Համեմունք mulled գինի. Պատրաստում mulled գինի տանը

Հոյակապ ձմեռային ըմպելիք, որը warms եւ օգնում է ազատվել colds եւ վարակների - է տուն mulled գինի. Այն ավանդաբար պատրաստվել է սկանդինավյան երկրներում բնակլիմայական եւ երկար ձմեռներով: Mulled գինի մատուցվում է տոնական սեղանին Սուրբ Ծննդյանը, նա խմում, նույնիսկ բաց երկնքի տակ, պահել ջերմ. Դա կատարյալ տաղավար տոներից ընկերների հետ մի մռայլ ամպամած երեկոյան: Այն կարեւոր դեր ունի համեմունք համար mulled գինի, ինչը հնարավորություն է տալիս այն յուրահատուկ համ: Այս կոճապղպեղի, համեմունքներ եւ ցիտրուսային:

Ծագման խմիչքը

Այս ըմպելիք ունի երկար պատմություն: Ավանդույթ ըմպելիք տաք գինի գալիս է Չինաստանի. Բայց այս երկրում, այն ավելացվել է մրգերի եւ համեմունքների: Բաղադրատոմս կատարեալ Հունաստանում, ավելացնելով գինու մշկընկույզ, հիլ, մեղր եւ տարբեր համեմունքներ. Աստիճանաբար նավաստիները տարածմանը նպաստել այդ խմիչքը, եւ դա լավ է բնակություն ունեցող երկրներում ցուրտ climates. Տաք գինի վերականգնում է արյան շրջանառությունը եւ պահում մարմինը հետո վարակի. Mulled գինի է, լավ աշխատանքի համար, որ ստամոքսի ու կարգավորի է աղիքային ֆլորան:

cooking կանոնները

Պատրաստում mulled գինի պահանջում հավատարմությունը որոշակի կանոնների: Դուք կարող եք, իհարկե, ցույց տալ, որ երեւակայությունը, բայց չեն մոռանում, որ հիմնական դոգման: Համեմունք mulled կարող է լինել ցանկացած, իսկ գինին ավելի լավ է ընտրել չոր (կարմիր կամ սպիտակ): Սպիտակ գինի, ավելացնել դարչին եւ խնձոր. Infusing mulled ջրի մեջ, դա անել ուշադիր, երկայնքով եզրին կոնտեյներով. Արգելվում է բարկանալ խմել. Իսկ առավելագույն ջերմաստիճանը պետք է հասնի 70 աստիճանով: Պես տերեւները ձեւավորված փրփուր, mulled գինի է հանվում է ջերմության. Օգտագործեք այն անմիջապես հետո cooking մասին: Բաժակներ համար խմիչքը է ջերմ մինչեւ ավելի լավ.

Դասական բաղադրատոմսը

Կան բազմաթիվ cooking տարբերակներ: Նրանք կախված է, թե ինչ տեսակի գինու, որոնք օգտագործվում, եւ ինչ տեսակ համեմունք համար mulled գինի է ավելացվել. Բայց կա մի դասական բաղադրատոմսը, որը հիմքն է: Է պատրաստել մի շիշ կարմիր սեղանի գինի (0.75 լիտր), մի քանի մեխակ, մեծ գդալ շաքարավազ, մի երրորդը, մի բաժակ ջուր, մշկընկույզ (ըստ ճաշակի): Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել կիտրոնի կամ համ, նարինջ, որեւէ միրգ: Այն կարող է օգտագործվել ցանկացած համեմունք համար mulled գինի. Բաղադրիչները տարբեր լինել իր հայեցողությամբ: Բարձրացնել համ որոշ ավելացնել մի քիչ ծանր լիկյոր: Դնում մշկընկույզ ու մեխակ է թուրքի եւ լցնել ջուր: Բերելու է եռալ, եւ եփել մոտ մեկ րոպե: Ապա մենք տալիս արգանակ եփել: Թափել գինի մեջ թավայի եւ ջեռուցվում: Այնուհետեւ ավելացնել արգանակ համեմունքների եւ մի լիքը գդալ շաքարավազ: Հեռացնել ջերմության տաք mulled գինի եւ լցվել Ակնոցներով.

Mulled գինի նարնջագույն

Վարդագույն - սա հիմնական համեմունք համար mulled գինի. Բայց դուք կարող եք ավելացնել ցանկացած բաղադրիչների. Շատ լավ պիտանի այս խմել մրգային, որը տալիս է այն արտահերթ համը նշումներ: Է պատրաստել Վերցրեք կես նարինջ, կես լիտր կարմիր գինի, կես խնձոր, մի քանի (10-12 հատ) մեխակներ, մեծ լիքը գդալ մեղր, դարչին փայտով եւ 5 սիսեռ allspice. Մրգեր կտրտած եւ տարածվել է թավայի. Լրացրեք նրանց գինի եւ ավելացնել համեմունքներ ու մեղր: Մենք դնում կոնտեյներով է վառարանով եւ դիմել է մի փոքր կրակ. Մենք ջերմ մինչեւ խմում, անընդհատ բորբոքում, որ արձակել մեղր: Mulled գինի չի բարկանալ, հակառակ դեպքում դա կլինի կկորցնի իր բոլոր օգտակար հատկությունները: Անջատեք շոգին եւ տալ խմում է եփել. Հետո 10 րոպե, մենք թափել այն Ակնոցներով.

փափուկ ըմպելիք

Պատրաստման համար: Այս դեպքում, մենք օգտագործում ենք խաղողի հյութ. Ոչ բոլորը, տարբեր պատճառներով, կարող են օգտագործել պարունակող ըմպելիքներ ալկոհոլ: Սա է բաղադրատոմսը նրանց համար: Վերցրեք մի լիտր հյութ (խաղողի, խնձորի, բայց կարող է փոխարինվել), երեք գդալ մուրաբա (հաղարջ կամ հապալաս), որոշ gvozdichek եւ երկու դարչին ձողիկներ. Թափել the հյութ կաթսայի մեջ, ջեռուցվում, բայց չեմ բարկանալ. Այնուհետեւ, դնում բոլոր համեմունքների եւ ջեմ, իրարանցում եւ անջատեք կրակը: Մենք տալ խմում է եփել կես ժամ:

Mulled գինի հետ հիլ եւ աշխուժացնել

Հիլ, նաեւ հիանալի համեմունք համար mulled գինի. Բաղադրիչները կարող է համալրվել եւ աշխուժացնել. Սա թույլ տալ հստակ համ եւ բույր: Նախապատրաստման համար դուք պետք է լիտր կարմիր գինի, մի փոքր գդալ քերած կոճապղպեղի, 1-2 գդալներ մեղր, երեք մեխակ, դարչին փայտ եւ մի քանի հիլ սերմեր: Մենք թափել գինի մեջ թավայի եւ ավելացնել բոլոր համեմունքներ: Հիլ կարող է մի փոքր մանրացված մի հավանգ. Մենք ջերմ մինչեւ խմիչքը եւ անջատեք կրակը: Մենք տրամադրում ենք mulled գինու եփել ու լցնում Ակնոցներով.

Mulled գինի թեյի

Այս խմիչքը կլինի պակաս ուժեղ, բայց շատ համեղ: A պետք է այս բաժակը ուժեղ թեյ, կես լիտր գինու (կարմիր), երկու աստղերը Աստղային անիսոնի, երկու ճաշի գդալ աղացած դարչին, մի փոքր գդալ կոճապղպեղ, 5 հատ մեխակ եւ պղպեղ բուրավետ, մեկ նարինջ, կես կիտրոնի, 50 գրամ շագանակագույն շաքարավազ եւ մի քանի հիլ սերմեր , Միավորների քան-համեմունքների կարող է փոխվել ձեր հայեցողությամբ. Քամած թեյ լցվել համաժողովրդական, եւ բոլոր այն համեմունքներ: Մենք բերում խառնուրդ է բարկանալ, եւ դա tomim մոտ 10 րոպե: Ապա ավելացնել կտրատած պտուղը, եւ մի րոպե լցնել գինին: Mulled գինի չի բարկանալ, բայց միայն warming վեր. Թափել է խմելու մեջ Ակնոցներով եւ ծառայել հյուրերին: