Կովերի սեւ եւ սպիտակ ցեղատեսակ `բնորոշ

Անասնաբուծության կուլտուրայի արտադրողականությունը կախված է կենդանիների բնութագրերից, կալանքի պայմաններից, տարիքից եւ շատ այլ գործոններից: Բայց նախեւառաջ ցեղից եւ ծագումից: Ռուսաստանի տարածքով կովերի սեւ (բազմամյա) ցեղատեսակները շատ տարածված են անցյալ դարի սկզբից, եւ այսօր այն զբաղեցնում է առաջատար դիրք:

Արտաքին տեսք

Այս կենդանիների արտաքին տեսքին վերաբերող տարբեր հատկանիշներից է, իհարկե, հիմնականը հայցը: Բաճկոնը մշտապես սեւ եւ շփոթված է, շատ հաճելի է եւ փափուկ: Բարակ մաշկը մարմնի վրա փոքրիկ ծալքեր է առաջացնում: Հետեւի եւ իրան ուղիղ ուղիղ գծեր են: Շատ մեծածավալ բեղերով կենդանիների երկարատեւ մարմինը զարգանում է համաչափ: Ուլտրա-ձեւավորված բաժակ, ասիմետրիկ լոբով եւ շատ սերտ տեղակայված հետիոտիպային նապաստակներով: Կտրուկ վերջույթները ուղիղ են: Քաշը շատ արագ է: 35 կիլոգրամ ծննդյան ծանրությունը ունենալով, աճող ժամանակահատվածում այն կշռում է 470-550 կիլոգրամ, 140 սմ բարձրությամբ: Բուլզերը շատ ավելի ծանր են, դրանց քաշը 850- ից մինչեւ 900 կգ:

Սեռի առանձնահատկությունները

Սոյայի սեւ եւ սպիտակ ցեղը վերաբերում է կաթնամթերքին, ուստի նրա մսի հատկությունները բավականին բավարար են: Հարցը, թե «որքանով է կովը տալիս կաթը» հիմնական հարցն է, իր արժեքները գնահատելիս: Այս ցեղատեսակը համարվում է ամենաարդյունավետ կաթի քանակով, կաթնային եկամտաբերությունը, երբեմն հասնում է 7000 կգ:

Կենդանիները շատ հարմար են տարբեր կլիմայական պայմաններին: Ցանկացած եղանակային պայմանների համար շատ արագ օգտագործվում են, հեշտությամբ հանդուրժում են սառը եւ ջերմությունը, ունենալու ուժեղ առողջություն եւ կայուն անձեռնմխելիություն, կարող են երկար մնալ արոտավայրում եւ չվախենալ հեռավոր անցումներից: Խոհարարական պարագայում ամենակարեւորն այն է, որ մեծ քանակությամբ կերակրատեսակներ ունենան `կանաչ արոտավայրերը, ինչպես նաեւ խոտը եւ սիլոսը: Այս բոլոր հատկանիշների շնորհիվ ֆերմերները նախընտրում են սերմնահեղուկը սերմանել:

Ծագումը

Կովերի հարուստ սեւ եւ մոխիր ցեղը 20-րդ դարի 30-ական թվականներին սերմնացուների կողմից սերմնացան էր: Ռուսաստանի տարբեր շրջաններից տեղական անասունները անցան նիդերլանդական կովերի: Աշխատանքն իրականացվել է երկու փուլով. Առաջին հերթին, ձեռք բերել տարբեր հիբրիդներ, ապա դրանք բարելավել: Գյուղատնտեսության նախարարության պաշտոնական ճանաչումը, որպես այսպիսի ցեղատեսակ, որպես անկախ ցեղատեսակ ստացել է միայն 1959 թ.-ին, որից հետո կովերի սեւ եւ մոխիր ցեղատեսակը դարձավ ոչ միայն մեր երկրի տարածքում, այլեւ արտերկրում:

Արտադրողականություն

Այս ցուցանիշի համար մեծ նշանակություն ունի անասնաբուծական կովերի տարածքը: Կաթնային ճարպը պարունակում է 3.2-3.9 տոկոսի սահմանում եւ նրա բարձր շեմը հայտնաբերվում է Սիբիրում, Էստոնիայում եւ Ուկրաինայում: Տոհմային տնտեսությունները կարող են պարծենալ մեծ կաթնային զիջումներից, երբեմն հասնում են 6500 կգ: Մարտահրավեր է առաջնորդության եւ մրցակցության տարբեր ցուցանիշների, պետական ֆերմերների ռեկորդային ցուցանիշների եւ ձեռքբերումների արդյունքում: Այսօրվա ռեկորդը 10000-12000 կգ ցուցանիշ է: Այսօրվա լակտացիայի ժամանակահատվածում կաթի նման քանակությունը կարող է տալ սեւ եւ ձիթապտղի ցեղ: Մսի արտադրության բնութագրերը զգալիորեն տարբեր են: Միայն 50% -ը մարմնի մահացու եկամտաբերությունն է:

Այս ցեղատեսակի մի քանի տեսակներ կան, որոնք տարբերվում են տեսքով, ըստ կաթի բերքատվության, կախված բուծման վայրից: Այս ցուցանիշները ազդում են կլիմայական պայմանների, տարածաշրջանի բուծման մակարդակի եւ անասունների բնօրինակ տեսակների վրա:

Ռուսաստանի կենտրոնական շրջանի կովերի ցեղատեսակ

Ռուսաստանի այս հատվածում կովերի սեւ եւ մոխիր ցեղը ունի իր առանձնահատկությունները: Սրանք շատ մեծ կենդանիներ են: Կովերը ունեն միջին ծանրություն մինչեւ 650 կգ եւ բարձր արտադրողականություն (7500-8000 կգ կաթ, առնվազն 3.6% յուղ պարունակությամբ): Բաղերը երբեմն հասնում են 1000 կգ զանգվածի: Սեռը ստեղծվել է խոշոր եղջերավոր անասունների (Խոլմոգորսկի, Յարոսլավլ եւ այլն) հատելով, գերմանական եւ հոլանդերենով: 2003-2004 թվականներին Կենտրոնական Ռուսաստանում (Մոսկվա, Նեպտեսյան եւ Բարիբինսկիում) տնկված ներքին ցեղատեսակները հանվել են:

Ուրալում սեւ ուտիլ կովի կովերի ցեղատեսակ

Այս կենդանիները տարբերվում են սահմանադրության ավելի թեթեւ ձեւով, նրանք շատ ներդաշնակ են եւ բավականին չոր սահմանադրություն ունեն: Գույնը հիմնականում սեւ է սպիտակ բծերի տարբեր չափերով, մարմնի ամբողջ տարածքում, քաոսային կարգով: Հիմնականում, Տալիլյան ցեղը Բալթյան երկրների անասունների անասունների միջով անցնելով, այդ սեւ եւ սպիտակ կովերը հայտնվել են Ուրալում: Կաթնային արտադրության բնութագիրը մի փոքր տարբեր է. Կաթնային եկամտաբերությունը մինչեւ 4.0% չի կարող անվանվել շատ բարձր կաթնամթերք: Նույնիսկ ցեղային պետական տնտեսություններում հազվադեպ են գերազանցում 5500 կգ: 2003 թ. Հոլտթյան ցուլերի եւ սեւ եւ մոխիր ցեղատեսակների կովերի բուծումը ստեղծվել է ինտերակտիվ տեսակ `« Ուրալ »:

Սեւ եւ սպիտակ անասուններ Սիբիրում

Նիդերլանդական անասունների հետ Սիբիրի հատման արդյունքը մեծ ու զանգվածային կենդանիների հայտնվելն էր, որի կշիռը հասնում է 560 կգ-ի: Կաթնային եկամտաբերությունը տատանվում է 4,500-ից մինչեւ 5000 կգ-ը, իսկ կովերը `բուծող տնտեսություններում, կարող են արտադրել 8000 կգ: Կաթը բարձր է յուղի պարունակությամբ: Սիբիրում (Օբա, Իլմեն) ստեղծված ինտրաֆիկացված տեսակները լավ հարմարեցված են Սիբիրյան եղանակի պայմաններին:

Հոլթթեյան կովերի գեների շնորհիվ արտաքին եւ կաթնային արտադրության առանձնահատկությունները ձեռք են բերում ավելի ու ավելի ընդհանուր հատկություններ, որոնք տիրապետում են կովերի սեւ եւ սպիտակ ցեղին: Կենդանիների լուսանկարները, որոնք կարելի է գտնել մասնագիտացված գրականության մեջ, շատ տարբեր չեն, դրանք չեն կարող որոշվել նրանցից. Ցեղը սիբիրյան կամ Ուրալում սերմանվում է: Բոլորն ունեն շատ նմանատիպ Սահմանադրություն եւ հիմնականում կաթնամթերքի կառուցվածք:

