Թե ինչու է ռեստորաններում, որպեսզի հարմարավետ վատ եղանակին.

Անձրեւոտ եղանակին, գրասենյակների հետեւյալի տեղի է ունենում: Մենք բողոքում են, դնում մի ջերմ, հարմարավետ կոշիկ եւ գալ, ուր գնալ ճաշի ճամփին տուն.

«Ամեն անգամ ցուրտ եղանակին, ես փնտրում եմ մի ռեստորանում, որը կլինի հարմարավետ է թաքցնել անձրեւի տակ», - ասում է ռեստորանային Էնդրյու Nolton: Ոչ ոք չի սիրում է գնալ միջոցով drifts, կամ քշել մեքենան ընթացքում մի հեղեղ, ինչը նշանակում է, վերացումը սահմանված պլանների: Որքան ժամանակ դուք կարող եք ստանալ ճաշկերույթի պատշաճ հաստատությունում, քանի որ բոլոր տեղերը գրանցվում մեկ ամիս առաջ. Մենք կարծում ենք, որ ժամանակն է, որ այնտեղ ժամանակ վատ եղանակին:

Շատ դատարկ տեղերի

Շատ դպրոցներում Բոստոնում ռեկորդային թվով գրանցվում տեղերի չեղյալ է այն ժամանակ, երբ անձրեւ է գալիս. Նույնիսկ ավելի խաղաղ կլիմայի Atlanta անձրեւի, ձյան եւ ցանկացած այլ տեղումների առաջացնում մարդկանց լքել իրենց ծրագրերը: «Ի վատ եղանակին, դուք կկարողանաք գտնել ազատ սեղան ցանկացած ռեստորանում», - ասում է ավագ խոհարար Ադամ Էվանսը:

բարեգործական

Ի թիվս այլ բաների, գալիս են ընթրիքի դպրոցում վատ եղանակի - դա նման է բարեգործությանը: Օրինակ, մեկը ռեստորաններ Brooklyn հայտարարել է մոտալուտ փակման, քանի որ գրեթե խախտեց համար ձմռանը. Շահույթը թվականի հունվարին կազմել է մոտ 55-60% -ը նորմալ վաստակի թվականի հունիսին: «Ես չեմ կարող վճարել մատուցողներ ավելի ցածր եղանակային վատ պայմանների պատճառով: Ես չեմ կարող վճարել իրենց առողջության ապահովագրության պայմանավորված է նրանով, որ անձրեւը, - ասաց մեկը սեփականատերերի այս հաստատությանը: - Ստացվում է, որ մենք եկամուտների նվազում է, եւ ծախսերը `ոչ: Դա պարզ մաթեմատիկական: Ցանկացած ռեստորանը, որը նվազել է հաճախելու, ստիպված կլինեն փակել »:

մթնոլորտ

Եվ, իհարկե, յուրաքանչյուր ոք, ով երբեւէ նստել պատուհանի մոտ մի բաժակ կարմիր գինի կամ տաքացման mulled գինի, նայում ձյան կամ հորդառատ անձրեւի, գիտի, թե ինչպես են հատուկ լինում է նման պահերին է մթնոլորտը. Ռեստորան "քամի" - ի Philadelphia, օրինակ, կոչ է անում «առավել հիշարժան գաստրոնոմիկ երեկո" dinner ձնառատ եղանակին. Այս պատմությունը տեղի է ունեցել մոտ 10 տարի առաջ: Հետո մի մեծ փոթորիկ, որը հարվածել Ֆիլադելֆիայում, հանգեցրել է բազմաթիվ մարդկանց չեղարկել ձեր երեկոն. Այս պատճառով է, բոլոր աշխատակիցները, բացառությամբ մեկ մատուցող եւ խոհարար ուղարկվել տուն: Եւ ապա հանկարծ սկսեցին այցելուներին ...

«Մենք ունեինք մի տունը! - ասում է գլխավոր: - Ես ստիպված էի աշխատել որպես խոհարար եւ մատուցող, միեւնույն ժամանակ. Ծառայություն էր դանդաղ, իհարկե, բայց դա փորձ է տպավորություն է ողջ կյանքի ընթացքում ոչ միայն մեզ համար, այլ նաեւ այցելուների համար. Դա առավել հրաշալի գիշեր »:

Վերջում, որ ռեստորան ձյուն ընկավ այնքան, որ չկար ոչ մի կերպ տաքսի կանչել: Այնուհետեւ իրավատերը դնում է այցելուներին մի Ford եւ razvez սեփական տուն. «Ես կարծում եմ, որ դուք կարող եք պատկերացնել, որ մեր շատ հյուրերին օրը եւ այնուհետեւ դառնալ կանոնավոր հաճախորդներին. Նման պահեր համախմբել է մի շատ լայն շարք մարդկանց. Մենք կկարոտենք եւ միշտ հիշել, որ այս կախարդական գիշեր »:

Այնպես որ, հաջորդ անգամ չեն լինի, զայրացած, որ փողոցը վատ եղանակի, բայց ավելի շուտ գնա ընկերների հետ մոտակա ռեստորան համար մի բաժակ տաքացման թեյ կամ սուրճ, ճաշի կամ բաց թողնել կոկտեյլ: