Բոլորի կողմից սիրված տորթ - Մեղր թխվածք

Ի խոհարարական հանրախանութների, որտեղ նրանք վաճառում տորթեր, ինչպես նաեւ ներկայացրել է արտադրանքը պատրաստված հիման վրա մեղրի տորթերի, եւ դա զարմանալի չէ, քանի որ բազմաշերտ տորթ soaked է քաղցր կրեմ - սիրված է բոլոր համով մանկության.

Անկեղծ ասած, ես չէի անի այս տորթ արդեն շատ տարիներ, եւ վերջերս ձեռքն վատ դեղնած թղթի վրա, խզբզել մորս ձեռագիրը (նախկինում մենք օգտագործեցինք այս բաղադրատոմսով, տորթ արել), եւ որոշել, ինչու չէ թխել. Եվ ես չեմ զղջում, որ. Թող ոչ այնքան խճճված Ես դա զարդարված, քանի tort- մեղրով թխվածք "Bee", որը կատարվում է ինչ-որ տիրուհու, բայց, եթե դուք պարզապես obsyplete փշրանքներով գրություններ նույն տորթերի կամ արախիս, դուք ստանում եք ոչ պակաս, քան ախորժելի!

Այո, որպեսզի choux խմորից եւ թխել են ավելի քան 3 տորթեր - մի քիչ ժամանակատար գործունեությունը, սակայն չունեք վախենալ ինչ - որ բան, բարդացրել ոչինչ. Բայց ուրախանում իրենց սեփական տունը թխում, ոչ գնված տորթ.

Ես կարող եմ պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է թխել մի տորթ «Մեղր կարկանդակ»: մենք պետք է քննության: սպիտակ ցորենի ալյուր - մոտ 4.5 բաժակ (Ավելացնել կլինի ոչ բոլորը միանգամից), 3 ձու, մի քիչ պակաս, քան մեկ տուփ, կարագ կամ մարգարին (180 գրամ), 2 ճաշի գդալ մեղր, ¾ բաժակ շաքարավազ, 1 թեյի գդալ խմորի սոդա եւ մի քիչ աղ:

Թե ինչպես կարելի է կատարել խմոր.

Ինչպես ասացի, մեղր թխվածք խմոր հեշտ չէ, այն արվում է ջրային բաղնիք: Որպեսզի դա անել, պատրաստել է 2 բեռնարկղերի (pots) - մեկ այլ, մեկ այլ ավելի քիչ: Բոլոր ապրանքները պետք է պատրաստ լինի, քանի որ մի տեսակ կրեմ ջախջախել հետաձգումը չի ունենա ժամանակ: Որ մեծ զամբյուղ լցնել կես ջուրը, իսկ դա ջեռուցվում, թույլ թափահարում, ծեծել ձու եւ բավականին հակիրճ դրել մի կողմ է առանձին գունդ մի կողմ, եւ դնում է մի փոքր զամբյուղ մեղր, կարագ, շաքարավազ եւ աղ. Ներդրեք համաժողովրդական եռացող ջրային լոգանք եւ ինտենսիվ հուզիչ մի փայտե գդալ կամ spatula, բերել այն խառնուրդ է միատարր պետություն:

Հաջորդը, առանց հաշվի է «Բաղնիքդ անուշ», թափել այս խառնուրդ ծեծի ձու, խառնել ամեն ինչ արագ եւ լցնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա: Երբ ամբողջ զանգվածը կավելանա 1.5-2 անգամ, ավելացնել 1,5 բաժակ ալյուր: Ամեն անգամ միջամտել ակտիվորեն!

Երբ խմոր է thickened, այն դարձել է թանձր, հեռացնել վերին համաժողովրդական մի քանի, մի սեղանի շուրջ լցնել 3 բաժակ ալյուր, տարածել նրան մեր ջերմ choux խմոր հունցել: Այն պետք է, ի վերջո ստանալ փափուկ, յուղոտ bun.

Բոլոր որի արդյունքում խմոր բաժանված է 6 մասի եւ փռել իրենց փոքր տրամաչափի թիթեղները (լայնությունը տորթեր ոչ ավելի, քան 0.5 սմ): Նկատի ունեցեք, որ շատերը կառավարել եւ 8 կտոր խմոր է բաժանել եւ գլորում շատ բարակ տորթերի, բայց յուղոտ խմոր բավականին փխրուն է, եւ ես դա անել, պարզապես 6:

Թխել տորթերի է ջեռոցում 180 աստիճան, շատ արագ, ոչ ավելի, քան 5 րոպե տեւողությամբ, եւ նուրբ roll դուրս, ապա ավելի արագ կարող է թխում, - բավական է ինտենսիվ ոսկե գույնի է պահել, այլեւս քո ստեղծման չի դառնա, քանի որ արդյունքում համեղ croutons.

Սնուցեք cake «Մեղր կարկանդակ« շատ լավ թթվասեր: Որպեսզի դա անել, վերցնել 1.5 բաժակ չեն հեղուկ, բայց ոչ շատ հաստ սերուցք եւ ծեծել է նաեւ իր մեկ ու կես բաժակ շաքարավազ (բայց կարող է տեւել մի քիչ ավելի քիչ շաքար): Եթե տորթեր չեն overdried միանգամից հաստ արատ նրանց սերուցքով եւ stacked իրար, եւ եթե ես չէի խայտաբղետ, եւ ինչ-որ թխվածք կլինի շատ չոր, ես խորհուրդ են տալիս նրան մի քիչ մաղող անձրեւ մեղր, մի քիչ ջուր, այնպես որ ավելի լավ է կլանել սերուցք հետո.

Երբ բոլոր տորթեր stacked, կտրել սուր եզրերը դանակով եւ կտրել փշուր, եւ սա կլինի մեր փշրանքները համար տորթ. Շերտը է սերուցքով, դուք կարող եք ավելացնել թակած ընկույզ, եւ փռել իրենց կողմերը, եւ վերին թխվածք. Է տորթ դարձավ շատ փափուկ եւ բառացիորեն հալված է բերանը, որ անհրաժեշտ է տալ մի քանի ժամ է բեղմնավորման, որ դա անհրաժեշտ է տեղադրել ցուրտ միանգամից, թող կանգնեն մինչեւ մեկ ժամ սենյակային ջերմաստիճանում (բայց ոչ թե շոգին, հակառակ դեպքում կրեմ բոց): Եւ լավագույն հերթին պետք է եփել տորթ, «Մեղր կարկանդակ» երեկոյան, գիշերում է սառնարան եւ ուտել լավ ընկերությունում հաջորդ օրը!

Վայելեք ձեր թեյը!