Սոյայի ալյուր: շահում կամ վնաս:

Սոյայի ալյուր է արժեքավոր սննդի արտադրանքը, որը պատրաստված է ճաշի կամ սերմի. Հետ համեմատած այլ տեսակի Աղացած հացահատիկային ապրանքներ տարբերվում է բարձր պարունակությունը օգտակար հանածոների եւ սպիտակուցային. Արտադրությունը soybean սնունդ ունի որոշակի տարբերություններ են արտադրության մշակաբույսերի `եգիպտացորենի, բրնձի, տարեկանի: Այդ սերմերը ունեն բարձր յուղայնությամբ եւ դրանց վերամշակման պահանջվում նախնական նախապատրաստման.

Ենթադրվում է, որ սոյայի ալյուր մի արտադրանքը ստացված ներկայացուցչի հատիկաընդեղենային ընտանիքի, բայց դա չէ. Ալյուրը, ի լրումն իրենց մանրացված սոյայի լոբի, սնունդը եւ նավթի թխվածք է ավելացվել. Արեւելքի ասիական տարածաշրջանի երկրները ունեն ամենաբարձր սպառումը soybeans եւ սնունդ դրանից դուրս գալու ելքը:

Որոնք են օգուտները.

Նախկինում, այս ապրանքը համարվում է օպտիմալ կերակրման համար մարդկանց շաքարային դիաբետով եւ հավատարիմ մնալ պատշաճ սնուցման, քանի որ այն չունի կողմնակի բարդություններ, եւ կարող է ներառվել է դիետայի տարեց մարդկանց եւ փոքր երեխաների հետ հատուկ ցանկի:

Առանձնահատկություններ կազմը ազդել տարբերությունը օգտագործման համար. The soybean սերմերը պարունակում է 40 տոկոս սպիտակուցներ, ամինաթթուներ, որոնք նման կազմություն մսամթերքի, իսկ համեմատելի է կաթի կազեին աստիճանով ուծացման: Արտադրության մեկուսացված soybean ուտելի նավթի, եւ արտադրության համար մեկուսիչ է եւ oilseed սպիտակուցի խտանյութ նստվածք: Շատ երկրներում, մեծ տարածումը է սոյայի կաթի եւ կաթնամթերքի:

Սոյայի ալյուր, կազմը

Առավելություններից է տրամադրել առաջին տեղում հարուստ քիմիական բաղադրության: Բացի հիմնական հետքի տարրերի ներկա է սոյայի երկաթի, նատրիում, ֆոսֆոր, կալիում, եւ այլոց: Նաեւ ձգում բազմաթիվ վիտամիններ: thiamine, բետա-կարոտին, վիտամիններ E, PP, A.

Արտադրության սոյայի ալյուր հատուկ ուշադրության պահպանման առավելագույն գումարը մանրաթել, հանքային եւ վիտամինների. Ըստ էության, լոբի են մաքրվել միայն ծրարի, քանի որ դա կարող է ունենալ ազդեցություն ունենալ պահեստավորման, ինչի հետեւանքով առաջացել է նեխած համ: Ցելյուլոզա կարեւոր տարրն է, որը նպաստում է մաքրման մարդկային մարմնի, հեռացնելով intestines տոքսիններով եւ աղտոտող.

The Դիետան բուսակերներ ու մարդկանց, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը, սոյայի ալյուր դառնում է անփոխարինելի միջոց, շնորհիվ իր բարձր սպիտակուցային բովանդակությամբ. Այս լոբի ներգրավված են վերականգնման նորմալ յուղ նյութափոխանակության, որը տանում է դեպի նվազում է մարմնի քաշի.

Քանի մասի սննդային արտադրանքի ունի վիտամին B4, որը նվազեցնում է հավանականությունը gallstone հիվանդության.

Ինչ դուք պետք է ուշադրություն դարձնել,

Ըստ գիտնականների, սոյայի ալյուր պարունակում isoflavones, բարձրացնել վտանգը անհաջողություն ի հղի կանանց եւ կարող է բացասաբար ազդել ուղեղի զարգացումը երեխայի.

Վերարտադրողական տարիքի կանանց պետք է լինել զգույշ օգտագործման սննդի պատրաստված այս ալյուրից, քանի որ չափից ավելի սպառումը կարող է հանգեցնել menstrual խանգարումների.

Որեւէ մեկի համար, չափազանց ակտիվ հետաքրքրության սոյայի ապրանքներ հղի է ձախողումների վերարտադրողական եւ նյարդային համակարգերի, իմունային խանգարումների, արագացման ծերացման գործընթացը:

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս մնում է չափել ամեն ինչ: Բացառություն չէ եւ soybean սնունդ, Cooking Recipes որոնք շատ բազմազան է, բայց դեռ չպետք է հիմք սնուցման:

պատրաստում

Արտադրության soybean սնունդ են երեք հիմնական տեսակներ կանգնած այսօր: ցածր ճարպ, կիսամյակային քաշած եւ untrimmed: Վերջինս պատրաստվում է ամբողջ սոյայի սերմերը. Միջին տարբերակ ստացվում է մնացորդային արտադրված հետո նավթի արդյունահանման. Քանի որ յուղազերծած սոյայի ալյուր են ձեռք բերել շպրոտ, դրա հիմքը մի նյութ հետո մնացած նավթի արդյունահանվող. Ըստ բովանդակության մանրաթել է ապահովել երկու սորտերի - Առաջին ու ամենաբարձր.

Ոչ յուղազերծած սոյայի ալյուր ձեռք բերել առանց ջերմության - բուժում, նաեւ կոչվում nedezodorirovannoy: Որպես հետեւանք, այն դառնում է սոյայի համ ու հոտ.

Դեզոդորեցված արտադրած ալյուրի ից սերմերի, տաք գոլորշու անցել նախնական Բուժում: Դա odorless Soybean, քանի որ անուշաբույր նյութեր, որոնք ոչնչացվել են ուժի բարձր ջերմաստիճանի, ի լրումն, ոչ արտասահմանյան odors եւ համ լոբու. Semi-քաշած եւ յուղազրկված ալյուր միայն դեզոդորեցված ձեւով.