Սպիտակուցներ կառուցվածքը եւ գործառույթը սպիտակուցներ

Սպիտակուցներ են օրգանական նյութեր: Այս կից միացություններ, որոնք բնութագրվում են կոնկրետ կազմի եւ հիդրոլիզի կազմալուծվել է amino թթուներ. Սպիտակուցային մոլեկուլները կարող են լինել տարբեր ձեւավորում, նրանցից շատերը բաղկացած է մի քանի պոլիպեպտիդ շղթաներով: Տեղեկություններ կառուցվածքի մասին է սպիտակուցային կոդավորված է ԴՆԹ եւ սպիտակուցային մոլեկուլների սինթեզի գործընթացի կոչվում թարգմանություն.

Քիմիական բաղադրությունը սպիտակուցներ

Միջին սպիտակուցը պարունակում է:

• 52% ածխածնի.
• 7% ջրածնի.
• 12% ազոտի.
• 21% թթվածին.
• 3% ծծմբի.

Սպիտակուցային մոլեկուլները - են պոլիմերներ: Որպեսզի հասկանանք, թե կառուցվածքը, դուք պետք է իմանալ, թե ինչ է նշանակում, իրենց monomers - amino թթուներ.

amino թթուներ

Նրանք կարող են բաժանվել երկու կատեգորիաների `անընդհատ տեղի եւ երբեմն հանդիպել. Նախկին ապահովում 18 սպիտակուցի monomers ամիդային եւ 2: aspartic թթու եւ գլյուտամինաթթուն. Երբեմն լինում են միայն երեք թթուներ:

Այս թթուներ կարող է դասակարգվել տարբեր եղանակներով: բնույթը կողմնակի շղթաներով կամ մեղադրվում նրանց ծայրահեղականներին, ինչպես նաեւ նրանք կարող են բաժանված է մի շարք խմբերի, CN եւ COOH:

Առաջնային կառուցվածքը սպիտակուցային

Կարգը amino թթուներ են սպիտակուցային շղթայի որոշում է իր հետագա մակարդակներում կազմակերպության, հատկանիշների եւ գործառույթների. Հիմնական ձեւը հաղորդակցության միջեւ monomers մի peptide. Այն ձեւավորվում է հեռացման hydrogen մեկ aminoksloty եւ Օհայո խմբի մյուս.

Առաջին մակարդակը կազմակերպման է սպիտակուցային մոլեկուլի մի հաջորդականություն amino թթուներ, պարզապես մի շղթայի, որը սահմանում կառուցվածքը սպիտակուցային մոլեկուլների. Այն բաղկացած է մի «կմախքի» ունեցող հերթական կառույց: Այս կրկնեց հերթականությունը -NH-CH-համասեփականատեր: Որոշ կողմնակի շղթաներով եւ amino թթուներ, որոնք ներկայացված արմատականները (R), դրանց հատկությունների determine կազմը սպիտակուցային կառուցվածքի:

Անգամ եթե նույն մոլեկուլային կառուցվածքը սպիտակուցներ, նրանք կարող են տարբերվել ընդամենը հատկություններով, որոնք ունեն տարբեր հաջորդականությունը monomers է շղթայի. Կարգը ամինաթթուների մի սպիտակուցային որոշվում է գեներով եւ սպիտակուցը թելադրում է որոշակի կենսաբանական գործառույթները: Հաջորդականությունը monomers է մոլեկուլների համար պատասխանատու են նույն գործառույթը, հաճախ սերտ տարբեր տեսակների. Նման մոլեկուլները - նույն կամ նմանատիպ կազմակերպել եւ կատարել տարբեր տեսակի օրգանիզմների, այդ նույն գործառույթը - համանման սպիտակուցներ: Կառուցվածքը, հատկությունները եւ գործառույթները ապագա մոլեկուլների են դրել ին փուլում սինթեզի շղթաներով եւ Amino թթուներ:

Որոշ ընդհանուր հատկանիշները

Կառուցվածքը սպիտակուցային արդեն ուսումնասիրվել է երկար ժամանակ, եւ նրանց հիմնական կառուցվածքը Վերլուծությունը ցույց է տալիս մեզ կատարել որոշ ընդհանրացումներ: Ավելի մեծ թվով սպիտակուցների բնութագրվում է ներկայությամբ բոլոր քսան amino թթուներ, որոնցից առանձնապես խոշոր Գլիցինի, ալանինի, aspartic թթու, Glutamine եւ քիչ տրիպտոֆանի, arginine, մեթիոնինի, histidine. Բացառություն են կազմում միայն մի քանի խմբեր սպիտակուցներ, ինչպիսիք են histones: Դրանք անհրաժեշտ են ԴՆԹ փաթեթավորման եւ պարունակում է բազմաթիվ histidine:

Երկրորդը ընդհանրացում: չկան ընդհանուր օրինաչափություններ amino թթուներ է փոփոխման գնդաձեւ սպիտակուցներ: Սակայն նույնիսկ հեռավոր կենսաբանական ակտիվության վրա պոլիպեպտիդները են փոքր բեկորները նույն մոլեկուլների.

միջնակարգ կառուցվածքը

Երկրորդ մակարդակը կազմակերպման ՊՈԼԻՊԵՊՏԻԴ շղթայի - իր տարածական դիրքորոշումը, որը պահպանվում է ջրածնային պարտատոմսերի: Արտազատել ալֆա-խխունջ եւ բետա անգամ: Միացում մասը պատվիրված կառույց, նման տարածքները կոչվում են ամորֆ:

Ալֆա-խխունջ բնական սպիտակուցներ pravozakruchennaya: Կողմնակի խմբեր amino թթուներ ի խխունջ միշտ կանգնած դուրս եւ գտնվում են հակադիր կողմերում իր առանցքի. Եթե նրանք ոչ բեւեռային, կա նրանց խմբավորման վրա մի կողմում խխունջ ձեռք բերել ARC, որը պայմաններ ստեղծել կոնվերգենցիայի տարբեր պտուտակավոր շրջաններում:

Beta-ապատիկի - բարձր elongated խխունջ - հակված են մնալ սպիտակուցային մոլեկուլ եւ կազմավորվում են հարեւանությամբ, եւ զուգահեռ ոչ զուգահեռ բետա-pleated շերտերի.

Մասնագիտական կառուցվածքը սպիտակուցային

Երրորդ մակարդակի կազմակերպման սպիտակուցային մոլեկուլի - ծալովի պարույրների, folds եւ ամորֆ տարածաշրջանները մի կոմպակտ կառուցվածքի: Դա տեղի է ունենում շնորհիվ փոխգործակցությանը կողմնային շղթաներով է monomers հենց իրենց: Նման հղումներ բաժանվում են մի քանի տեսակների:

• ջրածնի պարտատոմսերը միջեւ ձեւավորվել են բեւեռային ռադիկալների.
• Hydrophobic միջեւ ոչ-բեւեռային R խմբերի.
• Էլեկտրոստատիկ ձգողական ուժեր (իոնային պարտատոմսեր) - խմբերի միջեւ, այդ մեղադրանքները, որոնք հակառակն.
• disulfide կամուրջներ միջեւ ցիստեին ռադիկալների.

Վերջինս տեսակը կապի (-S = S-) ներկայացնում covalent փոխգործակցությունը: Disulfide կամուրջներ ամրապնդել սպիտակուցներ, դրանց կառուցվածքը դառնում է ավելի կայուն է: Բայց ներկայությունը նման հղումներ չի պարտադիր: Օրինակ, ցիստեին կարող է լինել շատ քիչ է ՊՈԼԻՊԵՊՏԻԴ շղթայի, կամ այն ռադիկալների են մոտակա եւ չի կարող ստեղծել «կամուրջ».

Իսկ չորրորդ մակարդակը կազմակերպության

Չորրորդական կառույցը ձեւավորվի, ոչ բոլոր սպիտակուցներ: Կառուցվածքը սպիտակուցներ չորրորդ մակարդակով որոշվում է մի շարք պոլիպեպտիդ շղթաներով (protomers): Նրանք կապված են միասին նույն կապեր, ինչպես նախորդ մակարդակով կազմակերպման, ի լրումն disulfide կամուրջներ. Մոլեկուլ բաղկացած է մի շարք protomers, որոնցից յուրաքանչյուրը ունի իր սեփական հատուկ (կամ նույնական) երրորդային կառուցվածքի:

Բոլոր մակարդակներում կազմակերպության որոշելու, այն հատկանիշները, որոնք ծառայում են ստանալ սպիտակուցային. Կառուցվածքը սպիտակուցային է առաջին մակարդակի կազմակերպության շատ ճշգրիտ որոշում է դրանց հետագա դերը խուցը եւ օրգանիզմի, որպես ամբողջություն.

Գործառույթները սպիտակուցներ

Դժվար է նույնիսկ պատկերացնել, թե որքան կարեւոր է դերը սպիտակուցների բջիջների գործունեության: Մենք արդեն նայեց իրենց կառուցվածքով. Գործառույթները սպիտակուցներ են ուղղակիորեն կախված է այն.

Կատարողական շենք (կառուցվածքային) գործառույթը, նրանք հիմք ցանկացած կենդանի բջջային cytoplasm: Այս պոլիմերներ են հիմնական նյութը բոլոր բջջային մեմբրաններ, երբ բաղկացած է համալիրի հետ lipids: Սա ներառում է բջջային բաժանումը մեջ խցիկների, որոնցից յուրաքանչյուրը տեղի են ունենում իրենց ռեակցիաներ: Այն փաստը, որ դա պահանջում է իր սեփական պայմանները, հատկապես կարեւոր դեր է խաղացել միջին pH յուրաքանչյուրի համար բարդ բջջային գործընթացների: Սպիտակուցներ կառուցելու բարակ պատերը, որոնք բաժանեն բջիջը, այսպես կոչված, խցիկների. Բայց երեւույթը կանչվել compartmentalization:

Կատալիտիկ ֆունկցիան է կարգավորել բոլոր բջջային ռեակցիաներ: Բոլորը enzymes ծագման պարզ կամ բարդ սպիտակուցներ:

Ցանկացած տեսակի օրգանիզմների շարժման (մկանային աշխատանքի, շարժման մեջ բջջային protoplasm, ciliary փչել ի protozoa եւ տ. D.) իրականացվում է սպիտակուցներ: Կառուցվածքը սպիտակուցների թույլ է տալիս նրանց տեղափոխել է ձեւավորել մանրաթելեր եւ օղակներով: Տրանսպորտի ֆունկցիան այն է, որ շատ նյութեր են տեղափոխվում ողջ բջջային մեմբրանի կոնկրետ առաքիչի սպիտակուցներ:

Հորմոնալ դերը այս պոլիմերների, հասկանալի է միանգամից: կառուցվածքի մի շարք հորմոնների են սպիտակուցներ, ինչպիսիք են ինսուլինի, օքսիտոցինի.

Փոխարինում ֆունկցիան որոշվում է այնպես, որ սպիտակուցները կարողանում են ձեւավորել ավանդներ: Օրինակ, valgumin ձու, կաթ կազեին, բույսերի սերմերի պահեստավորման սպիտակուցներ - մի մեծ թվով nutrients պահվում դրանում:

Բոլոր tendons, համատեղ արված, կմախք ոսկորները, hooves ձեւավորված սպիտակուցներ, որը բերում է մեզ մեկ այլ իրենց գործառույթների աջակցելու.

Սպիտակուցային մոլեկուլները են ռեցեպտորներ իրականացնող ընտրովի ճանաչումը որոշ նյութերի. Այս դերը, մասնավորապես հայտնի glycoproteins եւ lectins:

Ամենակարեւոր գործոնները անձեռնմխելիությունից - հակամարմինները եւ կոմպլեմենտի համակարգի ծագման սպիտակուցներ: Օրինակ, գործընթացը արյան մակարդում հիմնված է փոփոխությունների ֆիբրինոգենի սպիտակուցային. Ներքին պատերը կերակրափողի եւ ստամոքսի են ակոսված հետ պաշտպանիչ շերտով լորձաթաղանթի սպիտակուցներ - Litsinija. Տոքսիններով են նաեւ սպիտակուցներ են ծագման: մաշկի հիմքը, պաշտպանված կենդանին մարմինը է կոլագենի. Բոլոր այդ գործառույթներն են պաշտպանիչ սպիտակուցներ:

Լավ է, որ վերջին անընդմեջ գործառույթը - կարգավորիչ. Կան սպիտակուցներ, որոնք վերահսկում գենոմի աշխատանքը. Այսինքն, նրանք կարգավորել տառադարձությամբ եւ թարգմանությունը:

Ինչ էլ որ կարեւոր դեր է խաղացել որեւէ սպիտակուցներ, սպիտակուցը կառույցը unriddled գիտնականները երկար ժամանակ: Եւ այժմ նրանք են բացում նոր ուղիներ օգտագործել այդ գիտելիքները.