Սնկահավաքը գրեթե այնքան գրավիչ է, որքան որս է գնում: Այս դասը չի պահանջում հատուկ սարքավորում կամ մեծ տոկունություն, ուստի այն ոչ միայն մասնագետներ են, որոնք զբաղվում են դրանով, այլ նաեւ սիրողականով: Սակայն դեռ որոշ գիտելիքներ անհրաժեշտ են, քանի որ անտառի նվերները կարող են շատ վտանգավոր լինել: Ուտելուց հետո սննդային թունավորումը կարող է ավարտվել մահացու ելքով: Ռոստովի մարզի ինչ սունկ կարող է հավաքվել ու ուտել առանց ռիսկի եւ վախի:
Ամենատարածված տեսակներ
Սնկային հավաքիչների մեջ իսկական հաջողություն է գտնել սպիտակ: Այն հաճախ անվանում է boletus: Այս սունկ ունի դեղնավուն գլխարկ, որը, ի վերջո, մթնում է հարուստ շագանակագույն երանգ: Նրա ստորին կողմը նման է սպունգի, ունի ստվեր `սպիտակից կանաչավուն-դեղին: Այս սնունդը աճում է ինչպես խառը, այնպես էլ փշատերու անտառներում: Հիշեք, որ նա ունի երկվորյակներ, որոնք կարելի է ճանաչել ոչ միայն արտաքին նշաններով, այլեւ տհաճ դառնությամբ: Ռոստովի մեկ այլ բեղմնավոր սնկով սունկը մանրացված է: Նրանք հեշտությամբ տեսնում են խոտի եւ սաղարթում վառ կարմիր նարնջագույն գլխարկների պատճառով, երբեմն գույնը կարող է լինել ավելի մուգ, brownish: Գտնել այս սունկը կարող է լինել aspens- ի կամ պտղատու տնկարկների տակ: Երբ կտրելիս մարմինը ձեռք է տալիս կապույտ գույնի, դա նորմալ է: Դժվար է սխալներ թույլ տալ, երբ այդ սունկ հավաքելը, քանի որ նրանք չունեն թունավոր երկվորյակներ: Աճում է Ռոստովի մարզում եւ բոլոր հայտնի russula. Դրանք ներկայացնում են տեղական անտառներում եւ տնկարկներում երեք տեսակի `կանաչավուն, կանաչ եւ կերակրատեսակներ: Երիտասարդ սնկով գլխարկը դռնփակ է, այն դառնում է հարթ, ինչպես տարեցտարի : Ռուզուլները հիշեցնում են գունատ toadstool- ի որոշ սորտեր, հիշեք, որ հացահատիկային բջիջները հիմքում չունեն հատուկ ձեւավորում:
Ռոստովի մարզի այլ ուտելի սունկ
Աճում է այս տարածքում եւ սիրելի սնկով, շանթելլեսով եւ սնկով: Այս սունկը ճանաչվում են նույնիսկ այն անձանց կողմից, ովքեր անտարբեր են «անտառային միս» -ին: Բայց դրանք պետք է զգուշությամբ հավաքվեն, քանի որ բոլոր տեսակների անբնական երկվորյակներ ունեն: Անշարժ մեղր բջիջները աճում են միայն փայտի վրա, հաճախ լավ բերք կարող է հավաքվել ընկած ծառերի կոճղերից կամ մոխրագույն ծաղիկներով: Եթե տեսնում եք սնկերի մի ընտանիք, որն ուղիղ գետնից հայտնվում է, հողը փաթաթեք ոտքերի հիմքում, եթե ծառերի արմատներին կամ դրանց փտած մասերին կապ չլինի, կարելի է եզրակացնել, որ այդ բնական նվերները միայն դիմակահանդես են որպես ազնիվ տեսակ: Chanterelles- ը իրական եւ կեղծ է, կարող եք ուտել երկու տեսակի սնունդ: Ռոստովի մարզի բոլոր սիրած սնկերը `շամպինյոններ, նման են գունաթափանցիկների, բայց նրանց սպորները սեւ շագանակագույն են, իսկ ոտքով, ոչ մի ձեւավորում:
Անտառային նվերներ կան կամ չունեն:
Ռոստովի մարզում աճում են իսկապես անվտանգ եւ ուտելի սունկ: Բոլոր տեսակի լուսանկարները կարող եք տեսնել ցանկացած թեմատիկ գրացուցակում: Մինչդեռ, այս ոլորտում սնկային թունավորումներն ամեն տարի գրանցվում են ավելի ու ավելի շատ, եւ հաճախ փորձառու եւ սիրահարների սիրահարները անտառային զբոսանքների հետ պարգեւում են: Հիմնական խնդիրն այն է, որ Ռոստովի մարզի սնկերը մեծ քանակությամբ կուտակում են վնասակար նյութեր տարածաշրջանի շրջակա միջավայրի վատթարացման պատճառով: Անտառի վրա կա կամ չհավաքված բերք, մասնավորապես, բոլորի համար, բայց հիշեք, որ նույնիսկ ուտելի տեսակներ կարող են վտանգավոր լինել առողջության համար: