Թե ինչպես կարելի է պատրաստել մի հյութալի եւ մրցութային burgers. Մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով լուսանկարներ

Ներքին Մրցութային cutlets աղացած միս արդարացիորեն համարվում է լավագույն ընտրության համար ընտանեկան ճաշի: Նրանք կարող են անել մի քանի տարբեր ձեւերով: Մեծ մասը, այդ patties խորոված է ջեռոցում, տապակել մի թավայի կամ steamed. Նրանք միավորել կատարելապես հետ գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստների եւ կազմել է պարզ մատչելի բաղադրիչների.

Ընդհանուր առաջարկություններ

Պատրաստման համար: Այս ուտեստ դուք պետք է օգտագործել միայն թարմ միս. Ցանկալի է, որ դա եղել է գոտկատեղ կողմը ճակատային մասի դիակ: Է պատրաստ cutlets շրջվել է ավելի փափուկ եւ հյութալի է, որ լցոնումներ խորհուրդ է տրվում կատարել մի քանի տեսակի միս. Կախված կոնկրետ բաղադրատոմսով դրա ավելացնել սոխ, սխտոր, soaked հաց, հում ձու, grated կարտոֆիլ, մածուն կամ թթվասեր:

Կատարել մրցութային կոտլետները միս, միս երկու անգամ ոլորել միջոցով Մսաղացներ. Այնուհետեւ նա մանրակրկիտ kneaded եւ հուսալքել: Է պատրաստի արտադրանքի դիմել է ավելի փափուկ, ավելացնել լցոնում մի քիչ տաք եռացրած ջրի մեջ, մի պտղունց է խմորի սոդա կամ մի փոքր կտոր կարագ. Ձեւավորել patties ցանկալի թաց ձեռքերը. Հակառակ դեպքում, լցոնում կարող է կառչել ձեռքում: Համար roasting արտադրանքը լավագույնս օգտագործվել tolstodonnuyu համաժողովրդական, առատաձեռնորեն greased հետ բուռն յուղով:

Դասական տարբերակը

Տապակած հյութալի եւ տավարի սուկի burgers եփում է այն բանից հետո, նշված բաղադրատոմսով, իդեալական այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխայի. Հետեւաբար, նրանք կարող են անվտանգ սնվում է ընտանեկան ճաշի կամ ընթրիքի. Դրանց նախապատրաստման դուք պետք է:

• 700 գրամ նիհար Գրունտների տավարի միս:
• 150 milliliters է մաքուր ջուր:
• Հում հավի ձու.
• Քանի շերտ սպիտակ հաց.
• Աղ եւ համեմունքներ.

Բացի այդ, ձեր մատների, պետք է լինի բուսական յուղ համար frying meatballs.

Նկարագրությունը գործընթացի

Հարկ է նշել, որ դեղատոմս մրցութային cutlets ից աղացած միս է, այնքան պարզ է, որ այն կարող է հեշտությամբ տիրապետում նույնիսկ անփորձ նայիր, ով երբեք չի պատրաստած նմանապես ուտեստների. Որ տեխնոլոգիան ինքնին կարելի է բաժանել մի քանի փուլերի:

Առաջին հերթին, դուք պետք է վերցնել հաց. Այն հակիրճ soaked է ֆիլտրով ջրի կամ կովի կաթի, իսկ հետո սեղմում են, եւ կապել պատրաստի Գրունտների տավարի միս: Կա նաեւ ավելացնել հում ձու, աղ եւ համեմունքներ. Բոլոր ձեռքերը մանրակրկիտ խառնում մինչեւ համազգեստով:

From արդյունքում զանգվածային ձեւավորվում է երկարավուն patties եւ տապակած բուսական յուղի նրանց: Մի անգամ վրա մակերեւույթը արտադրանքի կլինի browned, համաժողովրդական ընդգրկում է մի խուփ, եւ Bates կրակի.

Տարբերակ պանրով

Սա է բաղադրատոմսը համոզված է հետաքրքրել նրանց, ովքեր սիրում են սնունդ, թխում են ջեռոցում: Քանի որ այդ հյութեղ burgers եւ քաղցր պատրաստել այնքան էլ ստանդարտ բաղադրիչների է նախապես, ստուգեք, թե արդյոք դուք ունեք ձեր մատների ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Այս պահին դուք պետք է:

• Մի կիլոգրամ տավարի միս:
• Քանի շերտ հնացած հաց.
• Մեծ սոխ լամպ:
• 3 մեխակ սխտոր:
• Հում հավի ձու.
• 120 գրամ ցածր հալեցման ծանր պանիր.
• 80 մլ ծանր սերուցք.
• Աղ եւ համեմունքներ.

Որպես լրացուցիչ բաղադրիչները լայնորեն օգտագործվում breadcrumbs եւ ցանկացած բուսական յուղը:

Նախապատրաստումը տեխնոլոգիան

Հացի շերտ համառոտ soaked է սերուցքով: Ընթացքում րոպե, նրանք ճզմում եւ կապել պատրաստի Գրունտների տավարի միս: Կա նաեւ ուղարկել հում ձու, աղացած սխտոր, աղ եւ համեմունքներ. Ամեն ինչ թափահարած ակտիվորեն ձեռքով: Իսկ արդյունքում զանգվածի ավելացնել քերած պանիր:

Վերջնական լցոնում խոնավ ափի ձեւավորված մոտավորապես միանման patties եւ Paneer նրանց breadcrumbs. Հանդիպման արդյունքում արտադրանքը տապակած բուսական յուղի երկու րոպե յուրաքանչյուր կողմում, եւ մի հնարքով թխում: Ապա ապագա ցիստեռնով cutlets ուղարկել է ջեռոցում: Թխել նրանց մի ստանդարտ հարյուր ութսուն աստիճանով: Ընթացքում մի քառորդ ժամ նրանք կարող են բերել սեղանին: Որպես գարնիր, որը շատ հաճախ օգտագործվում է կարտոֆիլի պյուրեով կամ աղցաններ:

Տարբերակ ալյուր

Ըստ տեխնոլոգիայով նկարագրված է ստորեւ կարող է արագ եւ առանց չափազանց մեծ դժվարության կատարել կոտլետները (մրցույթի): Բաղադրատոմսը համար դրանց պատրաստման կլինի իսկական բարիք է նրանց համար, ովքեր ունեն ձեռքի տակ, որ դա ոչ թե հաց, բայց գտել է semolina. Է ստեղծել լցոնում դուք պետք:

• A ֆունտ Խոզի մարմինի վրայ:
• Միջին սոխ.
• 3 ճաշի գդալ semolina (ա slide):
• Մի քանի փոքր կարտոֆիլ:
• 5-6 ճաշի գդալ կովի կաթի:
• Մի զույգ մեխակ սխտոր:
• Խոշոր հավի ձու.
• Աղ եւ համեմունքներ.

Ընդ որում, դա պետք է հոգ տանել, որ ճիշտ ժամանակին է ձեր խոհանոցում կար մի հոտազտված բուսական յուղ եւ մի քիչ ալյուր. Այս բաղադրիչները պետք է տապակել թավալած եւ քնքուշ եւ հյութալի burgers.

հաջորդականությունը գործողությունների

Munk լցվել մի փոքր ամանի մեջ, լցնել եւ թույլատրվում է ջերմ կաթը սենյակային ջերմաստիճանում համառոտ. Մինչ նա կհամալրեն, դուք կարող եք անել մնացած բաղադրիչների. Լվացվեն եւ թակած խոզի ոլորել միջոցով Մսաղացներ հետ, սոխ եւ կարտոֆիլ brushed. Իսկ արդյունքում աղալ քշել է հում ձու եւ ավելացնել թակած սխտոր: Այս ամենը կոփված աղ եւ համեմունքներ, եւ հետո զուգորդվում այտուցված ձավարեղեն եւ ինտենսիվ հունցած: Ապա գրեթե պատրաստ է ծեծել դուրս լցոնում է ներքեւի մասում ամանի կամ աշխատանքային մակերեւույթի.

Ից արդյունքում խիտ, փափուկ եւ առաձգական զանգվածի խոնավ ձեռքերով գողություն դուրս կտոր ցանկալի չափի ու ձեւի այդ burgers. Որքան ավելի շատ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ արտադրանքը, որ juicier ստանալ Վերջնական ուտեստ. Ապագա արտադրանք Paneer հետ, ալյուրի, ուղարկվում է տաք Skillet եւ տապակել երկու կողմերում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Մրցութային cutlets browned բերել պատրաստակամությանը: Որպեսզի դա անել, նրանք պարզապես աղացած կամ շոգեխաշած մի քիչ ջուր. Նրանք միավորել կատարելապես հետ գրեթե ցանկացած կողմնակի ուտեստների. Բայց ավելի հաճախ նրանք մատուցվում է բրնձով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ բուսական աղցան.

Տարբերակ մայոնեզ

Է պատրաստել հյութեղ, նուրբ burgers, բաղադրատոմսը հետ, մի լուսանկարի, որը դուք կարող եք տեսնել ներքեւում, դուք պետք է մի պարզ եւ դյուրամատչելի արտադրանքը. Նախքան սկսեք այդ գործընթացը, կրկնակի ստուգեք, թե արդյոք դուք պետք է ձեռքի տակ:

• A ֆունտ խոզի եւ տավարի.
• Զույգ ղեկավարների սոխ.
• Կարտոֆիլի միջին:
• 100 գրամ սպիտակ հաց.
• Մի զույգ հումքի ձու.
• Մի բաժակ կաթ:
• 3 մեխակ սխտոր:
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ:
• Աղ եւ համեմունքներ.

Նաեւ դրույթ թարմ սամիթ եւ ցանկացած բուսական յուղի.

Խոհարարություն ալգորիթմ

Նախնական փուլում պետք է վերցնել միսը: Նրա լվանալ եւ կտրել է փոքր կտորների. Պատրաստվել այս կերպ են աղացած տավարի եւ խոզի միս է mincer կամ blender հետ միասին brushed կարտոֆիլ, սոխ եւ soaked հաց. Արդյունքում զանգվածային ավելացրել էր թակած սխտոր, նախապես հարած ձու, աղ եւ համեմունքներ. Բոլորը ինտենսիվ հունցած ու սկսում է ձեւավորել elongated meatballs. Կարեւոր է, որ նրանք գտնվում են մոտավորապես նույն չափի: Է հում լցոնում չի հավատարիմ մնալ ափի, զենք ցանկալի է խոնավանալ սառը ջուր:

The ծագող կիսաֆաբրիկատ արտադրանքը ուղարկվում են մի preheated համաժողովրդական որի ստորին copiously lubricated բուսական յուղ, եւ տապակած մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Ծառայել է այն մակարոնի, ցանկացած փխրուն շիլա, եփած կարտոֆիլ կամ բուսական աղցաններ:

Հավ կոլոլակ: Recipe

Այն է, համեղ եւ հյութալի ուտեստ, դուք կարող եք ապահով կերպով ենթադրել, որ diet. Այն կազմված է պարզ եւ օգտակար բաղադրիչների. Հետեւաբար, դա իդեալական մանկական ցանկի մեջ. Է պատրաստել այդ տորթեր, դուք պետք է:

• Մի կիլոգրամ հավի մարմինի վրայ:
• 4 լամպ էլեկտրական լամպ:
• Մի զույգ հումքի ձու.
• Մի բաժակ վարսակի ալյուր.
• Փունջ կանաչ սոխ:
• Աղ եւ համեմունքներ.

Լվացվեն եւ թակած հավի միսը հիմնավորի է Մսաղացներ հետ, սոխ brushed. Մի գունդ հետ աղացած միս ձեւավորվել են ավելացնել ձու եւ վարսակի ալյուր. Այս ամենը աղած, կոփված համեմունքներով եւ մանրակրկիտ խառնում: From արդյունքում զանգվածային ձեւավորել փոքր patties եւ ուղարկել նրանց multivarku կամ շոգենավ. Բառացիորեն կես ժամ նրանք կարող են բերել սեղանին: Որպես խավարտ, այս դեպքում, օգտագործելով ցանկացած բանջարեղեն.

