Թե ինչ նախասիրություններում արտացոլված լավ է, - սագի կամ Duck. Ինչ է տարբերվում սագ զրո, թե ինչ է տարբերությունը

Շատ հազվադեպ է ամբողջական, առանց մի Տօն մսամթերքի: Այս սննդարար է, որ լավ է հագեցնում սովի եւ հագեցնում է մարմինը հետ սպիտակուցային. Յուրաքանչյուր բազմազանությունը միս ունի իր դրական եւ նույնիսկ բացասական որակները: Թռչնի միս ներկա մեր սեղանին հաճախակի. Հավի կամ Թուրքիան համարվում է դիետիկ: Սագի կամ Duck ավանդաբար պատրաստվել տոներին, մեծ բանկետների. Տարբերությունը թռչունների այնտեղ, բայց ոչ այնքան նշանակալի: Որն է ավելի համեղ սագի կամ Duck? Մենք կքննարկենք այդ հարցը սույն հոդվածում.

օգուտները բադ

Հիմնական առավելությունն duck միս է ներկայությունը Omega-3 ճարպային թթուներ. Դրանք պահանջվում են մարմնի համար լավ է սրտի, ուղեղի. Omega-3 ստիպում է ձեր մաշկը հարթ եւ պայծառ: The միս Duck շատ բարձր մակարդակի վիտամին D, այնպես որ, նրա օգտագործումը նպաստում է կլանումը կալցիումի, ուժեղացնում ոսկորները, մկանները եւ խթանող անձեռնմխելիությունից: Այս ապրանքը նաեւ պարունակում է վիտամիններ E եւ B, եւ հանքային նյութեր. Սակայն, երբեմն ճարպ Duck գլանափաթեթներ, եւ ջերմաստիճան աղքատ: Հետեւաբար, դա անհրաժեշտ է օգտագործել այն զգուշությամբ:

Օգտագործումը սագի միս

Որպեսզի հասկանանք, թե ինչ է համեղ սագի կամ Duck, դուք ուզում եք խոսել ավելի շատ առավելությունների եւ սագի միս. Սա շատ արժեքավոր արտադրանքի: Որ միս ունի մի փոքր քաղցր համ եւ պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր: ցինկ, երկաթ, կալցիում, եւ այլն Սագ միսը հագեցած ճարպային թթուներ. Այն նպաստում է կարգավորման ստամոքսի, վերացնում տոքսիններով, եւ բուժել լուծ եմ կպել չարություն. Երկու արտադրանք ունեն իրենց դրական որակներ: Խոսելով այն մասին, առավելությունների, դա անհնար է որոշել տարբերությունը բադ մի սագ. Որն է տարբերությունը, որ համային որակների քննարկված հետագա.

Ինչ է Խոհարարություն

Շատ հաճախ հարց է առաջանում, մինչեւ նայիր, թե ինչ պետք է ընտրել մի ավանդական տոնական ուտեստ - սագի կամ Duck. Յուրաքանչյուր ոք, իհարկե, կարող են ունենալ իրենց սեփական նախապատվությունները: Հայտնի Peking Duck համարվում delicacies, որոնք ծառայել են լավագույն ռեստորաններում. Որ չինական գնահատում այդ թռչուն. Նրանք կարծում են, որ Duck ճարպ օգտակար է մարդու մարմնի. Պատրաստել բադ բանջարեղենով, եւ արդյունքն այն է, զարմանալի խոհարարական գլուխգործոցը: Goose միս է շատ ճարպ: Լավ թռչնի ունի մինչեւ 40 տոկոս ճարպ: Բայց ինչպես դա անել առանց ավանդական սագի հետ խնձոր վրա Սուրբ Ծնունդ. Այն բանից հետո, roasting սագի ճարպ ներթափանցում պտուղը եւ թույլ է տալիս նրանց անհավատալի համ եւ բույր: Հետեւաբար, ընտրել, թե ինչ համեղ սագի կամ Duck շատ դժվար է.

Ինչպես ընտրել

Duck միս շատ flavorful. Սակայն, որ դա, իրոք համեղ, դուք պետք է ընտրել որպես մեծահասակ: Միայն միսը, օրինակ բադեր կա մի յուրահատուկ համն ու բույր. Սագ միսը համարվում է ոչ պակաս, քան սննդարար: Նրա ճաշակը չէ ավելի վատ է, քան մի բադ. Ավելի լավ է վերցնել մի 6-8 ամիսը դիակ սագ: Ճաշատեսակներ սագ, բադ, հնդկահավի կամ որեւէ այլ թռչունի ստանում համեղ է, եթե նրանք պատրաստվում են ինչպես հարկն է: Հետեւաբար, այստեղ մեծ դեր է ընտրված բաղադրատոմսը եւ cooking տեխնիկան: Եվս մեկ շատ կարեւոր է ընտրել որակյալ միս: Դիակ պետք է լինի թարմ կամ սառեցված. Մաշկի պետք է լինի չոր եւ միսը չպետք է ունենա կոնկրետ բույրով:

ինչ է տապակել

Որ հասկանում են, որ համեղ սագ կամ բադ, դուք պետք է փորձեք երկու արտադրանքը. Մենք առաջարկում ենք մի բաղադրատոմսը, որը կատարյալ է ցանկացած թռչունի. Նախ, պատրաստել է դիակ: Խնձոր մաքրվել են սերմերի եւ կտրել մեջ շերտ. Սագի կամ Duck ճարպ անհրաժեշտ համեմունքներ եւ sauces. Farshiruem դիակ խնձոր, իսկ որովայնի խոռոչ sutured թեմաները: Դնում թռչուն ետ է համաժողովրդական, greased. Ավելացնելով, որ ներքեւի մասում մի քիչ ջուր, այնպես, որ դիակ չի այրվել: Մենք դրել է թխում ջեռոցում, որը preheated. Սագի կամ Duck տապակած համար երկար ժամանակ է, մոտ 2-2,5 ժամվա ընթացքում: Այդ գործընթացը կլինի fat կաթում է, որը պետք է watered դիակ: Այս միս կլինի juicier եւ ավելի անուշաբույր: Թռչնի շատ արագ պատրաստել, այն կարող է թխում հատուկ թեւ: Երբ միսը պատրաստ է, որ դա անհրաժեշտ է հեռացնել ջեռոցում եւ հեռացնել շարանը, որ կապում է որովայնի. Այնուհետեւ դնելու դիակ վրա ուտեստ ամբողջությամբ կամ կտրել մեջ կտոր. Ներդրեք շուրջ խորոված խնձոր, որոնք պարզվում է շատ համեղ: Duck միս է ավելի հյութեղ եւ ճարպ, բայց սագի ունի քաղցր համ. Որպեսզի հասկանանք, թե ինչ է համեղ տապակած սագի կամ Duck, դուք պետք է փորձեք երկու ճաշ տարբերակներ: Այս հաշվի յուրաքանչյուրն ունի իր կարծիքը: Որ համ միս է նաեւ կախված է ընտրված լրացուցիչ բաղադրիչների, որոնք կարող է տալ նրան նոր եւ յուրահատուկ համը նշումներ: Եփել մի սագ կամ բադ դժվար չէ, բայց երկար ժամանակ եւ մեծ քանակությամբ մսի այդ թռչունների չեն: Հետեւաբար, դա ավելի տոնական սնունդ է, քան օրաթերթ.