Deep Fryer, որ դուք կարող եք խոհարար. Բաղադրատոմսեր համար fryer

Ծխախոտներ են անհրաժեշտ որպեսզի հեշտացնի գործընթացը frying ուտելիք բուսական յուղ: Փորձեք եփել կարտոֆիլ ֆրի, օրինակ, մի նորմալ թավայի. Ձեզ կարող է անհրաժեշտ, որ դա հաջողվում է, բայց չի, քանի որ «McDonalds» կամ այլ հաստատությունների մասնագիտացած պատրաստման տապակած կարտոֆիլ: Եվ մենք կարող ենք գրազ, ձեր ուտեստ այրել!

Ճաշ է խորը fryer

Նախքան սկսում ես ուսումնասիրել այս թեման մանրամասնորեն, դա անհրաժեշտ է նախ հասկանալ, եւ դա է, frying, եւ ինչ ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս մեթոդով.

Տարբեր բառարաններ տալ իր սահմանմանը հայեցակարգի «խոր տապակել», բայց մենք պետք է կենտրոնանալ այն cookbook. Այն ասում է, որ frying ճարպ - ը տաք նավթի կամ յուղ, որոնք տապակած խոհարարական արտադրանքի կամ արտադրանք. Միանգամայն տրամաբանական է, որ հետագայում հարց է առաջանում, ինչպես է, որտեղ դուք կարող եք կարգավորել տապակած ուտելիքներ. Մի խորը տապակ. Այո: Մի կաթսա ջերմության դիմացկուն. Այո: Բայց դա լավ է խոր frying է եռացող յուղով կմոտենան հատուկ գյուտը - fryer. Թե ինչ կարող եք եփել այն. Դուք գիտեք, այնպես որ, բառացիորեն ամեն ինչ. Սկսած հետ ձուկ, միս դեպի բանջարեղենի, մրգերի.

Օգտագործելով խորը fryer խոհարարություն ավելացնում է յուրահատուկ համ եւ հյուսվածք սննդամթերքներ. Կարծրատիպը, որ խոհանոցը նոու - հաու պատրաստում վնասակար եւ ճարպ ճաշատեսակներ, արմատացած է անցյալում: Այսօր, դա հեշտությամբ կարելի է ստեղծել մի ամբողջական ուտեստ, ցածր կալորիականությամբ եւ յուղ. Սակայն հետագայում այս խմբին:

Այն գործընթացը cooking է խորը fryer պարզ, բայց դա պահանջում է որոշակի ուշադրություն եւ կենտրոնացում: Հակառակ դեպքում, Դուք կարող եք հեշտությամբ overcook ուտելիք. Գնման Fryer ավելացնում է բազմաթիվ նոր ուտելիքներ Ձեր diet. Եւ նույնիսկ եթե դուք խիստ հետաքրքրում ձեր առողջությանը, դա հեշտ է եփել առողջ եւ համեղ է վերաբերվում տարբերակները Ձեր սիրված բաղադրատոմսերը. Մի քիչ պրակտիկայի եւ համբերության, եւ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատասխանել այն հարցին, որը կարելի է եփել մի խոր fryer.

Ծխախոտներ: Եփել նավթի, թե ոչ:

Հասկացա, քիչ frying հարցը, գնում է հետեւյալ կետերի. Մենք պետք է պարզել, թե ինչպես անվտանգ ժամանակակից Fryer, կամ ինչպես պետք է եփել մի կերակրատեսակ տապակած, չվնասելով ինքներդ ձեզ եւ ուրիշներին. Սկսենք սկզբից.

Այսօր շուկան կենցաղային տեխնիկայի հագեցած է բոլոր տեսակի նորարարությունների, եւ վերջին տեխնոլոգիաների զարգացումը, որպեսզի այն հնարավոր է բացահայտել մի շարք օգուտներ ժամանակակից տեխնիկայի համար frying նավթի. Նախ, բոլոր տարրերը համախմբվեն, կոմբայններ այժմ պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից, ինչը կազմում է նրանց ավելի հուսալի եւ ամուր. Երկրորդ, կան երկակի Ճարպաջեռոցների: Շնորհիվ ներկայությամբ երկու compartments է, որը նրանք թույլ են տալիս պատրաստել մի քանի ճաշատեսակներ եւ odors, իսկ թե խառնել: Այս սառցարաններ են հարմար է բոլոր տեսակի cooking մասին: Եւ կերակուր է նավթի վերածվել է իսկական հաճույքի:

Այդուհանդերձ, լավագույն նվերը համար նայիր կլինի aerofrityurnitsa: Սա մեկն է այն վերջին նորամուծությունների: Եւ նրա առանձնահատկությունները այն է, որ թույլ է տալիս Ձեզ է եփել ձեր սիրած ուտեստների հետ քիչ կամ ոչ ձեթ. Սա հնարավոր է շրջանառության տաք օդի, որ ծրարներով սննդի բոլոր կողմերից evenly թխել նրանց մի պետության լիարժեք պատրաստակամությանը:

Վեց պարզ քայլերը դեպի անվտանգ frying

Այժմ դիպչել հարցի վերաբերյալ անվտանգության խոհանոցում, իսկ cooking տապակած. Առաջին հերթին, դուք պետք է ցույց տալ, ճշգրտությունը. Կաթիլները տաք յուղի երբեմն վարվել unpredictably եւ կարող է թափանցել մաշկի.

Ինչպես վերը նշվեց, grilling է cooking մեթոդը իր ընդհանուր ընկղմամբ է տաք յուղի. Վտանգավոր է գործընթացը, այնպես որ, շատ մարդիկ խուսափում են այն պատճառով, որ պատճառներից զգուշությամբ: Բայց կան մի քանի պարզ առաջարկություններ, որից դուք կարող եք ոչ տատանվում է եփել տապակած. Գերազանց օգնական է խորը fryer. Ինչ կարող եք խոհարար այն, որ մենք պետք է ասել, ավելի ուշ, իսկ այժմ նկարագրել որոշ կանոնների:

Այնպես որ, ...

1. Fryer պետք է լինի լավ վիճակում, եւ չի կարող լինել խոնավ. Կարեւոր է! Քանի որ տարօրինակ է, քանի կարող է հնչել, բայց մոտ է աշխատասեղանի, կրակմարիչ համար արտակարգ իրավիճակներում.

2. ճիշտ է ընտրել որակյալ նավթ խոր-frying. Լավագույն պիտանի գետնանուշ կամ canola: Նրանք ունեն բարձր հալեցման կետը, այնպես որ, թույլ չեն տալիս ձեր սնունդ այրել, իսկ սենյակ - ծխով:

3. Համոզվեք, որ նավթը հորդառատ մեջ ցրտին, ամբողջովին չոր ճաշատեսակներ, եւ լրացնել այն հենց կեսին, առավելագույնը 2/3. Հիշում է, որ երբ իջեցում ուտելիքներ տապակած նավթի մակարդակը կբարձրանա ավելի.

4. Ուտում տապակած պետք է իջեցվել զգուշորեն, փոքր քանակությամբ, որպեսզի կանխի շաղ: Բացի այդ, տոգորվել համահայկական ձգտում է իջեցնել նավթի ջերմաստիճանը, իսկ սննդի չափազանց յուղոտ.

5. հանենք պատրաստված արտադրանքը պետք է slotted spoon կամ ունելի, ապա անմիջապես դնում մի թղթի սրբիչ, որը կլանում է ավելորդ ճարպը:

6. Եվ վերջապես, այն բանից հետո, frying նավթը պետք է պահի Հերիք է, ապա զգուշորեն լցնել այն մի կոնտեյներով հետ մի բարակ կցամասեր կափարիչ եւ նետում (բացառիկ դեպքերում, ճարպը կարող է օգտագործվել մինչեւ երեք անգամ):

Թե ինչպիսի նավթի պետք է ընտրել.

Դա կարեւոր է իմանալ, թե ոչ միայն այն, ինչ կարելի է եփել մի խորը fryer, այլեւ, թե ինչ է նավթի է անում ճիշտ. Երբ եք ընտրել այն, դուք պետք է ուշադրություն ոչ այնքան, որ ճաշակի, բայց օգտակար: Կան տարբեր սորտերի այս ապրանքի, մենք նայում հիմնական, որոնք հայտնաբերվել են մեր խանութներում:

1. Olive. Պարզապես ասում են, որ դա ոչ թե տեղին է. Սա ամենավատ նավթի խոր frying, քանի որ այն ունի համեմատաբար ցածր ջերմաստիճանի հոտել (191 գ): Չնայած իր համեղ ճաշակի, դա միայն լավ է աղցանների եւ տաք տեսակների Խոհարարություն է հանգցնել:

2. Գետնանուշ կարագ: Այն ունի չեզոք համ, մատչելի, եւ դրանից ստանալ մի մեծ տապակած ուտեստների. Կարտոֆիլ ֆրի կլինի խրթխրթան եւ Թուրքիա կհիշվի համար երկար ժամանակ. Այս տեսակի յուղ հաճախ օգտագործվում է չինական ռեստորաններում, դա նպատակը ճաշ է խորը fryer. Բարձր ջերմաստիճանները վրա կրակի վերացնում է բոլոր գետնանուշ սպիտակուցներ, դարձնելով այն անվտանգ է նրանց համար, ովքեր ալերգիկ այս ընկույզի. Եւ հետ համակցության բալզամիկ քացախ, ապա դա exudes հաճելի բուրմունք:

3. Քնջութ յուղ. Ունի խելառ համը, frying ավելի լավ է պիտանի նուրբ. օգտագործել այն հաճախ անհրաժեշտ չէ, քանի որ բարձր պարունակությունը polyunsaturated ճարպեր (41%), որը փոխակերպվել carcinogens. Ավելին, դա բավականին թանկ է այն, եւ նույնիսկ Խաշում քանակությունները:

4. Արեւածաղկի սերմ կամ բուսական. Ծանոթ է բոլորին, մենք տապակել ավելի հաճախ է այն: Որ համն է չեզոք յուղ, կարող է դիմակայել բարձր ջերմաստիճանը, սակայն պարունակում է վնասակար ճարպեր մեր մարմնի. Չպետք է չարաշահել:

5. խորոված. Այն ունի յուրահատուկ համը եւ կարող են պատրաստվել են վերածել այն մի ուտեստ մի խոհարարական extravaganza, բայց մի մոռացեք, որ դա նպաստում է ձեւավորմանը խոլեստերինի եւ բարձրացնում մակարդակները LDL (ցածր խտության լիպոպրոտեինների): Այսինքն, խնդիրներ սրտանոթային համակարգի երաշխավորվում է:

6. Լավ տարբերակ cooking է fryer կարող են ներառել նուշի յուղ. Այն համարվում մեկը առավել օգտակար են առողջության համար: Այն չի պարունակում ՏՐԱՆՍ ճարպեր, խոլեստերին: Ունի բարձր ծուխը կետանոց ջերմաստիճանը - 216 գ, մի աղբյուր ֆիտոստերոլներ եւ վիտամիններ E եւ Կ ի մեղմ խելառ համը խթանող համ տապակած սննդամթերքներ.

Բաղադրատոմսեր համար fryer

Ինչ ուտեստ կարելի է պատրաստել `օգտագործելով խորը fryer. Որպեսզի Այս հարցին պատասխանելու համար մենք դիմում ենք դեղատոմսով դեղեր. Ես չեմ ուզում ապրել է ծեծված եւ izezzhennoy տարբերակներից, այնպես որ սովորական սնունդ խոր frying, բայց մենք կփորձենք պատրաստել մեկ բնօրինակ եւ հազվագյուտ delicacies.

Կարտոֆիլ (rosettes)

թվացող ամենօրյա արտադրանք, անշուք, բայց! Ինչպես այն կարող է վերափոխվել, եթե պետք է եփել այն նավթի.

Մենք պետք է:

- Կարտոֆիլ (ոչ երիտասարդ):
- շամփուր կամ դագանակ.
- Նավթի համար frying.

պատրաստում

Ապագան rose petals կտրել մեջ որքան հնարավոր է բարակ: Մենք դրանք դարձնելով գրեթե թափանցիկ: Կարտոֆիլի լաթ հարմար grater (1 մմ): Բացի այդ, մի քանի կտոր կտրել մեջ cubes - սա է կենտրոնական Bud, որի շուրջ պետք է հոտ petals. Հաջորդ, բոլոր բաղադրիչները, ներառյալ toothpicks, soaked 2-3 ժամ սառը ջրով, այնպես, որ նրանք ավելի շատ էին »հաճոյակատար.» Դրանից հետո, սկսում է հոտ buds, հավատարիմ կանոնների, մեկ թեր ժամսլաքի ուղղությամբ, ապա հաջորդ դրա դեմ. Մշտապես հայտնաբերել petals, ինչպես վարդեր ծաղկում ապրեցին. Յուրաքանչյուր ՈՒրիշ ամրացնող բաղադրիչը դագանակ. Ապա «rose կիսաֆաբրիկատների" put թղթի վրա սրբիչ, տալով ժամանակ է կլանել ավելորդ խոնավություն եւ տապակել. Չնկատել յուրաքանչյուր վարդազարդ BUD ներքեւ եւ պահել այն caked evenly բոլոր կողմերի, այդ նպատակի համար ժամանակ առ ժամանակ, այն շրջված: Մենք հանել պատրաստի արտադրանքը թավշի վրա, տալիս է ցամաքեցնել ավելորդ ճարպը: Շաղ տալ հետ, աղ: Ծառայել տաք.

հավի տապակած

Ուտեստ է խորը fryer, ապա recipes կարելի է cookbooks, ամսագրեր, հաճախ են խոսում cooking հավի տարբերակներ: Առավել հայտնի, ինչպիսիք են: ֆրի հավի թեւիկներ քաղցր եւ թթու սոուսով, տապակած կրծքի, հավի բուդը «Գոմեշ» Նագիթս. Նմանապես, մեթոդը կարող է նաեւ թխել ամբողջ chicken.

Հաճախ տապակած տապակած հավ Կիեւում: Այս բաղադրատոմսը եզակի է, որ դա կատարվում է: Բացի այդ կանաչ նավթի (կազմը `կարագ, սամիթ եւ մաղադանոս, տաք կարմիր պղպեղ): Երբեմն, երբ frying է խորը fryer burgers, իսկ tantalized է ջեռոցում: Բայց այստեղ բոլորն էլ ինքն է որոշում, թե արդյոք պետք է դա անել, այնպես հավի ռիսկերը լինելու overdried:

Վերը նշված են հիմնական բաղադրատոմսեր թռչունների, բայց, եթե դուք եփել դրանք նավթի, նրանք կարող են դիմել տեսնում, եւ որ ամենակարեւորն է, համեղ ճաշեր առօրյա կամ տոնական ընտրացանկում:

Ծովամթերք եւ խորը տապակել

Է խորը fryer կարող եք խոհարար է մի շարք ապրանքների բացառություն չեն, եւ ծովամթերք. Հատկապես լավ ստացվում է, տարբեր տեսակի ձուկ կամ ծովախեցգետին. Հղում անելով մեկը համեղ բաղադրատոմսեր - ծովախեցգետին «Գոմեշ» հետ թարթար սոուսով.

Բաղադրությունը:

- Ալյուր - 1 tbsp.
- Գարեջուր - 1 tbsp.
- Ֆրանսիայի մանանեխ - 2 թեյի գդալ ..
- Թթու - 1 tbsp. լ:
- Shallots - 1 tbsp. լ:
- Մաղադանոս - 1 tbsp. լ:
- Մայոնեզ - 2/3 Art.
- Cayenne պղպեղ կամ սոուս «Գոմեշ» - 3 tbsp. լ:
- Prawns - 700
- գետնանուշ կամ բուսական յուղ համար frying.

Նախ, պատրաստել սոուս: Նրա համար, խառնել մայոնեզ, կծու սոուս է «Գոմեշ», մանանեխ, վարունգ, shallots եւ մաղադանոս: Հեռացրեք եփել է սառնարանի.

Հաջորդը, պատրաստել խփել: Ալյուրը լցնել մեջ մի մեծ ծաղկաման, լցնել գարեջուրը, մնացած տաք սոուս, բերում է մի հարթ կպցնել եւ ավելացնել ծովախեցգետին, հետո մեկ անգամ եւս մանրակրկիտ խառը.

Մինչ ծովամթերք soaked թեքվել, ջերմ է fryer նավթի. Ապա slotted գդալ կաթիլ նրա մեջ մի քանի հնարքներ. Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն ընթացքում երկու - երեք րոպե: Վերջնական կերակրատեսակ է տեղափոխվել է թղթե սրբիչ վերապահել ժամանակ: Ծառայել տաք եփած թարթար սոուսով.

Թե ինչպես կարելի է կատարել մի բեկոն տապակած.

Մի շարք ուտեստների օգնում է ստեղծել խորը fryer. Թե ինչ կարող եք եփել: Հավանաբար, դուք երբեք պետք է մտածել, բայց դա շատ լավ է տապակել խոզապուխտ: Այս ապրանքը եւ այդպես է ճարպը, որը հաճախ պատրաստել տարբեր ճաշատեսակներ. Բայց, այնուամենայնիվ, բեկոն եւ տապակած եւ տապակած. Պարզվում է, շատ համեղ է եւ անսովոր է այս տարբերակին: Սա արվում է հետեւյալ կերպ: տաքացնել նավթը է սենյակային ջերմաստիճանում, եւ սկսում են դնելու շերտ բեկոն խիստ մեկ, քանի որ դա կլինի ակնթարթորեն եւ ինտենսիվ դարչնագույն. Հանել է նաեւ անհատապես եւ անմիջապես դնում թղթի վրա սրբիչ, որպեսզի հեռացնել բոլոր անհարկի ճարպը: Այս մեթոդը նաեւ պիտանի, եթե դուք ուզում եք տապակել մեծ քանակությամբ բեկոն եւ, որ ամենակարեւորն է, դա անել արագ.

խմոր

The Amazing բան նոու-հաու մեր ժամանակի մի խորը fryer! Որ դա հնարավոր է պատրաստել, նույնիսկ, քանի որ ոչ խմոր. Ով ասաց, որ Կարկանդակներ, ԴՈՆԱԹՍ, վառելափայտ եւ այլ goodies կարող է աղացած է ջեռոցում կամ միայն առասպելական թավա: Ով է? Անհայտ: Բայց այս մարդը խորապես սխալվում! Որ խմոր է խորը fryer ձեռք բերել հատկապես համեղ է եւ հրաշալի խրթխրթան:

Մեկը լավագույն ուտեստների դա ԴՈՆԱԹՍ է թխկու օշարակով: Այս բաղադրատոմսը մենք շտապում ենք կիսվել ձեզ հետ: Նախապատրաստման համար մենք պետք է:

- Ալյուր - 2 ½ փ.
- Կաթ - 3 բաժակ.
- խմորիչ - 2 tbsp. լ:
- Տաք ջուր - ¼ արվեստի.
- Ձու - 3 հատ.
- Շաքար - 1 tbsp.
- դարչին - 3 tbsp. լ:
- Վանիլին - 2 թեյի գդալ ..

Արձակում խմորիչ ջրի հետ շաքարի. Ավելացնել ձու, վանիլին եւ կաթ. Ալյուրը մաղել, դարչին, հունցել հարթ խմոր: Այն պետք է լինի մի քիչ կպչուն. Բացի այդ, թող դա «հանգիստը» քառասունհինգ րոպե:

Ձեւավորման համար ԴՈՆԱԹՍ օգտագործելով հատուկ սարքեր կամ կույր նրանց ինքներդ. Տապակել պետք է վերաբերվի մինչեւ թույլ browned երկու կողմերին, եւ. Հետո խոհանոցային ԴՈՆԱԹՍ պառկել թղթի վրա սրբիչ: Ծառայել է փոշի շաքարի կամ թխկու օշարակով:

Ինչ էլ որ բաղադրատոմսեր համար ճարպաջեռոցներ եք ընտրել, հիշեք, որ դուք պետք է հետեւել մի քանի հիմնական կանոնները չեն մոռանում անվտանգության, օգտագործել միայն թարմ բաղադրիչների, եւ դա նպատակահարմար չէ օգտագործել յուղ համար frying ավելի, քան մեկ անգամ:

Եզրափակելով ...

Այսպիսով, ինչ է խորը fryer. Ինչ կարող եք խոհարար եւ այս հրաշալի տեխնոլոգիա: Հակասում է մեծամասնության կարծիքի, եռացող յուղով կարող է պատրաստել ոչ միայն հայտնի կարտոֆիլի, այլեւ այլ ապրանքներ: բանջարեղեն, թռչնի, միս, ձուկ, մակարոնեղեն ճաշատեսակներ եւ նույնիսկ որոշ մրգեր: Այլ կերպ ասած, այս տեսակ cookware հարմար է բոլորի համար, որոնք կարող են լինել տապակած: Այս belyashi, Կարկանդակներ, Pasties, ԴՈՆԱԹՍ, վառելափայտ, burgers, ծովամթերք եւ շատ ավելին.

Եթե դուք սիրում է եփել, դուք դա անել հաճույքով, եւ հաճախ շատ, եթե դուք ցանկանում եք ստանալ այցելուներին եւ կերուխում նրանց անսովոր ճաշատեսակներ, որ խորը fryer մի շատ օգտակար բան է ձեզ համար! Դա կլինի իրական lifesaver եւ հավատարիմ ուղեկից է ձեր խոհանոցում.

Վայելեք տապակած սնունդը, բայց չեն մոռանում առողջության մասին: Վայելեք բոլոր կերակուր.