն: Այս «մարմարյա» արտադրանքը պետք է չամրացված կառույց: Է պանիր, այս տեսակ, որը բնութագրվում է որոշակի բույր եւ տեսքը:

Հարկ է նշել, որ մշակույթը penicillium օգտագործվում է ինչ - որ պահի արտադրության նման ապրանքների. Օրինակ, պանրի «Roquefort» դիմել լարվածություն կաղապար penicillium Roquefort. Այս տեսակի բորբոս կարող է բազմանում նույնիսկ loosely compacted Կաթնաշոռ զանգվածի. Այս բորբոս լավ անհանդուրժելի ցածր կոնցենտրացիաների թթվածնի. Բացի այդ, բորբոս դիմացկուն է աճել բովանդակության աղերի է acidic միջին.

Penicillium ընդունակ հատկացնել lipolytic եւ պրոտեոլիտիկ ֆերմենտներ, որոնք ազդում են կաթի ճարպը եւ սպիտակուցային. Ազդեցության տակ այդ նյութերի պանիր դառնում փխրուն, յուղայնությունը եւ հատուկ բույր եւ համ:

Վերջում

Penicillium բորբոս հատկությունները ամբողջությամբ չեն ուսումնասիրվել: Գիտնականները պարբերաբար նոր հետազոտություն. Սա թույլ է տալիս Ձեզ է բացահայտել նոր հատկություններով է ձուլել: Նման աշխատանքը թույլ է տալիս ուսումնասիրել արտադրանքը նյութափոխանակության. Ապագայում, ապա դա կլինի կիրառել այն բորբոս penicillium գործնականում: