Թեյնիկներ - տեսակներ, եղանակները եւ աշխատանքային սկզբունքը

Թեյնիկներ դասակարգվում են որպես ջերմային մշակման սարքավորումներ եւ նախատեսված են եռացող ջրի եւ եռում արտադրանքը. Պարզապես, այդ սարքերը օգտագործվում են cooking մեծ քանակությամբ. Որն է հատուկ թեյնիկներ եւ ինչպես են նրանք աշխատում: Այս մասին ավելի ուշ այս հոդվածում.

Տարբերություններ են սովորական Գազօջախներ

Հարկ է նշել, որ տեխնոլոգիական սարքավորումները չէ նման են դիզայնի հետ ժամանակակից ջեռոցում եւ ջեռոց, որը մենք սովոր ենք տեսնել, որ խոհանոցում. Հիմնական առանձնահատկությունն այն է, որ սննդի Թեյնիկներ մասշտաբների պատրաստուկներ: Պայմանական տունը ափսե չի կարող լինել այնքան արագ եփել, սնունդ, ինչպես նաեւ օգտագործել նման սարքավորումների վերահսկողության մեկ մարդը կարող է հեշտությամբ իրականացնել ամբողջ գործընթացը: Այսպիսով, կերակուրի անոթ (250 լիտր KPEM-250 Անձնական ներառյալ) փրկում ժամանակ եւ minimizes մարդկային ռեսուրսները: Իհարկե, չափումը նման սարքերի մի քանի անգամ չափը մի պայմանական ափսեի, որպեսզի դրանք օգտագործել տանը, պարզապես անպետք, եւ ներառում են այն հանուն 2-3 լիտր սննդի (սա 1/100 մասն ամեն ինչ, որ ունի մշակել այն) չի իմաստ.

դիմում

Հաճախ, այդ գործիքները կարելի է տեսնել սրահներից արդյունաբերական ձեռնարկությունների ավելի քան 100 աշխատակիցների: Այնպիսի տարաներում արագ պատրաստել առաջին եւ երկրորդ կուրսերի, այն decoction պատրաստված բանջարեղեն համար աղցաններ, ինչպես նաեւ պատրաստումը Կիսաֆաբրիկատներ. Բացի այդ, թեյնիկներ գերազանց աշխատանք խավարտներ, թանձրուկներ, տաք խմիչք եւ նույնիսկ քաղցր ուտեստների.

եղանակները շահագործման

Այս գործիքը կարող է գործել մի քանի ռեժիմների. Սա cooking, ջեռուցման եւ steaming.

տեսակ

Ներկայումս, կան մի քանի տեսակներ, այդ սարքերի համար, ինչպիսիք են.

• Խախտելու եւ անշրջելի Թեյնիկներ.
• Գրենական պիտույքներ:
• Ըստ տեսակի Մարտկոցային էլեկտրական, գոլորշու, գազի եւ կրակի.

Բնականաբար, առավել ունիվերսալ սարքավորումները շարժական tilting կաթսա հզորությունը: Սակայն, արժեքը նման սարքի մեջ հարյուր հազարավոր ռուբլի:

Հարկ է նշել, որ, չնայած տարածված Գազի սալօջախների, թեյնիկներ է առավել լայնորեն կիրառվող էլեկտրական drive. Ինչու? Այն փաստը, որ, շնորհիվ այս ջեռուցման մեթոդի, դա հնարավոր է կարգավորել ջերմաստիճանը կոնտեյների մի քանի խմբերի: Գազի հորատանցք գործիքները պետք է երկու աստիճան ռեժիմ կամ չեն ունենա նրանց, որ, որքան ջեռուցվում, գարնիր կամ ջրի, եւ սա կլինի իր ջերմաստիճանը:

ալգորիթմը

Ինչ վերաբերում է գործող սկզբունքը, կերակուրի (250 KPEM ներառյալ) կաթսա գործում է հետեւյալ կերպ. Վերայ ջեռուցման ջերմակրիճը (այսպես կոչված ջեռուցման տարր, այն գտնվում է «jacket" սարքի) միջեւ պատերին նավի, այն առավել հաճախ լցված օդի կամ ջրի առաջացնում ջերմության. Այնպես որ, - ի հետ ջերմացման վրա պատերին կաթսա կարողությունների ավելանում ջեռուցում, որ հեղուկը ինքն, ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐ եւ այլ մթերքները. Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ գործողության սկզբունք է այս սարքի չէ, որ բարդ է: