Որքան երկար է մարդն օգտագործում է սննդի մշակաբույսերի.

Ենթադրվում է, որ մեր նախնիները եղել են վայրի եւ անկիրթ վայրենիներ: Իհարկե, պետք է ինչ-որ չափով դա ճիշտ էր, բայց, միեւնույն ժամանակ, նրանք հիմք դրեցին մշակաբույսերի եւ անասունների, անընդհատ domesticating բազմաթիվ տեսակներ բույսերի եւ կենդանիների. Հատուկ դերը քաղաքակրթության պատմության մեջ խաղացել բերք, առանց որի պարզապես անհնար է պատկերացնել մեր կյանքը:

Այնպես որ, երբ մարդկության պատմության եւ ուտելի խոտաբույսերի սերտորեն միահյուսված մեկ կտոր. Գիտնականները կարծում են, որ սկիզբը այս գործընթացի դրվեց 11-րդ հազարամյակում մ.թ.ա.! Այն, որ այս ժամանակահատվածում կարող են հնագիտական գտածոները, որոնք ցույց են տալիս, որ ամբողջ ժամանակ մարդիկ արդեն գիտեին, թե ինչպես կարելի է օգտագործել բերք: Իհարկե, այդ ժամանակ չկար հարց նպատակային բուծման, դրանք, ինչպես ցեղերը, որոնք հենց սկսում է առաջին քայլերը նստակյաց ապրելակերպը, որոնք սովորել է հավաքել եւ պահպանել են իրենց ուտելի սերմերը ապագայի համար:

Հարկ է նշել, որ արագ զարգացումը եվրոպական քաղաքակրթության հիմնականում պայմանավորված հենց այն փաստը, որ իր ներկայացուցիչները էին առաջին զանգվածային օգտագործման սննդի ձավարեղեն եւ ալյուր զարգացած արտադրող տեխնոլոգիա: Այս նպաստել է գոյատեւման մեծ թվով մարդկանց, նույնիսկ սոված ու աղքատ որսորդական տարիների: Դա, երբ այն դարձավ prized գյուղատնտեսությունը: Մոտավորապես նույն ժամանակ, սկիզբն էր ընտրության, քանի որ մշակաբույսերը նախկինում տարբերվում աղքատ եկամտաբերությունը: Այն տեւել է մեկ դար է `ստեղծել իսկապես կարեւոր եւ արդյունավետ մշակույթը:

Այդ օրերին մարդիկ գիտեին, թե ինչպես պետք է թխել են, ինչի հետեւանքով սնունդ միայն tortillas. Այս է հացը հայտնվել է միայն 4-րդ հազարամյակում: Թխել դա իմացել եգիպտացիներին, եւ առաջինը հացը էր, այնքան թանկ ապրանք Խոզարածները միայն գիտեմ. Որ այն տեղադրվել է ծանր Փարաւոնի. Հաշվի առնելով բարդությունը գյուղատնտեսության եւ բազմաբարդ ձեռնարկ մաքրման հասունացել ձավարներից, ինչպիսիք ակնածալից վերաբերմունքը հացի միանգամայն հասկանալի է:

Այդ ժամանակից ի վեր շատ բան է փոխվել: Այժմ հարուստ շուկա հացահատիկային թույլ է տալիս օգտագործել ալյուր արտադրանք է բոլորին: Է վերջին հազար տարիների ընթացքում այն չի փոխվել գրեթե ամեն ինչ, բայց տեխնոլոգիան արտադրության ալյուրի եւ թխում հաց, այն, ըստ էության, մնացել է գրեթե անփոփոխ:

Սակայն, մշակաբույսերը են յուրահատուկ է նրանով, որ նրանք դրել հիմքը շատ հին քաղաքակրթությունների. Չեն բաց մարդ ուշագրավ հատկությունների ցորենի, մեր հասարակությունը երբեք չի կարողացել հասնել նման բարձունքների ընթացքի մեջ է: Դարեր շարունակ, ամբողջ պետությունը զարգանում ագրարային ճանապարհը. Ի դեպ, Ռուսաստանը ն զարգանում է որպես գյուղատնտեսական երկիր իր պատմության, եւ նույնիսկ այսօր, այս ոլորտը մնում կարեւոր է տնտեսության.

Սամի հացահատիկի ռուսական մշակույթը միշտ չէ, նման մի շարք այլ է, թե ինչպես նրանք կարող են պարծենալ այսօր. Համար երկար ժամանակ մեր նախնիները մշակել հիմնականում տարեկանի, կորեկ ու գարի, պահպանվել են դարեր շարունակ, իր համար ռազմավարական նշանակություն: Վերջին տարիներին, մի շարք աճեցված ձավարեղեն աճել զգալիորեն, քանի որ breeders անընդհատ հեռացնել նրանց նոր սորտերի ստացման համար: