Շոգենավ UNOX: Կատարյալ բազմաֆունկցիոնալ սարքավորումներ Իտալիայից

Շոգենավ մի կոմպակտ վառարան, որը կարող է փոխարինել համահայկական, վառարան, proofers, շոգենավ եւ այլն: Այս սարքավորումները ոչ պաշտոնական կենտրոնն ցանկացած մասնագիտական խոհանոցում. Գրեթե ամեն ապրանքանիշը, որը արտադրում է ջերմային մասնագիտական գծերը, ապահովում է իր հաճախորդներին մի շարք Combi մոդելներ. Ըստ հեռու առավել ձեռնտու է համատեքստում գնի եւ որակի համարվում է, որ COMBI շոգենավ UNOX, Իտալիա:

Ընդհանուր առմամբ, Բավարար Combi ջեռոցներ

Այս բաժնում մենք բացատրել, թե ինչու է շոգենավ է այնքան անհրաժեշտ է ժամանակակից ճաշարաններում:

Հիմնական բանը, - իր գործառնական սկզբունքը: Այն համատեղում է շոգենավ եւ կոնվենցիայով վառարան: Ֆունկցիոնալությունը առաջին պարզ, բայց կոնվենցիայով ավելի սերտ տեսքը. Ի համատեքստում կոնվենցիայով ջեռուցման սարքավորումների ջերմային բուժում ազդեցության տակ օդային հոսքերի. Շնորհիվ այս ջերմաստիճանի մի սահմանափակվում տարածության խցիկի նույնն է ողջ ծավալով `առանց փոփոխությունների: Շնորհիվ այս սննդի եփում evenly, ստանալով առավել գրավիչ տեսք: Եւ չեն շփոթում շոգենավ եւ կոնվենցիայով վառարան գոլորշու առաջին ունի հնարավորություն եփել մի ամբողջական ուտեստ մի քանի, այլ ոչ թե, օգտագործելով մի քանի ով պարզապես խոնավացնում օդը: Դա է պատճառը, որ սարքավորումները (այդ թվում `Combi շոգենավ UNOX), ինչպես պնդում էր խոհանոցներում մանկապարտեզներում, հիվանդանոցներում եւ առողջարաններում, դա կարող է ապահովել դիետիկ, ներողամիտ դիետա.

Եկեք վերադառնանք ֆունկցիոնալ. Parokonvetomat ունի:

• Ջերմաստիճանը Լեռնաշղթայի է 30-ից 270 C.
• Հնարավորություն է պատրաստել սնունդ է զույգի եւ խոնավության 100% (Ջերմաստիճանը տատանվում է 75-ից 120 C):
• Հնարավորություն է գործել որպես պայմանական կոնվենցիայով ջեռոցում, այսինքն, ապահովել Խաշում կամ թխում ուտեստ առանց օգտագործման գոլորշու.
• Ունակություն է գործել մի համակցված ռեժիմում, որի դասական կոնվենցիայով, ինչպես նկարագրված է վերը, գոլորշու ավելացվել. Այն պնդում էր, այն դեպքում, խմորի հրուշակեղենի եւ choux հրուշակեղենի.
• Ունակություն գոլորշու առաջացնում ցածր ջերմաստիճանների. Այս շոգենավ UNOX (305, օրինակ), կարող է հանդես գալ որպես proofers եւ ապահովել հարմարավետ վերելքը խմորիչ թխում:
• Regenerating գործառույթը. Գործնականում դա նշանակում է, որ դուք կարող եք տաքացնել մինչեւ նախընտրական եփած ուտեստը առանց կորցնում է իր համն ու գեղագիտական որակներ.

տեսակներ Combi

Բնականաբար, Combi ջեռոցներ են տարբեր լինել երկրորդային հատկանիշների եւ աշխատանքային սկզբունքների. կան:

• Հետ ներարկման տեսակից գոլորշիացում: Գոլորշի գեներացվել է անմիջապես ջրի մեջ աշխատանքային պալատի բարձր ջերմաստիճանների. Դրանք Combi էժան է, բայց սահմանափակ հատկանիշները - ին ցածր ջերմաստիճանի, բնորոշ proofers, որ ջուրը չի խտացնել.
• Տեսակից կաթսա գոլորշու սերնդի. The COMBI-շոգենավ ինչպիսիք գոլորշու գեներացվել է առանձին պալատի եւ «պատրաստ է» գնում է մի աշխատանքային տարածք: Այս ապարատի ինքն ունի լայն ֆունկցիոնալությունը համեմատ մեկ ներարկման.
• Մեխանիկական տիպի վերահսկողությունից. Այդպիսի parokonvetomat UNOX վերահսկվում սովորական լծակներ. Առավելություններից: հեշտ է շահագործման, ցածր գին, հարմարավետություն վերանորոգման: Թվում քանի թերություններ. Անհնար է կատարել ավելի ճշգրիտ ճշգրտումներ cooking գործընթացում, մասնավորապես, քմահաճ ուտեստների.
• Էլեկտրոնային, կամ դիպչել տիպի հսկողության. Ջերմաստիճանի եւ այլ պարամետրեր ընտրված են ֆիլիգրան, որ սխալ է բացառվում: Հիմնական թերությունն այն օպերացիոն վահանակի քմահաճ ընթացքում վերանորոգման.

Line CHEFTOP MIND. MapsTM

Նոր գիծը Combi ջեռոցներ UNOX ապրանքանիշի մեկնարկել է շուկայում մայիսին 2015 թ. Օպերացիոն սկզբունքը մոդելների մոտ է Արհեստական բանականություն - ի սարքավորումները թույլ են տալիս իրական ժամանակի տեսնել, թե ինչպես են սնունդը պատրաստ է եւ շատ նպաստում ճշգրտումներ տաքացնել բուժում է հասնել լավագույն արդյունքի: Մոդելները Լեռնաշղթայի ներառում:

• Շոգենավ UNOX xvc-0311-E1R. 3 նախատեսված է Gastronorm չափի 1/1. Իրականացվում է 220 եւ 380 Վ Power - 5 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 198000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX XEVC-0511-E1R. Նախագծված է 5 Gastronorm չափի 1/1. Իրականացվում է 220 եւ 380 Վ Power 7 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 229000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX XEVC-0711-E1R. Նախագծված է 7 Gastronorm չափի 1/1. Սնուցվում է 380 V իշխանության 9.9 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 294000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX XEVC-1011-E1R. Covers 10 Gastronorm չափը 1/1. Սնուցվում է 380 V իշխանությունը 14 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 368,000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX XEVC-2011-E1R. Covers 10 Gastronorm չափը 1/1. Սնուցվում է 380 V զօրութեամբ 29.4 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 675000 ռուբլի:

ChefTop Evolution Line

Դասական գիծ Combi ջեռոցներ. Այն ունի 6 աստիճաններ երկրպագու արագության վերահսկողության, տարբեր քայլ տիպի գոլորշիացում. Ընտրանքներ ներառում նավահանգիստ միակցիչին ժամանակին եւ հարմարավետ որոնվածը շենացնել Combi, USB միակցիչ եւ հնարավորություն միանալու ինտերնետին, բարելավված հավելված ներքին ապակու. մոդելները:

• Շոգենավ UNOX xvc 105E. 3 նախատեսված է Gastronorm չափի 1/1. Սնուցվում է 220 V իշխանության 3.6 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 155000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX xvc 305. Նախագծված է 5 Gastronorm չափի 1/1. Իրականացվում է 220 եւ 380 Վ Power 3-6 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 174000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX xvc 315EG: Նախագծված է 5 Gastronorm չափի 1/1. Գազ: Power 0.4 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 290000 ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX xvc 515EG: Նախագծված է 7 Gastronorm չափի 1/1. Գազ: Power 0.7 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 348,000 ռուբլի:
• Combi վառարան Unox xvc 915EG: Covers 10 Gastronorm չափը 1/1. Գազ: Power 01,7 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 480,000 ռուբլի:

առավել հայտնի մոդելը շոգենավ UNOX xvc 305-ից այս տողով, քանի որ այն ապահովում է իդեալական համադրություն գնի, որակի եւ հեշտ օգտագործման համար.

գիծ ChefTopLux

Հիմնական տարբերակը Combi ջեռոցներ. Այն չունի առանձնապես չմարված կատարումը, այլ, սարքի, անում է իր աշխատանքը: Շուկան պահանջարկը հետեւյալ մոդելների

• Շոգենավ UNOX XV 593. Նախագծված է 7 Gastronorm չափի 1/1. Սնուցվում է 380 V իշխանության 10,6 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 1.955 մլն ռուբլի:
• Շոգենավ UNOX XV 893. Նախագծված է 12 Gastronorm չափի 1/1. Սնուցվում է 380 V իշխանության 15,7 կՎտ, միջին գինը, Ռուսաստանի Դաշնության 234500 ռուբլի:

Շոգենավ UNOX: Ակնարկներ եւ օգտագործողի առաջարկություններ

Բնականաբար, բոլոր ձոն պատվին սարքավորումների կմնան թերի, եթե մենք չենք ներգրավել նրանց, ովքեր օգտագործում են UNOX ապրանքային արտադրանքը. Ըստ խոսքերով խոհարարների, Combi ջեռոցներ իրոք աշխատում flawlessly, բայց նշեց, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է ներբեռնել դրանք ամբողջությամբ վրա նշված մակարդակներում, դա անհրաժեշտ է հեռանալ առնվազն մեկը ազատ, քանի որ լրիվ բեռնվածության բացասաբար է ազդում Combi շոգենավ եւ կրճատել իր գործունեությունը: Ավելին, լրիվ բեռնվածության անհանգստացնում շրջանառությունը օդի պալատի. Քանի որ դա, սննդամթերք կարող է եփել ինչպես հարկն է: Օրինակ, COMBI շոգենավ UNOX (վերանայում են համապատասխան այսօրվա մոդելների) 7 GN արդեն բեռնված բոլոր այդ բեռնարկղերի են, որպես արդյունք է սննդի եփում փոխարեն frying.