Շաքարի: ապրանք դիաբետիկների, մարզիկների եւ մարդկանց վրա դիետայի

Շաքարի փոխարինիչ - դա անբաժանելի մասն է դիետայի մարդկանց հետ շաքարախտի, մարզիկների եւ նրանց, ովքեր ձգտում են առողջ եւ պատշաճ սնուցման: Իհարկե, պետք է օգտագործել դա անհրաժեշտ է, բայց եթե բժշկի կողմից նշանակված կամ դիետոլոգ անհրաժեշտ է վերացնել քաղցր, եւ դուք չեք կարող պատկերացնել, թե ինչպես պետք է ապրել, ապա դա հենց այն, ինչ դուք պետք է առանց դրա:

Որոնք են քաղցրացուցիչներ. Դե, առաջին հերթին, դրանք բաժանվում են բնական (բնական) եւ արհեստական (սինթետիկ):

Բնական փոխարինել շաքարի. Տեսակներ: Կողմ եվ դեմ

Բնական շաքարի փոխարինիչ, քանի որ, այսպես կոչված, որ պարունակվում է բույսերի, հատապտուղների, մրգերի եւ նույնիսկ որոշ բանջարեղեն. Ամենատարածված բնական SWEETENERS - ն ֆրուկտոզա, մեղր, սորբիտոլ եւ Xylitol: Նրանք կարող են օգտագործվել է շաքարային դիաբետի, քանի որ վերածվում են գլյուկոզի, նրանք գրեթե չեն բարձրացնում արյան մեջ շաքարի մակարդակի պատճառով դանդաղեցնել կենսաքիմիական վերափոխման.

Ֆրուկտոզայի շատ ավելի քաղցր է, քան շաքարավազի, այնպես որ, այն օգտագործվում է փոքր գումարներից որպես շաքարի փոխարինիչ: Դիաբետիկների համար դա թույլատրվում է, քանի որ այն չի բարձրացնել շաքարը, թեեւ դա վնասակար է սրտի համար: Թիվն կալորիաներով մուտք է մարմինը, երբ այն օգտագործվում է, այնքան փոքր է, որ մարզիկների եւ dieters է առավել կենսունակ տարբերակ:

Sorbitol է մի մեծ թվով կենտրոնացված է ծիրանի եւ լեռնային մոխիր. Այն օգտագործվում է դիաբետիկների, բայց բացարձակապես ոչ վայելուչ համար քաշի կորուստ. Դա գրեթե ջերմաստիճան ջերմաստիճան շաքարի, եւ համտեսել այն 2-3 անգամ ավելի քիչ քաղցր է. Հաճախակի օգտագործման, դա առաջացնում է ստամոքսի եւ քաշի.

Xylitol չի զիջում է Կալորիականության շաքարի, բայց չի ազդում իր մակարդակը արյան մեջ: Հետեւաբար, խորհուրդ է տրվում դիաբետիկների համար, սակայն մարզիկները եւ մարդիկ կորցնում քաշը դրա օգտագործումը արգելվում է: Xylitol խթանում է նյութափոխանակությունը գործընթացների մարմնի, եւ բարելավում է վիճակը ատամի էմալի: A կողմը ազդեցություն է երկարաժամկետ օգտագործման թմրանյութերի մի ստամոքսի խանգարում.

Stevia - գործարանը, որից պատրաստված խմիչքների, փոշի կամ պլանշետներ, օգտագործվում է որպես շաքարի փոխարինող: Դրա հիմնական տարբերությունն այն է, մնացած մի ամբողջական բացակայության հակացուցումների. Դա ցածր ջերմաստիճան, չի բարձրացնել շաքարը եւ նպաստում է քաշի կորուստ.

Արհեստական շաքարի փոխարինիչ: Տեսակներ: Կողմ եվ դեմ

Արհեստական Վիտամիններ (slastiliny) չի ազդում արյան շաքարը եւ պարունակում են գրեթե ոչ մի կալորիա: Սա ենթադրում է, որ նրանք կարող են ուտել դիաբետիկների եւ dieters մարդկանց: Նրանց տարբերիչ առանձնահատկությունն այն է, որ նրանք գտնվում են տասնյակ, նույնիսկ հարյուրավոր անգամներ sweeter, քան շաքարի.

Սախարինը մի քանի հարյուր անգամ ավելի քաղցր շաքարի, բայց այն չունի կալորիա, եւ չի կլանել մարմնի կողմից: Այս ամենը այն խորհուրդ է տրվում օգտագործել այն շատ հազվադեպ, քանի որ այն իր մեջ ներառում է carcinogens, կարող է առաջացնել լուրջ հիվանդություն. Եվրոպայում, այն վաղուց արդեն մերժվել է:

Cyclamate թեթեւակի զիջում է սախարինը քաղցրությունը, բայց դա նաեւ ցածր կալորիաներով եւ օգտագործվում մարդկանց կողմից, որոնք ձգտում են նիհարել: Այս շաքարը փոխարինել հազվադեպ է օգտագործվում եվրոպացիների, չնայած իր մատչելի գնով: Այն խորհուրդ չի տրվում մարդկանց համար երիկամային անբավարարության, ինչպես նաեւ հղիության եւ կրծքով կերակրելը:

Ասպարտամ, որն օգտագործվում է քաղցրացնել խմիչք եւ կատարելու համար հրուշակեղենի. Այս փոխարինել արգելվում է մարդկանց տառապող ֆենիլկոտունուրիա:

Ացեսուլֆամ կալիում է, որն օգտագործվում է ըմպելիքների եւ թխում. Այն չի պարունակում կալորիա, չնայած դա շատ քաղցր է, քան շաքարավազի, ինչպես եւ մյուս շաքարավազի փոխարինողներ: Շաքարախտի, այն կարող է օգտագործվել է դիետայի, քանի որ այն շատ արագ մաքրել են մարմնի եւ չի բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը. Ացեսուլֆամ ունի մի քանի թերությունները: Այն ազդում է սրտի եւ կենտրոնական նյարդային համակարգը:

Sukrazit նաեւ թույլատրվում շաքարախտով: Նա չի կլանել մարմնի կողմից, դա չի բարձրացնել շաքարը, իսկ առավել տնտեսող թիվս այլ ապրանքների այս շարքի. Բաղադրիչներից մեկը sukrazita թունավոր, այնպես որ այն օգտագործում է միայն սահմանափակ քանակությամբ: