Բիսկվիտ մասկարպոնե: բաղադրատոմսեր

Հրուշակեղեն ավելացված նուրբ սերուցքային Mascarpone պանիր առաքվում է գործընթացում ուտում անհավատալի հաճույք. Սակայն, նրանց ճաշակի դա իսկապես եզակի է, որ դուք պետք է խստորեն հետեւել դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան:

Այնպես որ, մտածեք, թե ինչ դուք պետք է իմանալ, թե նախքան դուք եփել մի տորթ հետ մասկարպոնե շփում, ինչպես նաեւ մի քանի տեսակի քսուքներ, որոնք կարող են պատրաստված շերտի հրուշակեղենի.

Գաղտնիքները հնարքներ եւ խոհանոցային աղանդերի հետ մասկարպոնե

Առաջին հերթին, հարկ է հիշել, որ pyshnoty ավարտվել թխվածքաբլիթի պետք է անմիջապես այն բանից հետո, թխում արձակուրդ է Հերիք է ջեռոցում, այն անջատելու:

Է Տափակ խմոր համար թխվածք դուրս շատ փարթամ, դիտարկել որոշակի հաջորդականությամբ վարչարարություն բաղադրիչների սկզբում դեղնուց սպիտակուցներ սերմանել, եւ ապա ալյուր.

The կրեմ մասկարպոնե տորթ, բաղադրատոմսեր ցույց են տալիս, որ որոշ աղանդեր է ավելացնել միրգ եւ հատապտուղ համտեսել, որ եթե նույնիսկ տեխնոլոգիայի պատրաստման, դուք կարող եք հետեւել կանոնը չի տրամադրել, քանի որ հատապտուղ համտեսել կատարելապես փափուկ սերուցքով հյուսվածք.

Դասական բիսկվիթ տորթ հետ մասկարպոնե

Է պատրաստել լավ դեսերտ այս բաղադրատոմսով պետք է վերցնել կես բաժակ ծանր սերուցք եւ դրեց մի կողմ նրանց է սառնարան.

Այժմ մենք պետք է պատրաստել խմոր համար բիսկվիտ է ապագայում դա դասական է եւ օգտագործվում է բազմաթիվ բաղադրատոմսեր. Որպեսզի դա անել տեւում է 3 ձու, 3/4 բաժակ շաքարավազ փոշի եւ, ինչպես շատ ալյուր. Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է թափահարում սպիտակուցներ, դառնալով նրանց մեջ փարթամ փրփուր, որից հետո փրփուր է ուշադիր միացված է մնացած հարած բաղադրիչների. Այժմ դրա արդյունքում միատարր զանգված պետք է տեղադրել մի թխում ուտեստ, մագաղաթի եւ թխել ջեռոցում է ջերմաստիճանի 180-190 աստիճանով պատրաստի պետության (մոտավորապես 20 րոպե):

Ընդ որում, դա ժամանակն է եփել քաղցր կարագ սերուցք. Համար, այս ձեռնարկված մասկարպոնե պանրով եւ սերուցք - 300 գրամ, այն ավելանում է փոշի շաքարի 3/4 բաժակ: Բոլոր այս բաղադրիչները պետք է ծեծել, մինչեւ հարթ.

Հետո սառեցման, մի տափակ, նա smeared սերուցք գագաթին մի հիանալի տորթ հետ մասկարպոնե պատրաստ է.

Սուրճ եւ լիկյոր տիրամիսու հետ մասկարպոնե

Սա դասական իտալական աղանդեր, որը երկար տարիներ եղել է սիրված ռուսական քաղցր ատամը եւ ոչ միայն:

Դրա պատրաստումը պետք է խառնել մի բաժակ բնական սեւ սուրճ մի կրակոցի լիկյոր (դուք կարող եք օգտագործել այլ ուժեղ ալկոհոլ, ինչպիսիք են կոնյակ կամ ռոմ): Սառը գունդ պետք է հաղթել երկու սպիտակուցներ է հաստ փրփուր, իսկ մյուսը մի զույգ yolks հետ 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի:

Հիմա, մի առանձին գունդ է դնելու դուրս 400 գրամ Մասկարպոնե պանրով եւ կամաց - կամաց ավելացնել yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր է առանձին: Այս մասում բաղադրիչների համար անհրաժեշտ է խառնել նաեւ մինչեւ հարթ եւ սահմանել մի կողմ է սառնարան.

Այժմ դուք պետք է soaked է լիկյոր սուրճի բլիթները «Savoyardy», - դա կարող են վերցնել 100 գրամ: Այն բանից հետո, անհրաժեշտ է ամուր պառկել ներքեւի մասում ձեւով, եւ ապա պետք է watered վերեւից սերուցքով, օգտագործելով ճիշտ կեսը: Դրանից հետո, ընթացակարգը պետք է կրկնվել, հիմա երեսարկման վերեւում սերուցքով ունի 100 գրամ թխվածքաբլիթներ եւ հորդառատ նրան սերուցք մնացորդի: Այս բիսկվիտ մասկարպոնեով պատրաստի - դա ոչ միայն sprinkled հետ grated 1/3 շոկոլադի բարերի եւ ուղարկել մի քանի ժամ է սառնարան.

Շոկոլադե բիսկվիթ Mascarpone եւ հատապտուղներով կեռաս

Ինչպես պատրաստել այս դեսերտ պետք է ծեծել հետ mixer 3 ձու, ավելացնել ծորալ Մականուն 150 գրամ շաքարի փոշի եւ նույն չափով sifted ալյուր եւ կես բաժակ կակաո: Այն բանից հետո, մանրակրկիտ հաղթելով բոլոր բաղադրիչների խմոր են անում, դա անհրաժեշտ է լցնել մեջ պատրաստած թխում ուտեստ եւ ուղարկել այն է ջեռոցում, preheated է 190 աստիճանով, մինչեւ այն հասնում է վիճակը ամբողջական պատրաստակամության:

Ընդ որում, դուք կարող եք պատրաստել սերուցք, որը պետք է զարդարված արտադրանքի. Որպեսզի դա անել տեւում է 300 գրամ պանիր, նույն քանակությամբ ճարպային սերուցքով եւ 150 գրամ շաքարի փոշի: Պանրի փոշի, պետք է մանրակրկիտ ծեծել է mixer միջին արագությամբ, ապա կամաց - կամաց ավելացնել սերուցք - ստանալ նուրբ սերուցք:

Պատրաստ է եւ cooled բիսկվիթ պետք է պատրաստ է ծածկելու հաստ սերուցք եւ ցանել քերած շոկոլադ, որը պետք է պատրաստվել նախօրոք: Դրել գագաթին կեռաս. Որ պատրաստվում բիսկվիտ հետ մասկարպոնե - դա շատ պարզ բաղադրատոմսը.

ելակի Shortcake

Որպեսզի պատրաստվենք այս տորթ, դուք պետք է անել, թխվածքաբլիթներ հետեւյալ տեխնոլոգիայով, որը նկարագրված է վերը: Հետ պատրաստի տորթ համար անհրաժեշտ է կտրել վերեւում, որպեսզի ստանալ մի գեղեցիկ եւ միասնական տորթ, որոնց հաստությունը չի գերազանցում 2,5 սմ:

Այժմ մի առանձին ամանի սերուցքով պետք է արվի: Եփել այն, դուք պետք է ներծծում 1.5 ճաշի գդալ ժելատին, հետեւելով հրահանգներին նշված է փաթեթավորման. Առանձին-առանձին, դա անհրաժեշտ է խառնել 4 ձվի yolks եւ 4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի մինչեւ հարթ. Այն բաղադրիչները են, ապա cooled ներքեւ, դա անհրաժեշտ է կապել ժելատին եւ մանրակրկիտ խառը. Սա նաեւ ավելացրել է 0,5 կգ պանիր, եւ ամեն ինչ հարած հետ mixer դանդաղ արագությամբ մինչեւ քաշի միանմանությունը:

Այժմ մենք պետք է առանձնացնել Mix 4 սպիտակուցը, որը պետք է նաեւ ավելացնել մի պտղունց աղ (այնպես, որ նրանք շատ արագ մեծացնել ծավալով եւ սերուցք կլինի լավ որակի), ապա արդյունքում զանգվածային անհրաժեշտ է համատեղել պանիր.

Այժմ մենք պետք է վերցնել ձեւը մի ՀՐՈՒՇԱԿԱՐԱՆ բարձր եզրեր եւ դրեց այն ներքեւի մասում բիսկվիտ. Դա pours հենց եփում սերուցք եւ գլխավորել այն ամենը զարդարված կտրտած ելակ. Առանձին-առանձին պատրաստվում է սառեցնել, ապա նրանք պետք է թափել տորթ գագաթին: Հիմա ժամանակն է ուղարկել դուրս Վերջնական տորթ բիսկվիթներ մասկարպոնեով եւ ելակ է սառնարանում մինչեւ վերջնական պնդացման է դոնդող վրա դրա. 4 ժամ անց, այն հնարավոր կլինի ստանալ Վերջնական հրուշակեղենի արտադրանքը, որը կարող ենք ոչ միայն աչք, այլեւ ճաշակի buds նույնիսկ առավել տխրահռչակ քաղցր ատամը:

Cake հետ մասկարպոնեով եւ հարած սերուցք

Եթե դուք եփել այն բաղադրատոմսը, ապա արտադրանքի մի շատ գեղեցիկ տորթ զարդարված քաղցրավենիք եւ մրգային Փխրուն հետ վարդագույն ներսում:

To սկսում են եփել տորթեր. The խմոր է kneaded է նույն կերպ եւ նույն շարք բաղադրիչների, ինչպես նախորդ դեպքերում, միայն փուլում whipping սպիտակուցներ է փարթամ փրփուրի, անհրաժեշտ է ավելացնել մի պտղունց փոշի սննդի երանգավորումը, որը թույլ կտա վարդագույն գույնը: Հետո սառեցման, մեծ տորթ պետք է կտրել մի քանի բարակ (լայնությամբ):

Հաջորդ, սերուցք պատրաստվել է առանձին համար տորթ. Որպեսզի դա անել, հարել 400 գ mascarpone պանիր հետ նույն չափով փոշի շաքարի եւ ավելացնել նրանց, 1.5 բաժակ սերուցք - բոլոր այդ բաղադրիչների ստիպված է դիմել mixer մի փարթամ փրփուր:

Երբ տորթ է cooled, բոլոր այն անհրաժեշտ է յուղել սերուցք տորթեր եւ պառկել գագաթին մրգերի (բոլորը `ըստ ճաշակի): Այնպես որ, brushing եւ դնելով բոլոր տորթերի վերեւում ապրանքի տարածել բոլոր մնացած սերուցք եւ միրգ. Top գլխարկ տորթ կարող է զարդարված երեք բլիթները «Oreo» եւ, ցանկության դեպքում, ինչպես նաեւ շոկոլադի icing, նրանք այստեղ են լինել շատ արդյունավետ տեսք:

Ինչպես կարելի է տեսնել, որ օրինակներից վերը նշված, տատանումները, թե ինչպես պետք է եփել մի տորթ հետ մասկարպոնե պանրով, կան շատերը: Սակայն, ցանկացած համեղ տորթ, առանց սերուցքով - դա ոչ թե որեւէ տորթ, պարզապես տորթ. Որպեսզի համտեսել ապրանքը, իրոք, խաղացել են տարբեր գույներով, դուք պետք է եփել մի համեղ կրեմ Մասկարպոնե տորթ. Recipes նրա մյուս երկու տեսակի են ստորեւ.

Mascarpone սերուցք եւ խտացրած կաթ

Այս կրեմ շատ պարզ է պատրաստել, իսկ արտադրանքը աներեւակայելի համեղ եւ քնքուշ արտադրանքը, որը նույնիսկ կարող է օգտագործվել որպես standalone դեսերտ.

Համար դրա պատրաստումը պետք է 0,5 կգ պանիր եւ ավելացնել շաքարի փոշի (այստեղ է, որ անհրաժեշտ է հաշվարկել չափը, այնպես որ պատրաստի արտադրանքը ոչ շատ cloying, օպտիմալ թվաքանակի - 50 գրամ): Այս բաղադրիչները պետք է լավ ծեծել է mixer, որոնք գործում են միջին արագությամբ: Այժմ մենք պետք է ավելացնել այստեղ մի անագ խտացրած կաթ (Խտացրած կաթ սիրահարները կարող են օգտագործել այն), եւ նորից թափահարում ամեն ինչ:

Mascarpone սերուցք մեղրով

Կա եւս մեկ տարբերակ է բուն սերուցքով, որը դուք կարող եք օգտագործել, երբ Decorating տորթ հետ մասկարպոնե շփում (բաղադրատոմսը տրված վերեւում): Պայմանավորված է նման ստանդարտ սերուցք եւ պարզ արտադրանքը կստանա նոր անսովոր համ.

Պատրաստել այն, առանձին-առանձին հարել 0,5 կգ պանիր եւ մի զույգ ճաշի գդալ մեղր է հաստ միատարր: Այնուհետեւ, առանձին գունդ մի mixer (ժամը միջին արագությամբ) պետք է վերածել խիտ զանգվածի 1,5 բաժակ շատ ծանր սերուցքով: Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է, դանդաղ ու նրբորեն կապել նրանց հետ, մեղր մասկարպոնե: Հետո մի լավ հունցում բոլոր բաղադրիչների վրա արտադրանքի մի համեղ յուղալի մեղր կրեմ.