Հոլտթյան կովերի ցեղը

Կովերի սեւ եւ անանուն ցեղատեսակի բարելավում, բուծողները օգտագործում էին Հոլտթինյան ցեղը իրենց աշխատանքում: Հոլանդիայից հենց այս կենդանիները, իրենց լավագույն հատկանիշների շնորհիվ, տարածվում են ամբողջ աշխարհում, հատկապես հայտնի դառնալու Գերմանիայում: Ցորենի պաշտոնական գրանցումը եղել է 1983 թվականին Հյուսիսային Ամերիկայում: Այսօր տարածքը կազմում է անասունների ընդհանուր թվի 90% -ը: Հստակ սահմանադրությունը եւ բարձր արտադրողականությունը դարձել են Holstein կովերի առանձնահատկությունները: Այս կենդանիների սեւ եւ սպիտակ գույնը գերակշռում է, սակայն կան ամբողջովին սեւ եւ նույնիսկ կարմիր գույնի ներկայացուցիչներ: Սպիտակ նշաններն առավել հաճախ տեղադրված են որովայնի, ստորոտների եւ պոչի հուշարձանի վրա:

Կովերը ունեն ուժեղ ողնաշարի, զարգացած մկանների եւ լավ արտահայտված կաթնամթերքի ձեւեր: Գավաթը ձեւավորված հագուստը մեծ հզորություն ունի: Օրվա ընթացքում բերքը կարող է լինել ավելի քան 60 կգ, իսկ լակտացիայի արդյունավետությունը `8000 կգ: 150 սմ բարձրության վրա կովերի կշիռը կարող է հասնել 700 կգ, ցուլը `ավելի քան 1100 կիլոգրամ: Կենդանիներին բարձր որակի սնուցմամբ մատուցելիս այդ թվերը կարող են ավելի բարձր լինել: Հորթները ծնվում են 38-47 կիլոգրամ քաշով: Կալանավորման պայմաններին հոլտթյան ցեղի ներկայացուցիչները շատ հստակ են, հետեւաբար անհրաժեշտ է մոտենալ այս հարցին: Նրանք շատ սթրեսային չեն, բայց միեւնույն ժամանակ շատ սիրող եւ մաքուր են: Ամռանը խոտը բավական է կերակրել կովերին, բայց ձմռանը անհրաժեշտ է օգտագործել սոուս, սոյայի սնունդը եւ եգիպտացորենը:

Յարոսլավլը կով է ցանում

Այն տեղադրվել է Յարոսլավլ նահանգում `տեղական անասունների ընտրության մեթոդով, որի համար նա ստացել է իր անունը: Այս ցեղատեսակը Ռուսաստանում ամենահինն է եւ այսօր ավելի ու ավելի փոխարինվում է ավելի բարձր արտադրողականությամբ: Սա կովերի սեւ եւ մոխրագույն ցեղատեսակներ է, որը տարբերվում է մի փոքր անկյունային ֆիզիկայից, նեղ կրծքավանդակի եւ թերզարգացած մկանների: Յարոսլավլի ցեղի առանձնահատկությունը գլխի, որովայնի եւ ծայրամասերի փոքր սպիտակ բծերով գերակշռող սեւ գույնն է: Կենդանիները ցածր աճ են գրանցում, որը չպետք է գերազանցի 127 սմ բարձրության վրա եւ զանգվածը, որը հազվադեպ է գերազանցում 500 կգ: Լավ մշակված կլոր կեռը ապահովում է բարձր կաթի արտադրությունը `մինչեւ 6000 կգ, յուղայնությունը` 4.2-5.2%:

Այսօր Յարոսլավլը ցնցեց իր թույլ հատկանիշների պատճառով, այլեւս նման տնտեսական նշանակություն չունի, քանի որ այն եղել է: Նրա գլուխը կրճատվել է, բայց չնայած դրան, նա մեծ արժեք ունի անասնաբուծության համար: Այսպիսով, Հոլտթյան ցուլերի հետ ցեղերի խաչմերուկի շնորհիվ հայտնվել է Յարոսլավլի ցեղատեսակի նոր տեսակ `Միխայլովսկին, որն ունի բարձր կաթի արտադրություն: Բացի այդ, այդ կենդանիները բնութագրվում են ճշգրտությամբ, երկարակեցությամբ, հեշտությամբ հարմարվում տեղական պայմաններին:

Իսկ այսօր մասնավոր հատվածում ավելի ու ավելի շատ են հայտնաբերվում կովերի սեւ եւ մոխրագույն ցեղատեսակներ: Տերերի մեկնաբանությունները նշում են մի շարք առավելություններ մյուսների նկատմամբ: Անասնապահական աշխատանքը, որն այսօր անընդմեջ իրականացվում է այս ցեղատեսակի հետ, ուղղված է բարձր արտադրողականության ցուցանիշներով մեծ կենդանիների ստեղծմանը եւ արտաքինի բոլոր բացթողումների ուղղմանը: