Նուրբ փշահաղարջ գինի:

Հատուկ համ տնական գինի հատապտուղների եւ մրգերի դարձնում այն համաժողովրդական ընտրություն մի քանի հարյուր տարի է բնակչության. Չնայած նրան, որ ալկոհոլի արդյունաբերության առաջարկում է լայն ընտրություն խմիչքների համար յուրաքանչյուր ճաշակի, նրանք չեն կարող համեմատել է տան նախապատրաստական: Փշահաղարջ գինու վերցնում իր օրինական տեղը շարքում այնպիսի խմիչքների եւ համը շատ նման է խաղողի.

Օգտագործելով տարբեր տեսակի այդ «գծավոր melon» եւ mixing նրանց հետ, ազնվամորի, հաղարջ կամ խնձոր դուք կարող եք ստանալ վառ ստվերներով գույնի, նուրբ բուրմունք եւ անգերազանցելի հաճույքով: Չնայած նրան, որ փշահաղարջ կարող է եփել մի լավ շողշողացող գինի, առավել հաճախ դա օգտագործվում է դեսերտ կամ ծանր լիկյոր:

Է պատրաստել գինի gooseberries տանը պետք է իմանալ, թե որոշ նրբություններին եւ հարգել տեխնոլոգիան: Ունենալով մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր, դուք կարող եք ընտրել իրենց համար առավել տեղին է. Որտեղ պետք է սկսել: Համապատասխան ընտրության փաթեթավորման եւ արտադրության թթխմորի. Ամենալավ տարբերակը կլինի ապակի շիշ հզորությամբ 10 լիտր: Բայց եթե դուք պատրաստել ավելի մեծ քանակությամբ ըմպելիքների, որը կատարելապես տեղավորել 18 լիտր պլաստիկ շիշ խմելու ջուր:

Ոչ մեկը լավ գինի եւ gooseberries չի աշխատի առանց լավ գինու ֆերմենտ: Դուք կարող եք խոհարար այն ինքներդ. Սա պետք է արվի ի մոտ երկու շաբաթ առաջ ըմպելիքների արտադրության: Մենք պետք է այն թարմ վերցրել ազնվամորի: Պայմանները հաջող հավաքածուի ցերեկային եւ չոր, արեւոտ եղանակ: Հեռացրեք հասած ազնվամորու Բուշին, հեռացնել այն է sepals եւ twigs. Բայց, ամեն դեպքում չեն վերաբերվում ջրով:

Լաթ ազնվամորի: Երկու բաժակ հատապտուղ խյուս կես բաժակ շաքարավազ եւ մեկ բաժակ ջուր է: Արդյունքում խառնուրդ էր լցվել մի բաժակ բանկա եւ փակման վիզը շղարշ, դնում մի մութ ու ջերմ: Մեկնարկից ի վեր խմորում Սպասեք, մինչեւ չորս օրվա ընթացքում, եւ զտել արդյունքում խառնուրդ միջոցով նուրբ մաղել. Մենք դուրս շպրտել pulp եւ հյութ fermented օգտագործումը որպես գինու բորբոքվել: Պատրաստման համար տասը լիտր գինու ըմպելիքների անհրաժեշտ երեք հարյուր գրամ ազնվամորու հյութ: Դուք կարող եք եփել մի հեղինակ յուրաքանչյուր սերիայի համար գինի կամ օգտագործել փոխարեն հարյուր գրամ նստվածք հետո cooking առաջին խմբաքանակը ըմպելիքների:

Գինու եւ փշահաղարջ: Recipe №1.

Հինգ կիլոգրամ կարմիր հատապտուղներ տրորել օգտագործելով Մսաղացներ կամ Կոմբայններ. Նոսրացնել այն եռացրած ջրի համաչափության: Տասը բաժակ հատապտուղ քաշի պետք է մեկ բաժակ ջուր: Ավելացնելով, 200-300 գրամ պատրաստի խմորով եւ լցնել արդյունքում խառնուրդ մեջ պատրաստված կոնտեյներով. Մենք ծածկել այն շղարշ եւ պահվում է մի տաք տեղ մոտ երեք օր առաջ մեկնարկից խմորում:

Ֆիլտրացված հյութ է pulp, նոսրացնել ջրով է նույն չափով, ավելացնել հարյուր գրամ շաքարավազ մեկ լիտր հեղուկ. Լրացրեք առաջացող լուծման մեջ նույն բեռնարկղերի, պատած է ռետինե ձեռնոց եւ առարկայի, մինչեւ ավարտին խմորումը: Բազմիցս ենք զտել խմում, ազատվել նստվածք: Թափել գինին ապակե շշերի փակ են խցաններով եւ հեռացնել այն մի զով տեղում, 3-4 ամսով Ինֆուզիոն.

Փշահաղարջ գինի: Recipe №2:

Հատապտուղ խյուս հինգ կիլոգրամ փշահաղարջ ջրիկացած հինգ լիտր 25% շաքար, որը լցվել է պատրաստված կոնտեյներով եւ հեռանալ տասը օրերի խմորում: Յուրաքանչյուր երեք օր, ապա խառնուրդ է մանրակրկիտ խառնվում: Ֆիլտրացված միջոցով նուրբ մաղել, լիովին ազատվել է pulp. The հյութ, որը լցվել է նույն կոնտեյներով եւ փակել այն ռետինե ձեռնոց: Թողնել մեկ ու կես ամիս է լրացնել խռովություն. Ապա ուշադիր թափել են գինի ստացված նստվածք: Լցնել այն ապակե շշի կնքված lids եւ դուրս է ներարկել երկու ամսով մի զով տեղում:

Տունը գինի փշահաղարջ, պատրաստվել ըստ որեւէ ներկայացրած դեղատոմսի, որը ստացել է գեղեցիկ ոսկե գույն եւ ունի յուրահատուկ նուրբ համը: