Բրինձ դաշտը: բրինձ մշակության տեխնոլոգիան

Բրինձ - մեկը արժեքավոր մշակաբույսերի աշխարհում շարքում են հիմնական սննդամթերքի համար բնակչության մեծամասնության մեր մոլորակի. Այն ամենամյա բույս է ընտանիքը կարգի monocotyledonous հացահատիկային.

ընդհանուր տեղեկություններ

Այս Հացահատիկից ունի թելքավոր արմատային համակարգի հետ Օդաճնշական cavities, որոնք ապահովում են մուտքը եթեր մեջ ողողված հողի. Նկար մի թուփ, որը բաղկացած է հանգույցիկների բխում, որի հաստությունը կազմում է մոտ 3-5 մմ եւ բարձրությունը `38 սմ, ունի նաեւ մի բարձրությունը 3-5 մետր (խորը ձեւով): Բխում է հիմնականում առույգ, բայց կան աճման ու stelyaschiesya: Թերթ նշտարաձեւ, inflorescence է panicle, որի երկարությունը կազմում է 10-30 սմ: panicle է սեղմված կամ տարածման, drooping եւ առույգ կախված տարբեր բրնձի. Դրա վրա եւ մեծ թվով spikelets flowered կարճ ոտքեր: Ընդհանուր առմամբ, միջին հացահատիկի բրինձ բաղկացած է կոշտ shell, որը ներքո դարչնագույն գույն եւ պահվում հացահատիկի: Տակ մաշկի - ի endosperm, առավել սննդարար մասն է հացահատիկի, որն ինչ մենք տեսնում ենք, այդ ձեւով սպիտակ բրինձ, որը հայտնի է որպես փայլեցում կամ grinding. Օգտվողի 94 տոկոսն է պարունակում օսլա, մոտ 6-10% սպիտակուց, բայց, ցավոք սրտի, գրեթե չկա B վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Grinding բրինձ պատրաստել արագ, ավելի հեշտ է կլանել մարմնի կողմից: Տաք խոնավ climates, որ արտադրանքը տեւում է ավելի երկար.

բրինձ աճող

Կան 3 տեսակի ոլորտներում, որի վրա աճեցված այս խոտ: բարձրադիր, ստուգումների եւ գետաբերան: Ստուգումները ոլորտների վրա բրինձ մշակության տեխնիկայի բաղկացած է մշակում մշտական լցվել մինչեւ հետո, երբ մշակաբույսերի չի հասունանալ, ապա drained ջուրը եւ սկսում է բերքի: Այս տեսակ Մաքրություն բերքը է առավել տարածված, այնպես որ, հավաքել մոտ 90% -ը համաշխարհային բրնձի արտադրության: UPLAND դաշտերը գտնվում տարածքներում, որտեղ մեծ քանակությամբ տեղումների ընկնում, այնպես որ նրանք չեն պահանջում արհեստական ոռոգման: Նրանց վրա եւ այլ ոլորտներում, կարող է աճել բրինձ նույն սորտերի, բայց եկամտաբերության վրա ստուգումների վերը նշված ոլորտներում: Lima բրինձ դաշտը հիմնականում գտնվում է ողողահուները եւ vozdelyvavaetsya ընթացքում ջրհեղեղների. Այս դեպքում, օգտագործել բրինձ հատուկ սորտերի, ինչպես նաեւ արագ աճող ցողուն, որը whisks բոց ջրի վրա: Համեմատ, մշակության բրնձի այլ ոլորտներում, այս մեթոդը հնարավորություն է տալիս շատ ավելի փոքր բերքը, սակայն դա ավելի ավանդական է մարզերում, որտեղ շիլա է առավել կարեւոր տարր է մարդկային սնուցման, օրինակ, ասիական երկրներում:

տեսակներ բրնձով

Կան աշխարհում հազարավոր տարբեր սորտերի եւ բրնձի. Օրինակ, Ասիայում յուրաքանչյուր դաշտը տրամադրում է մի շարք մշակույթների. Այն դասակարգվում է երկարությամբ հացահատիկի, տեսակի բուժման, մաշկի գույնի, համը. Ըստ աստիճանը խոտ մշակման բաժանված է սպիտակ բրինձ, գորշ եւ parboiled:

Հետեւյալ տեսակները բրինձ:

1. Բրինձ: բրինձ, պարզապես բերեց են դաշտում, կարող են պահվել մի քանի տարիների ընթացքում:
2. Բրինձ husks - հեռացնելու այն հացահատիկի է առաջին բուժում քայլը, որն օգտագործվում է որպես կենդանական կերի եւ որպես պարարտանյութ:
3. Թեփ վահանակ: Այն ստացվում է, որ գործընթացում grinding ձավարեղեն օգտագործել նախաճաշ հացահատիկային եւ կենդանական feed.
4. Ողորկ սպիտակ բրինձ `առավել տարածված. Մեկ - մեկ, կլոր srednezerny եւ երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ, լուսանկարը, որոնք դուք կարող եք տեսնել, որ հոդվածում:
5. Parboiled բրինձ: բրինձ նախկինում soaked ջրի ու բուժվել գոլորշու ճնշման տակ:
6. Շագանակագույն կամ neshlifovany. Երբեմն, srednezerny եւ երկարաժամկետ հացահատիկի բրինձ, որի գինը չի տարբերվում տարօրինակ գնով բրինձ ՖՐԵԶԵՐԱՅԻՆ ՀԱՍՏՈՑՆԵՐԻ, եւ համարվում է, որ շատ առողջ, քան սպիտակ բրինձ.
7. Կոտրված բրինձ: մշակման բրինձ ձավարեղեն կոտրել ներքեւ մեծ կտորները, որոնք օգտագործվում են հրուշակեղենի եւ նախաճաշ, փոքր է բրնձի ալյուրից:
8. Ինչպես նաեւ ընդհանուր տեսակների բրնձով, ինչպիսիք են հասմիկի, basmati, եգիպտական եւ վայրի.

Պատմությունը եւ բաշխման

Մոտավորապես 7000 տարիների ընթացքում մարդը սպառում եւ աճում բրինձ: Լուսանկարը ցույց սա կարելի է գտնել հնագույն գրվածքների Չինաստանում եւ Հնդկաստանում: Նույնիսկ այն ժամանակ, ի բրինձ դաշտերը կիրառական համակարգի ջրանցքների ոռոգման մշակույթի. Որտեղ նա հայտնվել է առաջին անգամ, ապա այն չի հաստատվել, սակայն որոշ գիտնականներ համաձայն եմ, որ դա համարվում ծննդավայրն Հնդկաստանի. Ըստ այլ աղբյուրների, այն է, հայտնի է, որ բրնձի դաշտերը Չինաստանում հայտնվել են 5-րդ հազարամյակում եւ մոտավորապես 500 մ.թ.ա., արդեն գտնվում է Հարավ-Արեւելյան եւ Հարավային Ասիայում, Չինաստանի եւ Հնդկաստանի: Տարածելը շիլա հարմարեցված է տարբեր եղանակային պայմանների, օրինակ Հարավային Ասիայում պետք է ունենա մեծ քանակությամբ ջրի եւ տաքացնել ամբողջ տարին, իսկ Ճապոնիայում, Կորեայում եւ Կենտրոնական Չինաստանում սկսվել սորտերի, որ հանդուրժում ցուրտ, եւ ով պետք է մի քիչ ջուր. Ասիայում, harvested եւ տնկել բրինձ դեռ ձեռքով, դարեր շարունակ աճեցված է լեռնային սարահարթերի, hillsides եւ փոքր կտոր հողի. 13-րդ դարում բրնձի դաշտերը հայտնվել է Sicily, Հյուսիսային Ամերիկայում, նա հանդես է եկել ֆրանսիացիների, Մեծ Բրիտանիայի եւ ճապոնացիների: Հարավային Ամերիկայում գործիչ բերեց պորտուգալերեն եւ իսպաներեն: Բրնձի մշակության է Ռուսաստանում սկսվել է ավելի քան 300 տարի առաջ:

Բրինձ - ին Ռուսաստանում

Ռուսական կայսրության, նախ բրինձ դաշտը հայտնվել է այն ժամանակներում Իվանա Groznogo: Տվել է հրաման Աստրախանի մարզպետի աճում "Saracen կորեկ", այն է, թե իրենք անունով Նկ. Վոլգայի ստորին բնակություն դաշտը, բայց որ փորձ արդյունքը, ցավոք սրտի, մնացել անհայտ:

Օրոք Պետրոս I «Saracen միլլեթ» կրկին առաջացել է Ռուսաստանում, դա ցանեց դելտա գետի Թերեքի, եւ ճակատագիրը բերքի կրկին կորցրել շրջանում հրատապ կարիքների պետության: Դա եղել է միայն 1786 Նկար նորից հայտնվեց Ռուսաստանի տարածքում էր բերել Կուբանի կազակներին: Բրնձի դաշտերը գտնվում են հեղեղված տարածքներում Կուբանի գետի, եւ ապա ստանում լավ բերք բրնձի դաշտում, եւ առաջացել է Ռուսաստանում:

սպառումը բրնձի է աշխարհում

Կան 2 մոտեցումներ սպառման այս շիլա, «արեւմտյան» - ն բնորոշ է Ամերիկայում եւ Եվրոպայում, եւ «Արեւելյան» Ասիայի: Ի արեւելյան երկրներում գործիչ վերաբերում է ամենօրյա սննդի, բրինձ Եվրոպայում ստացել է իր համբավը ավելի ուշ, բայց ի սկզբանե դա պատկանել է էկզոտիկ բույսերի եւ պատրաստվել են բացառապես տոնական ընտրացանկում: Ժամանակի ընթացքում, բրինձ դարձել է նաեւ իրենց հիմնական սննդի, բայց, ի տարբերություն Ասիայում, Եվրոպայում սկսեցին պատրաստել բրինձ հետ թռչնամսի, մսի, ծովամթերք եւ համեմունք հավելումների:

Անհրաժեշտ է բրնձի բերքի

Ամեն տարի մոտ 350 մլն. Տոննա բրինձ արտադրված է աշխարհում. Ավելի քան կեսը մարդկանց ամբողջ աշխարհում օգտագործում են այն 3 անգամ օրական. Ճապոնիայում, 78% -ը գյուղացիական տնտեսությունների ուղղված են մշակության բրինձ, օրինակ, չնայած արժեքը բրնձով զգալիորեն ավելի բարձր է: Փոխարժեքը սպառման հացահատիկային մեկ անձի Ասիայում է 150 կգ մեկ տարվա ընթացքում, իսկ Եվրոպայում - 2 կգ մեկ տարվա ընթացքում: Մոտ 12-13 մլն. Տոննա տարեկան համաշխարհային ներմուծման եւ արտահանման, այսինքն, մոտավորապես 4% -ը ընդհանուր բերքի է աշխարհում: Հարավային Ամերիկայում եւ Ասիայում են հիմնական արտահանողներն բրինձ, իսկ Եվրոպան `ներմուծողը.

բրինձ ցանքս

Սերմերի բուժման օգտագործել հատուկ դասավորում separators, ապա սերմերը փորձարկվել բողբոջում, ինչպես ցուցանիշների ավելի քիչ է, քան 90% - ը, հացահատիկի, ինչպես ոչ պիտանի: 5-8 օր առաջ սերմանումը սերմերը են չորացրած արեւի տակ, ներծծում նրանց տաք ջրի համար, 2-3 օր, որից հետո ուռուցք չորացրած flowability եւ սկսում է ցանենք է նախընտրական թեժ հող է խորությամբ 10 սմ. Լավագույն ճանապարհն է բրնձի բերքի համարվել է փակված Drills սերմնացան Flanged կամ պարզ սովորական. Դա բերում է լավ արդյունքներ եւ խաչաձեւ անկյունագիծ եղանակը տնկման բրինձ: Օգտագործվում է ողողված հողի razbrosnoy բերքի է ինքնաթիռի, այնպես որ դա հնարավոր է, որ ցանենք 150 հա, մի օր, ինչպես մեկ օդանավի. Բրինձ կարող է նաեւ աճել է տնկիների. Այս կերպ, նրանք Վիետնամում, Չինաստանում, Ճապոնիայում եւ այլ երկրներում: Սածիլ մշակույթը `ԱՊՀ ջրաղացներ հայտնաբերված Ադրբեջանում.

