Անալիզատոր համը: կառուցվածքը եւ ֆունկցիան

Այդ տեղեկատվությունը գալիս արտաքին աշխարհի կողմից ընկալվում մեր զգայարաններով: Քանի որ իրենց ընտրովի աշխատանքի է մարդու մարմնի կարող է համարժեք արձագանքել բոլոր փոփոխությունների շրջակա միջավայրի. Վերջնական արդյունքը, որ գործունեության զգայարանների, մասնավորապես լսողության, տեսողության, հոտ, համ, շոշափելի սենսացիա եւ Vestibular սենսացիաներ առաջացման եւ ճանաչումը խթաններ.

Ռուս մեծ ֆիզիոլոգ I. Պ. Պավլովը գտել է, որ ձեւավորումը սենսացիաներ մասնակցել է ուղեղի cortical կենտրոնում որի կենտրոնաձիգ նյարդերը հուզմունքով գալիս է նյարդային ընկալիչները. Համակարգերը, որոնք բաղկացած մասերում ուղեղային ծառի կեղեվ եւ ուղիների - նյարդերի եւ ընկալիչների, նա կոչ է արել անալիզատոր կամ սենսորային համակարգեր. Համային անալիզատոր, կառուցվածքը եւ գործառույթները, որոնք սահմանված իր անատոմիական եւ ձեւաբանական հատկանիշները, կքննարկենք այս հոդվածում.

Մեխանիզմը առաջացման ճաշակի

Գրեթե բոլոր նյութերը, որ մենք օգտագործում ենք որպես սնունդ, ճաշակի. Ֆիզիոլոգիա են 4 հիմնական համն: քաղցր, դառը, թթու եւ աղի ընկալումը եւ տարբերակումը անալիզատոր, որը կատարում է flavoring. Համ կարելի է բացատրել որպես ընկալման մոլեկուլների քիմիական նյութերի ներառված է սննդամթերքի ընկալիչները գտնվում է բերանը եւ լեզուն. Որպեսզի հասկանանք, թե ինչ է գործառույթը ճաշակի անալիզատոր, մենք դիմում ենք ուսումնասիրության իր կառուցվածքով. Այնպես որ, համարում կարծես սա ոլորտում մեր մարմնի.

Բաժանմունքներ համտեսել անալիզատոր

Մեր մարմնի, կա մի հատուկ համակարգ է, որը պատասխանատու են լսումների, հայացքից, հոտը, եւ շոշափելի զգայարանների. Համային անալիզատոր, կառուցվածքը եւ գործառույթները, որոնք ուսումնասիրում ենք բաղկացած է երեք մասից: Առաջինը կոչվում է ծայրամասային կամ receptor. Նա անմիջապես հասկանում է ազդակներով շրջակա միջավայրի, որը պատճառ դառնալ նյարդային վերջավորություններ, որը թույլ հոսանքներով, վերածվում bioelectric ազդակների:

Նրանք են փոխանցվում է երկրորդ բաժանման անալիզատորի ճաշակի - դիրիժոր. Նա ներկայացված է afferent նյարդային: Խռովությամբ դա մտնում է cortical մասը flavoring անալիզատոր, որը գտնվում է հատուկ ուղեղի շրջանները, եւ որի կա ձեւավորումը ճաշակի:

Առանձնահատկությունները ծայրամասային

Համային անալիզատոր, ինչպես նշվեց, որ այն բաղկացած է երեք մասից: Հաշվի առնել ավելի մանրամասն receptor կամ ծայրամասային առանձնացվել: Այն ներկայացվում chemoreceptors sensing խթաններ է ձեւով տարբեր քիմիական միացությունների, եւ ճանաչում նրանց վրա ուժով, որակ (մոդալ բայ) եւ ինտենսիվությունը: Chemoreceptors մասն են ճաշակի buds, լամպ, կամ, որ Համացանց բերանը եւ լեզուն: Նյարդային վերջավորություններ, որոնք զգայուն են աղի համով, որը գտնվում է հուշում լեզուի եւ եզրեր է, դառը - ին արմատը լեզվից, քաղցր - ին հուշում է, թթու - ին եզրեր:

Այն շատ ճաշակի Bud չի գնում ուղղակիորեն դեպի մակերեսի լորձաթաղանթի լեզվի, եւ դրա հետ կապված միջոցով համով մարմնով: Յուրաքանչյուր chemoreceptor կազմում 40-ից մինչեւ 50 villi. Նյութերի ընդգրկված են սննդի շփման եւ վրդովեցուցիչ դրանք, որով մի ծայրամասային մասի gustatory համակարգը խթանման գործընթացում տեղի է ունենում, գլանվածք գրգռման: Տարիքի հետ, մարդիկ համ զգայունության շեմը, որը ավելացել է, այսինքն, կարողությունը ճանաչել է բազմազան համային տեսականի մարել.

Կենդանիների, զգայունության ճաշակի անալիզատոր տարիքից հազիվ փոխում, ընդ որում, այդ փոխհարաբերությունները ճաշակով եւ հոտառություն համակարգերի են հայտնել շատ ավելին. Օրինակ, կատուների համի ընկալիչները (Jacobson խողովակներ) են միաժամանակ նաեւ հոտառություն նյարդային վերջավորություններ, ինչը նպաստում է finer խտրականության սննդի որակը:

Թե ինչպես մոնտաժը մասը

Շարունակելով ուսումնասիրել ոլորտները ճաշակի անալիզատոր, մտածեք, թե ինչպես նյարդային ազդակներ chemoreceptors կարող է հասնել ուղեղի. Որպեսզի դա անել, կա մի մասն է էլեկտրագծերի. Այն ներկայացված է մեկ օպտիկամանրաթելային ճանապարհին. Այն իր մեջ ներառում է մի քանի նյարդերը դեմքի, glossopharyngeal, Vagus, եւ լեզուներով. Դա նրա համար է նյարդային ազդակների կժամանեն ուղեղի բխում - ի է medulla oblongata եւ կամուրջ, եւ նրանցից է օպտիկամանրաթելային thalamus (Սրա) եւ, վերջապես, աշխարհիկ բլիթ ուղեղային ծառի կեղեվ.

Վնաս է դիրիժոր մասը flavoring վերլուծիչ, օրինակ, որպես արդյունքում դեմքի նյարդային paresis արդյունքում մասնակի կորստի ճաշակի զգայունության: Վիրաբուժական միջամտությունների, օրինակ, գործողությունների վերաբերյալ դեմքի գանգի հատվածում նվազում անցկացումը նյարդային ազդակների երկայնքով նյարդերի միայնակ վիրուսային, հատկապես դեմքի եւ Vagus, որը նույնպես տանում է դեպի նվազում ճաշակի զգայունության:

Cortical բաժին համային համակարգ

Cortical մասն գոյություն ունեցող որեւէ անալիզատորներով պարտադիր ներկայացված է համապատասխան մասի կենտրոնական նյարդային համակարգի, որը գտնվում է ուղեղային ծառի կեղեվ. Այն իրականացվում է հիմնական գործառույթները ճաշակի վերլուծիչ - ընկալումը եւ տարբերությունը ճաշակի. Խթանում նյարդերի կենտրոնաձիգ հոսքերի մեջ աշխարհիկ բլիթ ուղեղային ծառի կեղեվ, որտեղ վերջնական տարբերակման տեղի է ունենում աղի, դառը, քաղցր եւ թթու համով ուտելիք.

Հարաբերությունների կառուցվածքի եւ ֆունկցիայի համի անալիզատոր

Բոլոր երեք ստորաբաժանումները համային համակարգը անքակտելիորեն կապված: Վնասը որեւէ մեկը այդ մասերի (receptor, լարերը կամ խցանակեղեւից) կամ դրանց միացումների են միմյանց հանգեցնում է կորստի ընկալել համն ու խտրականությունը: Անատոմիական կառուցվածքը համային անալիզատոր որոշում է որոշակի առանձնահատկություններ բերկրանքը սենսացիաներ, որոնք տեղի են ունենում շնորհիվ խթանման the chemoreceptors ճաշակի buds.

Ախորժակը. Ինչպես էր նա գալիս.

Էմոցիոնալ եւ հոգեբանական կարիքները սննդի ջրառի եւ դրական զգացումները, որ առաջանում է մինչեւ նրա սպառման ընթացքում ճաշելու, որը կոչվում է ախորժակը: Իր ձեւավորման լրումն տեսողական օրգանի ներգրավված եւ համ հոտառություն համակարգի.

Հոտ տեսակի սնունդ եւ, իհարկե, նրա համը պայմանավորված են խթաններ, պատճառելով նյարդային վերջավորություններ են ճաշակի buds գրգռում գործընթացում. Նա մտնում է մարսողական կենտրոնը, որը գտնվում է medulla oblongata, ինչպես նաեւ կառուցվածքում գործում limbic համակարգի եւ thalamus:

mouthfeel ճանաչումը շարժիչը

Ինչպես արդեն նշվել է, գիտնականներ physiologists գրգռումը առաջանում է սննդի, հոտառություն եւ տեսողական խթաններ (համ, արտաքին տեսքի եւ հոտը սննդի) ի լեզվով chemoreceptors: Ճանաչումը տարբեր տեսակի ճաշակի (դառը, քաղցր, թթու, աղի) եւ երանգներ կատարվում է անալիտիկ եւ սինթետիկ գործունեության ուղեղի բարձրագույն մասի ուղեղային ծառի կեղեվ. Her աշխարհիկ բլիթ եւ կենտրոնը ճաշակի:

Տարբեր պաթոլոգիաների եւ վնասվածքների, որը ենթարկվում է անալիզատոր flavoring հանգեցնել ageusia - մասնակի կամ ամբողջական կորուստ համային զգացողությունների: Այն կարող է առաջանալ նաեւ առողջ անձի, որպես արդյունքում վիրուսային սուր շնչառական հիվանդությունների (ռինիտ, sinusitis), որի ուռուցք դիտարկված nasopharyngeal mucosa. Hyperthermia (ջերմային է բորբոքային գործընթացների մարմնի), նաեւ նվազեցնում է զգայունությունը chemoreceptors:

Touch սննդի վերլուծություն

Չնայած նրան, որ կառուցվածքը ճաշակի անալիզատոր բոլոր մարդիկ հավասար են, մեզանից ոմանք, շնորհիվ, առաջին հերթին, գենետիկական հատկանիշներից, այն ունի ցածր շեմը: Որպես հետեւանք, կա ավելի ունակությունը խտրականության ավելի սննդի գույներով եւ համային տեսականի. The անալիզատոր ճաշակի եւ հոտառություն նման մարդկանց, որոնք կոչվում tasters կարող տարբերել համով եւ հոտը, օրինակ, 200-ից մինչեւ 450 տեսակի թեյ. Մեզանից շատերը օգտագործում են համ զգայական համակարգը հիմնականում վերլուծության համային որակների սննդամթերքներ, դրանով իսկ բավարարելով իրենց անհրաժեշտությունը թարմ եւ որակյալ սնունդ բնականոն գործունեության համար անհրաժեշտ է աղեստամոքսային տրակտի:

Chemoreceptors համտեսել զգայունությունը կարող է տարբեր լինել: Այսպիսով, այն ավելացնում է հղիության ընթացքում (տոքսիկոզ ախտանիշներից), ընթացքում կրծքով կերակրելը, սթրեսի. Տակ սովորական պայմանները ճաշակի կարող է ամրապնդել, օրինակ, սննդի տաքացման 30-40 ° C. Այս տեխնիկան օգտագործվում է գործընթացում գնահատելով համ սննդամթերքի եւ ըմպելիքի: Օրինակ, գինու եւ գարեջրի առջեւ համտեսում պարտադիր ջեռուցվում.

Այս հոդվածը վերանայվել կառուցվածքը եւ գործառույթը ճաշակի անալիզատոր: Նշվել է նաեւ, հետազոտվել է իր դերը ընկալման եւ տարբերակման վերաբերյալ stimuli է շրջակա միջավայրի.