Թե ինչպես է որոշելու չափը ծովախեցգետին.

Մեր հոդվածը ոչ միայն կօգնի ձեզ իմանալ, թե ինչպես պետք է որոշելու չափը ծովախեցգետին, այլ նաեւ պատմում այդ անսովոր էակների. Այսօր, ծովախեցգետնի տարածվել է գրեթե ամբողջ մոլորակի. Այս ծովային բնակիչները արդեն տիրապետում դեռ, եւ շատերը թարմ ջուր, բայց երկրպագուները իրենց արժեքավոր եւ համեղ մսով, նույնիսկ դա բավարար չէր: Եվ քանի որ ծովախեցգետին farmed նույնիսկ ֆերմաներում: Կան բազմաթիվ տեսակներ, տարբեր են ճաշակի, գույնի, բաղադրության եւ չափի.

Որոշ breeds են աճեցրած արհեստականորեն, բայց ոչ հետագա օգտագործման համար սննդի, բայց հանուն գեղագիտական հաճույք. Ակվարիում ծովախեցգետին , նույնպես, գալիս են տարբեր չափերի `մեծ ու փոքր: Յուրաքանչյուր ոք, ով սիրում է կախարդական ստորջրյա աշխարհը, կարող եք բնակեցնել այդ ակվարիում բնակիչներ, որը նա սիրում.

Դուք կարող եք սովորել այս հոդվածում շատ օգտակար է նրանց համար, ովքեր հետաքրքրվում են ծովախեցգետին: չափերով, ֆոտո, գույնի, խոհարարական արժեքի եւ շատ այլ հետաքրքիր փաստերի մասին, այդ կենդանիների.

առանձնահատկություններ

Ծովախեցգետին պատկանում է դասի բարձրագույն Rakov: Ամենամոտ հարազատները arthropods են Ծովախեցգետինը, խեցգետինը, amphipods եւ woodlice:

Քանի որ դուք կարող եք կռահել, որ վերնագրի միավորի (decapods), ծովախեցգետնի ունեն 5 զույգ ոտքերի. Գրեթե բոլոր անդամները infraorder կան մի քանի բեղ.

Մարմինը segmented ծովախեցգետին, պոչը թեքում է որովայնի. Սեռական demorfizm գրեթե արտահայտված չեն, բայց բոլոր տեսակների արական գունավոր մի քիչ դժվար samochki: Բայց ընթացքում բուծման սեզոնի, դուք կարող եք արագ բացահայտել է անհատին մի կնոջ ներկայությամբ ձու բետոնապատ, որը պահվում է որովայնի միջեւ ոտքերի.

Մասնագետները հաշվի համար մի մեծ շարք ծովախեցգետին տեսակների. Չափը իրենց ներկայացուցիչների տատանվում է 2-ից 30-սանտիմետր:

Ծովախեցգետին, եւ նրանց կարեւորությունը Խոհարարություն

Դժվար է թվարկել բոլոր այն մարդկանց աշխարհում, ովքեր կարծում են, որ ծովախեցգետին ազգային արտադրանքը. Նրանք սիրում են իտալացիներին եւ ֆրանսիացիները, իսպանացիներին եւ թէ Յոյներուն, բնակիչներին Հարավային Ամերիկայում, Ավստրալիայում, Օվկիանիա, Հեռավոր Արեւելքի եւ շատ այլ շրջաններում, որտեղ այն ապրում հոդվածոտանիներ: Որոշ աշխարհի սնունդ պարզապես անհնար է պատկերացնել առանց ծովախեցգետին ուտեստների. Խաշած, խորոված, ապխտած, թթու, տապակած տաք համեմունքներով:

Ծառայել է ծովախեցգետին եւ մատչելի բարեր եւ շքեղ ռեստորաններ. Գինը tag կերակուր նրանց հետ տատանվում է մի մեծ շարք: Բարեբախտաբար, որպեսզի ճաշակի այս նրբություն, պարտադիր չէ, որ գնում են ռեստորան, դուք կարող եք խոհարար նրանց տանը:

Երբ բնակիչների բազմաթիվ շրջաններում, հեռու ծովերի ու օվկիանոսների, մենք կարող ենք միայն երազել նման միս, եւ վայելեք նրանց վրա, բացառությամբ ճանապարհորդության. Սակայն այս օրերին, շատ տեսակներ են մատչելի. Որեւէ սուպերմարկետի դուք կարող եք գտնել, ծովախեցգետին հեշտությամբ. 90 առավել տարածված չափը: Բայց այն, ինչ այս ցուցանիշը իրենից ներկայացնում: Այժմ մենք պետք է հասկանալ սա:

Որն է չափը:

Անշուշտ, ես հանդիպել է նմանատիպ մակնշման, ընտրելով արտադրանքը. Բառը "gauge" կարելի է կարդալ ոչ միայն փաթեթավորման վրա ծովախեցգետնով, այլ նաեւ մեկ բանկա հետ ձիթապտուղներ եւ այլ delicacies. Իհարկե, մենք խոսում արժեքի. Տրամաչափի նշանակում չափը ծովախեցգետին.

Ինչ որ համարները է նշանակում? The պատասխանն այս հարցին շատ հեշտ է հիշել. Մենք խոսում թվով անհատների մեկ կիլոգրամի: Մենք եզրակացնել, որ փոքր թիվ է, որ ավելի մեծ արժեքը ծովախեցգետին. Յուրաքանչյուր տրամաչափի իր օգտի եւ տարբեր ուտեստների.

փոքր ծովախեցգետին

Շատ երկրներում, օրինակ, մի մանրուք հատկապես հայտնի օգտագործումը: Բայց չափը 90/120 ծովախեցգետին ունի մի շարք առավելություններ: Հիմնական առավելությունը փոքր տրամաչափի, դժվար չէ կռահել, որ գինը:

Փոքր ծովախեցգետին են կատարյալ ավելացնելով, աղցաններ, smoothies, թանձրուկներ. Դուք կարող եք զարդարել նրանց կենացը, կանապեներ, Vol au vent, pizza, սենդվիչներ. Եւ ծովախեցգետնով տրամաչափի 90/120 կարող է եփել ապուր.

The գույնը մեծամասնության սորտերի տատանվում է բաց վարդագույնից մինչեւ խոր դեղձի: Համտեսել փոքր ծովախեցգետին սովորաբար արտահայտվում:

Կա ավելի փոքր չափի ծովախեցգետին. Իհարկե, ամեն ոք, ով երբեւէ եղել է Օդեսայում, փորձել կամ նույնիսկ տեսել անսովոր նրբություն, որը տեղացիները կոչում crustaceans. Սովորական տեսք Սեւծովյան ափամերձ գոտում, բայց միայն շղարշ, եւ մի դույլ համար պահանջվում է ձկնորսության. Մեծ մասը աշխարհի նմանատիպ սորտերի օգտագործվում են միայն նախապատրաստման կենդանիների կերի եւ սննդի ձուկ, բայց ամեն կարծում է Օդեսա kulechek crustacean խորհրդանիշներից մեկը Հարավային Պալմիրայի: Պատրաստել այս փոփոխությունը բավականին պարզ խաշած աղած եռացող ջրի մեջ:

Միջին չափը ծովախեցգետին

Չափը 70/90 ծովախեցգետին հաճախ ընտրվում են նրանք, ովքեր պատրաստվում են եփել մակարոնեղեն կամ risotto. Այս կատեգորիան արժեքը կազմում է նաեւ համեմատաբար մատչելի.

Քանի որ մենք արդեն գիտենք, թե, օրինակ, մի պիտակի թիվն ծովախեցգետին. Մեկ կիլոգրամ նրանց, կարող է լինել 72 եւ 79, եւ 85:

Ծովախեցգետին այս չափի հաճախ բռնել է Ատլանտյան օվկիանոսի.