Cutlets հավի դոշիկներ

Քնքուշ եւ հյութալի արտադրանք ձեռք բերել միայն թարմ եւ բարձրորակ բաղադրիչների. Հետեւաբար, նախքան դուք սկսեք cooking վստահ լինել, գնալ խանութ եւ գնել այն ամենը, ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է. Այս դեպքում, դուք պետք է ձեռքի տակ պետք է լինի ներկա:

• 800 գրամ հավի դոշիկներ.
• 4 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա եւ թթվասերով:
• 3 հում հավի ձու.
• Սպիտակ սոխ միջին չափը:
• Մի զույգ մեխակ սխտոր:
• Աղ, համեմունքներ, խոտաբույսեր եւ բուսական յուղ.

Լվացվեն եւ obsushennoe հավի կտրել մեջ մանր կտորներով եւ համատեղել թակած սոխով: Կա նաեւ ուղարկել թակած դեղաբույսերի եւ անցել է հատուկ մամուլի սխտոր: Իսկ արդյունքում զանգվածի հումքի ձու, սերուցք եւ օսլայից. Սրանք բոլորը ավելացնել մի քիչ աղ, համեմված համեմունքներով եւ նրբորեն թափահարած.

Արդյունքում ստացված աղացած գդալ տարածել է մի տաք թավա, ներքեւի մասը, որը լցվել բուսական յուղ, եւ տապակած մի քանի րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Դրանից հետո, browned թակած հավի cutlets են տեղադրված մի գեղեցիկ ափսե եւ ծառայում.

Տարբերակ պանրով

Այս համեղ եւ հյութալի patties պատրաստված խոզի աղալ հետ, բացի լրացուցիչ բաղադրիչների: Դրանց նախապատրաստման դուք պետք է:

• 100 գրամ չոր սպիտակ հաց.
• Կես կիլոգրամ խոզի միս:
• 4 ճաշի գդալ կովի կաթի:
• 150 գրամ պանիր.
• Աղ, խոտաբույսեր եւ համեմունքներ.

Շերտ են հնացած հացի տարածման մի ամանի մեջ, լցնել թարմ կաթ եւ թողնել մի քանի րոպե: Երբ նրանք բավականաչափ softened, սեղմում նրանց թույլ ձեռքերով եւ կապել աղացած խոզի միս: Այս ամենը աղած, կոփված հետ, համեմունքների եւ իրարանցում. Արդյունքում զանգվածային բաժանվում է ութ մոտավորապես հավասար չափաբաժիններով եւ շտկել դրանք: Են կես ճանապարհին յուրաքանչյուր տորթ տեղադրված մի փոքր կտոր պանիր sprinkled կտրատած սամիթ եւ ձեւը patties.

Հանդիպման արդյունքում Կիսաֆաբրիկատներ տարածվել է թխում թերթիկ, փաթեթավորեք է փայլաթիթեղի եւ ուղարկել է ջեռոցում: Թխել նրանց մի ստանդարտ հարյուր ութսուն աստիճանով ոչ ավելի, քան քառասուն րոպե: Բացի այդ, նման ուտեստ կարելի է եփել ջեռոցում, ոչ միայն, այլ նաեւ մի թավա: Այս դեպքում, տապակած խոզի կոտլետներ աղացած հետ, բացի պանրի կլինի ախորժելի ոսկե դարչնագույն. Սակայն, նրանք կստանան բարձր ջերմաստիճան: Է ազատվել ավելորդ ճարպ անմիջապես հետո հեռացնելով նրանց թավա, որը տեղադրված է մի թղթի սրբիչ եւ այնուհետեւ ծառայել. Որպես գարնիր է `խաշած կարտոֆիլ օգտագործվում են առավել հաճախ, ցանկացած փխրուն շիլա, մակարոնեղեն, թարմ կամ աղացած բանջարեղեն.