Ոռոգման եւ սպասարկում բրնձի բերքի

Առկա են 3 եղանակներ են ոռոգել բրինձ բերք:

• շարունակական լցվել - ջուրը գտնվում է դաշտում ընթացքում աճող սեզոնի.
• կտրված լցվել սկզբին եւ ավարտին բուսականության ջրի շերտի բացակայում է.
• ընդհատվող լցվել - ջրի մակարդակը պահպանվում է որոշակի ժամկետ:

ԱՊՀ երկրների MILLS են հիմնականում օգտագործվում կրճատված լցվել. Հողերի, որոնք չեն աղի խիստ եւ համեմատաբար մաքուր մոլախոտերի, ծախսում watering հետո տնկման եւ առաջ բողբոջում. Այն բանից հետո, բրինձ սածիլ արկղ լցված է, եւ ոչ թե շատ մեծ ջուր շերտը թույլատրվում ընթացքում tillering - մոտ 5 սմ շերտ ջուր է, ապա աստիճանաբար աճել է մինչեւ 15 սմ, եւ այս մակարդակում ջուրը է տնկել մեղրամոմ հասունություն: Ժամանակի ընթացքում, ջրամատակարարումը փոքր-ինչ նվազել է հասունացման երկրի չորացաւ, եւ դա հնարավոր է սկսել Բերքահավաք. For ոչնչացման ջրիմուռներով, քիմիական մոլախոտ վերահսկողության կամ օդափոխություն հողի չորացրած բրինձ դաշտը: Լուսանկարներ սույն կարգի կարելի է շատ առաջարկություններ ոռոգման համար բրնձի եւ խնամքի.

Մեխանիկա բրնձի մշակության

Համամիութենական գիտահետազոտական ինստիտուտ բրինձ բրինձ մշակության տեխնոլոգիան մշակվել, ըստ որի կարելի է ձեռք բերել 4 - ից 6 տոննա եգիպտացորենի մեկ 1 հա. Որ տեխնոլոգիան նախատեսված է հաշվի առնելով առանձնահատկությունները հողի, կլիմայի առանձնահատկությունները, սորտերի.

Հարավային շրջաններում եւ Կրասնոդարի երկրամասի զարգացած է 8 տարբեր արտադրության տեխնոլոգիա բրնձի մշակույթի

1. Հիմնական տեխնոլոգիան, որը ներառում է գործողություններ 66, ուղեկցվում է բարձր եկամտաբերության բրինձ, մի մեծ վառելիքի սպառման եւ բարձր բարդության.
2. Տեխնիկան, որի սերմերը sown մի խորության 4 կամ 5 սմ, եւ ներառում է 49 գործողությունները: Այն օգտագործում է նախապատմություն բուժում է հողի Աշուն դասավորությունը եւ վաղ հողագործ.
3. Տեխնոլոգիա, որը համակցված շահագործումը հողի մշակման: հավասարեցում միկրո-ռելիեֆով, մեր ազգային պարարտանյութերի օգտագործմանը եւ հերբիցիդների, ցանքսի եւ շարժակազմերի մակերեւույթը:
4. Այն տեխնոլոգիան, որը ապահովում է նվազագույն վարելահող: դա չի ներառում գործողություններ, ինչպիսիք են հերկում, disking, chizelevanie, գործառնական պլանավորման, հերկում:
5. Մեխանիկա, մասնագիտացված ստուգումների, լցված ջրով, այսինքն, որտեղ բրինձ դաշտը հնարավոր չէ չորացնել է գարնանը եւ աշնանը, ինչպես նաեւ անձրեւոտ սեզոնի է ցանքս ժամանակ եւ հողի նախապատրաստման.
6. Bezgerbitsidnaya տեխնոլոգիա է, որը թույլ է տալիս գյուղատնտեսական գործելակերպը պայքարելու մոլախոտերի, հիվանդությունների եւ վնասատուների.
7. Մեխանիկա առանց օգտագործման թունաքիմիկատների համար մշակության բրնձի diet.
8. Մեխանիկա որտեղ բոլոր ուժային սպառող եւ աշխատատար գործընթացները գործում ագրեգատներ CFS-3,6 եւ 3,6-CCF եւ պտտվող հերկել-OL 2.4. Տարբերակիչ առանձնահատկությունը այս մեթոդի է սահուն plowing.