Խոշոր եւ էքստրա մեծ

Շատերը սխալմամբ կարծում են, որ մեծ ծովախեցգետին, այնպես որ դա tastier եւ ավելի թանկ է. Ցավոք, սա շատ տարածված է թյուր կարծիք սխալ պատկերացում է, ձեռքի անբարեխիղճ վաճառողների, որոնք փութաջանորեն զարգացնել այն: Չպետք է թակարդում, դա անհրաժեշտ է ուսումնասիրել այդ հարցը ավելի մանրամասն.

Անշուշտ, դուք գիտեք, որ անունը, ինչպիսիք են prawns. Նրանց չափերը մեծ են, ինչպես նաեւ գները ուտեստների հետ բաղադրիչների. Սակայն այն է, որ hype արդարացված: Ըստ էության, այդ անունը «ծովախեցգետիններով» ոչ մի կապ չունի գիտության հետ: Այս տեսակը գոյություն չունի: Այս գեղեցիկ բանալիները վաճառողների եւ chefs կոչված, բոլորովին տարբեր սորտերի եւ ծովախեցգետին, ավելի թանկ է վաճառել դրանք: Հաճախ կոչվում թագավորը չէր նույնիսկ, իրոք, շատ համեղ է ցեղատեսակի, աճել է ֆերմերային տնտեսությունների: Զայրացուցիչ աճ է ձեռք բերել մեծ նմուշներ են ավելացվել է կերի չէ, առավել օգտակար բաղադրիչները: Ճշմարիտ գիտակները քիչ հավանական է շորթել այս կասկածելի արտադրանքը.

Մեկ այլ բան է, որ օվկիանոսի հսկաները: Իսկ առավելագույն չափը ծովախեցգետնով կարող է հասնել 30 սմ-ով: The տրամաչափի 2-3 անհատների կիլոգրամին: Իմացեք, թե այս տեսակ հեշտ է, քանի որ մութ լայնակի շերտեր լիովին արդարացնում անունը: Ցավոք, մեր ժամանակի, էլ, դուք կարող եք առաջադրվելու մեջ կեղծ, քանի որ այդ մանր ծովախեցգետին նաեւ սովորել է ցեղատեսակի արհեստականորեն, այնպես որ դա կարեւոր է իմանալ, թե ինչպես պետք է ընտրել որակյալ արտադրանք:

Թե ինչ է ծովախեցգետին կոկտեյլ.

Հասկանալի է, որ երբ խոսքը վերաբերում է տրամաչափի, ես նկատի ունեմ ամբողջ ծովախեցգետին հետ shell, ոտքերի եւ գլխի: Բայց դրա հետ մեկտեղ չմաքրված, կոմերցիոն մատչելի, կա նաեւ, այսպես կոչված, կոկտեյլ ծովախեցգետին. Այս տերմինը նշանակում է, որ արտադրանքը ամբողջությամբ մաքրվել է, եւ երբեմն նույնիսկ մինչեւ սառեցման բուլյոններ:

Իհարկե, եթե դուք մաքրել տրամաչափի 90 կիլոգրամ ծովախեցգետին, դիակ քաշը շատ ավելի պակաս, քան մեկ կիլոգրամի: Տարբերությունն այն կարող է լինել մինչեւ 40-50%, այսինքն, peeled ծովախեցգետին մեկ կիլոգրամի չի լինի 90, իսկ 170-180.

սառեցնելը

Մեկ այլ միջոց է սրամտությամբծ խորամանկությամբ գերազանցել է գնորդ է տեխնոլոգիական հատկանիշները սառեցման: Չոր սառնամանիք հազիվ փոխում են իրենց կառուցվածքը եւ պահում է ապրանքը կատարելապես. Սակայն, ներքին սուպերմարկետներում ավելի տարածված է, եւս մեկ աստիճան ծովախեցգետին փայլ. Այս «համեղ» բառը նշանակում է ոչ այլ ինչ, քան սովորական ջրով: Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ ոչնչություն մարմինը ծածկում է սառույցի շերտ, մեկ կիլոգրամի տեղավորվում է շատ փոքր քանակությամբ: Հիշում է, որ չափը ծովախեցգետին աճել արհեստականորեն, եթե դուք տեսնում եք, որ փաթեթը նշվում է «փայլ»:

Ինչպես ընտրել ծովախեցգետին

Վրա շատերը որոգայթներ դուք կարող guessed. Մեր փոքրիկ խաբել թերթիկ կօգնի ձեզ չի կորչում է խանութի, երբ ընտրելով լավագույն ծովախեցգետին.

1. Նախընտրում են փաթեթավորված արտադրանքը, այլ ոչ թե կշռադատված. Փաթեթավորման ավելի դժվար է կեղծ:
2. Ուշադրություն դարձնել այն ծագման երկրում. Շատ ծովախեցգետին են բռնել, Նորվեգիայի, Դանիայի, Ֆինլանդիայի ընկերություններ: Գերազանց արդյունք է ապահովում Ճապոներեն (թեեւ դա ավելի թանկ է, եւ ավելի քիչ տարածված): Ռուսական բավականին լավ ծովախեցգետին. Բայց մեծ մասը ծովախեցգետին Հեռավոր Արեւելքում աճեցրած գերությունից.
3. Հատուկ ուշադրություն է սառույցի. Այն չպետք է լինի որեւէ ծովախեցգետին իրենք կամ մի տուփի.
4. Մանրածովախեցգետին, որոնք վերաբերվում գոլորշու կամ եռացող ջրի մեջ, ավելի կարճ ելուստը կյանքը, քան Հում: Նայում թվերի:

դեկորատիվ արժեք

Դուք գիտեք, որ այդ ծովախեցգետին կարող է քաղաքավարի է պայմանական ակվարիում. Շատ breeds ստանալ հետ միասին, շատ լավ է, ոչ ագրեսիվ ձուկ եւ այլ հարեւանների: Բայց ոմանք գերադասում են լինել միայնակ.

Եթե դուք ուզում եք ունենալ այդպիսի կենդանուն, վստահ լինել, խորհրդակցել մի մասնագետ, ով կարող է տալ խորհուրդներ է խնամքի ռեժիմի, կերակրել.

Չափը ակվարիում ծովախեցգետին միջինը փոքր. Նրանց մեծ մասը գտնվում են միջինը մինչեւ 5-6 սմ: Սակայն գունային բազմազանությամբ իսկապես հսկայական! Դուք կարող եք ընտրել, կապույտ, սեւ, կարմիր, դեղին, բծավոր կամ նույնիսկ ամբողջովին թափանցիկ ընտանի կենդանու.

Ծովախեցգետին հսկաներ: առասպելներ եւ իրականություն

Եք լսել Սարսափելիներ մասին հսկա կաղամար եւ ութոտնուկ. Գուցե կան այլ ստորջրյա բնակիչներ, որի չափը, որը շատ ավելի է, քան հանրագիտարանի ասում.

Այն դեպքում, ծովախեցգետին, մենք կարող ենք դժվար թե սպասել, որ սենսացիա. Ցանկացած դեպքում, ոչ մի ապացույց, նույնիսկ հիմնավոր եւ կասկածելի, ոչ: ծովախեցգետին չափը չի գերազանցում 30 սմ.

Հաճախ շփոթում ծովախեցգետիններով langoustines: Բայց սա բոլորովին այլ կենդանի, թեեւ նման տեսքը. Խուսափել են ֆիրմային որպես տգետ ու շփոթված, պարզապես հիշեք, որ langoustine claws.

Քանի որ մենք տեսել, մի շարք շատ մեծ ծովախեցգետին. Մենք հուսով ենք, որ մեր հոդվածը ձեզ կասի, որ նոր բան այդ անսովոր էակների.